1樓：匿名使用者
沒有固定多少個部門的，一般有前廳部、禮賓部（有的酒店劃分在前廳部的）、客房部、餐飲部、銷售（公關）、人事部、保安（安全）部、工程部、財務部、採購部等等
客戶服務看你指哪個方面，如果是投訴，關於客房的可以找客房部、前廳部，更簡單的方法就是找大堂副理，這個崗位主要是負責處理客戶投訴的
如果是推銷、聯絡廣告、宣傳之類的就是找公關銷售部是的，醫務是是一定要有的，通常對內，對客人只是提**急用的常用藥，不診斷
2樓：合易人力資源管理諮詢****
酒店的機構設定與基本崗位職責
（一）酒店的機構設定
酒店的特點決定了酒店的經營一般為每日24小時不間斷執行，因此把酒店運作機制分為服務和保障兩大部分。新員工入職酒店後，在日常的工作中，經常會涉及到與其他部門的協作與配合，因此必須了解酒店的機構設定情況。由於各酒店的規模和經營管理方式不同，機構設定不完全一致，但基本的部門和機構不會有很大的差別。
（二）酒店的管理層次和管理原則
1、酒店的管理層次
酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。現在國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業務範圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。
酒店一般分為四個層次：
（1）服務員操作層
酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。總之，服務人員要根據崗位責任制的規定，明確自己的職責範圍、服務程式、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。
（2）督導層
主管（領班）主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管（領班）還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現場的組織者和指揮者。
否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經理負責，領班對主管負責。
（3）部門經營管理層
部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時，還要負責制訂本部門的工作計畫，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標準，以求得最大的經濟效益。作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程式，同時還要具有實際工作經驗並具有一定的服務技能。
部門經理對總經理負責。
（4）總經理決策層
酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展目標，同時對酒店的經營戰略、管理手段和服務質量標準等重大業務問題做出決策。此外，還要選擇、培訓高素質的管理人員，負責指導公關宣傳和對外的業務聯絡，使酒店不斷提高美譽度和知名度。總經理對董事會負責。
2、酒店的管理原則
酒店是面向社會的服務行業，要完成對客服務工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統一的管理原則來維護酒店的運作。
①對直接上司負責的原則
每個員工只有乙個上司，只對自己的直接上司負責。由直接上司來指揮安排、檢查和督導屬下的工作，形成乙個一級管一級的垂直領導方式。每個員工只接受乙個上司的指令，下級不越級反映，上級不越權指揮，各安職守，各盡其責。
②二線為一線部門服務的原則
一線部門處於對客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對客服務機制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務意識，要保障一線部門的工作順利進行。
③授權的原則
為了提高管理效率，調動下屬的積極性，上司不要大事小事都攬在自己手上，要學會授權。要授權給那些有責任心、工作能力強的下屬，要相信他們的能力。
④時間管理原則
酒店的工作特點決定了任何一項服務活動都是有時間要求的。一是對客服務有時間標準，二是酒店內部的執行也要有時間規定。這就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念。
⑤溝通協調原則
酒店的溝通協調十分重要，強調要加強上下級、部門間、部門內的有效溝通、主動溝通，保證溝通順暢。
⑥目標原則
目標是每個管理人員遵守的要求，對確立的目標每個管理者要認真完成。目標是一種追求，也是一種壓力。
下面還有乙份資料參考：
酒店各部門崗位職責和操作流程（全套推薦）
五星級酒店應該設定哪些部門
3樓：帆布鞋1號
餐飲部、62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333337613166
公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部等。
業內一般的設定為七部一室（乙個辦公室）。
1.餐飲部負責餐廳餐飲的所有流程，包括採購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。餐飲部屬於勞動強度相對比較大的部門。薪金居中，但高階廚師薪金又會另外考慮。
2.銷售部負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。如果包括提成在內，工資彈性就比較大。一般工資構除基本工資外，還包括提成＋獎金等。
3.公關部負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。公關部的工作比較瀟灑，彈性比較大，但薪金比較穩定，工資居中。
客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。工作比較累，薪金也一般。
4.前廳部主要負責大堂事物，比如顧客的結算、諮詢、提送行李等。工作和客房部、餐飲部一樣屬於比較累的部門，但有些職位薪金比較高，如前台（總台）收銀員。
5.工程部負責酒店的維修、保養等。工作不太累，但技術要求較高，薪金居中等偏上。
6.財務部負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。財務部的工資居中，但工作比較清閒，同樣也比較死板。
7.人事部負責給各個部門配備人員，負責職工的招聘、培訓、獎罰等，薪金穩定。
4樓：匿名使用者
五星級酒店是由國家評定委員會來評定的，一般最少要設以下幾個部門，游泳池、保健中心、健身房、娛樂部、超市、餐廳、歌廳、客房、大小多個會議室等等
5樓：
客房部、財務部、人力資源部、會所（康樂部）、銷售部、前廳部、客服部、總機、餐飲部、工程部
6樓：匿名使用者
餐飲，客房，ktv，前廳，棋牌，預訂，管事，安保，工程，健身，泳池
乙個五星級酒店一般有多少員工
7樓：天的曼
正規的bai酒店應有八大部門：du
前廳部，
zhi客房部，餐飲dao部，回保安部，工程部，答銷售部，人事部，財務部。
如果是附帶有ktv，洗浴中心，保齡球等設施的酒店還有乙個娛樂部，有時候娛樂部會外包給其他專業公司來運營管理。
前廳部下有：前台，禮賓部，總機房，車隊，商務中心，行政樓層
客房部下有：洗衣房，房務，清潔工（pa）
餐飲部下有：宴會廳，酒吧（包括大堂酒廊），中餐廳，西餐廳，日本料理等等（根據具體情況來分）
銷售部下有：宴會銷售，客房銷售，預訂部，公關部等。
財務部下還有採購部，人事部下還有員工培訓部。
按員工等級來分依次是：董事長-總經理（副總）-總監（副總監）-部門經理（副經理）-主管-領班-員工
以上這些是標準四-五星級酒店的通常員工配備，僅是參考，可根據實際情況和酒店星級的不同來按實際需要配備。
8樓：
酒店通常是根據房間和服務類別配置員工，人數通常在200-350人不等
9樓：懷著夢想起飛
五星級酒店都是很高的樓的，至少有七八個經理，廚房30個人左右，一層的服務員15個左右，中餐、西餐的服務員也得要30左右，你就算它多少層樓，乙個五星級酒店至少200人以上。希望採納！
10樓：小笳筆喻
酒店的員工數，要跟客房總數掛鉤，以及客房的型別、酒店服務的範圍等因素相關。
因為一般來講，酒店的市場銷售、後勤支援、工程裝置等方面都是變化不大的，反而是跟客房和餐飲相關的服務人員是大比例。
11樓：匿名使用者
80人到100人左右
12樓：衷彤威馳皓
有小型的精品酒店，也有大型的豪華酒店，所以，對五星級酒店在大小規模上是沒有統一的要求，但對其硬體與軟體有很高的質量要求。
酒店裡有哪些部門?
13樓：maggie37瑩
前廳部、安保工程部、人力資源部、餐飲部、銷售部、採購部八個部門前廳部主要負責總台、禮賓、前台總機、商務預訂、大堂副理、行政樓層的事宜
客房部主要服務客房服務、洗衣房、pa衛生及客房中心的事宜安保、工程部主要有執行組、消防組、暖通組、維修組、強電組、弱電組、內保警衛門衛組及消防組成負責後勤安全
人力資源部負責人事管理、勞動工資福利
財務部由會計、成本會計、總出納、出納、資金會計、應付會計、財務會計、電算會計、成本會計、工作會計、工資核算人員、it組成負責工程計畫和酒店流水
餐飲部有宴會預訂、餐廳服務、會議服務、廚房、客房送餐、酒吧及餐務銷售部銷售、策劃、美工設計、資訊整理及公關接待採購部負責物資採購、食品採購及總倉庫
14樓：陳萍
前廳部：
接待訂房、散客入住客人，接待團隊，辦理問詢，寄存行李，處理訂房，處理投訴。部分酒店將前廳收銀也列為正常管理之內。
要求學歷：中專以上，外形端正，五官端正，男172cm，女160cm以上，身無明顯疤痕，無可見紋身，有英語基礎，裸視1.2以上，表達流利，耳目聰醒。
年齡:20-28歲左右,通常大過28歲的,都轉後台來做訂房啦.
客房部：
清掃客房、日常報修，預訂會議室、安排場地布置，辦理入退房手續，預訂鮮花，清洗布草等。
要求：服務員要求初中以上，合法公民，無殘疾，男170cm女158以上，能吃苦。客房部文員：
要求高中學歷以上，會操作電腦，熟練打字，辦公操作等，外貌清新端正，必須女性。年齡:18-38歲
餐飲部：
分為中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等，合為乙個部門，通常是獨立管理核算，接訂餐宴，會議室預訂，場地布置，外賣團體訂餐安排等。
要求：我只說員工,男170女158cm以上,初中畢業學歷,外形端正,身無殘疾,無可見紋身,表達流利.年齡:18-25歲左右.
娛樂部:
接訂生日\婚禮\喜慶卡拉ok包廂預訂,散客表演場座安排\酒水服務,點歌花籃預訂等業務.
要求:不好說,這個部門比較娛樂,如上述無可見紋身等在這個部門是無要求的,只要部門經理面試之後就可以,要求承受能力強,外形端正,性恪開朗外向,有無學歷並無硬性要求.
保安部:
分為內保\外保兩種,人員上面沒有明顯規定,通常輪班制,有時在外面曬太陽,有時在大廳內吹空調,職責就是車輛安排,如遇突發事件緊急處理,監控監視,員工安全安檢培訓等.
通常要男性,退伍兵優先,外形端正,無殘疾.視力1.5,體恪要求健壯,面試時通常以伏臥撐連續100個,短跑100公尺為多少秒來作為界定.
年齡:18-38歲.
銷售部:
銷售酒店內可以出租\經營的任何產品,主要與旅行社\公司主要負責人進行聯絡,有司機.銷售部還進行定期酒店營銷活動的組織與安排.團隊的預訂等.
要求:有酒店工作經驗,了解酒店內部運作,男女外貌要求清秀,表達流利,性恪外向,表達流利,中專學歷以上.年齡18-38歲.
人事部:
負責人員招聘解聘\入職員工培訓,與勞動部門協調並定時跟蹤酒店一切人事規定是否與勞動法密切掛鉤.負責人員晉公升,人事考勤等.
要求:一定有酒店工作2年以上經驗,會電腦,有人事經驗,專科以上學歷.
財務部:
負責酒店營收支出,還得管理各個營業部門安排的收銀員的日常工作.
要求:財會專業畢業,本地員工優先,我了解多數酒店,外地財會專業畢業的員工一般酒店都不予錄取.通常女士優先.
後勤部:
分為醫務室\洗滌部\員工飯堂
醫務室\員工飯堂要求在此不在說明,洗滌部是承接酒店布草滌洗,燙\疊等工作.員工,社會普通工人,小學文化畢業,能吃苦.
行政部:
通常為酒店最高決策層部門,負責酒店行政規定\參與人事調動統籌\銷售營銷方案批閱,行使總經理權力.
要求:都是些經理,有相關部門經理工作經驗.
工程部:
負責酒店裝置設施維修.
要求:機修專業畢業,有相關工程管理工作經驗優先.男工18-40歲.
採購部:
獨立核算的乙個部門,與後勤部掛購,又受財務部經濟管理,服務於各個營業部門的物品採購.
要求:有採購經驗,本地人優先.
五星級酒店亮化工程大概多少錢
亮化工程的 主要由下面幾個方面構成 1 設計費 考察費設計工作酬勞等 2 主材費 燈具 開關電源等 3 輔材費 電線 線管線槽等 4 安裝費 人工 安裝措施等 5 亮化工程照明亮度 照明亮度直接與預算掛鉤，但是並非亮度越高的 越貴。6 品牌 一線品牌 會相對貴一些。7 晶元 晶元的品牌包括科瑞 歐司...
五星級酒店餐飲部經理月薪大約多少
不低於4000，另有提成，獎金，看情況而定吧。根據酒店所處區域不同，以及酒店檔次級別不同會有很大差異！一線城市，北京上海廣州，平均 以各大酒店管理公司的一般五星級酒店為例在6000k上，具體看你自己和人力總監以及總經理談，同樣是經理，工資範圍是6k 10k或許你拿6k,別人就拿10k,大概就是這樣吧...
開酒店需要多少資金，開五星級的酒店要投入多少資金
看大小一般的大概幾十萬 大的幾千萬 投資越大 成本越高 開五星級的酒店要投入多少資金?根據國際酒店業的一般標準，五星級酒店的投資成本，換算為每間客房為單位來計算，在美元15萬到20萬之間 四星級酒店的投資成本，在美元10萬到14萬之間 三星級酒店的投資成本，在美元5萬到8萬之間 經濟型酒店的投資成本...
五星級酒店標準間裡有什麼裝置設施用品
太多了。你可以試試搜一下五星級酒店星級評定標準，或找 酒店客房管理 書籍，這些資料比較全面與權威。 不同酒店的配置不一樣的，大體與一般酒店的標配差不多，就是質量服務好很多。 碗的世界 五星級酒店標準間的用品 1.至少有50間 套 可供出租的客房 2.70 客房的面積 不含衛生間和走廊 不小於20平方...
五星級酒店標間多少錢一晚？四星級呢
五星級的 看是在 的 每個地區的 都有所不同的 如果是在武漢的話 乙個標間 只有1000 四星級的只有500 四星酒店起價在500元左右，五星酒店在700左右，酒店掛牌價都老高了，特別是位置地段好的，有特色的，最好是到知名公司的 提前預付，這是趨勢，能拿到不錯的 呵呵，補充一下，星級酒店分掛星 準星...