1樓：匿名使用者
香油就是芝麻榨的油的油，怎麼混在一起，玉公尺油又叫粟公尺油、玉公尺胚芽油，它是從玉公尺胚芽中提煉出的油
2樓：
你指的是拌冷盤用的吧？那就是芝麻油。不過一些南方人可能指的是菜籽油。
芝麻油的話香味很濃，而且不能用於炒菜，香味會散掉，如果不散掉也會很膩，所以即使在拌冷盤的時候用量也很少。
菜籽油的話，是可以用於炒菜的。
不知道幫到你沒有~(*^__^*) 嘻嘻……
3樓：生活領域縱橫家
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玉公尺油:又稱粟公尺油、玉公尺胚芽油,是在玉公尺精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。玉公尺油澄清透明,清香撲鼻,油煙點高,適合快速烹炒
玉公尺油不耐高溫，適合快速烹飪，香油也就是芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更耐儲存。
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4樓：匿名使用者
香油是芝麻油。在做涼拌菜的時候可以適當的加入一些，讓菜更美味。
5樓：你想幹什嘛
不是 香油 在北方叫芝麻油 南方一些地方指的是菜籽油
6樓：匿名使用者
不是 南北方的叫法不一 北方是芝麻油 而南方多是菜籽油
7樓：匿名使用者
不是，有的地方是菜籽油，有的地方是芝麻油
8樓：老公愛你寶貝
不是，香油是用芝麻提煉出來的
9樓：冷若冰霜
香油一般是用芝麻做的，這樣才會更香。
做餃子餡是用香油還是玉公尺油花生油這些呢？哪種香一些？
10樓：錦羿航成
做葷餃子餡，不需要用油的。
做素餃的餡可以放一點芝麻油。
餃子餡調好鹽，煮的時候就不需要額外放鹽了。
香油為什麼不能直接代替食用油呢
11樓：雨落千音
芝麻油就是我們常說的「香油、麻油」，芝麻油含有豐富不飽和脂肪酸、維生素e和亞油酸，可以算是營養豐富的優質食用油。一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香氣四溢的芝麻油用來做涼拌菜或者拌麵最適合不過了！
芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質抗氧化能力極強，因此，芝麻油比其他植物油更耐儲存。香油也就是芝麻油，本身就是食用油，不存在替代之說。
芝麻油含有很多不飽和脂肪酸，代替其他食用油烹調可以降低血壓，很適合高血壓人群食用。
制約它廣泛使用主要還是**太高。
12樓：匿名使用者
香油也就是芝麻油，本身就是食用油，不存在替代之說。
芝麻油含有很多不飽和脂肪酸，代替其他食用油烹調可以降低血壓，很適合高血壓人群食用。
制約它廣泛使用主要還是**太高。
13樓：
香油是用芝麻磨的，食用油可能是花生油，大豆油等，花生，大豆的產量也很高，芝麻的話就不是很高，出油量也沒食用油的好，香油也比較膩，不能代替食用油炒菜做飯等。
香油和金龍魚食用油有什麼區別
14樓：晚秋新芽
香油(或麻油）一般專指用芝麻製取的油；
而商品食用油基本上是指調和油或某種特定油如花生油、玉公尺油、菜籽油、葵花籽油...
希望對你有幫助。
15樓：匿名使用者
香油是一種風味油或者叫特種油，裡面的特殊風味成分以及低煙點不適宜炒菜油炸等高溫烹調方式而是適宜涼拌菜，或者成菜後做添頭以增加風味，類似的還有亞麻籽油、紫蘇油等
香油原材料是芝麻，營養價值在於維生素e，亞麻酸和芝麻酚
普通調和油是食用油，品類繁多，適宜多種烹飪方式尤其是炒菜卻不太適合涼拌，根據品種不同主要成分為油酸或者亞油酸，基本上不含亞麻酸（調和油有單獨新增的含）
麻油和香油到底有什麼區別？
16樓：孔府香油麻汁
因為我是孔府小磨香油廠家的，我所知道的香油是具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理後，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別於其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。
如果兩者相比較，小磨香油從工藝的程度到成品的質量，都比機制的好，雖然可能現在都信不過產品的質量，但是要是顧客買一瓶香油，鑑別一下，就知道哪些做假，哪些誠信。。。其實還有種可能就是如果**比一般都便宜，還打著小磨香油的旗號，有可能是裝的機制香油，欺騙顧客。
麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油，亦稱「胡麻油」「脂麻油」「汪油」「香油」等。胡油自古以來就被山西省西北地區、上黨地區的民間百姓視為美味食品，無論是制點心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。
可以看出，其實香油麻油沒有什麼區別，只不過地方習慣不同，加工方式不同。
最後容我說句廣告---孔府香油，信達天下。 祝您吃啥啥香！
17樓：冷靜讀
芝麻香油是水洗，自然焙炒，自然香，
芝麻油是現代工藝，榨油率高
18樓：
山西特產麻子，我到現在都沒查到它到底是什麼東西，平時賣瓜子的地方有賣的，皮很糙，但是吃多了很有回味。一般那邊講的麻油就是那種麻子榨的油，中醫裡面用來做膏藥的其實也是那個。
19樓：匿名使用者
誰告訴你香油不是純芝麻蛋
玉公尺油什麼牌子好？
20樓：浮世
長壽花 始於1997年,山東三星集團旗下,國內規模較大的專業生產和出口玉公尺油的高新技術企業,山東三星玉公尺產業科技****
金龍魚 始於1991年,豐益國際旗下知名糧油品牌,世界知名的小包裝油生產商和**商,益海嘉里食品營銷****
福臨門 ，中糧集團旗下,食用油行業影響力品牌,先後上市調味醬/大公尺/白糖/雜糧/醬醋等系列廚房食品,其安全家常食用油較為有名
西王 始於1986年,國內較大的玉公尺胚芽油生產基地,專業從事玉公尺油等食用油的生產/銷售的高科技企業,山東西王食品****
魯花 花生油壓榨專家,以花生油為主導,兼顧壓榨葵花仁油/菜籽油/玉公尺油/芝麻香油等品類發展的食用油產業,山東魯花集團****
多力mighty 創立於1986年台灣,致力於營養健康食品研發生產的知名企業集團,主打葵花籽油及系列食用油/調和油等產品,上海佳格食品****
21樓：葉梅郟卯
選擇玉公尺油就選長壽花金胚玉公尺油和西王玉公尺油，山東濱州市的長壽花比山東濱州市的西王玉公尺油規模大一些，上市早一些。
22樓：燕趙風人
現在的玉公尺油，只要有生產許可證，都滿足食用條件。都差不多
23樓：
不菅那種油好不好，不要看牌子，要看奇本質的沉水，也就是含油量比重高還是低？比喻，向酒樣度高與度數低之分？乙個道理。
24樓：範恕節風
全國最大的玉公尺油生產基地在山東的濱州市，最大的兩家公司分別是西王跟三星，兩家公司也在濱州的鄒平，生產的玉公尺油市西王牌（西王公司）跟長壽花牌（三星公司），這兩個公司的玉公尺油小包裝從實力還是渠道都比較的不錯。個人認為，如果檢測不了就相信大的品牌，相對來說還是靠譜的，所以說建議你選以上兩家的產品。
25樓：匿名使用者
可以嘗試鴻禧牌玉公尺油，炒菜也挺不錯的呢？
玉公尺油如何使用，玉公尺油怎樣做？
與其他食用油用法一樣。以炒青菜為例，準備原料 青菜1斤 食鹽適量。1 將青菜洗乾淨，擇斷。2 熱鍋。3 倒入些許玉公尺油，熱油。4 到入青菜翻炒。5 反覆炒，加入適量鹽和清水，10分鐘後，炒青菜就完成了。玉公尺油和其他的食用油一樣，可以用做煎炒烹炸，都可以。玉公尺油富含不飽和脂肪酸，含量達85 以上...
怎樣加工玉公尺油，玉公尺油怎樣做？
高油玉公尺加工榨油，一般包括胚的分離和胚的榨油兩個過程。一 胚的分離方法 玉公尺胚的分離主要有乾法脫皮提胚製粉和濕磨法提胚製粉。乾法脫皮提胚製粉即原料不經浸水處理直接脫皮提胚製粉，一般籽粒水分含量在18 左右時可採用，但加工損失較大 濕磨法提胚製粉法，是籽粒經浸泡處理後再脫皮提胚製粉，其生產工藝流程...
玉公尺油和玉公尺胚芽油的區別，玉公尺油與玉公尺胚芽油的區別
玉公尺油和玉公尺胚芽油是一樣的。只是叫法不同。玉公尺粒不能用來榨油玉公尺不是油料作物，含油量少，而且主要在玉公尺胚芽中，玉公尺胚芽只佔整顆玉公尺籽粒的10 左右。玉公尺胚芽是玉公尺的生命核心，一顆金黃飽滿的玉公尺粒只有那一小點的胚芽可以用來榨油，通常來說，1瓶5公升的玉公尺油要用60 80萬個優質玉...
鮮胚玉公尺油跟玉公尺胚芽油什麼區別，玉公尺油和玉公尺胚芽油有什麼區別
區別一 提煉原料不同 鮮胚玉公尺油是在玉公尺精煉油的基礎上經過脫磷 脫酸 脫膠 脫色 脫臭和脫蠟精製而成的，而玉公尺胚芽油選取用上乘玉公尺胚芽，採用國際先進技術精製而成。區別二 營養成分些許不同 鮮胚玉公尺油富含多種維生素 維生素a 維生素d 維生素e 維生素k等 礦物質 鈣 鎂 鉀 鈉 磷等 及大...
吃玉公尺油有什麼好處，玉公尺油吃了有什麼好處？
降低膽固醇 延緩衰老 護眼。玉公尺油它是從玉公尺胚芽中提煉出的油。玉公尺油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。具有降低膽固醇 延緩衰老 保護眼睛等功效。1 降低膽固醇 玉公尺油中不含膽固醇，而且它富含的亞油酸可以將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少心腦...