1樓：法律淺老師
現在，辣椒成了千家萬戶廚房常見的一種調料，無論喜不喜歡吃辣的，都會在準備些辣椒；就是不用來烹調，最後用來點綴也很好看。眾所周知，中國的西南及中部地區，比如重慶、四川、貴州、江西、雲南等都非常喜歡吃辣，餐桌上頓頓離不開辣椒。可是，往前追溯，讓中國人如此難分難捨的辣椒，在中國「被吃」的歷史卻不長，也就300多年而已；在有著上下五千年歷史的中國，實在算不上什麼。
說起中國人的吃辣史，聽著就有些混亂曲折。
隨著辣椒知識的普及，越來越多的人知道，辣椒其實是一件舶來品。辣椒是大約在十六世紀下半葉才進入中國，即明朝後期的隆慶-萬曆年間。辣椒依託當時海上絲綢之路的發展，由廣東人將辣椒從美洲引入中國。
說來比較微妙，引入辣椒的廣東人並沒有吃辣椒。而直到現在，飲食清淡的廣東人，依舊是全國最不能吃辣的一群人。而更有意思的是，辣椒登陸中國的最初一百年，居然是被當作花草種在花盆裡欣賞的。
作為辣椒不被吃只是被看，簡直是暴殄天物啊！
不過辣椒在東南沿海省份沒有發光發熱也是有原因的，江南以及東部沿海地區本身就物產豐富，是魚公尺之鄉，還有海產品作為副食，且盛產海鹽，因此辣椒並不受重視。後來，貴州成了我國最早食用辣椒的省份，當時的描述是：「土苗用以代鹽」，到了道光年間貴州北部已經是「頓頓之食每物必蕃椒」。
因為西南的很多地區都是常年吃不上鹽的，貴州自身又不產井鹽；為了彌補缺鹽的空白，貴州人發明了很多代鹽的方法，比如酸湯。後來遇到了辣椒，用辣椒來代鹽也成了順其自然的事。
在貴州食用辣椒後，清朝時辣椒的食用在我國的普及經歷了由緩慢到加速到過程。在道光、咸豐、同治、先後傳入湖南、四川兩地並在當地人的餐桌上普及；雲南、江西則稍晚，到光緒年間才真正普及；並和當地的飲食習慣互相融合，創造了許多獨具特色的菜餚做法，形成了現在我們認知的「傳統食辣區域」。同時辣椒的普及，將傳統的花椒、姜、茱萸的地位搶占，茱萸則幾乎完全退出中國飲食辛香用料的舞台，姜的地位也從飲食中大量退出。
辣椒的傳入及進入中國飲食，無疑是一場飲食革命。
現在，吃辣早已不是「傳統食辣區域」人民的專利，近三十年，辣椒再次在全國範圍內大流行，打破了原來固有的飲食喜好。就連上海，浙江，廣東這些沿海城市，但凡有味道不錯的川菜館、麻辣火鍋店都會大排長隊。當地人靠自身行動表達對吃辣的喜愛，也別管這裡的川菜是不是正宗，經過了多少改良。
就連大家最愛的零食也變成了辣豆幹、泡椒鳳爪、辣鴨脖、辣條……
2樓：小源說數碼
西域地區，那個時候西域的胡人有辣椒，然後隨著絲綢之路的開通，胡人的辣椒等食物傳入中原。
3樓：水讚沂
十六世紀末，即明朝後期由廣東人將辣椒從美洲引入國內，據《草花譜》其中的記載當時引入的是叫作「番椒」的草花，只作觀賞。
4樓：紀凡羽
在歷史上辣椒是在16世紀末期由印第安人傳入中國的。
辣椒，原產地是南美洲，同時也是印第安人的一種調味品，在16世紀末傳入中國，在我國《草花譜》一書裡記載名叫「番椒」。
1591年當時辣椒是作為一種供人觀賞的花卉而被中國人引進栽培的，還未曾有人拿來食用，到了清代乾隆時期，辣椒才開始作為一種蔬菜被中國人食用。
5樓：逗嗨校園
辣椒屬大約有30種，源產於美洲，大多數產於南美洲玻利維亞，最早是印第安人種植辣椒，哥倫布在美洲發現辣椒後將其帶回歐洲，明朝末年傳入中國。
6樓：荒王爺
辣椒是南美哥倫比亞，北美墨西哥的作物，在大航海時代被發現，並在明帝國中後期16世紀末（萬曆皇帝）統治期，傳入中國 。
歷史上孫策是個怎麼樣的人，歷史上的孫策是什麼樣的乙個人？
策字伯符。堅初興義兵，策將母徙居舒。與周瑜相友，收合士大夫，江 淮間人鹹向之。堅薨，還葬曲阿。已乃渡江居江都。徐州牧陶謙深忌策。策舅吳景，時為丹楊太守，策乃載母徙曲阿，與呂範，孫河俱就景。因緣召募得數百人。興平元年，從袁術。術甚奇之，以堅部曲還策。太傅馬日磾杖節安集關東，在壽春以禮闢策，表拜懷義校尉...
歷史上最貴的煙是什么，歷史上最貴的煙是什麼？
世界上最貴的香菸 treasurer牌香菸。每盒售價約24歐元，而且只在專賣店裡有售。目前世界上 按零售價標準 最高的煙 除了雪茄 在中國，是 白沙和天下 市場零售價1800 條！但是目前其出廠價和批發價還不得而知。估計其零售價不久會大幅 的，新品上市零售價難免會有些離譜 大多是炒作 經過市場檢驗後...
歷史上中國最窮的人是誰，歷史上活的最長的人是誰
真正的窮人，是不可能在史書上留名的，樓主自己想想吧，那些窮到穿不起褲子，沒有飯吃的人，餓死的那些人，難道史書會記載麼?武訓的故事我第一次聽說,真是令人敬佩沁人心扉.人的追求真是不同的.歷史上是誰我不清楚，現在的是我。每月收不抵支，靠借錢過日子 史玉柱 曾經負債2億多 窮人多了，你要是問單個人，隨便上...
誰是歷史上最聰明的人，歷史上最聰明的人是誰？？
中國歷史關於這方面記載不多，應該是姜子牙，有人說他智商達到200以上 如果說帝王，估計是雍正，智商185，另外還有乙個小男孩，前幾年的事，據說智商有將近300，具體的記不清了。世界是歌德310，愛因斯坦278。阿爾伯特 愛因斯坦 1879年3月14日 1955年4月18日 出生於德國符騰堡王國烏爾姆...
歷史上的衛子夫是怎樣的人，歷史上衛子夫是怎樣乙個人
衛子夫由歌女 夫人而成皇后，除了她的容顏美色之外，還因為她有太子劉據和戰功赫赫的娘家做為她的支柱。但在她為皇后的38年中，是比較安分守己的。所以武帝死後，她的名譽還是得到了恢復。另外，應該指出的是，子夫的入宮，使她的弟弟衛青，外甥霍去病得到了施展才能的機會，從而為西漢在反擊匈奴的戰爭中贏得了主動地位...