1樓：徒嘆沗傰灮
大蒜是我們日常飲食中不可或缺的調味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預防感冒、預防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。 要讓大蒜發揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。
這是因為和很多蔬菜一樣，大蒜如果煮熟了就失去了原有的營養價值，抗氧化劑會損失很多。還有很多人喜歡把蒜切末食用，但這樣會影響大蒜釋放其中的有效成分。生吃的話，最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃，這樣它裡面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達到抗衰老保健功效。
不過需要注意的是，蒜有很強的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
我國民間有「大蒜百利，只害一目」的說法。 建議喜歡生食大蒜的人們每天不要超過2瓣，而且最好多餐分食。
2樓：牽半鑲
要讓大蒜發揮最佳的抗衰老功效,最健康的吃法是生食.這是因為和很多蔬菜一樣,大蒜如果煮熟了就失去了原有的營養價值,抗氧化劑會損失很多.還有很多人喜歡大蒜切末食用,但這樣會影響大蒜釋放其中的有效成分.
生吃的話,最好把大蒜搗碎成泥,而且要先放10~15分鐘再吃,這樣它裡面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用,達到抗衰老保健功效.
吃大蒜有抗衰老的作用嗎？
3樓：平以凡
大蒜是家庭常用調味品，你可能沒見過豬跑路，但是你不可能不認識「萬能調味王大蒜」，其實除了給主食調味做綠葉之外，大蒜本身也是營養液極其強大，不僅能抗衰老，還能夠防治多種疾病。
要讓大蒜發揮最佳的抗衰老功效,最健康的吃法是生食。這是因為和很多蔬菜一樣,大蒜如果煮熟了就失去了原有的營養價值,抗氧化劑會損失很多。還有很多人喜歡大蒜切末食用,但這樣會影響大蒜釋放其中的有效成分。
生吃的話,最好把大蒜搗碎成泥,而且要先放10~15分鐘再吃,這樣它裡面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用,達到抗衰老保健功效。
4樓：變啦
大蒜裡的某些成份有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
5樓：卑思禕
有經常吃大蒜能夠幫助人延緩衰老因為大蒜有極強的抗氧化作用，經常食用能夠幫助清除人體活性自由基，延緩衰老細胞被氧化的速度
6樓：
據說有抗衰老的作用，但是也都是一些沒有科學道理證實的普通言論，應該有用的。。。
7樓：
國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。
生吃大蒜頭的好處和壞處是什麼？？
8樓：牛羊羊的牛羊羊
生吃大蒜的好處：
1. 降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
2. 抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。
3. 預防關節炎：大蒜能「除風溼，破冷風」，對風寒濕類關節炎有抑制作用。
4. 調節胰島素：大蒜中含硒較多，對人體的胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助於減輕病情。
5. 防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡。
生吃大蒜的壞處：
有明顯的刺激性，可引起口、舌灼痛感、噁心等。吃蒜還會產生口臭，大量服用，可減少胃液分泌。
9樓：blackpink_羅捷
生吃大蒜抗衰老 大蒜是我們日常飲食中不可或缺的調味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預防感冒、預防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。 要讓大蒜發揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。
另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的**。
大蒜 （garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。
農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。
有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
3、水分：喜濕怕旱
4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。
10樓：仟禧微劇
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11樓：匿名使用者
從現代營養學的角度來講，大蒜含有豐富的大蒜素、維生素、硒等營養成分，因此生吃大蒜的好處：1、具有抗炎、殺菌的作用。2、有預防腸道腫瘤的好處。
3、調節血糖和血脂的好處。4、具有保護肝臟的好處。5、具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處。
吃生大蒜的壞處：1、大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能會出現腹痛、腹瀉等症。2、從中醫的角度來講，大蒜藥性溫、辛，因此陽盛證的人群不宜吃。
以免加重體內邪熱旺盛，損耗陰液，出現不適。3、一般有乾眼症、青光眼、結膜炎的人，會加重病情。
每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
12樓：呼呼__大神
生吃大蒜可以更好的攝取裡面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因為這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成乙個防護屏障，讓身體可以很好的抵禦細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和**各種疾病。
不僅如此，蒜素還可以調節膽固醇，從而特別適合患有高血脂的人群食用，也能有效保護心臟，降低心臟病的發病率。
雖然生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，否則反而容易刺激腸胃和身體，容易導致急性胃炎、腎炎，還容易引發心臟病，長期生吃還容易引發身體缺乏維生素b2，從而容易導致口腔炎、口角炎等炎症。
又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。
農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
3、水分：喜濕怕旱
4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。
13樓：匿名使用者
有抗癌、殺菌、降血糖、消除疲勞、預防心腦血管疾病等好處。但是食用量太多，胃部及肝臟受損，且會影響視力。
14樓：優萬巧妙招
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15樓：向陽處春暖花開
從現代營養學的角度來講，大蒜含有豐富的大蒜素、維生素、硒等營養成分，因此生吃大蒜的好處：1、具有抗炎、殺菌的作用。2、有預防腸道腫瘤的好處。
3、調節血糖和血脂的好處。4、具有保護肝臟的好處。5、具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處。
吃生大蒜的壞處：1、大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能會出現腹痛、腹瀉等症。2、從中醫的角度來講，大蒜藥性溫、辛，因此陽盛證的人群不宜吃。
以免加重體內邪熱旺盛，損耗陰液，出現不適。3、一般有乾眼症、青光眼、結膜炎的人，會加重病情。
16樓：匿名使用者
大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、乳酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上公升。但是如果同時吃蒜，脂肪上公升的趨勢就會受到遏制。
除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心臟病。抽菸喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。
大蒜即怕熱，又怕鹹，它遇熱或遇鹹都會完全或部分失去活性。所以――1、大蒜宜生食；
2、食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末；
3、蒜泥先在室溫放置10～15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好。
吃大蒜有抗衰老的作用嗎，生吃大蒜可抗衰老嗎？
大蒜是家庭常用調味品，你可能沒見過豬跑路，但是你不可能不認識 萬能調味王大蒜 其實除了給主食調味做綠葉之外，大蒜本身也是營養液極其強大，不僅能抗衰老，還能夠防治多種疾病。要讓大蒜發揮最佳的抗衰老功效,最健康的吃法是生食。這是因為和很多蔬菜一樣,大蒜如果煮熟了就失去了原有的營養價值,抗氧化劑會損失很多...