1樓：八月虞香
現科概都問到這來了。。服了你。。
我國食品安全問題有哪些？
2樓：雲南新華電腦學校
我記憶深刻的有三聚氰胺奶粉事件，當時真的是轟動全國，並且當時做該事件深度報道的記者也很不容易的。
然後蘇丹紅鴨蛋，還有就是瘦肉精啊、假牛肉、**西瓜啊之類的，感覺現在食品安全問題不斷出現問題的時候大家越來越關注這個問題，
雖然國家也大力整治，但是這個問題真的是沒那麼容易就整治好，利益面前很多人也管不來那麼多，就像做地溝油的，弄了乙個人家換個地方接著搞，並且方法種類層出不窮，就老老感覺自己生活在乙個危險的時代，就這方面來說，還是挺羨慕以前自給自足什麼危害沒有的
3樓：www薇
肯德基的「蘇丹紅」，豆腐中的「吊白塊」，水餃中的」黴青菜「，增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本的「瘦肉精」， 染色饅頭，**西瓜，回爐麵包，毒生薑，牛奶中的三聚氰胺，可以將雞肉、豬肉輕易加工成為口感以假亂真的「牛肉膏」，以及近來台灣的「塑化劑「事件等等
4樓：杜騰躍
我國食品安全問題有哪些？我國食品安全首先要從政策上來說，政策不是非常的完善，首先是價，然後是加工方面完善加工
5樓：食安恆美
個人認為我國食品安全的四大問題：使用有毒、有害原料加工食品。超量使用食品新增劑。食品衛生不達標。食品標籤不規範。
6樓：奮鬥的曦
有日本「核汙染區」食品驚現中國，海底撈老鼠亂竄,漏勺掏下水道，全國多地現「腳臭鹽」等多種食品安全事件。
1、2011年3月，日本福島核電站發生洩漏，中國第一時間禁止進口事故周圍區域食品。但央視315晚會**，經深圳市市場稽查局初步統計，國內涉嫌銷售日本核汙染食品的網上商家已達13000多家，卡樂比麥片等多個廣受歡迎的進口零食都在列；
2、**報道海底撈北京太陽宮店和勁松店後廚出現老鼠、火鍋漏勺用來掏下水道等多項衛生安全隱患。隨後，北京市食藥監局對海底撈立案調查，要求「海底撈」總部在乙個月之內按照承諾對北京各門店實現後廚公開化、資訊化、視覺化；
3、全國多個省市，出現了一款由河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產、商標名為「代鹽人」的深井岩鹽（加碘）。該鹽存在異味，當加熱或手搓後，會散發出濃烈的腳臭味。
拓展內容：
食品追溯體系使用企業自身約束與民眾監督相結合的方式，對食品安全是乙個強有力的保障。作為在追溯領域鑽研多年的專家，華工賽百也是食品安全的「智慧型管家」，為企業提供的質量追溯系統能實現產品質量從生產到銷售的全程有效追溯。
食品安全標準的標準內容
7樓：我就是愛生活
食品安全標準內容可以檢視食品安全服務平台-食品580，專為食品行業提供法標識別、危害控制、haccp、批記錄管理、供方管理和檔案管理等功能模組，可作為企業食品安全管理工具和應用系統，協助實現食品安全管理視覺化管理，讓您充分掌握企業食品質量及安全執行的關鍵資料，有效提公升組織食品質量和安全管理水平。
食品安全標準制定過程中需要考慮哪些因素
8樓：虛_華_滅
制定食品安全國家標準考慮因素：
1、食品安全風險評估應以食品安全風險評估結果為依據，充分考慮農產品食品安全風險評估結果。
2、參照相關國際標準和國際食品安全風險評估結果，向社會公布食品安全國家標準草案。
3、廣泛聽取食品生產經營者、消費者和有關部門的意見。
4、食品安全國家標準的制定，應當以保障公眾健康為目標，以食品安全風險評估結果為依據，做到科學、合理、公開、透明、安全、可靠。食品安全國家標準的制定需要從科學性和實用性兩個方面來考慮。
擴充套件資料：
食品安全管理體系的構成：
1、食品法規
制定食品法律是現代食品法規體系的基本單元。食品法規在傳統上包含關於不安全食品的界定，強制不安全食品的召回，以及對負有責任團體和人員的懲處。現代食品法規在很大程度上不僅是為了保證食品安全有法律效力，而且還要允許食品安全管理權威當局依法建立一種預防性的保障體系。
2、食品管理
有效的食品管理體系需要在國家層面上有效地協調，並出台適宜的政策。其職責包括建立食品安全管理領導機構或部門，明確這些機構或部門在以下行動中的職責：發展執行國家統一的食品管理戰略。
3、食品監管
食品法規的監管和執行需要誠實、有效的調查工作為基礎。作為調查工作的關鍵要素的調查人員應當是高素質的、訓練有素的、誠實的，他們要日復一日地與食品工業、食品**以及社會打交道。
4、實驗室建設
實驗室是食品管理體系的乙個基本構成要素。實驗室的數量和位置取決於體系的目標和工作量的大小，同時應考慮裝備乙個**參照實驗室，以完成一些複雜的試驗和比對試驗。
5、資訊教育交流
資訊發布、食品安全教育、給食品產業鏈上多個環節的**人提出建議，這些工作在食品安全管理體系中扮演著越來越重要的角色。這些工作包括給消費者提供全面真實的資訊。
9樓：波士商學教育
新修訂的食品安全法第二十八條規定，制定食品安全國家標準，應當依據食品安全風險評估結果並充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，並將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。
食品安全國家標準應當經***衛生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫學、農業、食品、營養、生物、環境等方面的專家以及***有關部門、食品行業協會、消費者協會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
制定食品安全國家標準應當以保障公眾健康為宗旨，以食品安全風險評估結果為依據，做到科學合理、公開透明、安全可靠。食品安全國家標準制定過程中需要從科學性和實用性兩方面進行考慮。
科學性是食品安全國家標準的根基。食品安全風險評估是根據食品安全風險監測資訊、科學資料以及有關資訊，對食品、食品新增劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行的風險評估。食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監督管理的科學依據。
食品安全國家標準在制定時除了以食品安全風險評估結果和食用農產品安全風險評估結果為主要依據，還可以參照國際食品安全風險評估結果，借鑑國際上相關研究進展和結果。在制定食品安全國家標準時還需要考慮標準之間的配套協調，具體包括基礎標準與產品標準之間的銜接與協調，產品標準專案指標與檢驗方法之間的配套，產品標準與生產經營規範標準之間的配套，食品產品、食品新增劑和食品相關產品標準之間的協調等。
實用性是食品安全國家標準的生命力。為了提高標準的實用性，在制定標準時要充分考慮各級食品安全監管部門的監管需要和執行能力，研究我國現實國情和食品產業發展實際。食品安全是生產出來的，也是管理出來的。
食品行業和食品安全監管部門對於食品安全標準的理解力和執行力決定了標準是否落地。因此在保證科學性的基礎上，廣泛聽取各相關部門意見，鼓勵公民、法人和其他組織積極參與，提高標準工作的透明度非常重要。考慮實用性還包括在制定標準時優先考慮基礎標準，提高食品安全標準體系的通用性和覆蓋面。
對於國際共性問題，將積極借鑑相關的國際標準和管理經驗。
我國食品標準化工作目前存在的問題是什麼
10樓：我有乙個美麗
foodscienceandtechnology食品科技
復2010年第35卷第10期制
隨著經濟全球化和**自由化的發展，一些發達國家在享受**自由化帶來便利的同時，憑藉其在技術、管理、環保等方面的優勢，不斷設定以技術標準、法規、合格評定程式、產品檢疫、檢驗制度等為主要內容的技術性**壁壘［1］。同時，伴隨著社會的發展和人民生活質量的不斷提高，人們對食品質量的要求也越來越高［2］。食品安全不僅為我國人民所關注，也是當今世界上人們所關注的焦點問題之一。
據不完全的統計，每年因食用不安全的食品而致使數以萬計的人患病，
造成很多人死亡。因此，食品類產品標準的制定與實施顯得更加重要。這項工作雖一直受到各級**部門和社會各界的關注，但仍有些值得注意
的問題［3］。在《
中華人民共和國食品安全法》頒布後近1年，本文對我國食品標準、存在問題及發展趨勢作一闡述，以期為保證食品安全和促進食品國際**做一些基礎工作。
如何判斷乙個商品符合食品安全標準的
11樓：舌尖上的專家
每乙個商品都有其產品執行標準，可能是國家標準、行業標準、地方標準或者是企業標準；只要是本商品的所有指標，包括標籤、感覺、淨含量、理化指標、微生物等等指標都同時符合該商品執行的標準才算是合格的產品！
12樓：廣州金北暉科技
正常來說符合食品安全標準的產品才能上市銷售。
對於預包裝食品，符合食品安全首先生產廠家必須通過該類產品的qs認證（即是食品生產許可認證）；第二該產品必須有可執行的標準（食品的具體安全性要求都是在執行標準裡面體現的）。
關於食品安全的知識
13樓：杰哥來說電影
（1）無證無照經營bai的食du品不能買。在您選購食zhi品時，盡可dao能選擇在大中型商場、超市、糧油回專賣店、食答品安全示範店和證照齊全的食品店等正規店鋪購買。
（2）有包裝的食品標籤內容不全的不能買。標識內容不全、不清楚的包裝食品， 一般都不是正規食品生產企業生產的，存在安全隱患的可能性比較大，這樣的食品不能買。
（3）感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品是指變味、色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發粘、返砂、汙穢不潔、混有異物、油脂酸敗、霉變生蟲、腐敗變質等現象。這樣的食品不能買。
(4)假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分 於為謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段,使食品質量降低,有的甚至帶毒,嚴重危害消費者的健康。因此,建議最好到正規的店鋪購買,以防上當受騙。
（5）露天經營的食品不能買。露天經營的食品一般情況下無防蠅防塵設施、無食品專用器具，食品極易受到汙染。
14樓：山人老施
01、垃圾食bai品
垃圾食品，是指僅僅du提供一些熱量，別zhi無其它營養dao素的食物，或
內是提供超過人體需容要，變成多餘成分的食品。
垃圾食品包括：油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等）、餅乾類食品（包括所有加工餅乾）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。
02、三無產品
三無食品是指無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及無生產廠名稱。也有說法是：三無產品是無生產廠名,二無生產廠址,三無生產衛生許可證編碼的產品。
03、過期食品
過期食品就是指超過了保質期的食品。一般情況下說的「保質期」，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好了。
這樣的食品，也還是能吃的。不過，問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你無法判斷它發生了什麼變化。
食品安全標準是什麼執行的標準，食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。是非題
截至目前，我國已制定公布303部食品安全國家標準，覆蓋6000餘項食品安全指標。國家衛生計生委食品安全標準與評估司副司長陳銳在新聞發布會上說，近年來，國家衛生計生委不斷建立完善食品安全標準管理制度，公布實施了食品安全國家標準 地方標準和企業標準備案管理辦法，並成立了國家食品安全風險評估中心，開展食品...
食品安全問題
衛生部食源性疾病監測網2007年將覆蓋全國31個省市今天，在 食品衛生法 頒布十週年新聞發布會上，衛生部執法監督司司長趙同剛指出，我國食品安全存在五大問題，主要包括 微生物汙染仍是影響我國食品衛生和安全的最主要因素。微生物性食物中毒導致的中毒人數最多，2003年和2004年全國報告的重大食物中毒事故...
不符合食品安全標準退市制度，不符合食品安全標準退市制度范文
一 下列食品為不合格食品應停止銷售退出本單位 一 腐爛變質 汙穢不潔的 二 包裝破損和其他不符合食品衛生要求的 三 超過安全使用期或者保持日期的 四 應當檢驗 檢疫而未檢驗 檢疫 或檢驗 檢疫不合格的 五 以假充真 以次充好 偷工減料的 六 使用非食用色素或其它非食用物質加工的 七 行政監管機關公布...
有關食品質量安全問題的問題，我國食品安全的主要問題是什麼
哎 現在的商家只顧著賺錢不顧他人死活 真沒有良心了 我國食品安全的主要問題是什麼 查的還是不夠嚴重，黑商太多了，地溝油，還是有，今年還行吧！主要是農村小縣城的 中國壓根就沒有食品安全。食藥監局都是擺設。農業部就是專坑百姓 基因 只有廢除特供中國才能真正實現食品安全。對中國食品安全問題的看法 首先對於...
食品安全法的問題，新食品安全法實施以來存在哪些問題
這主要看你朋友收原料豬肉的時候有沒有三證 檢驗檢疫證，運輸車輛合格證，出廠檢驗證 同時進行自檢，如果有這些並且不知道 商裡面有死豬肉，應該不會判刑。罰款這就要看你的其他方面了 新食品安全法實施以來存在哪些問題 食品安全法實施即將滿一年了，仍然存在以下問題 一是統一權威的食品安全監管體制還需加快完善 ...