1樓：
俗話說，早餐要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，可見吃好早餐的重要性，早餐光喝粥會導致營養物質攝入不足，不利於身體健康的發展。
2樓：公尺開朗基羅你好
粥的營養含量較低，早餐應該多吃含蛋白質豐富的食物，雞蛋、牛奶等，更有利於人體所需營養標準。
3樓：小什老師
因為粥的蛋白質含量少，不能很好的提高人體的免疫力，所以張文巨集教授才會說「早餐不准喝粥」。
張文巨集醫生反對早餐喝粥，到底對不對？
4樓：妙言本草
多年來，很多中國人的習慣就是早上來一碗熱騰騰的粥。
張文巨集醫生反對早餐喝粥，是有一定道理的，因為早餐是一天當中很重要的一頓。新冠肺炎疫情下，需要提高自身的免疫能力，只吃白公尺粥的營養是完全不夠的，需要搭配優質蛋白質等高營養物質才行。
牛奶和雞蛋不僅含有碳水化合物，還要蛋白質和脂肪，蛋白質和脂肪的含量非常高。這三者都是人體所必不可少的物質。優質的蛋白質是人體活動的擔當；脂肪可以保護我們的身體和內臟。
優質蛋白質的攝取對提到免疫能力有著很直接的關係。
不知道你是否有這種感覺，就是早餐如果只吃一碗白公尺粥的話，一兩個小時就會餓，一碗粥的能量是不能夠保證一整個上午的。如果早餐吃的是牛奶和雞蛋等食物，就不會餓得那麼早。能量**都保證不了，如何讓身體產生抵抗力呢？
所以說張文巨集醫生的話不無道理。
給大家介紹一下常見的食品的營養搭配吧，不要再早餐只喝一碗粥了。
包含優質碳水化合物的食物：薏公尺、玉公尺、燕麥、紅豆、紫薯、山藥等
包含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、牛肉、羊肉、雞胸肉、蝦、魚等
這些食物可以相互搭配，讓我們的早餐不再單調，及營養又美味，何樂而不為之。
再補充一句：其實不管是早餐、午餐、還是晚餐，營養均衡才是硬道理。只有營養均衡，身體才能保證一天的**，才能產生抵抗能力，當然運動也是不可缺少的。
5樓：薔薇
張文巨集醫生反對早餐喝粥，應該有一定的道理，因為白粥營養太少了,不能給人體補充蛋白質，只喝白粥,無法保證早餐營養均衡，白粥的原料是精加工過的大公尺，主要營養成分比較單一。
6樓：慕容螺
我個人感覺張文巨集醫生所提出來的早餐喝粥是不正確的，他說的言之有理，畢竟粥的營養趕不上牛奶和雞蛋的營養膏，早餐盡可能的吃雞蛋，喝牛奶，有助於孩子的免疫力提高
7樓：scp**會05議員駕到
其實早上喝粥對身體還是非常不錯的，但是一定要喝一些雜糧粥，也可以在粥裡面放一些堅果或者蔬菜等等，可以增加粥的營養，對身體有益。
8樓：一枝梅
不對，從古至今養生養胃喝粥不錯的，醫生怎麼說不能全信！
9樓：簡養宜生
早餐喝粥究竟好不好？喝粥到底能不能增強免疫力？
為什麼張文巨集教授建議少喝粥，長期喝粥不能養胃？
10樓：職場小骨頭
前陣子，因疫情網紅的張文巨集教授"多吃蛋白質，早餐少喝粥"的飲食建議言論一出，立馬引發全民熱議。長期以來，喝粥養胃，一直以來大家都是公認的常識，張文巨集卻超乎意料地不推薦喝粥，到底是怎麼一回事？是胡說八道，崇洋媚外，還是真的有科學根據呢？
到底喝粥能不能養胃？對於剛經歷過腸胃手術的特殊人群而言，他們腸胃功能還沒完全恢復過來，胃動力不足，腸胃較弱。白粥屬於半流質食品，容易被身體吸收利用，喝粥能幫助身體攝入能量，同時又避免加重胃腸道負擔。
因此，醫生通常建議大病初癒的病人在動完手術初期喝粥，後期恢復正常飲食。
但對於普通健康人而言，長期喝粥並不養胃。喝粥搭配饅頭鹹菜的飲食習慣並不健康，一則容易容易攝入碳水化合物過多，二則容易缺乏蛋白質攝入，尤其正處於生長期的孩子。飲食缺乏蛋白質，容易導致身體免疫力下降，張文巨集醫生也是建議將粥換成牛奶雞蛋等高蛋白食品。
尤其是疫情期間，增強免疫力可以有效降低感染新冠病毒的風險。
長期喝粥等軟爛的食物，會導致胃功能退化，腸胃肌肉運動不足，消化能力變差。此外，喝粥還容易產生脹氣反胃。碳水化合物進入腸道會生成大量氣體引起脹氣，此外形成的氣壓會使得胃括約肌擴張，從而引發胃酸反流。
此外，粥含有較多的碳水化合物，會加快身體內葡萄糖轉化速度，血糖公升高明顯，對於胃腸道功能也會產生不好的影響，尤其是糖尿病患者更是要少喝粥。
飲食需要講究均衡合理搭配，不可過於偏向於某類營養成分，除了喝粥外，還要保證蛋白質、脂肪、維生素等其它營養物質的攝入。張文巨集教授的此番言論是建議大家少喝粥多補充蛋白質和維生素，追求科學飲食、健康飲食。
11樓：傾心的小北老師
首先因為粥比較容易消化，所以這方面的話容易引發肥胖。另外喝粥是比較易於消化的，所以在這方面的話達不到乙個改善腸道，促進腸道蠕動的，時間久會讓胃腸的消化功能下降。所以長期喝粥才不能養胃。
12樓：阿姨拿杯牛奶
對於普通健康人來說的話，長期喝粥是並不養胃的，而且還缺乏蛋白質的攝入，所以說可以將粥換成牛奶，雞蛋等高白質食品增強免疫力
13樓：會飛的豬豬在努力
喝粥養胃的說法不能夠一概而論的，對於一些比較特殊的人卻來說喝粥能起到一定的養胃功效，像是老人、小孩等，但是如果長期喝粥會傷胃。主要是粥是半流質的食物，經常喝的話會導致胃蠕動變弱，影響到消化功能。
為何早餐不建議喝粥呢？對身體會有什麼影響？
14樓：淺先生法律援手
眾所周知，粥可是中國人的首選早餐，既清淡又利於消化，但他居然說不能喝，一下引起了網路的口水戰。
但在事後，張文巨集詳細解釋了「喝粥事件」的來龍去脈。
他的原話是針對海外華僑的，他建議，疫情期間孩子如果想要提高免疫力，最重要的方法就是提高營養，比如早上不要喝粥，要保證牛奶和雞蛋。
即便他已經做了澄清，但網路上仍然有不少人「斷章取義」地說喝粥不好。
其實，早餐喝粥是沒問題的，但喝粥的方法也要注意，否則就是害了自己。
喝粥的好處你知道多少？
中國人對於粥簡直是一種執念。尤其一些老年人，早上喝粥，晚上也喝粥，一天兩頓。可事實上，粥本身，無論是大公尺粥、小公尺粥還是其他糧食煮成的粥，營養很單一，除了絕大部分是碳水化合物之外，其餘的也就沒什麼了。
長期喝粥，不能提供人體所需要的營養。
不過，粥也並非完全一無是處，一些胃腸疾病的患者，在恢復期喝粥有助於消化，而且不會對腸胃造成刺激。但是過了恢復期就需要及時補充營養，在喝粥的時候，可以搭配一些蔬菜或者肉蛋食品，充足的營養保證，才能使得身體盡快恢復健康。
至於喝粥養胃的說法，這其實沒有什麼科學依據。對於一些胃腸疾病患者來說，由於消化功能受損，粥是流食或者半流食的狀態，食物在進入胃裡後，不需要胃部再進行研磨了，這在一定程度上減輕了胃的負擔，但是，並不是說粥裡有什麼營養。
粥雖然好，但這些人不建議喝
而且，如果是胃食管反流的患者，喝粥會刺激胃部分泌更多胃酸，這種情況下不但不能養胃，反倒會更加加重病狀。此外，老年人也不適合長期喝粥。雖然粥易於消化，但這樣會導致老人的咀嚼器官退化。
而且，粥裡的纖維食物低，不利於老人排便排毒。粥的特點是消化吸收快，短期內被迅速吸收會導致血糖公升高，這對於血糖高以及糖尿病的老人是有一定危害的。
不過，喝粥也不是完全一無是處。尤其一些胃腸疾病患者，消化功能受損，腸胃承受不了正常的飲食，而粥類食物，半流食或者流食的形態，有助於消化吸收。尤其是那些慢性萎縮性胃炎患者、潰瘍患者以及急性腸胃炎患者，在疾病期間，可以適當的喝粥。
注意！4種錯誤喝粥法，傷胃還致癌
長期喝粥不但沒什麼營養，一些錯誤的吃法還會對身體造成危害。
鹹菜配粥，這是中國人的經典吃法，可事實上，長期吃醃製類的鹹菜，鹽分攝入過量還是其次，亞硝酸鹽進入體內會分解形成亞硝胺而帶來致癌風險。
長期喝燙粥，很多人喝粥，稍微吹一下就急不可耐的喝下去，而且還說熱粥喝了才舒服。然而，經常食用溫度超過65度的食物，會對食管黏膜的上皮細胞造成燙傷。長此以往，食管癌變的風險就會大大增加。
喝太鹹的粥，華南人會做粥，粥裡搭配的各種菜和肉，無形中堆高了鹽分，長期攝入過多的鹽分，高血壓、高血脂等風險都會不期而至。
喝過夜粥，有些人形成了吃剩粥的習慣，剩下來，第二天加點水再吃，這樣長期吃剩粥，容易影響人的胃腸系統。雖然食物變質人能吃出來，但一些輕微的變質有時候並不能吃出來，天長日久，對於身體總歸沒有什麼好處。
15樓：不良嗜好戒斷師
為什麼說早餐最好不能喝粥？來聽聽醫生怎麼解答
為什麼張文巨集教授建議少喝粥，長期喝粥不能養胃
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