1樓：這很撩妹
人造肉的主要成分是大豆，所以含有較多的蛋白質和不飽和脂肪酸，所以對於增強體質，降低體內膽固醇，預防心血管疾病等有一定的作用，對老年人的健康十分有利。但是，人造肉雖然對身體有一定的好處，但是因為其實模仿肉質的顏色和口感，裡面會有一定的新增劑，所以不適合長時間大量食用。
人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品，另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。
從食品的角度，肉就是飼料轉化而來的人類食物。傳統的肉，是用飼養動物來實現這個轉化；人造肉則是略過動物，在生物反應器中直接實現轉化。肉中的主要營養物質，蛋白質、礦物質、維生素等等，二者都會有，不過在具體的組成上可能不盡相同。
比如，人造肉集中生長的是肌肉細胞，而脂肪細胞會很少。
目前，人造肉還沒有上市，品嚐過的人很少。從理論上分析，二者的口感可能會有明顯的不同。人造肉主要是蛋白質，脂肪含量很低，而肉的風味和口感受脂肪含量的影響很大。
比如頂級的「雪花牛肉」脂肪含量就很高，而中國傳統的黃牛肉脂肪含量就很低，二者的口感差別就很明顯。
此外，肉的口感跟其中的膠原蛋白與彈性蛋白含量密切相關，它們的含量越高，肉就越「勁道」。比如老母雞和老鴨，跟速成雞、速成鴨相比，生長期要長得多，肉中的膠原蛋白與彈性蛋白含量明顯要高，口感也就更為勁道。可以想象，人造肉的口感比起速成雞鴨可能還要更加「不勁道」。
2樓：匿名使用者
沒問題，人造肉是蛋白質啊，對身體有益。
3樓：崛起的男神
但是烤魚也是非常難造假的，因為他們都是一整條魚放下去烤，然後魚肉味道不同是很容易吃出來的，所以老闆不喜歡冒這個險。
4樓：匿名使用者
不會有的，人造肉是蛋白質合成的，無危害。
5樓：吹氣球小男孩
人造肉吃了會拉肚子的，對身體不好只要處理的乾淨，不會出現什麼問題
6樓：如來神掌
一般烤魚也是非常難造假的
7樓：吹氣球的小男孩
只要處理的乾淨，不會出現什麼問題人造肉是蛋白質啊
8樓：匿名使用者
只要處理的乾淨，不會出現什麼問題
9樓：匿名使用者
不會有什麼太大的問題，但小問題可能會有
10樓：
其實黃喉也是不容易造假的一種食物，黃喉是動物中的大血管，這個是很難造假的，成本高，而且不划算，內行人經常點！
11樓：冰湖凝心
人造肉吃了會拉肚子的，對身體不好。
吃了「人造肉」，會對我們的身體產生哪些影響？
12樓：
「人造肉」如果通過科學的檢驗檢疫，再進入到消費者的餐
桌上，本身是沒什麼可指摘的。主要的問題是：在當前食品安全問題仍未解決的環境下，如果引入新的食品型別，那麼我們能否對其進行有效的檢疫和把關？
我們消費者在這個問題上是存疑的。也許我們恐懼的不是「人造肉」本身，而是恐懼這個處處有風險的飲食環境。
首先，人造肉的成本太高，經濟上並不具有可行性，即便技術上有所突破並且做到規模生產，然而在"真肉"符合傳統消費觀念，售價相對低廉，種類多樣的背景下，"人造肉"未必會獲得消費者親睞。其次，"人造肉"對生產環境要求嚴苛，而且作為新事物，其監督機制或許並不完善，難以保證"人造肉"的安全。因此，"人造肉"即便有諸多優勢，但目前還未能達到普及的程度
你會吃「人造肉」嗎？如今科技研究的發展速度越來越快，肉都可以在實驗室中生產出來。但是「人造肉」真的能被人類接受嗎？
首先，難已否定「人造肉」的好處。目前市場上的各種肉，其中一些生前或多或少都被注射過抗生素。但是，難免有一些細菌是沒有被抗生素殺死的，最後進入人類的身體中，可能會引發一些疾病。
而「人造肉」在無菌的環境下生產出來，一定程度上能夠避免細菌感染。其次，「人造肉」保護了環境，用生產的「人造肉」替代市場上的肉，減少了生產肉類食品產生的二氧化碳，一定程度上緩解了全球變暖。
13樓：123青銅門
人造肉因其為儲存或達到模仿肉質口感和顏色會新增一定量的新增劑，而過量的新增劑會刺激呼吸道，增加患慢性支氣管炎等疾病的患病機率。
新增劑的種類有很多，包括抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、增味劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等都是屬於新增劑的種類。像防腐劑的話是預防食品變質來延長食品儲存期的一種新增劑,長期食用含有防腐劑的食物的話，會影響人體內的新陳代謝，會對人的神經系統造成一系列的傷害。
當然對於食品新增劑的含量都是有一定的標準管控的，所以一般正常食用是沒有任何危害性的，但長期過量的食用依然會造成有害物質堆積，所以需適量食用。
14樓：一邊壞一邊蠢
配合科學的研究，並能提前做好測試資料，「人造肉」是可行並對身體沒有負面影響的。
人造牛肉生產示意圖
人造肉分為兩種，一種是利用大豆蛋白製成，因低脂肪、高蛋白的優勢或會受到部分素食主義者的追捧；另一種就是上圖利用動物幹細胞，加上人體所需的營養成分，配比而成。
培養皿中的人造肉
人造肉概念提出，意在改善人與生態環境的關係。部分屠宰場為提高動物肉量產出，會投放生產激素，動物重量上來但骨架沒長全導致無法站立；為防止動物生病投放抗生素，間接的導致超級細菌的產生。
漢堡人造肉
其次，人類食用動物肉的歷史悠遠，在觀念上接受「人造肉」還需大量的時間。雖有新聞報道，比爾蓋茨食用人造肉，覺得與真肉無異，但比爾蓋茨終究是商人，是否誇大其詞還有待考證。總之，「人造肉」有著不錯的發展前景，若等到技術成熟，再投入會更合適。
15樓：匿名使用者
人造肉分為兩種一一其中一種人造肉，又稱大豆蛋白肉，是一種健康的食品。另外一種人造肉，是利用動物的幹細胞造出的人造肉。
大豆蛋白肉，實際上是一種對肉類形式和味道進行模仿的豆製品，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以大豆蛋白肉是一種健康的食品。食素者經常吃這種人造肉，素食者比非素食者更能長命。研究表明，素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者的要少，而血液中膽固醇含量如果太多，會造成血管堵塞，容易患高血壓與心臟病。
新式人造肉，距離真肉仍然有差距，理論上講，普遍肉類所含有的蛋白質，礦物質，維生素等，新式人造肉是可以通過調配達到的。雖然營養上沒有太大的問題，但會不會得什麼病，還需要長期的研究和調查。
16樓：梅花美鹿
在過去有一種人造肉，是用豆製品做的，與腐竹豆皮類似，只是坐在人造肉比較厚，其外形非常象真肉，而且嚼起來也很像真肉，還稍微有一點真肉的味道。吃這種人不僅對人無害，而且還更健康，因為這種肉不含動物脂肪，不會因為攝入動物脂肪過多得肥胖症等；
而另一種人造肉可能就是指的用動物細胞在實驗室人工培養出來的肉吧。我覺得吃這種肉要比吃家畜的肉更安全，我看好這種肉。因為這種肉是在無菌環境培養出來的，就沒有寄生蟲，有沒有瘦肉精，既不會受到環境和飼料的汙染，也不會有**豬病的藥物殘留。
這種肉應該是一種非常乾淨的肉。可能一開始人們很難接受，不過時間久了我相信會慢慢接受的。
17樓：苦盡甘來報吾娘
人造肉的主要成分是大豆，所以含有較多的蛋白質和不飽和脂肪酸，所以對於增強體質，降低體內膽固醇，預防心血管疾病等有一定的作用，對老年人的健康十分有利。
但是，人造肉雖然對身體有一定的好處，但是因為其實模仿肉質的顏色和口感，裡面會有一定的新增劑，所以不適合長時間大量食用。
因此，合理的飲食平時講究葷素結合，同時多吃瓜果蔬菜，人造肉只可當做調劑，不可過多貪戀。
18樓：江淮一楠
「人造肉」可分為兩類。
一類是植物蛋白素肉。有主要以豆粉、豆粕、大豆蛋白、小麥蛋白等為原料，通過擠壓膨化方法製取的傳統植物蛋白素肉，如中國人餐桌上常有的素雞、寺廟及周邊素食餐館的「仿葷肉」等，口感和肉類相差較大；還有以植物蛋白為原料製成的新型植物蛋白素肉。口感、氣味跟動物源的肉類製品相差無幾。
另一類則是細胞培植肉。
尤其自然界肉類的營養主要體現在人體健康所必需的蛋白質、脂肪及豐富的氨基酸上。像人體所需的氨基酸有22大類，其中，蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、賴氨酸等營養成分人體自身無法合成，需要從動物肉類食物中獲取。動物性蛋白所含的營養成分是植物性蛋白所不具備的。
人造肉』加工技術已經得到很大的發展，只要各個環節符合食品安全的規範，在安全上是沒有問題的。
但只能證明「人造肉」能吃，沒有長期使用的證據證明它就比傳統肉類好。雖然營養上沒有太大問題，但會不會得什麼病還需要長期的研究和調查。
以利用動物幹細胞製造的「人造肉」為例，人工培養的肌肉細胞，其培養液的成分、培養條件完全可控，所以從理論上講，比飼養動物更安全。但即使無菌培養，也要防止微生物、病毒汙染。動物有免疫系統，但人工培養的沒有，因此人工培養的肌肉細胞在培養液裡應該也有抗生素或抑菌成分，否則一旦汙染，會迅速增殖，導致產品全部壞掉。
19樓：董公子財經
討論「吃人造肉，會對我們的身體產生哪些影響」之前，我們必須對人造肉進行界定。
目前人造肉分為兩種，一種叫大豆蛋白肉，主要由大豆蛋白深加工製成，可以算是一種是豆製品；另外一種是利用動物幹細胞製造出來人造肉，主要是用糖、氨基酸、礦物質等多種營養物質餵養幹細胞，讓幹細胞長大，這個幾乎等同於我們平時吃的動物肉。
本文討論的人造肉，就是以上兩種。
先說大豆蛋白肉（植物肉），它含有大量的蛋白質和少量的脂肪，沒有膽固醇，是一種健康的食品。吃它，對身體還是很有好處的，可以獲得大量的蛋白質，但沒有什麼脂肪、完全沒有膽固醇，不怕肥胖不怕高血壓，所以對於肥胖人士和高血壓患者，是個福音。
至於幹細胞人造肉（動物肉），由於他是用營養物質餵養出來的，那麼它的營養成分比養殖的動物更可控，肉裡面沒有抗生素、激素、其它藥物成分，吃起來，總比現在養殖出來的動物要健康。
所以，總的來說，吃人造肉好處多多，除了身體健康之外，還能保護環境、節約水源等等。
20樓：問天凌
人造肉只是方便大眾理解的表述，嚴謹地說，所謂人造肉指的是植物蛋白肉以及清潔肉兩類，也有的稱之為素肉和試管肉。
植物蛋白肉，或稱植物肉、素肉，即利用植物蛋白原料，主要是大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白等，新增由酵母合成的植物性血紅蛋白來製作。
鰻魚、烤肉串、無錫小排、糖醋里脊……在北京一些環境雅緻的素菜館，用植物蛋白、蘑菇等製作出來的植物肉經過烹調，不僅外觀可以以假亂真，吃起來口感也很相似。經常光顧素菜館的北京市民何先生說，素菜吃起來感覺健康些，也過了吃肉的口舌之癮。
在美國拉斯維加斯舉行的2019年美國消費電子展的會場外，快餐卡車上的牛肉漢堡並不是普通的牛肉漢堡，人們聞到的牛肉香其實來自人造肉。美國impossible foods公司發布的**牛肉漢堡，完全不含膽固醇、動物激素和抗生素等，與傳統牛肉漢堡相比，熱量更低，屬於植物肉。
清潔肉，是利用動物體內分離得到的成肌細胞或全能幹細胞，將其置於營養液中培養，以促使其形成類似肌肉的組織，其外觀、口感類似於傳統肉。
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