1樓：琴奕納喇文虹
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間上經過乙個夜晚
，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，因茶葉具有阻斷人體中亞硝胺合成作用，所以不會致癌。正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨都無妨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。
但是從營養和衛生角度來看，茶湯放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低，滋味變的平淡。另外，尤其夏季在高溫下，長時間放置，茶葉中的蛋白質、醣類等是細菌、黴菌的培養基，極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
隔夜茶能不能喝，取於個人對「隔夜茶」的認識以及是否變質，並不能一概而論。一般來說，從營養或品嚐角度來說，無論那一類茶，茶葉的沖泡飲用宜隨泡隨飲。新鮮的隔夜茶，可以用來嗽口或飲上幾口無妨，不必多慮，但巳無營養和滋味可言，不宜再沖泡，諺語說：
「茶可多飲，不可多泡」。
2樓：湯達伯楠楠
以前傳說喝隔夜茶致癌說法，不過專家早已糾正不會致癌，不過
隔夜茶放置時間過長，不過從營養還是衛生方面都不建議喝
3樓：實振嚴成蔭
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、醣類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。
隔夜茶為什麼不能喝
4樓：舞璇瀅
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
甚至茶水中的鞣酸還可能成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，引起胃腸炎症。所以隔夜茶不如新茶安全。
但「隔夜茶水有毒」的說法沒有依據。因為正常泡一杯茶才放1~2克茶葉，硝酸鹽的總量是相當小的，一杯茶水的硝酸鹽總量只有6毫克，即便全部變成亞硝酸鹽，也不至於引起中毒。
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喝茶的禁忌
1、飯後忌立即喝濃茶：飯後喝茶有助於消食去脂。但是如果飯後立即喝濃茶，則可能導致膳食中營養物質吸收不良，影響人們對鐵質和蛋白質類物質的吸收。
2、泡茶忌過濃：茶越濃，刺激性越大。如經常大量飲用濃茶，會引起頭痛、噁心、失眠、煩燥等。
3、忌沖泡次數過多：除了烏龍茶等少數茶外，大多數茶只能沖泡3次。如果沖泡次數太多，90%以上的營養物質和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。
5樓：搜狐焦點
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有：
1、茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶鏽。茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。
茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。
2、這些氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應經常擦洗。
3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
4、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、醣類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以說不宜飲用。
這些隔夜茶的危害只是侷限於變質的隔夜茶，沒有變質的隔夜茶有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、**出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
6樓：
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較「危言聳聽」的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。
◆ 隔夜茶的概念很難區別
早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
◆ 茶水放置時間長了，會發生一些什麼變化呢
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
◆ 還有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質
首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如麵包、蔬菜，醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產生如此巨大的危害性的，喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺「俯首稱臣」，人怎麼還能稱得上是「萬物之靈」呢？
因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素c，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。
茶水中的維生素c和維生素e，也有輔助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。
7樓：梅珏耿夜春
茶水長放置主要是茶多酚氧化，無害。有人說會產生亞硝胺。亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克且要持續性大劑量服用才可能致癌。
茶中的茶多酚和維生素c是亞硝胺的天然抑制劑。隔夜茶只要沒有變質就可以喝
8樓：乘繡止若淑
隔夜茶可以喝，而且經常喝，主要是不要把茶水跟茶葉泡在一起，把泡好的茶水放涼，倒進保特瓶，放冰箱，冷凍或冷藏，可以保持2至3天，比商店買的茶飲料還好喝，因為沒有新增物，
真的超棒的，
9樓：匿名使用者
浸泡茶葉時間長了會把茶葉裡邊的有害物質溶解出來，很傷脾胃的，對腸道也不好，一些人會胃腸不適，疼痛，腹瀉等症狀，所以最好不要喝。
10樓：匿名使用者
隔夜茶只要水質沒有變化，普洱、紅茶類，茶泡得時間長有效充分水溶量就越多——喝了百利無一害——大量農藥的菜葉除外。
泡了一夜的綠茶，除了茶多酚被大部分氧化之外，一樣喝了好處多多。
你在h2o中泡什麼東西，就是什麼成分。
11樓：月丅美人
你早晨放到晚上的茶還不照樣喝，你晚上泡的茶，到第二天早晨喝，一樣的道理
12樓：仙齊心
我就經常喝隔夜茶，我也沒怎麼著啊，我活的好好的啊。身體倍棒！
13樓：欲得上池之水
產生致癌物質，而且不僅是隔夜，時間長了就不建議喝了
14樓：
瓶裝得康師傅綠茶！都隔月了，你沒喝過？
15樓：
只有金屬杯具泡出來的茶不能隔夜喝
隔夜茶可以喝嗎？
16樓：
隔夜茶只要沒變質是可以喝。
「隔夜茶」是指頭一天沖泡、經隔夜放置的茶湯。經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。
因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣溫較高的情況下，會失去原有的綠色，而不斷增加黃色、紅色的程度，茶湯的澄清度也會下降，而變得越來越渾濁。不過，這些氧化產物都是無毒的，並不會對人體產生危害。
但是同時也應該認識到，由於茶湯放置時間過久，茶湯中的蛋白質、醣類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料，因而，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質。
因此，從喝茶的科學性來說，還是要提倡現泡現飲，盡量避免喝「隔夜茶」等放置時間過久的茶湯，這樣才能充分發揮茶葉的價值，為人們健康提供最好的營養和健康成分。
17樓：**
我們一般所說的隔夜茶指沖泡後放置時間在24小時內的茶，如果放置超過二十四小時，別說茶了，飲料都該變質了。
我們來分析一下隔夜茶到底發生了哪些變化，就知道隔夜茶到底還能不能喝。
首先是顏色的變化，色澤更深，這是因為茶水中的茶多酚和空氣接觸發生氧化作用，產生黃紅、紅褐色的氧化物，這些氧化物的主要成份是茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些產物是無毒的，對人體無害；
還有人說，茶水長久放置後，會產生有毒的亞硝酸鹽，對於這一點，央視一檔節目《是真的嗎》曾做過很嚴謹的實驗，無論是放置12個小時還是24個小時的普洱茶湯，產生的亞硝酸鹽都低於0.2mg/l（國家飲用水標準要求亞硝酸鹽低於1mg/l），實際上我們所吃的很多食物中都含有亞硝酸鹽，只是含量太低，而且人體本身就有分解亞硝酸鹽的能力，對人體幾乎構不成危害。
擔心茶湯裡的亞硝酸鹽導致致癌，實在有點危言聳聽。
不僅如此，茶湯含有的維生素和茶多酚對亞硝酸鹽有抑制作用，喝茶還能夠消除其它食物帶來的亞硝酸鹽的危害，維生素c和維生素e同時還有抗癌的功效。
但一般來說，超過24小時的隔夜茶就趕緊倒了吧，如果放置時間過長，茶湯中的醣類和蛋白質會成為細菌、黴菌的繁殖養料，並且維生素會慢慢喪失，這樣的茶，喝了會引起腹瀉和腸胃不適。
所以關於隔夜茶，間隔時間在十二個小時左右的隔夜茶是可以飲用的，雖然茶湯中的成份有所變化，但對身體無害，相反，放置一段時間的茶湯和剛泡好的茶湯相比，功效也有所不同。
隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，如果有口腔炎、潰瘍、牙齦出血等情況，可用隔夜茶漱口，能減少出血量並起到消炎的作用。
如果頭天晚上沒睡好，起床發現有黑眼圈，也可以用隔夜茶洗臉或者擦拭眼部，能消除黑眼圈。
隔夜茶中含有豐富的氟，如果身上長了濕疹，可以用隔夜茶擦拭清洗，能快速止癢消炎。
另一方面，我們說隔夜茶可以飲用，但不建議茶友過多飲用。茶湯放置過程中，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，導致茶湯色澤暗沉，香氣降低，茶葉中的維生素c、維生素p、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值降低，所以不建議過多飲用。
隔夜茶的飲用和使用，要以沒有變質為度，如夏季溫度高，超過十二小時以上的隔夜茶就不建議飲用，秋冬季節則超過二十四小時的隔夜茶即不建議飲用。
18樓：趙梓涵
隔夜茶一般是指在昨天下午或晚上泡的茶湯，經過了一晚上的時間到第二天的早上，已經沖泡了一夜，也可以說它經過了10多個小時的浸泡。從營養和衛生的角度來看，茶湯中的維生素c和別的營養成分會逐漸氧化和減少，味道會變得暗淡，此外，茶、蛋白質、糖等，在炎熱的夏天長時間放置，會成為細菌和黴菌的培養基，容易滋生細菌和黴菌，導致茶湯變質，而茶湯是天然不可食用的。
除口臭：茶含有精油，並且有一種香味，早上刷牙後或飯後，你可以每天晚上用幾口茶漱口，並經常用茶漱口以消除口臭。作為防曬霜：
如果你的**被曬傷了，用茶水把毛巾弄濕，然後擦拭被曬傷的**，因為單寧酸對**有收斂作用，茶中的類黃酮也有抗輻射作用。去腥去油膩：隔夜茶還具有去腥去油膩作用，吃了海鮮後用它洗手可以清爽。
為什麼隔夜茶不能喝，隔夜茶為什麼不能喝
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較 危言聳聽 的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。1.隔夜茶的概念很難區別。隔夜茶不會致癌 早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。...
為什麼不能喝隔夜茶呢，為什麼不能喝隔夜茶？
簡單的說，喝隔夜茶會引起癌症 現在住院那麼貴，大家都要小心點哦 那只是乙個誤會 據科學家研究 完全可以和的 茶葉的性質很穩定 放一晚 根本不會變質 沒有關係的，普洱茶海埂應該喝隔夜的呢 因為隔夜茶有癌正的計率 為什麼不能喝隔夜茶？隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有 1 茶葉中含有茶多酚類物質，...
為什麼隔夜茶不能喝，隔夜茶為什麼不能喝？有什麼影響嗎？
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有 1 茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物 茶鏽。茶鏽中含有鎬 鉛 鐵 砷 汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質 脂肪和維生素等結...
不能喝隔夜茶的原理是什麼，為什麼隔夜茶不能喝
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較 危言聳聽 的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。首先隔夜茶的概念和放置時間較長的茶水很難區別，早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大...
為什麼不能喝隔夜茶
隔夜茶水為什麼不能喝 許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較 危言聳聽 的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。隔夜茶的概念很難區別 早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些...