1樓：亦舒堂
反覆燒開的水的亞硝酸鹽含量還是在正常範圍內的，不會對人體造成傷害。
2樓：匿名使用者
開水不能反覆燒,會產生亞硝酸鹽類,是致癌物質,所以為了您的健康,就不要反覆燒開水.但是燒開的水處在固定的溫度下而不讓它沸騰就可以了.
【健康新知】切莫飲用重複燒煮的開水
其實大多數的人可能都有共同的經驗，當您在煮面或煮湯的過程中，等到快要煮好的時候，才發現湯太少了，或者是湯頭太鹹了，就會把熱水倒入其中，藉以達到加足水量或沖淡湯中的鹹味。
其次，當在沖泡牛奶或是泡麵的時候，直接拿熱水瓶中的溫水再行煮沸，然後再行沖泡。這種作法，看似符合經濟效益，既可以節省燒煮所費的時間，同時也可達到節省瓦斯和水的效用。
不過根據實驗的證明，如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裡面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。
因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。
有鑑於此，當您在飲用這些重複燒煮的水時，千萬要記得，它將對身體健康造成負面影響。為了您的健康著想，還是不要太節省瓦斯，或是太懶惰了。
3樓：雨貝
很多人都會認為，如果將水反覆燒開後，是不能進行飲用的。這是因為，飲用水中，含有一定的硝酸鹽，如果經過長時間的烹煮，由於高溫，水中的硝酸鹽就可能慢慢轉化為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物，食用過多，是很容易會給自身健康造成很大的危害的。
如果說，一次性攝入過多的亞硝酸鹽含量。很容易就會導致我們出現急性中毒，甚至是導致我們出現死亡的情況。對此，我們需要有所杜絕飲用含有亞硝酸鹽多的水的。
反覆燒開的水中，含有多少亞硝酸鹽值呢？
經過測量研究，發現，如果將桶裝飲用水，反覆加熱200次後，水中的亞硝酸鹽含量基本上是在3-4微克每公升之間。這個概念，相信大家一定很陌生，不知道這是個什麼概念？基本上，亞硝酸鹽的含量，我國限定的值是在100微克每公升，反覆加熱的水中的亞硝酸鹽值，是遠遠低於我國所界定的標準值的。
對此，如果說，我們將飲用水反覆加熱，是不會導致我們亞硝酸鹽中毒的。
4樓：荔嬰房
「反覆燒開的水亞硝酸鹽高不能喝」是真的嗎？
5樓：顯微鏡大世界小宇呀
所以這就是為什麼水不能反覆燒開的原因
6樓：小鐘養生
反覆燒開的水能不能喝？
7樓：揚驕司徒逸
最好不要喝反覆燒開的水，對身體不好。經過反覆燒開的水，會破壞水裡面的元素。不過要看你是哪種情況了，一種情況是水燒開了，涼了以後再加熱，再重新燒開，這樣煮沸一兩次，不會有什麼安全問題。
但有時用自動加熱燒水壺(飲水機)，只要溫度低到一定程度，就會自動重新加熱。如果熱水器中的水反覆加熱十多小時或幾天(有人將其稱為稱為「千滾水」)而未更換，這種水中就可能會含有較高的健康危害成分，如加熱元件及容器中溶出的有害物質，原水中含有的一些微量有害物質也會累積增加。
8樓：通雅
這是因為開水中，含有一定量的亞硝酸鹽，如反覆燒開，水中的亞硝酸鹽就會增高。亞硝酸鹽是一種強烈的血液毒，它大量地進入人體後，能將血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血液失去攜氧功能，導致人體缺氧窒息。亞硝酸鹽還有另一種危險的潛在毒性，它在胃內可與胺類物質化合成亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物質。
所以，第二次燒開的水不宜喝。
水為什麼不能反覆的燒開再燒開?
9樓：
水是可以反覆燒開的。
事實上，在日常生活中，把飲用水反覆加熱幾十上百次的現象並不多見，即便使用飲水機加熱50多次，也不是隨便喝幾杯水能中毒的。因為人要一次性吃下0.2左右的亞硝酸鹽才會出現中毒，這相當於80多公升水，一次性喝這麼多水顯然是不可能的。
這就應了那句簡單粗暴的話——脫離劑量談毒性都是耍流氓。
因此，一般來說，根本無需擔心喝幾杯反覆燒開的水，會發生亞硝酸鹽中毒，或是致癌的問題。
10樓：微觀世界小宇
所以這就是為什麼水不能反覆燒開的原因
11樓：苞子欣
你聽說過，反覆燒開的水不能喝？
12樓：縱劍咻
這是因為開水中，含有一定量的亞硝酸鹽，如反覆燒開，水中的亞硝酸鹽就會增高。亞硝酸鹽是一種強烈的血液毒，它大量地進入人體後，能將血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血液失去攜氧功能，導致人體缺氧窒息。亞硝酸鹽還有另一種危險的潛在毒性，它在胃內可與胺類物質化合成亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物質。
所以，反覆燒開的水不宜喝
反覆燒開的水有害嗎？
13樓：亦舒堂
反覆燒開的水的亞硝酸鹽含量還是在正常範圍內的，不會對人體造成傷害。
14樓：匿名使用者
反覆燒開的水裡面的亞硝酸鹽含量會有所提公升，但是對人體並無大礙。
飲用水裡的亞硝酸鹽，一般是由水中原有的硝酸鹽轉化而來的。一般來說，合格的飲用水中硝酸鹽含量是很低的，國家標準《生活引用水衛生標準》（gb 5749-2006）中規定，飲用水中硝酸鹽（以氮計）的限值為10毫克/公升，當地下水源限制時為20毫克/公升。
在飲用水反覆燒開後，由於高溫缺氧，部分硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。另外，由於水的蒸發，也會導致亞硝酸鹽濃度增加。如果一次性攝入過多的亞硝酸鹽，則容易引起急性中毒。
當攝入量達到0.2-0.5克時可導致中毒，攝入量超過3克時可致人死亡。
聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品新增劑專家委員會（jecfa）規定亞硝酸鹽的每日允許攝入量為每公斤體重0-0.2毫克。
事實上，在日常生活中，把飲用水反覆加熱幾十上百次的現象並不多見，即便使用飲水機加熱50多次，也不是隨便喝幾杯水能中毒的。因為人要一次性吃下0.2左右的亞硝酸鹽才會出現中毒，這相當於80多公升水，一次性喝這麼多水顯然是不可能的。
這就應了那句簡單粗暴的話——脫離劑量談毒性都是耍流氓。
因此，一般來說，我們根本無需擔心喝幾杯反覆燒開的水，會發生亞硝酸鹽中毒，或是致癌的問題。
15樓：萌寵老師**解答
上班族都知道，辦公室會有飲水機的存在，裡邊的水其實也是經過反覆燒開的。曾經有人做過實驗，當飲水機上面的桶裝水加熱超過181次之後，裡邊的亞硝酸離子含量增加了，已經超過了國家桶裝水對亞硝酸的要求，但是那個數字還是符合食用標準的，要知道隔夜的食物或者火腿腸的亞硝酸鹽成分更高，這也就說明了反覆燒開的水是可以飲用的。
16樓：sky瘋的正經
所謂的「千滾水」，就是反覆燒開的水。
在很多傳言中，千滾水都不是什麼好水，被扣上了「亞硝酸鹽超標」「致癌」「造成身體缺氧」等種種罪名。
真是水在壺裡燒，鍋從天上來。
確實，自來水中含有硝酸鹽，在反覆燒開的過程中，由於高溫缺氧，會有部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
但是，重要的都是但是，即使多次反覆燒開，自來水中的亞硝酸鹽含量也很低。
即使反覆燒開20 次的開水，亞硝酸鹽都到不了日常的3%，低到不需要擔心。
如果真的不敢喝千滾水，那一煮就好幾個小時的老火靚湯，可怎麼辦？
17樓：怪羅科普
重複燒開的水還能喝嗎？
18樓：小鐘養生
反覆燒開的水能不能喝？
19樓：平孤陽
看了大家的答案，都說水反覆燒開會產生亞硝酸鹽，但提供不了科學依據，說明就是不科學的。可溶於水並且對人體無害的化學元素，在水中基本是無色無味的，如果反覆燒開的水產生了亞硝酸鹽，就如醃製品一樣，是會有或酸或鹹的味道，而事實上反覆燒開的水依然無色無味，所以沒有理論依據，也沒有實驗室依據，從而反覆燒開的水會產生致癌的亞硝酸鹽就是無稽之談。
另乙個反覆燒開的水不能喝，依據是溶解在水中的空氣都因熱作用蒸發了。而事實是人體利用飲水中的空氣含量，不及一次呼吸的作用，所以也可以飲水中的空氣也可以忽略不計。
之所以不喝反覆燒開的水，是因為自來水中的氯氣對水起到了消毒殺菌的作用，煮沸一次後，溶於水中的氯氣完全蒸發。靜置的開水冷卻後容易滋生細菌、黴菌等，對人體健康不利。飲水機中的水也一樣，開啟超過7天沒喝完，細菌汙染的危險因素就大大增加。
20樓：
有些人認為水反覆燒開會對身體有***，有些人則表示無所謂。那麼反覆燒開的水，究竟能不能喝呢？看過一篇相關的資料調查，裡面的觀點大致是這樣的:
一、在飲用水反覆燒開後，水中部分硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。
二、實驗資料顯示，亞硝酸含量雖然會隨著反覆加熱次數的增多而公升高，但依然低於國家標準。
三、水燒開後，隨著放置時間的增加，在次加熱後，亞硝酸鹽濃度增加，水中微生物增多，但仍然在國家規定限制下。
總之，水中除了亞硝酸鹽，還有微生物的大量增加。所以反覆燒開的水如果放置時間較長，還是建議不要飲用。僅供參考吧！
21樓：
水是可以反覆燒開的。**電視台有乙個節目，就告訴我們。水燒開多幾遍，對人都是無害的。你燒一遍和燒10遍，使裡頭的礦物質和有害的東西都是一樣的。
22樓：愛已沉澱
根據實驗的證明，如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裡面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。
因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。
有鑑於此，當您在飲用這些重複燒煮的水時，千萬要記得，它將對身體健康造成負面影響。為了您的健康著想，還是不要太節省瓦斯，或是太懶惰了
23樓：創穎全景vr**
水是不能反覆燒開的，水反覆燒開會對身體有***的，水反覆燒開也是不能喝的，那其中的原因就是以下幾個：
水反覆燒開也就成了千滾水，千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽因濃縮後含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。
總之水是不能反覆燒開的，水反覆燒開也是不能喝的，望採納謝謝！
24樓：
為什麼會出現反覆燒開的水不能喝這種說法呢？理由歸納起來，大概有四種。一一進行了反駁。
理由一：水多次燒開後，水中溶解的氧氣都跑光了，喝缺氧的水對健康不利。
反駁：我們人類不是魚，不靠從水中吸收氧氣，而是通過呼吸吸收氧氣。乙個成年人在平靜狀態下每分鐘呼吸16～20次，吸入氧氣量大約是250毫公升，等於360毫克氧。
常溫常壓下1公升水的溶氧量是6～10毫克，也就是說，你呼吸一次吸入的氧氣量已經超過1公升水中的氧氣量了，水中那點氧氣對人體來說微不足道。
理由二：因煮沸過久，水垢會溶解到水中，水中鈣、鎂等重金屬成分濃度會增加，讓水變硬，對健康不利。
反駁：硬水中濃度較高的鈣、鎂離子，煮沸以後，生成碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等不溶性物質沉澱下來，形成水垢。所以反覆燒開水的結果，不僅不會溶解水垢，反而會增加水垢，不僅不會讓水變得更硬，反而會讓水變得更軟。
何況，鈣、鎂不屬於對人體健康有害的重金屬，而是人體必需的礦物質，如果能從水中吸收鈣、鎂，反而對人體有益。
理由三：水反覆燒開後，水蒸發掉了，不揮發的有害物質留下了，這樣有害物質的濃度增加，對人體就有害了。
反駁：我們燒水時一般蓋蓋子，而且燒開了就會熄火，所以蒸發掉的水很少，有害物質濃度並不會增加多少。而且，如果你把燒過的水全都喝下去，那麼不管水燒了多少次、有害物質濃度如何，喝下的有害物質的總量一樣。
理由四：煮沸多次後，水中原有的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物質，長期攝入可能致癌。
反駁：硝酸鹽能不能分解成亞硝酸鹽，和硝酸鹽的種類、反應條件都有關係，要通過實驗來證明。有人把水煮沸了10次，發現硝酸鹽的含量不變，也沒有檢測到亞硝酸鹽，因此認為硝酸鹽在這個條件下不會分解成亞硝酸鹽。
也有人更長久持續地用飲水機反覆加熱桶裝水，發現水中亞硝酸鹽的含量會逐漸增加，加熱到181次後，水中亞硝酸鹽離子的含量約為一開始時的5倍。然而在日常生活中，不太可能把水煮沸這麼多次，只有在一種情況下可能發生，即飲水機的加熱一直開著，每隔20分鐘左右自動加熱一次。不過，飲水機用的桶裝水是經過純化的，多次加熱後產生的亞硝酸鹽的量很有限。
按亞硝酸鈉計算，人要吃下大約0.2克才會出現中毒症狀，這相當於喝下了幾十公升這種水。況且，飲水機的水是流動的，會不斷被取走飲用，亞硝酸鹽的含量實際上不會像實驗結果那麼高。
為什麼說反覆燒開的水對人不好，喝反覆燒開的水好嗎？
所以這就是為什麼水不能反覆燒開的原因 我們日常飲用的水中含有鈣 鐵 鋅 鎂 鈉等多種礦物元素，另外還有微量的有機磷等有機化合物以及一些用於消毒的濾製劑，也就是漂白粉。正常狀況下的濾製劑是沒毒，而濾製劑和有機物碰撞後就會形成一些新的物質，比如三氯甲烷 氯乙酸 硝酸鹽.而水中的有機物在反覆加熱的催化過程...
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