1樓：任桂花速靜
你好！我是研究營養學的，可以說是所有食物中最容易吸收的鈣，根本不能補鈣！而牛奶的鈣很容易吸收，對任何人都是一樣的，所以喝牛奶非常補鈣豆漿的鈣量極低的，只有牛奶的四分之一，促進鈣的吸收，而且牛奶中有豐富的維生素d，樓上的說的不對
希望對你有所幫助，望採納。
2樓：城菲弘琴
當然是豆漿了,牛奶中的鈣不容易被吸收,補鈣最快的方法是多喝豆漿.
3樓：於富貴鮮賦
與西方人比較
中國國民的體質更適合喝豆漿
沒錯更易吸收
4樓：獨素花貿月
100克鮮牛奶的含鈣量：鈣(毫克)104.00100克豆漿的含鈣量：鈣(毫克)10.00相同重量的牛奶喝豆漿相比，牛奶的含鈣量比較高。
豆漿的其它營養資訊：
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)14.00
碳水化合物(克)1.10
脂肪(克)0.70
蛋白質(克)1.80
纖維素(克)1.10
維生素a(微克)15.00
維生素c(毫克)一
維生素e(毫克)0.80
胡蘿蔔素(微克)90.00
硫胺素(毫克)0.02
核黃素(毫克)0.02
菸酸(毫克)0.10
牛奶的其它營養資訊：
營養素含量(每100毫公升)
熱量(大卡)54.00
碳水化合物(克)3.40
脂肪(克)3.20
蛋白質(克)3.00
纖維素(克)一
維生素a(微克)24.00
維生素c(毫克)1.00
維生素e(毫克)0.21
胡蘿蔔素(微克)一
硫胺素(毫克)0.03
核黃素(毫克)0.14
菸酸(毫克)0.10
膽固醇(毫克)15.00
早餐喝牛奶好，還是豆漿好？
5樓：春田**匯
早上喝牛奶好，還是豆漿好？聽過營養師的分析，就不用糾結了
6樓：愛收藏的小辛老師
豆漿和牛奶可謂是早餐屆的兩大巨頭，有的人愛早上來根油條配豆漿，有的人則愛吃幾片麵包和牛奶。它們都含有豐富的營養，有人甚至把豆漿比作「植物牛奶」。
那麼，豆漿和牛奶的營養哪個更勝一籌呢？如下說明
牛奶的主要營養成分
01、蛋白質
牛奶中含有豐富的蛋白質，且均為優質蛋白質。按照國家標準規定，牛奶中的蛋白質含量至少要大於等於2.9%，一盒250g的牛奶就含有7.
3g蛋白質，約為乙個50kg的成年人每日推薦的蛋白攝入量的13%。
02、鈣質
除了蛋白質之外，牛奶的主要營養成分就是豐富的鈣質。新鮮牛奶中的豐富鈣質能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮和骨折的機率。若每天飲用一公升鮮牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80%。
請點選輸入**描
03、脂溶性維生素
牛奶中所含的乳脂能很好的保護脂溶性維生素，如維生素a、d、e、k等，這些維生素協同作用，能更好地促進鈣質吸收。
豆漿的主要營養成分
01、蛋白質
與牛奶相同，豆漿中的主要營養成分也是蛋白質。一杯豆漿的蛋白質含量約為1.8%，即每天飲用一杯250g的豆漿可以滿足乙個50kg的成年人每日推薦蛋白攝入量的8%。
請點選輸入**描
02、大豆異黃酮
豆漿中含有牛奶所缺乏的大豆異黃酮，它與雌激素的結構類似，因此被稱為植物雌激素。大豆異黃酮可以防治一些與激素水平相關的疾病，如更年期、乳腺癌、前列腺癌等，此外，適量地攝入大豆異黃酮，還可以起到美容養顏的功效。
03、大豆膳食纖維
豆漿中含有豐富的大豆膳食纖維，它可在腸道內形成網狀結構，使得食物與消化液不能充分接觸，從而減緩葡萄糖的擴散速度，起到降低血糖、防治糖尿病，的作用。
豆漿和牛奶，分別適合什麼人喝呢？
綜合來說，豆漿與牛奶在營養成分上不能相互替代，最正確的方法應該是兩者同時飲用。此外，正是由於營養成分的不同，使得兩者分別有不同的適宜人群。
適合喝豆漿的人群：
① 乳糖不耐受的人群。牛奶中含有乳糖，一些由於體內缺乏乳糖酶而導致乳糖不耐受的人群在喝過牛奶後往往會出現拉肚子等現象。這類人群更適合飲用豆漿。
② 高血脂高血壓人群：牛奶中脂肪多為甘油三酯，其含量大約是豆漿的5倍，而且還含有少量的膽固醇，不適合高血壓、高血脂人群飲用。而豆漿中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，此外，豆漿中還含有豐富的水溶性膳食纖維，長期飲用可以達到降血脂的作用，因此十分適合高血壓、高血脂人群。
③更年期女性：豆漿中含有牛奶中所缺乏的大豆異黃酮，它能防止由於內分泌衰退而導致的雌激素水平下降，從而緩解更年期症狀。
適合喝牛奶的人群：
① 需要補充鈣質的人群：牛奶中的鈣質更為豐富，是豆漿中鈣質的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性維生素可以更好的促進鈣質吸收。因此，牛奶更適合需要補鈣的老人與小孩。
② 患有痛風的人群：痛風是由於嘌呤代謝障礙引起的，而豆漿的嘌呤含量較高，若大量飲用會導致尿酸公升高，加劇痛風症狀。因此，我們建議患有痛風的人群可以用牛奶替代豆漿。
喝牛奶、豆漿時應該注意什麼？
①牛奶、豆漿都含有大量的蛋白質，不宜與水果同食。水果中的果酸會與牛奶中的蛋白質反應，生成凝塊狀物質，這類物質不易消化，容易造成消化不良及腹瀉。
②豆漿一定要煮開後飲用，大豆中含有胰蛋白酶抑制劑和皂苷類物質，若不完全煮開使其失活，則會造成噁心、頭暈、嘔吐。
7樓：迷途羔羊
喝豆漿：豆漿含有蛋白質和少量脂肪，含澱粉極少，其中有低聚醣和非澱粉多醣，有7種b族維生素和維生素e、維生素k，有鉀、鎂元素，有大豆異黃酮等。具體含量多少，要看豆漿打得有多濃、去渣程度如何了。
豆腐腦比豆漿多了點調料，其中包括勾芡的澱粉、鹽和醬油，還有榨菜末、木耳、黃花菜、雞蛋碎、辣椒油等。 按個人口味，有些人還會在喝豆漿和吃豆腐腦時放點糖。
喝牛奶：全脂牛奶含有蛋白質和脂肪，還含有乳糖，但沒有澱粉。其中有8種b族維生素和維生素a、維生素d、維生素e、維生素k，有鈣、鉀等礦物質。它不含膳食纖維，也不含大豆異黃酮。
從分析中可見，這三類食物營養素組成差異很大，並不能完全相互替代。但是，牛奶和豆漿都含有優質蛋白質、脂肪和多種維生素，部分方面可以互相替代，而粥和它們的差異更大一些。
食物搭配吃，營養更公升級
這三類食物在膳食中的作用不一樣，食物搭配也是不一樣的。如果用來搭配麵包、饅頭、餅之類富含澱粉的食物，用牛奶或豆漿更合適。如果換做粥來搭配這些澱粉食物，那就是澱粉+澱粉的組合，缺乏優質蛋白質、維生素和礦物質的**。
而且毫無疑問，餐後血糖也會更高。
如果把牛奶或豆漿換成餛飩來搭配這些澱粉食物，也是降低了蛋白質攝入量，增加了澱粉的攝入量。小餛飩裡面肉實在太少，主要就是薄麵片湯。用麵食來配麵食，顯然是不妥的。
比較合理的傳統早餐組合其實很多，關鍵是看我們如何選擇。並且每一種食物的營養物質，對我們的身體帶來的好處也是不同的，單純的說牛奶和豆漿早上喝哪乙個更有營養，可能是給出的結果存在著一定的片面性，所以說，對於我們每乙個人來說，為了自己的身體健康，一定要做到食物攝入的多樣化。
8樓：全雅厹
適合喝豆漿的人群：
① 乳糖不耐受的人群。牛奶中含有乳糖，一些由於體內缺乏乳糖酶而導致乳糖不耐受的人群在喝過牛奶後往往會出現拉肚子等現象。這類人群更適合飲用豆漿。
② 高血脂高血壓人群：牛奶中脂肪多為甘油三酯，其含量大約是豆漿的5倍，而且還含有少量的膽固醇，不適合高血壓、高血脂人群飲用。而豆漿中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，此外，豆漿中還含有豐富的水溶性膳食纖維，長期飲用可以達到降血脂的作用，因此十分適合高血壓、高血脂人群。
③更年期女性：豆漿中含有牛奶中所缺乏的大豆異黃酮，它能防止由於內分泌衰退而導致的雌激素水平下降，從而緩解更年期症狀。
適合喝牛奶的人群：
① 需要補充鈣質的人群：牛奶中的鈣質更為豐富，是豆漿中鈣質的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性維生素可以更好的促進鈣質吸收。因此，牛奶更適合需要補鈣的老人與小孩。
② 患有痛風的人群：痛風是由於嘌呤代謝障礙引起的，而豆漿的嘌呤含量較高，若大量飲用會導致尿酸公升高，加劇痛風症狀。因此，我們建議患有痛風的人群可以用牛奶替代豆漿。
所以，看你是那種人群啦，選擇自己想要的吧！
9樓：
因為牛奶當中含有豐富的蛋白質以及礦物質，還有一些其它微量元素，像鈣、鐵、鈉等建議空腹喝，如果是早上空腹喝的話，因為牛奶當中的一些物質就是相當於充當了碳水化合物的作用，那麼作用還有一些效果就會大大的降低，如果飯後喝的話會使牛奶的一些營養充分地吸收消化，而且不會引起浪費。
可以每天早上空腹喝一杯溫開水，這樣能夠沖洗一下腸道，平時還能預防一些腎結石等結石疾病；建議大家平時應該要注意飲食多樣化，最好早上吃一些溫熱、容易消化的食物。
10樓：真的及時雨
豆漿。有很多人早上喝牛奶之後會出現胃腸部位的不適，因為乳糖不耐受，所以可以選擇在早上喝一杯豆漿比較好。
而且豆漿中含有豐富的雌激素，對於女性還會有美容養顏的功效，還有助於促進心血管的健康，所以你可以根據自己的情況選擇，如果你喝牛奶沒問題就可以喝牛奶。
客觀地說，與牛奶相比，豆漿的蛋白質、鈣的含量較低，含磷相對較多，營養價值低於牛奶。牛奶有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，其中鈣、維生素b12等含量非常高，但它缺乏維生素c、鐵和纖維質，同時，牛奶是動物性食品，含有不太受歡迎的膽固醇和飽和脂肪酸。而豆漿出自黃豆，其蛋白質質量幾乎與動物蛋白一樣好，同時含鐵、維生素b1、泛酸、纖維素，而且不含膽固醇和飽和脂肪酸。
」黃豆的脂肪屬不飽和脂肪，對於貧血病人的調養比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強。此外，大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆漿更安全。
除此之外，牛奶裡含有乳糖，全世界約三分之二的人對乳糖不耐受，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆漿在吸收方面更有優勢，因為它含的是寡糖，可以100%被人體吸收。
11樓：被偏愛的人
我比較喜歡喝牛奶，我覺得牛奶好。
牛奶和豆漿，其實各有優勢，不用非得一分高下的。如果非得比較的話，就看個人喜好以及身體需要來選擇吧！
牛奶中含有蛋白質、脂肪和乳糖，還有豐富的b族維生素和鈣、鉀等元素。所以說需要補鈣的人群，比如小孩子和老年人，可能需要通過喝牛奶來補鈣。同時，因為牛奶中不含澱粉和膳食纖維，所以搭配全麥麵包或者三明治能讓早餐營養更加豐富。
而豆漿也含有蛋白質和脂肪，也有豐富的b族維生素和鉀、鎂元素，還有大豆異黃酮。所以如果對於需要控制飽和脂肪的老年人來說，喝豆漿更為合適。
將一杯冷牛奶與一杯熱牛奶同時放入冰箱中，哪杯會先結冰
熱的那杯會先結冰.從物理學角度看，致冷有四種並存的機制 輻射 傳導 汽化 對流，通過實驗觀察發現，引起熱水比冷水先結冰的原因主要是傳導 汽化 對流三者相互作用的綜合結果。玻璃杯內盛有4 冷水結冰時，因為水和玻璃都是熱的不良導體，液體內部的熱量很難靠傳導傳遞到表面，杯中水由於溫度下降，體積膨脹，密度變...
每天早上喝一杯豆漿好嗎，早上只喝一杯豆漿，可以嗎
好，長期下去增白效果，我個人就是這樣的堅持 早上只喝一杯豆漿，可以嗎 每天的早餐就只喝一杯豆漿並非人人都適合。喝豆漿只要注意這幾點就可以了 1.並非人人皆宜。祖國醫學認為 豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶 反胃 噯氣 吞酸的人，脾虛易腹瀉 腹脹的人以及夜間尿頻 遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。...
睡前一杯豆漿好嗎，睡前喝一杯豆漿，有沒有什麼好處？
牛奶比較好啊，無糖的或去脂的 早上喝吧 晚上含糖量高不太好 睡前喝一杯豆漿，有沒有什麼好處？早起喝一杯豆漿，喝出3大好處，不僅美味還美容養顏抗衰老 很好哦，可以補雌性激素，改善更年期 可以美容 睡眠好 越來越漂亮 o o謝謝請給分 好，容易入睡，也有營養 晚上喝豆漿，但不能是睡前，最好是晚上看電視或...
每天一杯牛奶有什麼好處，每天睡前一杯牛奶有什麼好處
一天一杯牛奶，強壯中國人 這說明了牛奶的營養價值相當的高，牛奶之中含有人體所需的各種微量元素，豐富的蛋白質和鈣，有利於骨骼的發育，能夠起到預防骨質疏鬆的作用，促進生長發育，有利於身體健康。同時，牛奶中的色氨酸以及具有調節功能的肽類，能夠改善睡眠的質量，對於保護人體心血管也有積極的作用。其實牛奶的營養...
睡前喝一杯牛奶有什麼好處，早晚喝一杯牛奶有什麼作用
勞累失眠 可用一湯匙食醋倒入溫開水內慢服，飲後靜心閉目。臨睡前吃蘋果 香蕉等水果，可抗肌肉疲勞，若把橘子 橙子一類水果放在枕邊，其香味也能促進睡眠。煩躁失眠 可飲一杯糖水，因糖水在體內可轉化為大量血清素，此物質進入大腦，可使大腦皮質抑制而易入睡。興奮失眠 於夜間入睡前喝一杯熱牛奶，可較快進入夢鄉。此...