1樓：喝9的人
品酒會一般都沒有太豐富的食品，只是準備一些麵包、餅乾、乳酪及各式小點心，所以出發前最好能吃一點東西。無論出發前是否吃過東西，在品酒前兩小時內應刷牙，隨後不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽菸等。同時，不要使用濃烈的香水，盡可能不使用各種濃香氣味的護膚品、美髮品或氣味遮蓋劑。
內容摘自：北京逸香葡萄酒教育
2樓：
別空腹~~~喝酒別傷身，健康品酒是王道
3樓：皇甫**
一是紅酒平放著儲放，軟木塞去浸泡日久會分解。 產生木肖，因此飲用前一天要直立，讓木肖沉澱到瓶底。
二是品酒前先看酒的成色，注意看是否有木肖或雜質，同時觀察酒色，呈咔啡色就是壞了。紫紅色表示酒比較新 。暗紅色外圍帶褐黃色是好酒。
三是喝紅酒不可以加冰也不能像香檳放在冰桶裡，適當的溫度是10-14攝氏度，喝紅酒也不應加雪碧或檸檬，會破壞紅酒原來的味道。
四是品酒應用高腳杯，避免用手拿杯身，否則會因為手的溫度影響到酒溫。另外，品酒前應將嘴擦乾淨，避免在杯子上留下嘴印。
品酒要注意什麼
4樓：文件類共創空間
如同我們東方社會文化的茶藝一樣，在西方社會，品嚐葡萄酒被視為是一門藝術，也是乙個專業領域，是有優雅氣質及尊重傳統文化的表現。
在品酒中應該注意避免其他異味，例如香水味，菸味，使用乾淨無異味的器皿和光滑無色透明的高腳杯，然後將室溫控制在合適的溫度，最後再準備乙個愉快的品酒心情去體驗美妙的葡萄酒，這是很重要的，因為情緒會影響您的判斷。
一、 品酒的時間
約於用餐前，早上11時為或傍晚6時都比較符合。
二、 光源
以自然陽光（光源）為最佳。
避免螢光性光源，這種光線會使紅色像棕色或紫色。燭光可強化葡萄酒外觀，在正式品酒場合裡，用以觀察葡萄酒的真正純淨度；並多數使用在酒窖內觀察從酒桶裡抽出的淺齡葡萄酒；或者在過酒、換瓶時使用。
三、 背景物
白色的背景物，用以襯托葡萄酒，觀察其色澤。如：白色桌面或白紙等。
四、溫度（室溫、酒溫）
1、室溫
理想的品酒室溫為18-20℃，濕度約60％，場內通風良好，不可吸菸，不能有異常氣味（如香水味）。
2、酒溫（酒杯的溫度也應該與葡萄酒的溫度相同）
飲用葡萄酒時，溫度對酒香及人的味覺影響非常大。酒溫太低，酒的芳香會被鎖住無法釋放，酒溫過高側會使酒精味太重，也有可能產生一些其他氣味。適當地調整酒溫可以發揮葡萄酒的特性（可修正葡萄酒本身的不足或缺陷）。
葡萄酒型別 溫度（℃）
醇厚紅葡萄酒 15—20
清淡紅葡萄酒 12—14
幹白葡萄酒、乾性桃紅葡萄酒 7—10
甜白葡萄酒 4—6
香檳、起泡葡萄酒 6—8
五、酒杯。
應根據要品評的葡萄酒準備所需的酒杯，並應準備水杯及裝載吐出酒液的器皿。
1、 酒杯應當是清潔無色透明、無異味的，以便觀察葡萄酒的顏色。
2、 品嚐葡萄酒的酒杯：形狀應當是鬱金香型。杯的內部有較大面積，當搖動酒杯使酒液與空氣接觸時，葡萄酒液裡的芳香物質揮發得更迅速；杯子內部到杯口有足夠的空間讓酒液的氣味發展；杯口小於杯身，以便凝聚酒香；杯子帶有高腳，捏住杯腳，避免手碰到杯身，讓手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。
3、 品嚐香檳及氣泡葡萄酒的酒杯：形狀纖長的（笛形）直身杯或敞口杯，其杯身可令酒中金黃色的氣泡上公升過程更長，不會輕易散掉，讓人欣賞從杯體下部公升騰至杯頂的氣泡線條。
4、 品嚐干邑及白蘭地的酒杯：白蘭地杯的杯身底部面積較大，便於持杯時用手心托住杯身，借助人的體溫來加速酒的揮發，以獲得更豐富的香氣。
5、 另外還有適用於品嚐其他葡萄酒的酒杯。
葡萄酒型別 適用的酒杯
1、白葡萄酒 小號鬱金香型高腳杯（標準酒杯）
2、紅葡萄酒 鬱金香型高腳杯（波爾多酒杯與勃艮第酒杯）
3、香檳 (氣泡葡萄酒) 香檳酒杯（杯身纖長的直身杯或敞口杯）
4、干邑及白蘭地 白蘭地杯（鬱金香球型矮腳杯）
六、品酒的次序
品酒次序：先淡後醇，先新後陳，先白後紅，先乾後甜，先年份輕後老。
年份較差的葡萄酒，即使陳年時間較長，也應該安排在前面。
七、開瓶的時間和步驟
1、開瓶的時間
為了讓葡萄酒在飲用時更能釋放出其芳香，喝起來更柔順，應預先開瓶讓葡萄酒呼吸透氣，稍微氧化。
葡萄酒型別 預先開瓶時間
清淡紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒 半小時
甜白葡萄酒或貴腐葡萄酒 1小時
一般的紅葡萄酒 1-2小時
未到成熟期、單寧重的紅葡萄酒 2小時
成熟期的紅葡萄酒 半小時
2、開瓶的步驟
a. 靜態葡萄酒的開瓶方法（切勿一邊轉動瓶身一邊開酒）
1）瓶口向上，緊握酒瓶，用小刀沿著瓶頸突起的上沿（離瓶頂1/4寸）或瓶頸突起的下沿（離瓶頂1.5公分）處切入金屬箔，旋轉兩次，每次180°。 (建議採取在離瓶頂1.
5公分處割開金屬箔的做法，這樣可以防止酒液倒出後產生的倒流，比較符合衛生。)
2）將開瓶器的尖端抵住瓶塞的中心點插入，以拇指引導方向，順時針輕輕轉動開瓶器，
使開瓶器完全深入瓶塞。拔出軟木塞時，應保持向正上方緩緩拔出，以避免瓶塞斷裂。若是比較長的瓶塞，則應先拔出部分軟木塞，再繼續深入旋轉開瓶器，然後再緩緩拔出整個瓶塞。
3）拔出瓶塞後，用清潔的口布小心把瓶口擦拭乾淨。
4）取出的瓶塞要保留，以便讓客人嗅味，鑑別酒質和陳年時間，並可檢視瓶塞上可能註明的生產年份、酒名等資料。
5）從酒桶中取出酒時要擦乾瓶身再斟酒。
6）倒酒時從酒杯的中心倒入，倒滿酒杯的1/4—1/3即可。
b. 香檳與起泡葡萄酒的開瓶方法
1）將瓶口的錫箔平整撕下。
2）左手握住瓶頸，用大拇指緊壓瓶塞，右手小心拉出鐵絲環，方向朝上傾斜成70度角，注意瓶口不能向人或電燈。左手拿著口布將瓶塞包緊，右手握瓶身並以順時針方向旋轉，使木塞徐徐往上移動，（移動瓶身時應注意瓶內的氣壓把瓶塞壓迫突然往上衝出，要以左手按住瓶塞，避免發出突然的爆響），緩緩旋轉瓶身，瓶塞便會輕輕彈出。
3）取出的瓶塞要保留，以便讓客人嗅味，鑑別酒質和陳年時間，並可檢視瓶塞上可能註明的生產年份、酒名等資料。
4）從酒桶中取出酒時要擦乾瓶身再斟酒。
5）倒酒時沿杯壁倒入，倒滿酒杯的1/2—2/3，以便觀察酒色和氣泡。（為免酒液溢位，可能要分兩次倒酒，）
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
品酒的方法我們分為三個步驟，分別是觀其色、聞其香、嘗其味。
首先是觀其色：觀察酒體的顏色：將酒倒入杯中，觀察酒體，好的醬香酒，色澤微黃，沒有懸浮物和沉澱物，倒入杯中成流線狀，而且酒花均勻細膩，經久不散，若對著日光或月光舉杯輕搖，則可以看到細細的酒絲沿杯而生，掛杯明顯。
再來是聞其香：最簡單的方法是將這罈酒開啟2分鐘，100㎡的屋子裡都將充滿了酒香，而且這種任意門泥土埋藏酒是飄香的，是那種讓人愉快的香味，不似其他香型或低質酒的悶香或雜香。
最後是嘗其味：最重要的是留意酒在口腔內的感覺，好的醬香型酒應該是酸甜苦辣五味俱全，但是五味卻很綜合，不單一凸顯。一杯酒下肚後，酒將從肚子裡慢慢發熱擴散出來，不像其他香型的酒是從喉嚨開始辣的，這就是優質茅台酒的真實體驗。
品酒前需要做哪些準備
6樓：每天美美噠哦
參加品酒會最大的禁忌就是....身上有香水味....因為如此會妨礙專業人士的嗅覺體驗..
我有過一次.參加品酒會..結果坐我旁邊的女士..
被我請到最邊邊的位置..結果她非常生氣....但是..
由於所有人都感覺的出來..香水味會影響我們..於是他只能乖乖的坐在最邊邊角落獨立的位置..
只有這個要素要注意的..其他沒有了.........另外..
看辦場的地點..如果是高階地方..就別穿的太隨便..
如何可以成功舉辦一次品酒會，需要注意哪些問題?
7樓：感謝愛我的人
品酒需要外人來品，所以必須選址**量大的地方，最好搞乙個活動，邀請外版人上台表演節權目，把酒作為獎品。當然在場的人，不能幹耗著，也要發一兩瓶酒。這樣的口口相傳，比做廣告管用多了。
但也跟當地**交涉好，不要讓城管找麻煩。還要注意維持好秩序，不要擾民，就是音量不要太高，這樣大家就嫌吵了。也不要有踩踏等事故，酒不要亂拋，防止砸到人。
8樓：我就是老書蟲啊
首先自己要釀出一種好酒，2要人脈廣，3邀請品酒師。
體檢前應注意哪些事項，體檢前要注意什麼
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