1樓：匿名使用者
中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。 泡茶流程:
一、燙壺：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高衝：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯托一併放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶：
"品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
2樓：匿名使用者
一.備器 「備器」，即是準備泡茶時所需之器具。各種茶具都有特定的擺放位置，這與茶道美學和沖泡流程有著密切的關係。
1. 水注：為煮水而設。用陶製的水注所煮的水，水質較用金屬水注煮的水幼滑。
2. 茶罐：用以儲存茶葉。錫製與陶製都是理想質料，塑料和玻璃器則不宜使用。
3. 茶則：「則者，準則也」，為取茶葉時用，並有量度分量的用途。
4. 茶匙：幫助將茶葉掃放於茶壺或茶盞內。通常以竹、牛骨、牛角為之。
5. 茶盞：為泡茶過程中的主體器皿。與茶壺的功用相同，容積以四人為限。
6. 茶池：置在茶壺或茶盞之下，用以盛載泡茶時流出的多餘水份。
7. 茶海：用以盛載茶湯。使茶湯均勻，避免茶盞中剩餘的茶湯浸泡過久而生苦澀味。
8. 水盂：俗稱「廢水缸」，用以貯放廢棄的水及茶葉。
9. 茶杯：容量分大、小兩種，以供飲用不同香濃度的茶。 二.滌器
泡茶之前，必須溫杯燙罐，用沸水徹底清洗茶具，以高溫消毒殺菌。 三.置茶
利用茶則把適量的茶葉置放於茶盞之內，輕拍茶盞數下，使茶葉能均勻分布。 四.初泡
注水至茶盞中。注水角度與茶盞成 90℃，沸水環繞盞邊倒入，打轉的次數越多，茶的精細度便越高。茶葉浸泡數秒後，立即將茶湯倒去。
首泡茶湯稱為「溫潤泡」，這泡的目的是先讓茶葉吸引水份和溫度，並且將存放時吸染的異味揮發出來，由於味道不好，因此多倒掉不喝。 五.正泡
重複初泡的程式，浸泡時間加長至 30 秒至 1 分鐘 ( 視乎茶葉品種而定 )，再把茶湯注入茶海中。 六.分杯
把茶湯從茶海分到茶杯中。所謂「茶滿欺人」，分茶湯時要求每杯約八分滿。
泡茶的基本步驟是什麼？
3樓：林喳喳
1、備具備水：準備好需要的茶具，如茶杯、茶壺等，然後用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶，還要依次排放好茶具。
3、潤杯：泡茶的第三步，逐個倒入少許沸水到茶具裡，稍微轉動茶具，促使每個茶具內壁濕潤。然後把開水倒掉。
4、置茶：根據茶水1:50的比例，把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺裡。然後往茶具裡倒入少許開水，水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤，更好的促發茶香和析出茶味。
5、沖泡：使用高衝法，右手提壺，把沸水注入茶壺或茶杯子裡。若是使用茶杯直接沖泡，水量則以七八分滿為宜。俗語說：七分茶三分情，茶滿欺客。
6、奉茶：根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素，決定沖泡的時間。泡好後，雙手把茶依次端給客人，並伸出手掌行禮，邀請賓客品茶。
7、品飲：品飲茶湯前，不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶，感受芬芳怡人的茶香，欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態。再細細品嚐，小口品綴，感受茶湯醇厚回甘的滋味。
8、續水：泡茶的第八步為續水，在品飲過程中，時刻留心賓客們的茶杯。當他們茶杯裡的茶湯只剩三分之一時，就要及時為其續水。續水溫度以80度左右為佳。
10、淨具：每次泡完茶，都要養成及時清洗茶具的好習慣。先沖洗乾淨茶渣，然後用清水反覆清洗。最後再用熱水沖燙，進行消毒處理，放到通風乾燥的地方，以備下次之用。
4樓：響品有約
對於喜歡茶的人來說，選茶、品茶很重要，但對於泡茶的過程更為重視。因為在他們看來，泡茶的過程要去喝茶更為重要，要懂得享受泡製的這個過程，試想烹茶時，有三五好友在身邊，該是多麼神仙的生活。
那麼，你知道泡茶的步驟有哪些嗎？最基本的步驟又有哪些，要成為乙個喜茶愛茶的人，首先要懂得的，便是與小約一樣，先要學會泡茶。
簡單的來說，應該是三大步驟：
燒水：對於品茶要求較高的人來說，他們會選擇山泉水。但當下，我們很難找到沒有受汙染的山泉水，在這個時候，我們應盡可能地選擇健康的方式燒一壺開水，用柴火或炭燒出來的水最好，如果沒有，我們也可以選擇使用天然氣、煤氣燒出來的開水。
選茶：這個可以根據個人的喜好，或者同飲者的愛好進行選擇，注意茶葉的投放量，取決於飲茶的人數，且注意取茶葉時，應盡量使用茶具進行夾投，避免使用手直接接觸茶葉，然後我們可以用滾沸的開水，進行煮茶杯。
烹茶：水燒開後，立馬倒入，然後快速的將茶壺中的水倒掉，這一步為「洗茶」；然後按照茶與水的比例，將開水衝入茶壺中，不妨借鑑「鳳凰三點頭」的泡法進行泡製，也就是將水壺分別下傾上提上次，既是向賓客致意，也能通過開水的翻動，讓茶湯濃度保持一致。
絕大多數的茶愛好者都講究茶壺內外與茶杯都要先用開水燒燙，不僅可以潔淨茶壺，也可以去黴，所以他們將這一步驟作為開烹的首要步驟，也是極其重要的乙個步驟。目的是提高茶具的溫度，也可以使用茶葉在沖泡後溫度相對能保持穩定，不至於過快下降。
泡茶，小約認為也可以隨著當下的情境，還有飲茶人的心情來選擇茶的口味，不是在極致的場合，也不需要做到極致的泡茶功夫，這樣才能享受到喝茶的樂趣，享受到茶文化生活的美好。
5樓：匿名使用者
首先是泡茶用具宜小大不宜大，以瓷器最好，陶器和玻璃皿次之，一般不用金屬茶具。現在有些人喜歡用保暖杯泡茶，其實不科學。茶葉中含有多種維生素和芳香油，在高溫和恆溫的水中，部分芳香油會揮發，香味因而減少，茶鹼大量浸出，茶葉色澤變得過深，味變苦澀，甚至還有悶漚的味道。
最重要的是降低了茶的營養價值。
其次是老茶嫩泡。茶葉靠高度的熱力才能把香氣揮發出來。所以，所用的茶杯都須用熱水燙過，同時也是洗滌，這一步驟叫做「溫茶」。
然後，在壺內放入適量的茶葉。衝水中，水壺提高到30厘公尺左右，易於將茶葉沖開。泡茶的水溫，則要視茶葉的質量而定，要掌握「老茶宜沏，嫩茶宜泡」原則。
所謂「沏」，就是用開水直接沖茶；「泡」，即將滾水放一會，待水溫降低時泡浸。從科學角度來說，用高溫的水來「沏」茶，會破壞茶葉中的維生素，但水溫過低，又難使茶葉的香氣散發出來，為求兩全，品嚐高階綠茶和嫩名茶，水溫可掌握在80攝氏度左右。
另外，善於飲茶的人，總把名茶與好水擺在同等重要的地位。如果沒有優質的水來沖泡，就難以將茶固有的色、香、味充分發揮出來。現在自來水中含化學物質較多，如能靜置一夜，使氯氣散失後再煮沸泡茶，效果則更佳。
6樓：小太陽與普洱茶
泡茶的簡單基礎知識和步驟，分享給大家
7樓：茶女也
洗茶就是把衝的第一道水倒掉.
8樓：
泡茶是一門比較有講究的學問，泡茶的好壞直接關係到品茶的質量，不過我建議大家在按照傳統的泡茶方法泡茶時，最好能養成洗茶的好習慣，因為我曾看過一篇報道說，每片茶葉上有許多我們想象不到的細菌和病毒，茶葉經過生產、流通、銷售，最後到我們的茶杯裡，要經過很多不衛生的環境，建議泡茶第一遍應先洗茶，只有在保證建康的同時，才能更好的品茶
9樓：
最基本的家用方法：
燙杯洗茶
沖泡品飲
10樓：匿名使用者
djdhdhchdhchfvhvhvhvhfhfh 神精病
11樓：拾萬里之外
茶的沖泡方法有簡有繁，要根據具體情況，結合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化，一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來，除了備茶、選水、燒水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步驟。
溫具用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時沖淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
置茶按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。
沖泡置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。
沖水時有「鳳凰三點頭」的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
倒茶沖泡好的茶應先倒進茶海浬，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
奉茶奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
品茶茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
12樓：
泡茶，首先得選茶和鑑茶，只有正確鑑茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據採摘時間的先後分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據茶色（加工方法不同）將茶分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大類。
泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會把茶葉放在嘴裡咀嚼。
在泡茶之後，茶飲才真正實現了普及，成為中國人和世界各地茶人的至愛。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150—200毫公升。
如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌
握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。
嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：
80，即茶葉若放3克，沸水應衝150至240毫公升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。
喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫公升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫公升。
泡茶的步驟是怎樣的需要注意什麼，泡茶的基本步驟是什麼？
1 溫具 玻璃杯中注入1 3的開水，順時針方向晃動杯身，最後將水倒入水盂中。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。2 置茶 置茶就是放茶葉，往泡茶的壺裡置入一定數量的茶葉，不同的茶葉的置茶量都是不同的。3 沖泡 置茶後，將開水衝入壺中，八分滿即可，沖泡時間一般為5...
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一 正確的泡茶方法包括三個要素 茶葉用量 泡茶水溫和沖泡時間。泡茶時每次茶葉用多少，並無統一的標準，而是根據茶葉種類 茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅 綠茶，每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150 200毫公升 如飲用普洱茶，每杯放5 10克。用茶量最多...
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