1樓：董偉
魚翅是無味的，要先使它發製入味：家裡長用的方法是和熬好的骨頭湯放在一起，包上保鮮膜一起入鍋蒸製乙個多小時。自然放涼，直制全部回軟上面的腐肉爛掉即可；然後去掉上面的腐肉即白色的（魚翅上帶一點腐肉沒有關係的）。
做法：家裡做法一般是調製成濃湯倒在魚翅上（魚翅事先加熱，帶些湯蒸，千萬不要煮熱）即可食用。也可同時和百靈菇（片）鵪全蛋一起食用，百靈菇的發製和魚翅相同。
點上枸杞會提高美觀和營養價值。
這樣是沒有飯店裡美觀了。
2樓：鐵狼
幹魚翅必須先隔水乾蒸二十分鐘，然後泡二天水再放鍋裡煮軟，軟了後就自然變成一條條了，你這個情況最好是不要泡了，拿出來再曬乾，然後按照我說的重新弄，畢竟好東西別浪費了。
3樓：手機使用者
- - 這位朋友。專家說鯊魚體內有大量毒素啊，水銀什麼的對身體有害。而且魚翅因為裡面蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質，所以並不含有任何人體容易缺乏或**值的營養。
說到底，吃魚翅只是一種文化（還不如說是一種嗜好）既不利於環保，又不利自己和家人身體健康。所以，別吃了吧。姚明都在呼籲呢~~~
買的幹香菇，如何快速泡發呢，怎樣快速泡發乾香菇？
可以先準備一盆溫水啊，不要太涼，太涼的話會慢的哦，一定是要溫的，也不能太熱，這樣一會就會發開了。香菇乾是一種常見的蔬菜幹食品，主要由香菇幹或曬乾製成，與香菇相比，香菇幹最大的優勢在於貯藏時間長，但由於 高，很多人會在超市購買新鮮香菇，然後回家製作香菇幹。香菇幹營養豐富，口感鮮嫩，煎 燉 煮都很好吃，...
怎樣泡檸檬茶（超市買的幹檸檬片）
1 清洗幹檸檬片 首先我們把檸檬片放入杯中，然後加入一些溫水，搖晃之後倒掉。這是因為幹檸檬片在晾曬的過程中會火上很多灰塵，如果不先清洗一下很不衛生，雖然肉眼看起來沒有沒什麼髒東西，但實際上其中含有許多微小的細菌，入侵人體內會危及生命。2 放入杯中沖泡 然後將清洗乾淨的幹檸檬片放入杯中，倒入開水或者是...
剛買的海參泡發的時候水發綠是怎麼回事
海參泡發的時候主要就兩種顏色，水發黃和水發綠兩種顏色為正常，一般發黃的水則證明海參不是在野生環境下養殖的，只有在海浬經過長時間生長並且以海帶海藻為食的海參才會出現水發綠的情況，而大棚養殖往往則是投放飼料海參體內自然沒有這種綠色而發微微的黃色，如果對比就可以發現往往在泡發的時候水發綠的海參肉質也是最肥...
我買的太平猴魁茶葉泡出的葉子為什麼不展開
太平猴魁的品質特徵 其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖 入杯沖泡，芽葉徐徐，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉 茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質按傳統分法 猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖 天尖 地尖 人尖 ...
誰知道在超市買的紅豆要怎麼煮才能煮爛 我泡了好久才煮,但還是
我覺得你煮豆子方法似乎有點問題，豆子在煮之前一定要先浸泡，然後再煮就會很輕易智慧型的煮爛了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回鍋裡同那些整個的豆子一起煮，湯會因為那些碾碎的豆子而變得粘稠，這些粘稠的湯包裹著那些沒爛的豆子，所以使得這些豆子很難再煮爛了。通常我家煮紅豆的方法是 1，首先要把紅小豆洗乾淨放...