1樓：愛巨蟹的小杜
我們都知道，東方人和西方人有著不同的個性。西方人從前多靠魚類為食人喜歡冒險，性格自由和勇敢。而東方人農耕文明繁榮，以大公尺小麥為食，性格相對溫和保守。
這是數千年來人類適應自然的結果。實際上，飲食對人格塑造有很大影響。
由於我國不同地區的地理環境不同，人們的飲食也有異同。例如，中國江南居民對穀物的消化能力很強，也適合以穀物為主要碳水化合物**的飲食。而北方更適合小麥種植；西北和內蒙古地區則吃肉。
因此中國東南部和西北地區人的人格特徵明顯不同，疾病譜也相差很大。我國北方民族性格豪放，而南方民族卻溫婉平靜。至少，不同的飲食習慣是造成這些差異和差異背後的可能原因之一。
這就是地理區域決定生產方式的原因，它影響飲食和生活方式，影響自然習慣，也造就了人們的性格差異。
飲食習慣和腸胃也決定了人與動物之間的差異。在哺乳動物中，以草為基礎的生計，例如母牛，綿羊和兔子，總是顯得更溫順和友善。老虎，獅子和狼以肉為食，幾乎都殘酷無情。
由於不同飲食習慣造成的人格差異也反映在不同的人類身上。依海為食的民族通常比較粗糙，思想開闊，好鬥且拘束力差。依田為食的民族總體上是溫和，安靜，理智，自然保守和溫和的，形成了一種強調整體與和諧的東方文化，並創造了一種將人與自然結合起來的人與自然的系統思想。
2樓：宵夜很好吃
眾所周知，西方人和東方人性格有所不同，西方人善於冒險、開拓、勇猛；而東方人相對溫和、保守。這是幾千年人們在長期與自然界的適應過程中形成的。其實飲食對人們性格的塑造也有很大影響。
飲食習慣影響秉性，研究表明：飲食的習慣和腸子的長短也決定了人和動物的秉性差異。大家知道，食肉動物追捕的食物都是會跑會跳的，因此，在捕獵動物時必須要有冒險精神，且手段要殘忍；而對食草動物來說，植物是不會逃跑的，故養成了相對溫和、不慌不忙，三思而後行的秉性。
在哺乳動物中，以草為生的，如牛、羊、兔等，總是顯得溫順善良有餘；而以肉食為生的虎、獅、狼，它們的性情幾乎都**暴戾。
這種因食性不同而塑造的性格上的差異，也體現在不同的人類之中。腸子短的民族一般性格較粗獷、外露張揚，好鬥、進取心強、克制力差。而腸子長的民族，一般性格偏於溫順，文靜而理智，習性保守，中庸，並形成了強調整體與和諧的東方文化，創造出了「天人合一」的人與自然的系統思想。
地域差異背後的原因除了東、西方差異之外，我國不同地區之間，由於地理環境不同，人們的飲食結構也有較大異同。如我國江南一帶居民對穀類（如大公尺、糯公尺）等的消化能力很強，也適合於以穀物作為主要碳水化合物**的飲食結構；而北方更適合於麥類；西北和內蒙地區又嗜食畜肉。
眾所周知，中國東南西北民眾的性格特點有著明顯的差異，疾病譜也有較大的不同。至少，不同的飲食習慣，是這些差異與不同背後不可忽略的可能根源之一。這些，都是地理區域決定生產方式，從而影響到飲食結構及生活方式，並波及秉性習慣之故。
文化人類學認定：特定的地理環境，形成了特定的生產方式，並造就了特定的生活習慣和文化型別。這就是通常所說的「一方水土，養一方人」，「當然一方水土也導致一方疾病」。
長期繁衍在東亞的黃河長江流域，造成了中國以農耕為主要的生產方式，以谷麥為主食的生產和生活型別。長期進化過程中，也使得我們民族在膳食及營養結構方面突現出了許多因適應與進化所形成的特殊性，包括消化功能的一系列特點。
對比注重「味」的中國飲食，西方的飲食是一種理性飲食觀念。西方人喜好小而精。對於烹飪食物，營養性和美味性就是他們的出發點和目的地。
他們全力開發和研究食物在不同狀態下的營養差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去--因為有營養。
3樓：匿名使用者
飲食習慣和性格體質都有很大的關係，比如總吃牛羊肉的體質特別好。
4樓：
喜歡吃辣的人火氣就會比較旺，喜歡吃麵食的脾氣都比較好
5樓：張小爽歪歪
一方水土養一方人，所以肯定會給民族性格有一定影響
6樓：可靠的櫻桃小碗
應該沒有什麼影響，地域不同造就人們飲食習慣不同。
7樓：匿名使用者
我覺得不會有什麼影響各有各的特點主要互相尊重就不會有任何影響的。
8樓：乙個人挺好
中國的飲食習慣對民族有著根深地固的影響。
9樓：孫麗
這個習慣對我們的身體是有很大的原因的嗯不好好吃飯就胃疼的
10樓：
中國地廣人多，環境溫和，適合種植水稻和小麥青菜蔬果，多食素
11樓：
飲食對性格是不會造成什麼影響的，就看個人口味如何
中國的飲食文化對中國的文化有什麼影響？
12樓：恰檸檬一號選手
中國飲食文化 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。
從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、南韓、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
13樓：渣黔涼
國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。 中國飲食文化 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。 從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。 從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。
五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。 從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、南韓、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。 總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；
14樓：遠愛
中國的飲食文化它是中國文化的組成部分。總的來說，中國的飲食文化因地區差異不同而顯現出不同，而且中國的飲食文化它也是源遠流長，浩如煙海的。中國的飲食文化，它還受到了傳統文化教育中陰陽五行哲學的思想和儒家道德觀念以及中醫養生的影響，所以說一方面飲食文化，它既豐富了中國的傳統文化，另一方面中國的傳統文化也影響著我國的乙個飲食文化 。
15樓：這很撩妹
中國的飲食，在世界上是享有盛譽的，華僑和華裔外籍人在海外謀取生，經營最為普遍的產業就是餐飲業．有華人處應有中國餐館，中國的飲食可以說是「食」被天下．這一現象早在本世紀初時，就被革命的先行者孫中山先生敏銳地觀察到了。孫中山先生在其《建國方略》一書中說：「我中國近代文明進化，事事皆落人之後，惟飲食一道之進步，至今尚為各國所不及。
」孫中山先生的這一論述十分正確，而事實上確如孫中山先生所言，中華文明到了近代，被西方文明衝擊得七零八落，有識之士莫不診脈問疾。然而中國餐館則大異其趣，居然能夠登陸歐美，遍布全球，所向披靡，至今世界上幾乎每乙個角落都有中餐館。這種強烈的反差引起了學術界的關注，但是並沒有乙個較有說服力的解釋。
我們認為，中國餐館能夠遍布世界各地不是乙個孤立和偶然的現象，其中的原因與中國飲食文化有著千絲萬縷的關聯。因而**一下中國飲食文化的某些特徵，將有利於我們對於這一現象的解釋。
16樓：匿名使用者
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博，從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈
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