1樓：匿名使用者
微波爐不僅可以煮咖啡、熱牛奶、熱飯菜、烤麵包，而且還可以 烹調各種美味菜餚。那麼，微波爐為什麼不能用來燒開水呢？ 在火爐上燒開水，溫度上公升後水在內部迴圈流動，再加上水壺內 壁的一些細微劃痕或是壺底的細微的過熱顆粒等被稱為晶核的物質， 使得一些水分子由液態變成了氣態，形成蒸汽氣泡上公升到水的表面， 隨後氣泡大量形成並不斷上公升，就意味著水已達到乙個恆定的溫度— ——100℃，即水的沸點。
如果用微波爐來燒開水，一是使用的玻璃 杯等加熱容器的內表面非常光滑，幾乎沒有可作為晶核的物質；二是 微波爐工作時容器本身並不發熱，水不會發生迴圈流動。由於沒有晶 核，水中不會產生氣泡，當然就看不到翻滾沸騰現象，因此也無法知 道水是否被燒開。如果加熱時間長了，水有可能被燒得超過沸點，人 們也未必知道水已經過熱了。
當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌 子上時，只要輕微地碰擊，就會擾動容器裡面的水，由此引發的流動 就會起到某種晶核的作用，導致水突然沸騰、濺出。有時擾動過程會 猛烈得多，如當你向容器中加入咖啡或袋泡茶時，過熱的水會受到明 顯的衝擊，這時水裡大量聚集的急於汽化的水分子便乘勢爆發成水蒸 氣，從杯中濺出，很容易將操作者燙傷。 因此，最好不要用微波爐燒開水，如迫切需要開水，又只有微波 爐可以利用時，可以在水燒好後，讓它在裡面靜置一會，或者事先在 容器裡放一把微波爐用勺子，讓它充當晶核促進水的沸騰，這樣就可 以避免燙傷事故發生了。
2樓：墨明棋妙好久
最好不要用微波爐燒開水，如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時，可以在水燒好後，讓它在裡面靜置一會，或者事先在容器裡放一把微波爐用勺子，讓它充當晶核促進水的沸騰，這樣就可以避免燙傷事故發生了。
如果用微波爐來燒開水，一是使用的玻璃杯等內表面非常光滑的加熱容器，幾乎沒有可作為晶核的物質；二是微波爐工作時容器本身並不發熱，水不會發生迴圈流動。
由於沒有晶核，水中不會產生氣泡，當然就看不到翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開。
如果加熱時間長了，水有可能被燒得超過沸點，人們也未必知道水已經過熱了。當人把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，哪怕是輕微地碰擊，也會擾動容器裡面的水，由此引發的流動就會起到某種晶核的作用，導致水突然沸騰、濺出。
有時擾動過程會猛烈得多，如當你向容器中加入咖啡或茶葉時，過熱的水會受到明顯地衝擊，這時水裡大量聚集的即將汽化的水分子便乘勢轉變成水蒸氣，從杯中濺出，很容易將操作者燙傷。
微波爐為什麼不能燒開水
3樓：辰
微波爐不僅可以煮咖啡、熱牛奶、熱飯菜、烤麵包，而且還可以烹調各種美味菜餚。那麼，微波爐為何不能用來燒開水呢？ 在爐子上燒開水，溫度上公升後，水會在內部迴圈流動，再加上水壺內壁的一些細微劃痕或是壺底的細微的過熱顆粒等被稱為晶核的物質，使得一些水分子由液態變成了氣態，形成蒸汽氣泡上公升到水的表面，隨後形成大量氣泡並不斷上公升，這種現象意味著水這時已經達到乙個恆定的溫度——100℃，即水的沸點。
如果用微波爐來燒開水，一是使用的玻璃杯等內表面非常光滑的加熱容器，幾乎沒有可作為晶核的物質；二是微波爐工作時容器本身並不發熱，水不會發生迴圈流動。
由於沒有晶核，水中不會產生氣泡，當然就看不到翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開。
如果加熱時間長了，水有可能被燒得超過沸點，人們也未必知道水已經過熱了。當人把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，哪怕是輕微地碰擊，也會擾動容器裡面的水，由此引發的流動就會起到某種晶核的作用，導致水突然沸騰、濺出。
有時擾動過程會猛烈得多，如當你向容器中加入咖啡或茶葉時，過熱的水會受到明顯地衝擊，這時水裡大量聚集的即將汽化的水分子便乘勢轉變成水蒸氣，從杯中濺出，很容易將操作者燙傷。
因此，最好不要用微波爐燒開水，如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時，可以在水燒好後，讓它在裡面靜置一會，或者事先在容器裡放一把微波爐用勺子，讓它充當晶核促進水的沸騰，這樣就可以避免燙傷事故發生了。
微波爐能燒水嗎？？
4樓：王士多啤梨醬
不能用微波爐煮開水，微波爐煮開水會發生「液體過熱」現象。
液體過熱：傳統燒水的時候水會流動，到了沸點就「開」了。而微波加熱水不流動，只是溫度公升高，有可能超過了沸點還「不開」。
但是這個時候的水溫度已經非常高了，只要有一點擾動，就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產生的，那麼就會被燙得比開水還厲害。越乾淨的容器，越乾淨的水，就越容易發生這樣的事故。
所以，為了安全，最好不要「以身試法」，去體驗過熱水的「過熱」。其它的液體，比如牛奶、湯等，因為其中有別的成分不容易過熱，但是長時間加熱也很容易「暴沸」而衝出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時間。
5樓：吳田田
能用微波爐燒開水嗎？
人們平時在使用微波爐時，不僅用來煮咖啡、熱牛奶、熱飯菜、烤麵包，而且還用來烹調各種美味的菜餚。那麼，微波爐是否也能用來燒開水呢？還是讓我們來看看通常燒水的原理：
水壺在爐上直接燒開水，水溫上公升後，內部出現迴圈流動，再加上水壺中壺壁的一些細微劃痕或是壺底的細微的過熱顆粒等，這些被稱之為晶核的物質，使得一些水分子由液態變成了氣態，形成蒸汽氣泡上公升到水的表面，隨後氣泡大量形成並不斷上公升，就意味著水已達到乙個恆定的溫度———100℃。即水的沸點。而微波爐由於使用的玻璃等加熱器來燒開水時，容器的內表面非常光滑，沒有任何（或幾乎沒有）可作為晶核的物質。
此外，微波爐工作時，容器本身並不發熱，水不會發生迴圈紊流。由於沒有晶核，水中不會產生氣泡，當然就看不到翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開（即水溫達到了100℃）。如果加熱時間長了，水有可能被燒得越來熱，甚至超過沸點，這時的水就是過熱水，而人們卻未必十分清楚。
當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，只要輕微地碰擊，就會擾動容器裡面的水，由此引發的紊流就會起到某種晶核的作用，導致水的突然沸騰、濺出。有時擾動過程會猛烈得多，如當你向容器中加入咖啡或袋泡茶時，過熱的水會受到明顯的衝擊，這時水裡面大量聚集的急於汽化的水分子便乘勢爆發成水蒸汽的分子。如果溫度足夠高，水就有濺出，造成燙傷。
因此，一般情況下，最好不要用微波爐燒開水，如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時，可以在水燒好以後，讓它在裡面靜置一會，或者事先在容器裡放一把勺子（非金屬的，微波爐用勺子），讓它像晶核一樣促進水的沸騰，這樣就可以避免燙傷事故的發生了。
6樓：匿名使用者
當然能燒水。微波爐的加熱原理為震動極性分子，而水的兩個氫原子並不是相對於氧原子對稱的，也就是極性分子。震動水分子就加熱了，但需要注意的是你加熱水的容器的選擇。
玻璃陶瓷自然很好，如果使用樂扣樂扣之類的塑料的話，還是多看一下說明書上的容器使用條件及溫度上限的好。不建議使用塑料，畢竟不太安全，多嘗試一下就知道多少水燒多久了，謝謝！
7樓：匿名使用者
我家在微波爐裡放乙隻玻璃杯加熱開水，能看到水沸騰。「精彩回答」中所說看不到沸騰，或許與容器的不同有關？
8樓：
能的，要抓火候，高火3分鐘左右，注意燙和水滾 水別裝太滿留2公釐。
9樓：朱桃子
可以燒，但是不建議用微波爐燒水。容易暴沸濺出，不安全。
10樓：匿名使用者
不行，容易產生暴沸現象，導致燙傷
雖然不能燒開水，熱一下直飲水還是可以的。我拿特百惠的430ml塑料杯接滿直飲水，微波爐700w檔位打1分鐘剛剛好喝，比專門燒一壺開水方便快捷多了（這個方法也適合留學生等家裡有直飲水沒電水壺的人群）
11樓：匿名使用者
通常燒水的原理是：水壺在爐上直接燒開水，水溫上公升後，內部出現迴圈流動，再加上水壺中壺壁的一些細微劃痕或是壺底的細微的過熱顆粒等，這些被稱之為晶核的物質，使得一些水分子由液態變成了氣態，形成蒸汽氣泡上公升到水的表面，隨後氣泡大量形成並不斷上公升，就意味著水已達到乙個恆定的溫度———100℃，即水的沸點。
而微波爐由於使用的玻璃等加熱器來燒開水時，容器的內表面非常光滑，沒有任何（或幾乎沒有）可作為晶核的物質。此外，微波爐工作時，容器本身並不發熱，水不會發生迴圈紊流。由於沒有晶核，水中不會產生氣泡，當然就看不到翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開（即水溫達到了100℃）。
如果加熱時間長了，水有可能被燒得越來熱，甚至超過沸點，這時的水就是過熱水，而人們卻未必十分清楚。當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，只要輕微地碰擊，就會擾動容器裡面的水，由此引發的紊流就會起到某種晶核的作用，導致水的突然沸騰、濺出。有時擾動過程會猛烈得多，如當你向容器中加入咖啡或袋泡茶時，過熱的水會受到明顯的衝擊，這時水裡面大量聚集的急於汽化的水分子便乘勢爆發成水蒸汽的分子。
如果溫度足夠高，水就有濺出，造成燙傷。因此，一般情況下，最好不要用微波爐燒開水，如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時，可以在水燒好以後，讓它在裡面靜置一會，或者事先在容器裡放一把勺子（非金屬的，微波爐用勺子），讓它像晶核一樣促進水的沸騰，這樣就可以避免燙傷事故的發生了!
微波爐能不能做爆公尺花，怎麼用微波爐爆公尺花
wihre丶 可以買直接放微波爐裡的，要仔細看說明書。千萬別太久了，怕焦，那個味道就沒辦法吃了 要是有玉公尺想自己爆的話，千萬不能用錫箔袋，那樣會產生電弧，很危險。最好就是用微波爐專用的玻璃容器。加黃油和糖就可以了。關鍵是要看著和聽著。等啪啪的聲音很少了就可以了。a.微波爐玉公尺花具香 甜 酥 脆的...
微波爐不能用了，真的？
微波爐很方便快捷，但是對於烹飪而言，它有著先天的不足。所以，儘管有許多所謂 微波爐食譜 的出現，但是微波爐只會成為廚房的乙個好幫手，而難以佔據烹飪的主導地位。許多食物的風味是把食物加熱到相當高的溫度才產生的，比如爆炒 煎炸 烘烤等等。在高溫下，蛋白質與糖發生反應，碳水化合物 變黃 一些香味物質就會分...
鮮牛奶能不能放在微波爐裡面加熱啊
可以加熱。需要注意必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再進行加熱。微波爐加熱速度極快，所以採用微波爐加熱牛奶要嚴格控制好加熱時間，盡量避免營養成分被破壞的可能。一杯約250毫公升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70 的高溫煮3分鐘即可。用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象...
哪些食物不能用微波爐加熱，哪些食物不能用微波爐加熱？
帶完整殼的板栗或者榛子。建議做微波板栗時一定要在板栗身上切乙個開口，沒有切口一定不要放在微波中加熱。哪些食物不能用微波爐加熱？50 雞蛋 生的熟的都不行 密封盒裝牛奶 葡萄或其他水果 綠葉菜油炸食物 冷凍肉罐頭裝食物 還有很多微波爐不能加熱的容器 不耐熱的薄玻璃容器 不耐熱的塑料容器 容器上有油漆之...
微波爐能熱牛奶嗎，能用微波爐熱牛奶嗎
微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長 溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失...