1樓：匿名使用者
超過保質期的食品不能食用。
2011年5月13日，衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
食品的保質期是由《藥典》的規定和實驗室資料雙重確定的。在制定一種食品的保質期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析。在進行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。
由於食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍首通常都是相關微生物超標。
2樓：柒夜雪
未開封過了保質期應該還可以吃！可以根據食物的種類等區分,有些東西剛過保質期是可以食用的,但有些則不可以! 最好不吃，有些不法商家是將包裝上面的生產日期推遲的。
食品的保質期或儲存期是一段時間，它是從生產日期算起。生產日期是指食品產品完成全部生產（加工）過程（程式），並達到銷售的標準日期。 消費者在購買食品時會發現，在食品的包裝上或標籤上除了印有食品名稱、配料、製造者、經營者等專案外，還有一項相當重要的內容就是食品的保質期或儲存期。
為了增強健康衛生自我保護意識，應當了解食品的保質期或儲存期的含義。 保質期是指在標籤上規定的條件下，保持食品質量（品質）的期限，在此期限內，食品完全適於銷售，並符合標籤上或產品標準中所規定的質量（品質），超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的，應當指出：《中華人民共和國食品衛生法》規定禁止銷售超過保質期的食品。
儲存期是指在標籤上所規定日期的條件下食品可以食用的最終日期：超過此期限，產品質量（品質）可能發生變化，因此食品不再適於銷售。 保質期是食品的最佳食用期，而儲存期是推薦的最終食用期。
如果保質期或儲存期與食品的貯期條件有關，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光儲存、陰涼***燥處儲存等。消費者在選購食品時也應注意銷售商的銷售環境是否符合標籤上規定的條件。 《食品標籤通用標準》還規定，國家標準或行業標準中已明確規定食品保質期或儲存期在十八個月以上的食品，可以免標保質期或儲存期。
3樓：科學闢謠
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養標籤、保質期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家裡總有些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物到底能不能吃？
4樓：妙招姐
過了保質期還能不能吃？今天終於明白了，你們對保質期誤會太深了
5樓：yy骷髏神
我覺得接近保質期的東西最好不吃。當然過一兩天也不一定有事，畢竟不可能今天是保質期最後一天就沒事，第二天一下就壞了，總會有個過程，但為健康著想還是要謹慎點。
食品在離過期日還有幾天還可以食用嗎？
6樓：黃梅阿超
食品離保質期剩多久不宜食用，臨界期是多少呢？
7樓：cec食安體驗中心
食品保質期是指在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間。保質期是與儲存條件相對應的。由於存放方式不當、溫濕度變化、環境因素等也會導致食物過早變質。
所以食物盡量在保質期未到期就及時食用，開封的食物更要正確儲存、盡快食用。
8樓：三經天
只要沒有過保質期，且包裝完好，裡面沒有異常情況的，是可以吃的。食品保質期是指在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間。保質期是與儲存條件相對應的。
由於存放方式不當、溫濕度變化、環境因素等也會導致食物過早變質。細菌滋生，油脂氧化，食物受潮。在食品工業和相關標準的明文規範中，這些都可以算作食品變質。
所以食物盡量在保質期未到期就及時食用，開封的食物更要正確儲存、盡快食用。
9樓：
覺得應該看下是什麼食品，如果是那種真空儲存的可以，向酸奶之類的還是不吃的為好，尤其是在夏季。
10樓：杏花時雨
可以的，其實過期幾天吃也沒什麼問題，不過一般 人們心理會覺得不夠安全而已
11樓：離陌
無論過期 還是不過期 都可以食用
主要取決於你自己的標準 如果以會不會死人為標準那你放心 大膽食用 既是過期 也不會死人如果以健康安全 為i標準
那就不能食用了
既是不死人 也會對身體健康 不利
如果以口感口味為標準
那就更不能食用了
快過期的食品 味道會變差
如果以價值為標準
出廠價10元 一旦過期 價值零元 沒人敢吃還有幾天過期 價值只有一成
為了健康 美麗
為了美食美味
為了安全放心 最好不要食用
越新鮮的食品 營養價值越高 味道更美 更安全
去超市買回來的吐司，保質期只有兩天，過了保質期兩天還能吃嗎？
12樓：八八卦
當然不能再吃了，變質的東西吃了身體可能會鬧小毛病的。
產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
開啟的食物類的保質期將會縮短，所以盡早使用完，避免產品質量發生變質。
13樓：
我吃過，倒是沒什麼毛病，當然你能保質期內吃完最好了。看個人的體質，北上廣地溝油養出來的空巢青年大概是不怕的→_→
14樓：匿名使用者
最好不要吃，食品有時候生產日期會推後打上去，說明不止兩天
15樓：ok愛情佔線
現在是冬季，食物儲存應該比夏季長一點！！！但出於安全考慮！！最好按保質期期限內吃
16樓：紅蕤欹側
不能了，土司主要是牛奶成分居多。牛奶雖然經過防毒，但是在常溫中還是會滋生很多細菌
17樓：匿名使用者
能的，通常那日子是會提前一兩天的，不會有大礙的。過一兩天可以吃但如發霉了，變味了便不要吃了。
18樓：一般不若
所有的東西，你要仔細看，有沒有變樣變味，並不是說過了保質就不能吃了，保質期其實是最佳食用期，只要沒壞有的是可以吃的
19樓：
保質期的意思是此段時間食用最佳，並不是食物會變壞不能吃的意思
20樓：
沒事，常溫三四天沒問題，但最好不吃的話放到冰箱內
21樓：匿名使用者
建議別吃了，沒必要拿健康做嘗試，有點冒險的。
22樓：匿名使用者
過期了其實問題不大，保險起見可以用麵包機烤烤再吃，或者用烤箱烤好，切成塊，泡牛奶吃。都很好的。
23樓：樂觀的金劍南
吐司純面的根本沒事，我經常吃10多天。
24樓：岑旺
不能吃了，現在的食品很容易致癌的，為了健康著想，我建議您不要吃
25樓：焦聞楣
保質期是最佳食用期，而不是過期
26樓：手機使用者
沒事。先放進冰箱冷凍3小時。
然後。就行了。
27樓：長毛叭吡
儲存好的一般沒問題。吃之前先嚐嚐，別給老人小孩吃。
28樓：似夏侯真
可以，沒變質就可以，不要給小孩吃，大人吃吧。
29樓：寫意檸檬
不能因為它會生成細菌。
30樓：
能吃，最好還是不要吃
還有幾天就過期的食物還能吃嗎？
31樓：戎蘊秋梵
我們平時生活中，和過期食物打過的交道並不少——
一些食物放了很久，沒注意看保質期就吃了；有些長輩就算知道食物過期了，卻不捨得扔……
那麼，問題來了：吃了過期食物，問題大嗎？
只過期幾天，不要緊？
真相：你真不知道它什麼時候變質了。
保險起見，建議不要食用過期食品，尤其是肉製品、蛋製品和食用油。
2004年的《預包裝食品標籤通則》中，關於保質期的說明為，「超過此期限（保質期），在一定時間內，預包裝食品可能仍然可以食用。」
但2011年的更新版，卻把這條說明刪除了。
因為確實難以分辨，過期多久的食物，才是真正對人體有害不能吃的。
沒發臭變味，吃點也沒關係？
真相：放太久了，營養降低。
過期食品中，部分營養素可能會流失。以穀物為例。在正常的儲存條件下，隨時時間的推移，穀物的蛋白質、礦物質含量變化不大，但維生素則會逐漸減少。
比如，當穀物的水分含量為17%時，五個月後，維生素b1含量會損失30%左右。
另外，食物中的有害微生物也會增加。
常見的，如沙門氏菌、大腸桿菌等，會引起噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的，如黃麴黴素等，則可能誘發癌變。
保質期越長，防腐劑越多？
真相：並非如此。
食物保質期的長短，主要與食品本身特性、生產工藝和包裝等有關，與防腐劑的含量並不一定成正比。
以牛奶為例，若使用巴氏消毒法，將奶加熱到62~65攝氏度，並保持30分鐘，那保質期只有數天，且需要在低於4攝氏度的環境裡儲存。
若使用超高溫瞬時滅菌法，將奶加熱到130~150攝氏度，保持0.5~3秒，保質期則可達6個月或以上。
一擦就沒的生產日期，要小心
現在商家的造假手段越來越「高明」，過期的也能偽裝成未過期的。
江蘇省消費者權宜保護委員會調查指出，在糧油、飲料、零食、醬調等食品中，都發現了生產日期「易除抹、易脫落」問題。
這給了不法商家可乘之機：快過期的食品，擦掉原來的生產日期，再蓋乙個新的就行了。
如何避免吃到過期食物
1.仔細觀察食品包裝袋上生產日期、保質期的字樣，看是否有塗改痕跡，字跡是否清晰。目前食品包裝袋標註生產日期，有三種列印方式：噴碼列印、雷射列印、鋼印。噴碼列印最易被塗改。
2.輕輕用手摩擦生產日期的字樣，看日期是否會變得模糊不清。
3.看是否發生了腐敗變質。如食物顏色、味道發生了明顯變化；包裝不完好，出現漏氣；或者商家沒
32樓：匿名使用者
還有幾天就過期的食物一般情況下還能吃，
保質期是乙個最佳合理使用食用期限，一般來說，在食品保質期範圍內使用，是不會存在問題的，也是最佳食用時期。但是並不是說過了保質期，這個食品就立馬無效，不能食用。保質期不等於最後可食用時間，某些食品保質期過了也還是可以繼續使用的。
保質期並不是判定食品是否變質
產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標註在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。
食品的存放條件對於食物的質量至關重要。保質期通常是針對該類食品的相關適宜存放條件而制定的，如在普通餅乾的包裝上，我們可看到「貯藏方法：避免日曬，存放於陰涼乾燥處，開封後請盡早食用」等字眼。
也就是說，如果餅乾被存放於乙個日曬嚴重、溫度偏高，或潮濕的環境裡，它的實際保質期就會比包裝上預設的保質期大大縮短。而食品的包裝完整與否，也是乙個衡量食品質量的重要標準。包裝缺損的食品很容易受潮或滋生細菌，安全性相對較低。
對於已開啟的食品，其保質期亦將會縮短。所以，食品開啟後應盡早吃完，避免發生霉變。
而且，食品中的防腐新增劑的化學穩定性也會隨著時間的增加而減弱。換句話說，食品出廠越久，質量就越不能保證。
33樓：匿名使用者
還有幾天就過期的食物一般
保質期是乙個最佳合理使用食用期限，一般來說，在食品保質期範圍內使用，是不會存在問題的，也是最佳食用時期。但是並不是說過了保質期，這個食品就立馬無效，不能食用。保質期不等於最後可食用時間，某些食品保質期過了也還是可以繼續使用的。
保質期並不是判定食品是否變質
產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標註在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。
食品的存放條件對於食物的質量至關重要。保質期通常是針對該類食品的相關適宜存放條件而制定的，如在普通餅乾的包裝上，我們可看到「貯藏方法：避免日曬，存放於陰涼乾燥處，開封後請盡早食用」等字眼。
也就是說，如果餅乾被存放於乙個日曬嚴重、溫度偏高，或潮濕的環境裡，它的實際保質期就會比包裝上預設的保質期大大縮短。
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