1樓：萬爾佛
挑選時應該： 一、看果實外觀形態。 優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。
如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。 二、看果肉組織。 切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
三、看果實的硬度。 用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢位則說明果實已經變質，不可以再食用。 四、用鼻嗅。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道
2樓：詹儒
教給大家挑菠蘿的方法： 按照傳統的方法，消費者會「望、聞、切」。首先是「望」，看外觀顏色，通體金黃色的要比果身泛綠的要熟得透，味道也會甜一些；然後就是「聞」，有濃郁菠蘿香味的說明菠蘿品質很好；最後是「切」，也就是用手按壓菠蘿果身，有明顯的充實感，說明這個菠蘿果肉比較飽滿。
要想挑好吃、味甜的菠蘿首先要找那些矮並且體粗的菠蘿，因為這些「矮胖子」果肉結實並且肉多，比瘦長的好吃；然後就是看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說「發育好」，而且味道比較甜；最後就是看菠蘿葉子的長短，很多人挑菠蘿只是注意看菠蘿本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的產地，海南的菠蘿葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南的比較好吃~
怎麼判斷菠蘿蜜是否熟了
3樓：匿名使用者
菠蘿蜜初青綠隨著實熟外表逐漸發黃
關於確切熟界定其實比較困難像蘋熟青候吃紅候吃口差異罷加市場買般言肯定熟
需要提醒菠蘿蜜比較耐存放所即使存放段間沒關係比較熟菠蘿蜜香甜甚至甜些讓發膩覺另外菠蘿蜜種煮熟煮透吃
4樓：匿名使用者
"the various traditi
什麼樣的菠蘿好吃?怎麼挑菠蘿?
5樓：創意
菠蘿怎麼挑在好吃，看這裡就知道，保證一挑乙個準！
6樓：匿名使用者
首先要找那些個兒矮並且粗壯的菠蘿，因為這些「矮胖子」的果肉結實，比瘦長的好吃；還有就是看菠蘿葉子的長短。很多人挑菠蘿時只注意菠蘿本身而忽略葉子，其實從葉子上就能判斷菠蘿的產地。海南產的菠蘿葉子長，廣西產的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南產的比較好吃。
7樓：匿名使用者
黃的部分越多，說明越熟越甜，太青不好吃又硬又不甜
菠蘿蜜熟的判斷圖怎麼判斷菠蘿蜜熟
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