1樓：遺圖亢錄糾艙
每個人找工作都希望自己可以找到乙個多久都不會失業的工作，最好是那種自己也可以去創業就業的工作。那麼想必大家都有聽過一句話叫做廚師永不失業。這句話其實也很好理解，畢竟人都會吃東西，而廚師作為加工食材的主體，只要有人生活那麼廚師就不愁找不到工作。
首先就是工資，人選擇任何工作任何就業方向不可缺少的就是工資，想要有更好的生活就必須通過學習或者是工作來得到滿意的工資。
大部分的做餐飲行業的廚師不用考慮吃住，還有每月福利，所以相對其他行業，要更實惠。
其次是如果當廚師你也要付出相應的精力和時間，比如炒菜，你想學炒菜，就必須從顛鍋、切菜、學徒等學起，所以幹廚師的話一定要先堅定目標，如果你沒有這個毅力的話再去中途改行去其他的行業，自然會浪費你很多的時間和金錢。俗話說「男怕入錯行，女怕嫁錯郎」這句話想必大家也都有聽過。
最後是因為做廚師的話必不可少的就是要面對煙火，所以工作環境想必會有一點不舒服，而且你工作的時候其他人在吃飯，所以相當於你的時間是反過來的。
雖然當廚師很辛苦，但是哪一門的行業不辛苦，不要看到別人的光鮮亮麗，其中的煩惱又有多少人知道呢。所以如果有想要學習廚師的話先做好一切打算，之後去一所專業培訓學校學習。
2樓：二爺丶
中餐可以說是烹飪方法最多的乙個菜系之一，而且每種做法都有特別之處，，無論烹出美食的樣式，都能讓人眼前一亮。而對於一些做飯不多的人來說，有很多問題是需要及時弄懂的。所以，今天我們來分享一些關於烹飪的常見問題。
平時我們在炒青菜的時候，很容易就把青菜炒黃了，那有什麼訣竅可以讓青菜保持嫩綠的呢？
蓋鍋時機很關鍵
鍋蓋得嚴嚴的，蔬菜就會褪色發黃，因為蔬菜中的葉綠素含有鎂，在烹飪的時候會被蔬菜的另一種物質—有機酸，生成一種黃綠色的物質，所以蔬菜才會變黃。
所以，我們要先炒/煮一下，讓有機酸受熱發揮出來後，再蓋上鍋蓋就不會使葉綠素變黃了。
如果想要蔬菜看起來好看，可以借助鹼麵/小蘇打，它們能讓蔬菜的顏色更加鮮豔透明，而且也不會影響菜的營養價值。
另外，我們要知道，炒蔬菜的時候記得用大火，烹飪的時間快了，蔬菜裡的維生素流失地自然也少了，蔬菜中所含的營養成分大都不能耐高溫，特別是蘆筍、捲心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營養較多。
而有些蔬菜在烹飪的過程中，可以加入少許的醋或者勾芡都可以很好保護蔬菜裡的維生素。
焯水可以讓蔬菜顏色更鮮豔，口感更脆嫩，並且減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌等。
比如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以除去。
那麼，到底哪些菜才需要焯水呢？
需要焯水的蔬菜
1. 像菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收；
2. 含硫代葡萄糖甙的蔬菜；大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，用水焯一下後，水解後生成揮發性芥子油，味道更好，且能促進消化吸收；
3. 而像馬齒莧之類的野菜，焯水後能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏；
4. 十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過後口感更好，它們含有豐富的纖維素也更容易消化;
5. 含有秋水仙鹼的黃花菜，人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。
乙個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100g即可引起中毒。
3樓：你我在風中凌亂
廚師行業前景怎麼樣呢？隨著社會的不斷發展與進步，越來越多的職業可供我們選擇，在三百六十行的職業型別中，廚師依然是非常受關注和火爆的一項職業 。
學廚師熱潮將繼續高漲。之所以這樣說，是因為從往年社會大資料來看，學廚師的人數每年都在以平均30%的百分比增加，在餐飲行業發展態勢穩定的情況下，學廚師的人數還會繼續增加。
廚師的薪資待遇將持續增加。從週末以及各種節假日來看，在餐廳消費的人群數量有增無減，很多人甚至排隊排號，可見在餐廳吃飯依然是很多人的選擇，消費者的青睞給廚師的發展帶來很大的方便，將在很大程度上推動廚師薪資上調。
廚師依然供不應求。我國人口眾多，餐飲市場龐大，對廚師的需求量也非常大，而實際上社會上的廚師數量還遠遠不夠，存在很大的缺口，因而在2018年學廚師的人將繼續增加，這其中將以有著大廚夢想的年輕人居多。
廚師行業未來發展前景很大，因為現在的人越來越享受，更在乎的是吃，是美食，所以這行的發展將會更大了。
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師工作禁忌
一：不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域乾淨整潔衛生。
二：著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生
三：不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味
4樓：抱嫁酪諑
現在廚師分工都很細，切菜工，分揀工，廚師，廚師長等等，大多數廚師還是比較累的，待遇屬於中等吧，除非你做到了主管以上的職位。剛開始學不一定能馬上派上用場，工作可能都要從底層做起，對自己也是錘煉。
目前廚師主要是兩大類，中餐和西點。中餐主要是幾大傳統菜系為主，上海等一線大城市最多的還是湘菜館，口味偏辣。西點現在開的也很多，受年輕人喜歡。
古往今來人們總離不開的衣食住行四樣東西，其中衣和食可謂是很重要的！但最重要的還是食。中國的飲食文化源遠流長，五千年的文明歷史為我們在食這一方面留下了很多寶貴的財富。
比如我國著名的滿漢全席，對中國的飲食文化有非同般的意義!都說民以食為天，不管科技怎麼發展，吃飯的主題是不會變的。而吃飯是離不開廚師的。
目前我國的廚師行業人才稀缺，就目前而言廚師是屬於一種高薪的職業。能學好廚師終身就業也很有保障。上海新東方烹飪學校表示，近年來，廚師人才缺口越來越大，那麼，廚師來說相對就業壓力肯定是越來越小了，隨著我國餐飲業飛速發展，人才缺口將會更進一步的加大，據 有關資料的顯示，現在很多高階酒店就算開出了數萬的月薪，然而是一廚難求。
正是廚師行業的人才缺口大，就業壓力小，現在有不少的大學生不再奔波於人山人海的招聘會，巧走捷徑學廚師。
5樓：
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
6樓：折從冬
學廚師最好了，民以食為天，廚師學好了，難道還怕沒吃的
想到就業，常人首先考慮到的是如何選擇乙個熱門的好專業，學習完後，能夠輕鬆就業，前景發展好，工作穩定收入高，那可是幸福一輩子的事情。國際權威機構調查顯示，廚師已成為全球十大熱門高薪職業之一，成為真正的人生金飯碗。21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，但中餐廚師人才需求缺口最大，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指，國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求總量達400多萬。
改革開放至今，我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進
廚師的前景十分具有潛能，尤其是我國**大力推動國內旅遊業，故飲食業的角色更不容忽視。無論是向國外遊客介紹我國的各種美食，或是把我國打造成乙個美食天堂，廚師都起著非常重要的作用。在國外，廚師的成就受到重視和肯定，許多著名酒店都以其專業廚師和美食為傲，廚師更受到食客的尊重。
許多廚師憑著本身的專業經驗，因而受聘和得到器重，又或者得以國外服務，籍此周遊世界，嘗盡各國美食。
7樓：盛世金喦
肯定好的乙個行業，現在飲食業的發達是很多行業比不上的，只要學了這手藝，就能不愁沒有好吃的了。
8樓：匿名使用者
廚師的發展前景廣闊。一般地，經過專門廚師培訓的學子畢業後都能快速找到好工作，有一些條件比較好的，還可以憑藉自己的一技之長創業當老闆。學廚師以後可以說是條條大路都能通羅馬。
廚師的前途還是比較廣闊的，現在的餐飲行業緊缺廚師專業人才，讀完廚師出社會以後不愁找不到工作。國以民為本，民以食為天，可見廚師這一角色的重要性。
廚師行業的未來發展前景如何？
9樓：黃帥
總體來說廚師的發展前景是不錯的，如果是高階廚師的話可以說發展前景一片光明。我們來看一組資料，據中國烹飪協會預計 2017 年我國餐飲收入將達 3.9 萬億元，全國各地餐飲市場規模增速超過12%，餐飲行業的發展一片欣欣向榮，餐飲行業進入穩步發展階段。
廚師更受時代的歡迎，發展空間和發展潛力均不容小覷。
隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨於多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對廚師的需求量都越來越大，相比以往，廚師在社會上會越來越吃香。
龐大的消費者群體和需求量使得廚師的薪資越來越高，尤其是經驗豐富的大廚，月薪過萬者比比皆是，年薪數十萬的也不在少數。
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。
廚師的發展前景如何，廚師行業的未來發展前景如何？
在這裡我談一點自己的理解，可以參考一下 一 現在是網際網路時代，傳統的各種商品交易企業，都在接受網際網路的衝擊，很多的商品交易搬到了網上，由於 便宜，吸引了大量的消費者，很多企業面臨倒閉，而人與人之間的服務卻沒有辦法在網路上進行，酒店吃飯就是服務行業。二 民以食為天，中國的傳統就是大家一起在一張桌子...
廚師發展和前景如何，廚師行業的未來發展前景如何？
學廚師，高工資，也不需要學歷 1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的 職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛 經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來...
廚師的發展前景怎麼樣，廚師這個行業，未來前景怎麼樣？
廚師是熱門行業這是毋庸置疑的，只要學的好，技術強是非常有前途的，發展前景完全不用擔心，廚師作為公認的高薪職業之一，也是緊缺型人才，有人的地方就有食物，有食物就有廚師，所以廚師是很有發展前景的 你應該根據自己的特長與興趣來選擇，每行都有人才需求，但你比其他人優秀才有機會就業，才有前景 廚師是比較有前途...
西餐廚師的發展前景，西餐廚師有發展前景嗎？
1 西餐就業前景好 中國作為世界上的美食大國，面對西餐人才缺口越來越大的行業趨勢，從國家到地方 紛紛鼓勵年輕人學一技之長，而學西餐做廚師成為很多人的選擇。現如今，雖然很多人已經選擇了西餐行業，但西餐行業整體狀態仍然是供小於求。眾所周知，技術行業一直以穩定著稱，廚師行業同樣如此。面對西餐緊缺的現狀，不...
未來發展前景好的行業，未來發展前景好的行業有哪些？
學廚師，高工資，也不需要學歷 1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的 職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛 經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來...