夏天應該吃什麼清補

時間 2022-01-10 04:30:10

1樓:

夏季「清補」吃什麼

許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解,甚至認為清補就等於只吃蔬菜瓜果,追求飲食的絕對清、素。

其實,清補還是強調補養,只不過在補養的同時應兼具解熱消暑的功用,以對抗酷熱的氣候。這一點對於老人來說尤為重要。

西洋參 性涼而補,能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。酷暑盛夏,炎熱多汗會損耗正氣,損耗人體的陰津,傷陰生虛火,出現疲乏倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀,可取西洋參1~2克,泡開水代茶飲。

魚 魚肉不僅味道鮮美,而且營養價值極高,其蛋白質含量高達20%左右,是普通豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚肉中雖然脂肪含量低,但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒,具有降糖、護心、抗癌等多種功效。

此外,瘦肉、海產品等食物可與黨參、黃芪、當歸、陳皮、甘草等燉湯服用,只要選擇得當,同樣益於清補。

蔬菜 蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。乙個人每天吃500克的瓜菜,等於喝了450毫公升高質量的水,且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

夏季暑濕之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。

另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等「殺菌」蔬菜可預防疾病。

推薦補品

冰糖西洋參湯:

將西洋參用清水沖洗2分鐘,放入十倍水煮沸,再用慢火煮一至二小時後加入冰糖。

將熬好的西洋參湯晾涼後,分裝入礦泉水瓶等容器,放入冰箱冷藏室,以備勾兌各種飲料、酒類、白開水等喝服。

每日喝服純西洋參水二至三兩為宜。西洋參性涼,冰糖亦清涼不膩。

紅棗綠豆湯:

主料:綠豆300克 輔料:棗(幹)100克

調料:白砂糖100克

做法:1. 把綠豆和紅棗洗淨,入鍋;2.

加水約1.5公升,用大火煮沸後,再改用小火燜酥;3. 晾涼,置於冰箱備用;4.

飲時可視各人習慣和需要,酌加冰水或食用冰塊。

健康提示

1. 紅棗綠豆湯以清熱解暑、生津止渴的綠豆為主料,配以健脾益氣、補血養血的紅棗,以及助脾、潤肺、生津的白糖,共成清熱解暑,益脾潤肺,生津補虛之功;

2. 香甜可口,冷飲熱食均可,老少皆宜。

2樓:當時已誷然

多吃蔬菜 和水果 不要吃太油膩的東西 晚上試著熬些粥喝 比較養胃 早上起來喝杯白開水《空腹》清理腸道 呵呵 希望對你有些幫助】

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