1樓：匿名使用者
七月十四要吃鴨，七月十四為什麼要吃鴨？兩種說法：
一種說法是因為去陰間要過河，什麼河不記得了，上面有奈何橋的那條了，估計是過橋的多會造成交通擁堵，就要從水面上過，家裡養的也就只有鴨子會游，所以只能派它去了。
第二種說法是供桌上不能供雞，因為雞著傢伙有個毛病，爪子是往後刨的，送去的錢豈不是都刨出來了？那後人的心意可就到不了祖宗的手裡了，這樣一來我們後人就沒有保障，所以不能讓雞執行這個任務，那就派鴨子去了。
沒有想到吧，這鴨子還事關我們一年的運程咧，所以沒有選擇，我們年年的七月十四都要吃鴨子。雖然有很多人不知道為什麼，但是各種各樣做法的鴨子都是很好吃低，而且在炎熱的夏天，鴨子也是最佳最合時令的清補食品，所以也就不用去想念為什麼了，呵呵。
2樓：匿名使用者
對於關注中國傳統節日的人來說，七月十四是個很特殊的日子。 喜歡國粹的人可以懷念中國古曆法，古代的秋天便是從幾天前開始計算：雷州半島天氣微涼，但尚無秋天的蕭瑟。
喜歡研究中國傳統節日的人，今天更是特殊：鬼門關大開、祭祀鬼神，還有很多神怪故事發生。 鬼節已經是中國傳統文化的乙個不可缺少的組成部分。
有幾個民俗界老前輩說：過去粵西地區曾經有乙個奇異的風俗，七月十四吃簸箕炊。可能是在舊時的雷州人心目中，簸箕炊有消災辟邪的功效吧 。
據了解，簸箕炊是以大公尺、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。製作時先將大公尺洗淨，用清水浸3小時，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成公尺漿，加入適量生粉與之拌勻，過細眼蘿鬥，成為公尺粉漿；待蒸鍋水開上氣後，將公尺粉漿分次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成。 夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。
它具以潔白、軟滑、爽口、鹹香的特點。功用是能補中益氣，止煩止渴。這種風味小吃，尤以廉江安鋪、橫山一帶的製工精，味道好。
今天大家不妨帶點入鄉隨俗的想法，去試試美味可口的簸箕炊。不過，那些涼的簸箕炊一點都不好吃，要吃就要熱的。（
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