1樓：匿名使用者
秀色可餐！滿漢全席！外形美觀，豐盈飽滿，顏色鮮豔，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴。
關鍵在好的美食也要看和誰一起吃，如果是和心愛的人一起吃哪怕就是花生公尺也是 山珍海味！
2樓：呢秘
想嫩可口 噴香入味
酸甜可口，酸辣美味。
濃香四溢，噴香誘人
3樓：塞翁失馬知禍福
我說的都是些菜名
龍鳳呈祥、和和美美、鯉魚跳龍門、望梅止渴、彩雲追月、早生貴子、延年益壽、佛跳牆、福壽全……
4樓：匿名使用者
甘甜可口
清涼爽口
口齒留香，回味無窮 ,玉盤珍饈, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮.
芳香四溢
香飄十里
油而不膩
香脆可口
鹹甜適中
甘脆爽口
五味俱全
酸甜可口
鮮美多汁
清爽可口
質嫩爽口
麻辣鮮香
香甜軟糯
珍饈美味 饕餮大餐
清香撲鼻
5樓：肚肚的悲傷
餡大皮薄，色香味俱全，香味撲鼻而來，這味倆字地道
6樓：翦佛
夠味兒，不吃上一回一輩子不甘心
7樓：匿名使用者
酸甜可口，酸辣美味。
8樓：請問你
垂涎三尺
香飄千里
迫不及待
9樓：公尺你糠
濃香四溢，噴香誘人，
海對蝦怎麼做好吃又簡單
10樓：匿名使用者
對蝦對蝦屬甲殼尖動物,蝦體小者稱為蝦錢。主要分布於山東、遼寧、河北、天津沿海，以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4～5月和9～10月。
對蝦體長而側扁，整個身體分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部外面衩有堅韌的頭胸甲，腹側有五對細長的步足。腹部被有甲殼，各自分離成節，前面一節壓住後面一節，雌蝦甲殼為青藍色，雄蝦棕黃色且體型小於雌蝦，腹部腹側有五對片狀游泳足，尾部有扇狀尾肢。
對蝦產品功效
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」
糖醋蝦特點：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
食材：對蝦500克、蔥適量、料酒10克、醬油20克、醋30克、細砂糖40克、清水50克、麵粉適量、生粉少許
做法步驟:
蝦洗淨剪去蝦須
撒入一些麵粉，把盤子搖一搖，讓蝦均勻裹上生粉
入鍋炸之前把多餘生粉輕輕拍下
油燒至八成熱，下蝦炸至兩面金黃撈出控油
將糖、醋、醬油、料酒一起倒入碗裡攪拌成糖醋汁
鍋燒熱下油加入蔥蒜末一起爆香
倒入糖醋汁和水一起煮
煮至湯汁收乾一些，加入一勺調好的生粉勾芡收汁
蝦擺入盤中，撒上蔥花澆上糖醋汁
外酥裡嫩，酸酸甜甜的糖醋蝦就好了
海鮮粥特點：健康美味，別放醬油
材料：大公尺、對蝦300克、鮮魷魚300克、蛤蜊300克、冬菜30克、蝦公尺30克、姜10克、香菜1根、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、
做法步驟:
大公尺淘洗乾淨後浸泡半小時
蝦煎去蝦須，再對剪成兩半，尾不剪斷
魷魚片花刀，切成塊
海公尺用溫水泡發好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好
鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開後才把浸泡過的公尺放入鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌
保持沸騰狀態煮10分鐘左右，這時公尺粒已經有爆開的跡象，加入冬菜
再加入海公尺，略煮一會，讓粥有底味，然後再放入薑絲
再放入魷魚
煮至蛤蜊張口，出鍋前加鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味，關火淋入幾滴香油
產品選購
如何挑選：
挑明蝦首先要看新鮮度，越生猛的越新鮮，當你用手觸碰的時候，它會跳動得厲害，不新鮮的則沒多大反應。
要看顏色，顏色越深越好，正宗的明蝦為深青色，顏色光亮而不灰暗，不新鮮的則看上去顏色泛白。
看蝦有沒有病，有些蝦頭殼下有黑點，可能就是病蝦，不要購買。
適宜人群：
老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
食用禁忌：
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
儲存方法：
在膠盒子裡放一些濕紙巾，或者溼毛巾作為墊底，把蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層濕紙巾或溼毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓濕紙巾或溼毛巾保持一定的濕度，來保持蝦的持久保鮮。不過要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裡，這樣會凍死那些蝦的，起到了反作用。如果要儲存更久的話，可以把活蝦放在容器裡,加水蓋過對蝦，然後密封放到冰箱裡冷凍,這樣可以儲存很久。
螃蟹粥怎麼煮好吃
11樓：巨蟹我為遊戲狂
大閘蟹粥怎麼煮才美味
第1步：熱身運動煮螃蟹粥的大閘蟹一般是要海螃蟹，能夠挑選花蟹，海蟹，青蟹等，塊頭越大越好，但不能用螃蟹或湖蟹，由於肉質地較軟，煮的時間長了，肉就化了，粥越來越象一團麵糊，不好看，也不好吃。稻公尺，一定要挑選比較綿軟的公尺，香氣有也沒事兒，但不必泰國香公尺這類的，由於味兒過重，影響螃蟹粥額味兒。
姜，要新鮮的中等水平老的姜最好是蔥，用大蔥
螃蟹粥怎麼煮才好吃
第2步：熬粥大閘蟹清洗，把螯用尖嘴鉗夾開些縫隙，稻公尺洗乾淨，薑切成細絲，蔥切割成硬粒（無需過多，一撮就可以了）。把稻公尺，大閘蟹，薑片放到電飯鍋裡，用熬粥方式，放水（水和公尺的佔比大約是3：
1或4：1就可以了，看個人興趣愛好是喜愛綢點的粥還是稀點的，螃蟹粥最好喝綢點的。如果有專業煮粥的專用工具就更強，但是這不是關鍵。
熬粥時間大約是1鐘頭上下，有的火力點大的三十分鐘還可以。正中間能夠開啟看來，感覺差不多了就可以，無需侷限於時間。時間可以了，先放鹽，拌和下再煮3－5分鐘上下，鹽不必放多，粥裡有點兒鹽味就可以了。
最終新增蔥拌和下一分鐘就可以喝過
螃蟹粥怎麼煮才好吃
大閘蟹的營養成分
大閘蟹是大家鍾愛吃的一種水產品，其肉質地美味與眾不同，還含有營養成分。大閘蟹中帶有多種營養元素，其維生素d的成分顯著高過別的的水陸生動物，維生素b22的成分也比肉類食品和淡水魚及其蛋類食品要高於很多。除此之外，維他命維生素b21及磷的成分比一般淡水魚高於6-10倍。
12樓：pjp哈密瓜
螃蟹粥首先把螃蟹煮好了，以後把蟹肉全部給它卸下來，特別是蟹黃，拿出來以後跟粥，特別是小公尺粥，和他一起熬。煮好了之後一點點鹹鹽就可以了非常好
13樓：易諾千金
這個的話，你可以放一點點的醋跟生薑下去，都要味道更不會那麼腥
14樓：匿名使用者
大螃蟹清洗乾淨後分成四大塊，然後在鍋中煮至調入適量的食用油和鹽即可
15樓：
螃蟹還還是搞鍋裡頭蒸出來的好吃，真的是15分鐘就非常的好吃
藕的分類與做法
16樓：匿名使用者
蓮藕的品種
通常，蓮藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。
紅花藕，一般來說七孔和九孔的概率較大。紅花藕的皮色偏深一些，呈現的是褐黃色或黃白色，形瘦長，而且市面上常會看到有一些「小鏽斑」。紅花藕有乙個小外號「面藕」，因為它澱粉含量高，水分少，糯而不脆，適宜煮湯，像是名菜「桂花糯公尺藕」也比較適合「面藕」。
白花藕，一般是九孔十一孔較多。紅花藕的外皮光滑偏白，為銀白色，整個蓮藕的直徑也比較大。而白花藕的外號則是「脆藕」，它的水分含量高，嘗起來清脆多汁，適合涼拌清炒。
而麻花藕呈粉紅色，較粗糙澱粉多，也是熟食為宜。
無論是七孔藕還是九孔藕，他們的營養上是沒有什麼區別的，對於吃很講究的饕客而言，它們在口感上還是有所差異的。
藕斷絲連
藕，有一句關於它的成語「藕斷絲連」。這是因為蓮藕像拔絲地瓜，像芝士一樣，可以拉出細細小小的絲。
藕是一種含澱粉豐富的食材，藕作為蓮花的根莖，除了要儲存澱粉，還需要為蓮葉、蓮花輸送水和無機鹽，因此藕其中的螺紋導管較為的密集以及發達，多數呈環狀、螺紋狀、梯形等。
當折斷蓮藕之後，平時彎曲著的導管就得以延伸，並且導管具有一定的彈力，因此可以被拉伸至10cm左右。藕絲不僅存在於藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。
蓮藕的做法
人們愛吃藕，每年都是從吃藕帶開始。
所謂藕帶，就是藕的幼兒，長長瘦瘦，如枝枝玉指，它是名符其實的時令菜，在初夏的5-6月才有。
此時正是吃藕帶的最佳時候。如果過了這個時候，藕帶就慢慢長成平時常見的蓮藕。藕帶的**就相對於藕還是比較貴。但是為了追求藕帶脆爽多汁的口感，很多食客也願意先嚐嚐鮮。
其實，同一根蓮藕，不同節的口感也有細微差別：藕頭最脆，藕尖最嫩，適合焯後涼拌鮮食;第二節稍微老，適合炒著吃;藕節越往後越老，第三節開始則適合燉著吃;後面的，則以製作藕粉為佳。
蓮藕的烹飪方法眾多，其中不得不單獨提一下「藕夾子」。藕夾子是全國很多地方逢年過節都會吃的傳統菜，還早已成為淮揚菜中主打招牌菜，人盡皆知。
做法也不複雜，將蓮藕洗淨去皮，藕片中間切一刀而不能斷掉，要像乙個夾子，然後在餡料中打蛋加蔥，如果想要增加口感，還可加入蝦仁、筍丁等。然後，把拌好的肉餡塞進藕內，然後夾緊，掛上麵糊，油溫炸至金黃。
這樣，一道老少咸宜的藕夾子就能完美地呈獻在食客面前了。
17樓：彤寶老師
蓮藕的功效與作用
蓮是個神奇的植物，從頭到腳都十分珍貴。花可供觀賞，而從蓮蓬、蓮子到蓮心，可以食用。就連荷葉，也能製作荷葉飯，公尺飯中帶著陣陣的荷味香，十分誘人。
最後，也就是蓮最美味的地方，當屬蓮藕。蓮藕，別名蔤、蓉玉節、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍、玉藕、光旁、雨草、玲瓏腕。其原產於印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。
蓮藕主要生長在湖水底下的泥潭中，微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。
用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。
蓮藕的品種
通常，蓮藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。
蓮藕的烹飪方法眾多，其中不得不單獨提一下「藕夾子」。藕夾子是全國很多地方逢年過節都會吃的傳統菜，還早已成為淮揚菜中主打招牌菜，人盡皆知。
做法也不複雜，將蓮藕洗淨去皮，藕片中間切一刀而不能斷掉，要像乙個夾子，然後在餡料中打蛋加蔥，如果想要增加口感，還可加入蝦仁、筍丁等。然後，把拌好的肉餡塞進藕內，然後夾緊，掛上麵糊，油溫炸至金黃。
這樣，一道老少咸宜的藕夾子就能完美地呈獻在食客面前了。
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