無經驗可以經營川菜連鎖店嗎 開店有風險嗎

時間 2022-09-28 22:12:17

1樓:雞本無敵

一、開店技巧之選址

開川菜店前期首先需要將店鋪位置確定好,店址的好壞將決定你未來生意的60%,**量大、交通便利是我們首要考慮的因素。比如說寫字樓集中區、學校附近、交通要道、小區附近、商業街等等都是值得考慮的,當然一些人口或者消費潛力有強勁增長趨勢的位置,也是可以考慮的,畢竟開店還要有長遠的眼光。

二、開店技巧之裝修

店面選好後接下來就是裝修,現在年輕人對用餐環境也比較看重,乙個良好的用餐環境可以使消費者有乙個愉快的心情,所以在裝修時可以適當增加一些屬於自己的特色,讓顧客有個留下深刻的影響,在經濟條件不充分的情況下,可以選擇「輕裝修,重裝飾」,節約裝修成本,還可以起到乙個非常不錯的效果。

三、開店技巧之味道

當然不管是位置有多繁華,裝修有多奢華,一家重慶川菜店想要長期經營下去,關鍵還得看味道,如果味道好了自然會有源源不斷的食客光臨門店,生意自然是不用愁。當然川菜店如果留不住回頭客是很難持續經營下去的,想要留住回頭客除了要味道好以外,還要在產品上斷創新。

四、開店技巧之服務

口味和服務是留住老顧客的兩大致勝法寶,現在年輕人就餐不再單純是享受美味,他們更多的是來享受附加值的。這主要表現在川菜店的服務態度,對顧客的關心程度,以及站在顧客的立場為他們著想等方面。如果你這些能做得很好,那麼相信很多人也是願意多次到店進行消費的。

2樓:丹丹萱

無經驗也是可以經營川菜連鎖店的,但是開店前一定要做好一些調查,要了解基本的一些常識,還有川菜連鎖店的運營方法。

現在投資川菜店有錢賺嗎?開店的費用是多少錢

3樓:広本愛奈

1、投資加盟店是指支付加盟費,總店負責督促裝修、選址、開店指導等工作,經營者要向加盟總店進貨,所得的利潤是自己的。通常的加盟店做法是一次性給加盟費或者每年給一定的管理費,至於賺了錢後一般都是經營者自己的,很少加盟店會對利潤分成的。投資加盟店可以利用總部的招牌,並借鑑總部的經驗,這樣經營者可以降低很多投資風險,但是,對於投資加盟者來說,並不是完全照搬總部的經營方式就完全可以了,在經營的過程中也會涉及到人事、財物、市場等等問題,也要根據實際情況處理。

2、所謂的加盟,就是該企業組織,將該服務標章授權給加盟主,讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等,在商業的消費市場上,招攬消費者前往消費。而且加盟主在創業之前,加盟總部也會先將本身的經驗,教授給加盟主並且協助創業與經營,雙方都必須簽訂加盟合約,以達到事業之獲利為共同的合作目標;而加盟總部則可因不同的加盟性質而向加盟主收取加盟金、保證金以及權利金等。3、加盟店指那些專門經營銷售特定商品的商店,這些商品具有極強的關聯度,或者是同乙個品牌的商品,或者是乙個系列專門的商品,加盟店一般非常講究店面裝飾,給人以精品的、統一形象的感覺。

例如,**具有傳統特色的商品,店堂布置突出古典美;**流行、新潮品,店堂裝飾突出現代感。同時,加盟店提供比其他商店的服務,諸如消費諮詢和建議等。

四川川菜開店需要注意什麼?成本預算是多少

4樓:雞本無敵

開川菜店需要投資多少資金呢?

一、川菜加盟店店面租金

預算一家鋪面的店面租金之前,首先要注意相關部門有沒有給該店鋪下發整改或搬遷通知書,如:消防整改通知書、環保整改通知書或限期搬遷通知書。如果店鋪本身存在問題,就要慎重考慮是否換一家店面。

要和租賃人或轉租人約定租金和租用期限,並形成書面合同。預算店面租金時,不要忽略了車位、公共設施等費用。押金、衛生費都要考慮在內。

二、川菜加盟店裝修費用

裝修費用應該包括設計費、裝修材料費、裝修工人工資、水電工程、暖氣工程等費用,還要考慮拆除舊牆、修建新牆等費用、鋪設地板的費用、粉刷牆壁、大門的塗料費和油漆費等。

三、川菜加盟店裝飾費用

裝飾費用是指店面的各種裝飾所產生的費用。一般包括圖畫、燈飾、工藝品、盆景等費用,以及招牌、圖示等費用。

四、川菜加盟店裝置設施費用

主要包括燃氣設施、消防設施、排煙設施等費用、還包括廚房爐灶、廚房餐具、廚房櫥櫃、廚房電器、廚房機械等裝置、以及冷藏裝置、防火裝置、監控裝置、音響裝置等費用。

五、川菜加盟店用人成本

用人成本包括總經理、人事、財務、採購、大堂經理、收銀員、服務員、傳菜員、廚師、安保等人員的工資,以及為員工繳納五險一金的費用。另外還有員工的食宿費用、交通工具補助費用、節假日禮品費用和年終獎等。具體的用人預算標準可以參照同型別的川菜加盟店相應崗位的平均工資標準,再根據實際情況酌情增減。

六、川菜加盟店經營費用

經營費用主要包括原料採購費用、廣告投放費用、營銷費用、員工培訓費用、裝置維修費用、差旅費、公關費、通訊費、裝置損耗費、工裝費。

開川菜店需要注意什麼

1、川菜店要特色鮮明,才能搶占市場制高點,我覺得除了舒適的環境,優質的服務,最主要的是需要乙個富有特色與創意的川菜,這樣才給川菜店帶來持續的客流。

2、預算自己的資金,想好自己能投資多少錢,要開多大的店面,不要盲目的就做決定,不然後期需要資金的時候會把自己陷入進退兩難的地步。

3、川菜店面位址選擇很重要。選擇乙個好的地段,這是初始階段非常重要的一步。根據你所針對的人群選擇最恰當的位址,以盡可能占領更大的市場。

5樓:另一種眼光看社會

這段要看你開店的地段在**,而且要考慮各種各樣的因素,至少要50萬以上才可能把店開起來。

6樓:聽雪老師

在四川開川菜店肯定要注意**量,要找乙個時刻比較多的地方,在做好預算,當然優質服務也是必須考慮進去的。

2020年開川菜連鎖店賺錢嗎?如何投資加盟開店?

7樓:雞本無敵

開家川菜店賺錢嗎?這需要大致的分析川菜店的利潤情況,川菜不同於快餐,就目前的餐飲行業毛利率來講,川菜行業應該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達到30%—40%左右,當然這並不是空穴來風,除去房租、裝修費、裝置費、物料費、人員成本等,以及水電費、宣傳費等日常開支的話,達到25%上下的利潤率應該是沒有多大的問題。當然,只有生意好才能賺到更多的錢。

8樓:一縷陽光照亮你的美

想開一家川菜連鎖店,我覺得你應該學會自己創立自己的品牌。

新手開辣子雞店要注意開店成本多少?雞本無敵川菜品牌加盟好不好

9樓:雞本無敵

這個成本的話我感覺是不會很多的,這主要還是取決於品牌的實力和知名度;同時這與開店的規模和門店位置也有很大的影響,開在鬧市區或者商業街的話,自然成本也就會變得更大;反之,則成本也會有明顯的降低。

10樓:匿名使用者

可以的 現在的人普遍都喜歡吃辣

做乙個加盟店,需要注意些什麼?

11樓:重慶渝味楠老火鍋

一、選址要求:選對的,不選貴的。

每個開餐飲店的人都想將門店開到繁華地段,因為位置越好,生意就越好。但是,開店選址時,諸位還得考慮一下定位和資金。如果,你開的餐飲店面向的只是普通的大眾,那麼,將餐飲店開到市中心就沒有什麼必要了。

因為時間久了,你會被高昂的租金給拖垮的。因此,我建議諸位在選址的時候,要根據自身的資本實力,量力而行。

無論選擇哪個商圈,選址敲定前,你一定要算清楚一筆賬,除去房租、人力、採購等前期預估成本,餐飲店的保本點是多少。另外,你還要清楚地知道實現盈利是否有壓力。

與傳統的熱門商圈相比,一些新晉的、有發展空間的商圈也是乙個不錯的選擇,那裡的投入成本更少。

二、周邊要求:鎖定消費群體,算好賬。

商圈選好了之後,你還要考慮店鋪在商圈中所處的位置、周邊的交通情況等因素。

以每天中午、晚上為時間節點,你可以對周邊超市、餐館的**量進行統計,這樣你就能得到準確的客流量資料,也就能分析出消費群體的特徵。雖然,此舉有點浪費時間,但是效果卻很好。

市場調研之後,你便可以根據資料分析,確定自己是做早餐、午餐,還是晚餐。同時你還可以根據周圍餐館的情況制定菜品、定價等。

三、設施要求:利用好店鋪的每一處。

選好位址,並不等同於選好的店鋪,店鋪是千挑萬選出來的。除了店址,餐飲店老闆還得計算一下店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車位、水、電、氣、有線電視、網路等基本設施是否完善。

曾經有乙個餐飲老闆,在開業前,沒有了解清楚當地的供水設施。開業之後,他發現當地居然會時常斷水,後來,他非常後悔自己做的決定。

除了面積使用率和基本設施,店鋪的附加值,也是餐飲店老闆考察的一大重點。比如說前後院可利用空間有多少,哪些是可以免費利用的場地,如何實現店內面積使用率的較大化等。各位餐飲老闆,請你盡可能的斤斤計較吧!

四、房租要求:該摳就摳,做個鐵公雞。

店鋪選好了之後,就進入議價環節了。不用多說,大家也都知道在議價的時候,要為自己爭取更多的利益。任何一家店鋪或多或少都會存在一些問題,在跟房東交涉時,你要做到的就是將這些問題放大,比如說租金高於整條街的平均價,原來的裝置跟不上需要重新裝修,停車位不夠,網路拉不了等。

不用擔心別人說你是鐵公雞,畢竟能省下來的都是你以後的資金成本。

12樓:朝天門火鍋

你好,朝天門火鍋為你解答(以下回答,手打原創)

要開一家,並且要開好一家火鍋店,確實有不少注意事項和問題,如果稍有不慎,可能就會給開店之後的正式經營,以及長期經營帶來許多的麻煩。

建議可仔細考慮以下幾個問題:

一、自身定位(是做精品店,還是市井店)

二、品牌選擇(大品牌老字型大小合作費用相對較高,新興小品牌甚至不需要費用)

三、經營管理(自己是否有經營知識技巧,如果沒有,是否能從品牌方那裡學習到成熟經驗)

四、底料口味(品牌方味道是否足夠好,是否能針對自己當地進行微調,如果是採購底料,那麼渠道是否穩定,口味是否好吃)

五、門店選址(**量大未必是好門面,以及周邊火鍋競爭度)

要理解加盟的意義在**?主要有兩個點,乙個是自己對火鍋品牌口味的認可(是否好吃),乙個是火鍋品牌方是否有足夠硬核的實力(扶持能力,運營經驗,經營體系是否完善)。

以上,原創回答,同行請勿複製貼上(否則舉報),如滿意,望採納。

13樓:傻子說話咯

開餐飲加盟店是現在很熱門的行業,每天都要和吃打交道,這是很多人的心願。從表面上看,開餐館就是找個店面支起爐灶,把菜炒好了端給客人,但事實上,任何一家很小的餐館,都有很多環節、瑣碎的事情。有些時候,一些細小的環節就決定著整個餐館的成敗!

那麼開餐飲加盟店應該注意什麼呢?

開餐飲加盟店的注意事項:

1.選店面

開餐飲加盟店首先就要選好地方。一是公司寫字樓比較多的地方,二是居民居住密集的地方,這兩個地點都可以保證中午與晚上生意。選擇店面的渠道有很多種。

可以通過**廣告、門店前的轉手廣告,也可以直接找新開發的房子,和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後,直接找上門和店面業主聯絡,不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累,但是效果比較好。

此外,中國吃網餐飲諮詢專家建議可以利用店多隆市的效應。不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了,會造成店多隆市的效應,生意反而比單槍匹馬更容易做。

關鍵是在這麼多的店之間,要和別的店做出差異來。

2.產品定位

選好門面後,就要開始進行產品定位了。以開一家300平方公尺的特色飯店為例。 一種較保險的方法是跟牢乙個城市的美食流行大趨勢。

比如三年前金華砂鍋十分流行,一家300多平方公尺的砂鍋店,一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50%,淨利也有30%-35%。從去年開始,杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。

一些老闆看到這個消費市場,專做衢州、江山、龍遊等省內地方特色的辣菜,比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」,做的就是衢州的「三頭一掌」,既迎合眾多辣味愛好者,又有自己的地方特色。

有了定位,就可以確定店名和訂製選單了。直接用特色主打菜或地名來定店名,簡單明瞭且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」,或者直接以地名來定店名,這兩個效果都不錯。

3.裝修

在確定了餐飲加盟店店面和定位後,就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上公升,店面環境在餐館中的地位已經越來越高,乙個好的環境,有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何,並不等於投入越多就越好,更多地在於設計。

有時候,花不多的錢設計出一堵泥巴牆,來體現自己的土家菜定位,反倒很能吸引顧客。

裝修是乙個很複雜的過程,餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣,還會涉及到環保、消防等專業問題,裝修的過程中請到專業人士,最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責,他們能提供很多建議。

4.招人

餐飲加盟店開得好不好,人才也是關鍵一環。餐館裡的員工分兩塊,一是廚師,一是服務員,分別負責廚房出品和前廳服務。

5.定製餐飲裝置

6.餐飲原料採購

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