1樓：匿名使用者
普通的面是用面棍把面坦平到要的薄度 然後用刀切成一條條的 注：刀工非常重要
2樓：匿名使用者
拉麵製作拉麵，首先要求配料準確。一般的配料標準是：標準粉五斤，兌水三斤至三斤二兩（冬增夏減），食鹽一錢五分，鹼麵五錢左右。
和麵時，打出面穗，揉成麵糰，兌水扎軟，餳半小時後，加鹼水揉勻，然後慢慢揉成長條，合攏旋成麻花形，如此反覆多次達到粗細均勻時，放在案板上用幹麵粉滾勻，去掉兩頭，雙手各執一端，上下抖動，用力抻拉，拉開，併攏，再拉開，再併攏。一般拉成六十四根為宜。下鍋時，一一手執兩頭，一手釣中間，掀去頭尾，落水煮熟撈出，澆上調料即成。
3樓：匿名使用者
和麵很重要，和得好用手拉就可以拉出來了
4樓：匿名使用者
蘭州牛肉拉麵的做法 1.和麵 最好加一點鹽。 2.
醒麵。 擀成麵餅，兩面抹油。然後扣在容器下。
每隔幾分鐘重複一次，一般要重複10遍左右，一直到你把麵餅拉一下它不會縮回去， 3.切牛肉。 最好帶筋的肉，出油。
切成薄片或正方體小塊。 4.煮湯。
最好用乙個小布袋，把調料包起來，這樣鍋底不剩料。 包起來的調料有，草果，桂皮（少），花椒。中國超市有的賣 和生肉一起煮。
我用的是國內的那種現成的已經用小袋包好的滷料 之後除去血沫，一定要除得很乾淨，不能換湯，要保留原湯。 然後放白胡椒，很多，像平時燉肉放鹽一樣，很多，很多。鹽是在最後放 5.
油潑辣子。 在超市買辣椒麵，不是粉狀的那種，還帶一點辣椒籽。 把油在火上燒，油好之後放在一遍稍微一涼，澆在辣椒麵上，攪拌。
至少要看到辣椒麵上有1cm深的油。 6.拉麵。
擀成麵餅，然後切成一條一條的長條，然後拉！ 用力要均勻！ 7.
出鍋。 預先準備好的香菜 先撈面，再攪湯！最好碗大一些，能讓面飄在湯裡 撒上香菜，在潑上有辣椒，最好辣椒油多一些。
怎麼我的大便都是軟的而且很難拉出來
應該是便密.多喝水.多吃流食 大便難拉,拉的時間長,拉出來很軟,請問是怎麼回事?我用中醫的角度來說說吧,大便難拉可以有三種情況,乙個是氣虛.無氣推動,所以大便難排.這個跟身體有關.一般年紀大的人或者大病初癒的人會比較多這樣的情況.二是乾燥,無水行舟.但這個好像應該要排除,因為你說你大便拉出來是軟的,...
孩子拉屎老是拉不出來怎麼辦拉出來的
有的嬰兒經常2 3天或4 5天才排便一次，這並不代表一定有問題的 寶寶幾天不拉，可能是寶寶根本沒吃飽，所以你首先要保證寶寶每天吃飽了。你要看他拉出來的是軟便還是硬便。如果糞便不乾結，仍呈軟便或糊狀便，排便時即使用力屏氣，臉漲得紅紅的，好似排便困難，但這其實也並不屬於便秘的，小的寶寶是這樣的，她還沒養...
一般大便黃色的,但是我的大便拉出來是綠色 有時候這樣的 的有
和你吃的有關係吧,蔬菜一類的綠葉素多的.為什麼大便的顏色會不一樣，有時候黑有時候黃 與飲食和疾病有關，只有消化道出血和攝入動物血可以有黑便，人真的應該學會自查大便 只要自身或寶 來寶的大 源便形狀質地感覺正常，也沒 啥不舒服，那大便是黑的說明自身食用的食物 如動物血和韭菜，或補鐵的藥劑等 含鐵質比較...
只一根從房東家拉出來的網線，怎麼實現IPOD TOUCH的WIFI無線上網
需要買一根網線 乙個無線路由器。以購買的是tp link的無線路由器舉例 1 從房東家拉來網線的另一頭連線到購買的tp link無線路由器的wan介面 另外一根網線用來連線辦公電腦，另一頭連線到tp link路由器的lan介面。2 配置電腦ip為自動獲取 3 更改路由器lan口ip 如果房東的路由器...
日本拉麵是怎麼做出來的，正宗日本拉麵怎麼做的？
日本拉麵材料 精粉2500克，水1500克，鹼麵25克，鹽少許。日本拉麵 1 將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水 水溫 冬暖，夏涼，春秋溫 一手和面，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。2 將鹼麵用水100克化開成鹼水。3 ...