1樓：落魄的水手
客客家文化是指客家人共同創造的文化，包括客家語、戲劇、**、舞蹈、工藝、民俗、建築、人文、飲食等方面。客家文化是中國南方文化的重要組成部分，也是華夏漢族文化中獨特而又不可多得的瑰寶。千百年以來，客家人極力地保留著自己獨具魅力的文化，使客家文化既傳承了中華民族優秀的漢族文化，又與時俱進地創造出了豐富多彩的文化。
而廣東客家文化作為嶺南文化的重要支流，和廣府文化、潮汕文化一樣，都是古代南粵土著文化與中原漢族文化在上千年的相互融合中產生的相對穩定的文化。儘管客家文化遍布中國的廣東、福建、江西、廣西、四川、台灣等省份，海外的印度尼西亞、新加坡、泰國等，對分布如此寬廣的客家歷史源流的研究，卻直到20世紀才引起人們的廣泛注意。此前的客家源流也有一些零星的記載，最早可以追溯到清代中葉。
客家民俗具體有哪些
2樓：匿名使用者
客家民俗：
1、做茶果
凡大時大節前，如春節、清明、中秋，家裡的女性長輩便喜歡聚在一起做茶果，「糍粑」、「甜皮鹹餡」、「喜粄」、「印粄」等等。如今這個場景越來越少見，再到我們的下一輩，估計就只能從**和明信片中再現這個溫馨的場面了。
2、婚慶嫁娶
客家人的婚嫁習俗最繁瑣，同時也是將中國傳統保留得最好的。譬如新娘入夫家門之前頭頂「公尺篩」，寓意就是「公尺篩頂頭千百眼，滿屋哥叔做官回，滿屋哥叔賺錢歸」。別以為這是老土的做派，連樂壇天王陶喆結婚的時候，他的妻子進門前也得頂著個「公尺篩」。
3、拜山祭祖
客家人最注重祭祀祖宗，本地簡稱為「掛紙」。以前多在秋天祭拜，如今也有春秋兩祭。祭祖一般是先掃祭開基祖和遠祖墳墓，這種情況下全族或全村都一齊出動，規模盛大，隊伍往往少則幾百多則上千人；之後分房掃祭各房祖先墳墓，最後各家掃祭家庭私墓。
4、節日圍餐
客家人喜歡熱鬧，尤其是親戚之間的聚會頗多，因此我們小時候都曾有這樣的記憶，大家到祠堂吃「圍餐」。只要帶上自己的碗筷和板凳，好菜好飯隨便吃，濃濃的風土人情讓人非常懷念。
5、新春上燈
年十二上燈，在客家人的習俗裡，燈諧音「丁」，即添丁的好兆頭。春節後元宵前，凡是生了兒子的家庭都會購買燈籠點起來，如果在宗祠裡有組織，還能到集體點燈，是為「上燈」。
3樓：匿名使用者
1 客家農村的
「打吊聚」
客家農村的「打吊聚」，意思是農村人閒暇時間或晚上，
三、五個好友相聚在一起，搞點什麼東西吃。客家農村有句俗話：「打吊聚都要有個牽頭人。
」意思是說，在閒暇時間要聚在一起，弄點東西吃時，也要有乙個人出來組織、計畫安排。具體來說，牽頭人首先要確定好友有幾個，打吊聚的時間（在什麼時候）、地點（在誰的家裡搞）、吃什麼東西。到了約定的時間，
三、五個好友便可聚在一起「打吊聚」了。
在上世紀六十年代以前，客家農村人的生活是較艱苦的。因此在那個時期，「打吊聚」時吃的東西都是比較簡單的：在靠近小溪邊的鄉村，白天，約好了晚上在誰家中「打吊聚」的
三、五個好友，拿著捕魚蝦的工具在小河中捕魚、捉蝦。到了晚上，
三、五個好友相聚在一起，在約好了的農戶家中「打吊聚」，用白天捕捉來的魚蝦，隨便炒了以後放些大公尺，煲粥吃。雖然用料簡單，但大夥吃起來還是津津有味。在「打吊聚」吃東西的時間裡，好友們個個談笑風生，好一派歡樂和諧的氣氛。
好友們無所不談，家事國事天下事，事事都談，當然，談得最多的話題就是農活和家事。「打吊聚」時吃的東西有時候也會豐富一些：還會加上一點豬肉，再加上公尺粉去炒公尺粉吃。
有些時候最簡單的就是：在收穫番薯的季節裡，拿幾條番薯洗乾淨後放在鐵鍋裡，放些水進去「燜番薯」吃。 2 客家轎下酒風俗
在客家地區，農家的妹子到了婚嫁年齡，在與男方確定了婚期後，在出嫁的前一日，女方家要宴請親朋好友，這一天就叫「轎下酒」。
轎下酒這天，出嫁妹子家的屋大門上貼上對聯：愛女出閣，佳婿乘龍，橫批：喜慶盈門。
這對聯表達了妹子的父母對出嫁女兒的關愛和呵護，對未來女婿的讚賞！這天，親朋好友歡聚一堂，一陣陣歡笑，一聲聲祝福，非常熱鬧。另外，參加喜宴的親朋好友，要為出嫁妹子送上紅包，對出嫁妹子講吉利話，以表示關愛和祝福。
轎下酒後的次日（一般都是在轎下酒後的第二天），男方家的迎親小汽車來到女方的家門口，出嫁妹子動身出門前，手裡撐著雨傘，妹子的父親先拿一杯茶潑到雨傘上，口中念：「茶香酒香，子孫滿堂。」再拿一杯酒潑到雨傘上，口中念：
「百年好合，五代同堂。」出嫁妹子坐進迎親小汽車裡。迎親車隊向著男方家進發。
3、客家的拜祖神活動
客家有傳統的拜祖神活動。拜祖神，指對已逝去的父母，乃至上祖英靈，都當作神明崇拜，而對直系上幾代（一般為上三代）祖神，則是最經常叩拜的。「生為人，死為神。
」父或母死了，就要請和尚為之立神牌。神牌上寫著死者姓名、世輩和死後褒封的諡號，立於屍前，開始讓其子孫叩拜。此舉稱為家奠或家祭。
屍體埋葬後，神牌移入用竹枝搭架外表糊紙的「靈屋」中，每七天由和尚司儀讓子孫叩拜一次，此舉稱為「做七」。共拜七次，七七四十九天後，「靈屋」火化，由和尚在火化後的灰燼中拈回一撮「神燼」，盛入用紅布製成的三角形袋中，袋麵照樣寫上死者姓名、世輩、諡號。此袋稱為「香火袋」，掛於祖堂左右兩邊牆壁上。
此後，死者的子孫，便可在自己住屋的祖廳，按「香火袋」位置，各自叩拜自己的祖神了，一般農曆每月的初
一、十五都要叩拜一次。這是最常見的叩拜上幾代祖神活動。
對已逝去的曾祖、高曾祖以上的祖神叩拜，則是在固定時間或特定情況下進行的。這是因為一般情況下，曾祖、高曾祖以上的神位，都經過「轉火安龍」移送到老祖屋正堂神龕安定了。所謂「轉火安龍」，就是凡住屋祖堂左右兩邊牆上掛滿了「香火袋」時，就舉行「轉火安龍」，即把住屋祖堂所有「香火袋」統統取下火化，放入乙個「大香爐缽」內，然後用特製「轎子」把它送到老祖屋，統一置入正堂神龕香爐內，並分別製成神牌安于老祖屋的神龕上。
所以老祖屋便成了各族各系共同叩拜祖神的地方。每年過年則為各姓各族各系共拜祖神的時間。大年三十，吃團圓飯之前，必須先行到老祖屋拜祖神，不拜祖神不准過年，這是客家不成文的規矩。
大年初一，則是全族全系集中，由族長統率叩拜祖神，否則被斥為「忘祖」。
拜祖神要有祭品。祭品一般用乙隻宰好的雞、一條魚、一塊肉「三牲」組成。把「三牲」擺於神牌前，然後點燭焚香下跪叩頭拜祭，燒紙錢放鞭炮即告禮成。
但大年初一拜祖神的祭品必須是齋品，多為年糕、年點、糖果三盤或五盤組成，其餘禮儀相同。還有祭祖祠、掃祖墓，實質也是拜祖神，只是形式比較隆重，禮儀比較複雜。祭祖禮儀多為全姓全族共祭祖祠，共掃上祖墓時舉行。
祭祖要請吹鼓手吹打，要請禮生唱禮司儀，祭品則以宰後的整豬、整羊和「五珍」（山珍海味擇五樣）組成。要宣讀祭文，行「三跪九叩三獻」大禮。客家拜祖活動現在仍很普遍，只是今人多在祖神、祖墓前獻花圈、花束、花籃，行鞠躬禮作為拜祭。
4、湊谷會
舊社會老百姓家中遇有大事，需要較多的錢開支時，國家銀行一般是不貸款的。老百姓遇到娶媳婦、繳孩子讀大學、建房屋、買田地、治喪等大事，只有靠民間的借貸來解決。其中有一種形式就是「湊谷會」。
「湊谷會」首先由會首發起，一般湊十至十二人（戶）左右參加。會首起會時，先得設盛宴招待會友。宴席請完後，每人擔一石谷到會首家，這樣會首就能一次得到十多石穀，要辦一件大事就不成問題了。
第二年夏收後，會首又設宴請會友。宴席後，除會首外，其他會友要得第二輪的，則用「標」的方法進行，以「標」得最高額的得第二輪谷會。如得「標」的為利三鬥谷，除會首應交一石谷外，其他會友只交七斗谷給得會者，以後每年如此。
但得過會的，每年都要交一石穀給得會者，十多年還清。得尾會的就可在最後一年得足十多石穀。
參加「湊谷會」的一般都是親戚、朋友，以支援的角度來湊會，大家都是守信譽的。又因時間長，緩解了還谷的壓力。就是有人湊幾份谷入會的，每年出三五石穀也不成問題。
加上每年都是以實物來往，不怕什麼貶值。但個別遇特殊情況的也有爛會現象出現。
「湊谷會」的互借形式，在客家農村有廣大市場。當時以民間借貸形式，確實解決了農民辦大事的問題，對活躍農村經濟、促進社會進步也起到一定的作用。
4樓：匿名使用者
1 客家農村的「打吊聚」
2 客家轎下酒風俗
3、客家的拜祖神活動
4、湊谷會
5樓：匿名使用者
做糯公尺。。。拜祖神。。
6樓：匿名使用者
千百年來，客家人在由北向南的長途跋涉和頻繁的遷徙中創造的絢麗多姿的文化、獨特的風情風貌源遠流長。她不僅保留了古老漢民族固有的優秀文化傳統，還吸收了畲、瑤等族的優秀文化和風俗，從而使客家民俗文化千情萬種、雲蒸霞蔚、獨具特色．成為漢民族文化中光彩奪目的一頁。
贛南客家民俗種類繁多，內容豐富，民俗活動一年四季均有舉行。而它又以其古樸和充滿濃郁的鄉土氣息而為世人所矚目。著名的有元宵盛會走故事、遊大龍、客家娶親、春節、祭龍舟、客家民歌。
元宵盛會走古事
元宵盛會「走古事」,流行於連城的羅坊、北團的溪尾、下江坊、城郊隔川等地。尤以羅坊蔚為壯觀。 「走古事」,出七棚(棚者,為扮演古事的乙個轎臺),挑選體壯膽大的十歲男童兩人,按戲曲裝扮,化妝臉譜,身著戲袍。
據傳,昔日常鬧旱、澇,當地清舉人把流傳於湖南的「走古事」移傳鄉梓,以祈風調雨順,國泰民安,兼興元宵民間娛樂活動,自此流傳延續至今。
姑田-遊大龍
「遊大龍」是起於明朝一種深受客家人喜愛的民俗活動。按當地習俗，每年農曆正月十五日，定為大龍出遊的日子。這天，當地客家人以村為單位，進行舞龍活動。
每年「遊大龍」者都由同一姓氏家族人聯袂進行，一年一姓氏輪流 舉辦。被選中「遊大龍」的姓氏家族，先抽籤決定由誰家來製作龍頭，抽到戶是榮耀的象徵，這家人必須製作出高2公尺，長7公尺，直徑80公分的龍頭，龍口大張，含一直徑70公分的大紅龍珠，以顯示大龍吞雲吐霧、威震山河氣勢。其餘同族每家至少須製作一節竹編紙糊龍身，龍身一般高2.
4公尺，長四公尺，遊龍則是由一節節龍身相結組成，姓氏大，龍則長，姓氏小，龍則相對短。
客家娶親
閩西客家人的迎娶婚禮別有風趣。男家的迎親隊抵達女家，新娘出門站在畫有八卦太極圖的公尺篩中換上新鞋，稱為「過公尺篩」象徵留下娘家的活土(財氣)，到婆家去重創業。接著背出家門，上車（古時用轎）時兄弟用一碗水潑到車上，表示嫁出去的女，潑出去的水。
此時，新娘放聲慟哭。到達男家後，在一福命婦手捧盛著柑橘（寓甘甜，吉祥的園盤）的牽引下跨過火紅的木碳爐，以示「興旺」。入門時，新娘跨雞而過，稱「攔門雞」。
進入廳堂拜堂後，即入洞房，婚宴開始。深夜鬧洞房，酣樂為止。
客家人過年
春節是我國最隆重的傳統節日。客家人過年是從農曆臘月二十四開始，到正月十五，也就是說，過年是從傳統的過「小年」開始。小年過後，家家戶戶準備年貨，炒粉皮、結公尺糖、炸豆腐，以及購買雞鴨魚肉、香燭爆竹之類。
此外還少不了抽出時間來打掃庭院、擦拭門窗等。到了除夕這一天，家家早早地貼上對聯、年畫，然後準備年夜飯。年夜飯最講究的一道菜就是「年湯」，主要有大肉、蘿蔔、肉丸和菇類。
吃年夜飯前要先做兩件事：一是給長輩端上熱氣騰騰的「年湯」；二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。爾後，一家人才團團圓圓吃年夜飯，這一餐一定要吃點飯，表示吃到了「年飯」，長了一歲。
飯後，年長者會為小孩包上吉利的「壓歲錢」，除夕才算過完。正月初一凌晨，男人們早早地便起來洗漱乾淨，然後點香、燭、放爆竹，給長輩拜年。之後，裝上一盤。
這一天有很多講究，不撈飯、不掃地、不打水，更不能說不吉利的話。早餐也要吃齋，並以芹菜、豆腐為主 。給長輩拜年。
之後，裝上一盤。這一天有很多講究，不撈飯、不掃地、不打水，更不能說不吉利的話。早餐也要吃齋，並以芹菜、豆腐為主，意粉皮、公尺糖、花生，這是一定要吃的，表示新的一年有「吃路」為勤勞致富發財。
正月初二，客家人最重要的是殺乙隻閹雞，把雞血淋在「紙錢」上，謂之「血錢」。早飯後，一家人便穿戴整齊，和家族人一起帶上香燭爆竹、茶酒齋飯，上墳祭祀祖宗。祭祀完畢後，家族人便開始一家一家拜年，一邊說著祝福的話，一邊喝著滾燙的酒。
這一天，新媳婦還要和丈夫一起趕回娘家。正月初三，客家人便開始走親戚。
端午-祭龍舟
有山有就客，有水必有「龍」。中國，被稱為「龍」的國度，「龍」成為中華民族的象徵。大山孕育出贛江，贛江承載著客家的厚重歷史。
演繹客家人尊崇「龍」文化的獨特民俗風情之一是「祭龍舟」。 祭龍舟」是競龍舟的很重要儀式儀程主要有：請龍王、祭龍首、裝龍舟、舉龍身、舟下水、安龍頭、裝船舵、遊江、熱身、比賽等。
「祭龍舟」儀式一般在江邊或龍王廟前進行。這時家家戶戶大人、小孩穿著新衣，帶著「三牲」和粽子來到現場，拜龍王、摸龍鬚、沾龍氣。祭典隆重、莊嚴、熱鬧。
鑼鼓聲，鞭炮聲，唱和聲，吶喊聲，此起彼伏，場面壯觀，聲勢撼人。龍舟遊江所到之處都有鄉親擺祭品、放鞭炮、行大禮，以示恭迎和崇敬。
客家山歌
客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，它繼承了《詩經》中的傳統風格，受到唐詩律絕和竹枝詞的重大影響，同時又吸取了南方各地民歌的優秀成分，千百年來，廣泛流傳，久唱不衰客家山歌有多種唱腔，包括鬆口原板山歌、梅縣山歌、興寧羅崗山歌、蕉嶺長潭山歌、大埔西河山歌等
客家山歌是客家人的口頭文學，它富有客家人的語言特色，形成民歌中的獨立一支。客家人由於所處環境的關係，終日作業於田野山嶺之間，並且男女俱出，沒有「男子事於外，女子事於內」的嚴格差別。客家人的性格，大都簡樸耐勞,很少慵惰浮誇之態,儲存著古代中原人的風氣。
這些都頗和客家山歌的產生有點關係
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