1樓：匿名使用者
越來越多的人喜歡喝酸奶，因為酸奶是非常好的一種食品工藝也是非常簡單的。
2樓：知心答疑小仙女
送來的話傳統的製作工藝是非常好的，然後我們只需要把它放在專門製作酸奶的杯子裡，然後放在冰箱裡面加入一些酸奶放就可以了。
3樓：生活**解惑
因為酸奶口感好，營養豐富，可以促進人體吸收，所以說現在很多人都喜歡喝酸奶，這就是大家喜歡酸奶的最主要原因。
4樓：鄧胖胖
現在的酸奶主要是它酸甜可口，而且還比較健康，所以說很多人喜歡喝酸奶，現在的酸奶基本上還是純粹的傳統的製造工藝
5樓：匿名使用者
有啊，你不知道最近很火的新疆白駝山家的酸奶嗎？他們家的酸奶就是採用傳統慢發酵技術來發酵酸奶，他們家酸奶營養含量豐富，口感也很好哦 .
6樓：包玉韻
我覺得可能和老酸奶的口感以及喝奶對人的好處有影響，所以大家都喜歡喝。
7樓：黃妍姍
現在越來越多人喜歡喝酸奶，我覺得蒙牛酸奶還挺好喝的。
8樓：生活小助手大白
我們喝的老酸奶應該就是傳統製作工藝，只要有了菌，然後盒子的溫度酸奶機就能製作出來。
9樓：解夢星座
現在的越來越多的人喜歡喝酸奶，請問有什麼酸奶還是傳統手工藝製造的？我覺得現在能夠用傳統製作工藝製造的酸奶已經非常少了，除非只有個別人家自己製作的。
我喜歡喝酸奶，請問酸奶越濃稠就越好嗎？
10樓：減吧**
酸奶已經成為健康飲品的代名詞，喜歡喝酸奶的人越來越多，但很多人去超市挑選的時候，仍然存在誤區，比如，認為酸奶越濃稠，質量就越好。事實上，濃稠的酸奶口感比較爽潤，但品質卻不見得更好。
酸奶已經成為健康飲品的代名詞，喜歡喝酸奶的人越來越多，但很多人去超市挑選的時候，仍然存在誤區，比如，認為酸奶越濃稠，質量就越好。事實上，濃稠的酸奶口感比較爽潤，但品質卻不見得更好。
酸奶的濃稠度與營養沒有直接關係，與製作方法密切相關。根據製作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。
而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來說比較稀薄。
但實際上，口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。
常見的是明膠和膳食纖維，明膠是蛋白質膠體，易被人體吸收。膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等，它們有助於消化，而且沒有熱量，對人體有益無害。與凝固型酸奶相比，攪拌型酸奶的風味更好，營養更全面。
不過，有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖公升高。
所以，濃稠不是決定酸奶***壞的標準。在購買酸奶時，一要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的，二要根據口味需要選擇型別，三要盡量購買大品牌產品。
本人比較喜歡喝酸奶，酸奶喝多了好嗎？酸奶有哪些作用呢？
11樓：匿名使用者
1、酸奶並非喝多少都不會胖
它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
2、酸奶並非老少皆宜
胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
3、酸奶喝多會給身體帶來負面效果。
4、飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的ph值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，ph值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部ph值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。
飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，ph值會上公升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
其它注意點
a、空腹不宜喝酸奶
如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。
b、酸奶不能加熱喝
酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裡的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
c、飲後要用白開水漱口
酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害。對於兒童來說，喝完酸奶後如不進行漱口，特別容易出現齲齒。
d、不能用酸奶服藥
用酸奶代替開水服藥是不正確的習慣，應加以改正。特別是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素。磺胺等抗生素及服用**腹瀉的一些藥物，因為這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
12樓：匿名使用者
酸奶晚上喝更有益健康
在乳品家族中，酸奶因其口味獨特、保健作用突出而備受青睞，已經有越來越多的人們養成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝酸奶，有的人則習慣在晚上喝，還有的人選擇在任何想喝的時候喝。那麼，酸奶在什麼時間喝更有益健康呢？
衛生部北京醫院營養科副主任王璐認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？
對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。
王主任建議大家，最好在晚飯後兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。
13樓：秦麗輝
很好的呀 可以起到**和美容的作用 酸奶有哪些作用 酸奶裡面含有大量的益生菌 所以是對身體很益的。
14樓：匿名使用者
什麼東西都是過猶不及！喝酸奶可以調節內體有益菌！但是喝多了容易造成胃部不適！
15樓：匿名使用者
如果腸胃功能比較弱的人可能會導致腹瀉吧。
另外不要空腹喝酸奶，這樣也是不好的！
16樓：左中右左中右
有的人喝鮮奶會拉肚子，但是喝酸奶就不拉肚了，
酸奶裡有大量的益生菌對身體有好處。
老人適合喝酸奶還是純奶
17樓：江蘇強盾消防裝置****
酸奶和純牛奶都是適合老人食用的，但是有些食用中注意的事項也應該警惕：
食用酸奶和純牛奶對老人的好處：
1、酸奶：老年人常喝酸奶，對健康有益，酸奶一方面可以啟用腸胃的消化酶，通暢腸道，調節腸道內菌群，增加益生菌，促進消化和吸收。另一方面酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。
酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等症狀。
2、純牛奶：老年人常喝牛奶，可以獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水等六大營養素，不僅可以減少骨礦物質的流失，有利預防骨質疏鬆症，而且還能增強體質，提高生活質量。
老人喝酸奶和純牛奶的不宜之處：
1、不宜喝酸奶的原因：不宜過多飲用、不宜加熱、不宜空腹飲用、不宜與藥物同服、酸奶雖然味道好、營養價值高，但是並不是所有的人都適宜喝，例如胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病的患者就不適合喝酸奶。酸奶在製作過程中會新增蔗糖作為發酵促進劑，有時還會有各種糖漿調味，所以糖尿病患者要特別注意，還有對牛奶過敏的人也不能喝酸奶。
2、不宜食用純牛奶的原因：老年人做完腹部手術後，多有腸脹氣現象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
18樓：精靈妙語
喝酸奶更好，容易消化。
酸奶越濃稠越好嗎？什麼樣的酸奶最好
19樓：務雅惠
面對節後堆積如山的工作，有什麼是消膩又不傷身的腸胃調理品？自然是酸奶。不過現在市面上的酸奶品種多如繁星，名目繁多到好比新人秀海選，該如何選擇呢？
酸奶花款多
綜觀現在市場上酸奶的品種，大致30多種左右。除了傳統上以製作方法區分的發酵型酸奶和調配型酸奶以外，還有宣傳「營養強化」功能的高鈣奶、新增了維生素的低卡奶、新增了益生菌的健康奶。從脂肪上分，有全脂奶、低脂奶；從口味上分，有雜糧奶、巧克力奶、咖啡奶、士多啤梨奶、紅棗奶、花生奶、杏仁奶等調味奶。
此外，還有有機奶，號稱新增了原粒水果或者是蔬菜汁的果蔬奶、果粒奶等。至於名頭更是變化多端，有叫酸乳酪的，有叫高鈣酸奶的，還有叫乳酸奶的，甚至還有叫鮮酪乳的。而仔細看裡面的脂肪含量，幾乎個個不同，令人花多眼亂。
不是叫酸奶的都是酸奶
但若是仔細研究，就會發現其中大部分酸奶都是含乳酸的乳飲品。所謂酸奶，指的是將優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成，本質上屬於牛奶的範疇。至於酸奶飲料，則屬於飲料的範疇。
有營養師表示，有些酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的國家規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量至少要大於或等於2.9克，而酸奶飲料（也就是含乳飲料）的蛋白質含量卻只需要在1克到1.
3克之間就可以了。酸奶的本質是牛奶，裡面起碼得有8成鮮牛奶存在。而酸奶飲料的本質是飲料，是由奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製。
酸奶裡最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般酸奶飲料裡只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。
不是越濃稠的酸奶越好
有種說法是，酸奶越濃稠品質越好，營養價值越高。不過這是指純酸奶而言。而且有些酸奶為了增加濃稠度和改善口感，會在製作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性澱粉、黃原膠之類的新增劑。
要想買到真正的酸奶，就要留意它是調配型的還是發酵型的。所謂調配型，就是指酸奶是用調配方式製作出來的，無須經過發酵，有些一天已經可以製作出來。而發酵型的則是通過天然發酵技術製作，比調配型的要優勝。
不過，由於現在國家標準並沒有強制規定企業一定得在酸奶外包裝上標明自己所生產的酸奶是屬於發酵型還是調配型，因此很多企業都不會在外包裝上註明自己的酸奶究竟屬於哪一款。
菌一代最優勝
其實酸奶質量靚不靚，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所採用的乳酸菌菌種是否優良，所採用的奶源是否優良。所謂乳酸菌菌種是否優良，就是看企業所採用的菌種是原始代還是二代，原始代菌種的穩定性好，風味佳，而二代的穩定性則不及初代。不過現在的市場上，要是想知道這酸奶採用的菌種是否一代，就只能是靠口感。
打個比方就是，如果你是某品牌的長期熟客，如果此品牌長期以來的口味都是濃淡如一，穩定無變化的，則證明它用的是一代菌種；如果是忽濃忽淡不穩定，那麼很有可能就是二代菌種。
酸奶睇真d
要辨別真正酸奶，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝，在××乳、××奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣；二是，檢視配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。三是看牛奶蛋白質含量，真正酸奶是要超過2.
9%的。不過同時要留意酸奶裡面新增的增稠劑，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖公升高。所以，在購買酸奶時，要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
為什麼考研的人越來越多，為什麼越來越多人要考研？
研究生的學歷曾經是乙份極具含金量的保證。如今，隨著大學生人數的上公升以及招生擴張的趨勢，擁有一張研究生文憑，不再能輕易帶來理想的工作和生活。現在大學生就業難，已經成為眾所周知的話題了。大學畢業即面臨失業，工資低，加班多。眾多因素，讓許多畢業生苦不堪言，於是選擇考研。可是隨著考研的人越來越多，研究生就...
為什麼現在越來越多人不喜歡端遊版的吃雞
端遊版的吃雞遊戲是最先發行出的槍戰類遊戲，在上線之初絕地求生吸引了大批的玩家，但是到現在很多人不喜歡端遊吃雞遊戲，每一款遊戲不能僅僅因為上線之後玩家多就證明這一款遊戲做的好，只有經過時間的考量之後才能確定這是不是一款優秀的遊戲。我認為現在大多數人不喜歡端遊版的吃雞遊戲主要原因有三個，操作難度對玩家要...
為什麼現在年輕人越來越多人禿頭
禿頭不是我的本意，對健康的放縱才是真兇。不知道生活對我們下了什麼狠手。本人女大學生一枚，分析一下在校大學生為何會禿頭。大學生熬夜的比比皆是，來看一下學渣的視角。無論是玩遊戲，還是看劇，還是看 即使是刷個朋友圈，夜裡刷，總是更有趣得多。我不懂為何要熬夜，但是卻身處其中，久了，竟也是一種生活作息。熬夜本...
現在為什麼越來越多人幹「網紅」餐飲
之所以會出現這種原因，是因為它有著非常高的利潤空間。這是因為他們抓住了網紅這一關鍵概念，可以得到很大的利益。因為現金網紅潮流，現在的網紅行業熱度高來錢快。網紅餐飲好多火了起來,沒多久就不行了.可是怎麼才能長久的經營下去?如果想爆紅之後，想長久的經營豬小美建議關注這幾點 1 品質 網紅餐飲很多紅了後，...
現在越來越多人安裝整合灶了，為什麼呢
對啊，畢竟整合灶吸油煙作用比油煙機好多了，尤其以火星人為代表的，這個一燒菜，很容易看到油煙被吸進去，而且吸的很乾淨，一般一頓飯燒下來，身上一點味道沒有。希望我的回答能幫到你 整合灶是現在裝修的必備，吸油煙效果是最好，做開放式廚房 現在非常流行整合灶，不僅是因為它不佔空間，更是因為它的智慧型操作。在房...