1樓：神劍燙嘆
香蕉是具有呼吸高峰的果實，一旦呼吸高峰出現，蕉果會很快變軟、成熟，若貯運的溫度偏高促使蕉果的呼吸作用增強，果實內乙烯合成加快，呼吸高峰提早出現，蕉果變軟、成熟，由於高溫不利於果皮中葉綠素的分解，果皮仍保留青綠色，就會出現「青皮熟」現象，嚴重影響了香蕉的商品價值。香蕉採後商品化處理和冷鏈物流運輸是防止香蕉「青皮熟」的有效措施。同時要加強香蕉催熟庫房的建設，改善香蕉的催熟條件，避免香蕉在高溫環境下成熟，才能有效防止香蕉「青皮熟」現象的發生。
2樓：潘森老師
回答青熟的香蕉當然會變黃。
但是要保持濕度不能太高，如果濕度高的話會發霉。
提問還有冷藏的必要嗎
回答肯定要冷藏啊，你不冷藏這個天氣呀，真的容易發霉，我以前也是青皮香蕉拿回來，就悶發霉了。
提問現在溫度是19左右，還可以放入冷藏室嗎回答最好是放到冷藏。把它和蘋果放一起
提問我是幾百箱貨，看還有什麼好的解決辦法
回答幾千箱貨的話，最好還是放到地庫裡面。
一般情況放在地庫就不需要冷藏了，或者是直接進冷庫。
提問今天第八天了，青熟了，還有更好的辦法沒有回答直接去催熟不就行了嗎？還有就是化學催熟呢？
提問在19度左右地方，放了7天了，還有放冷庫的必要嗎回答你不行就直接去催熟吧，再放的話，可能要出問題。
提問還有打冷必要嗎，最後感謝感謝你
回答肯定有必要打冷啦，這個溫度的話很危險，時間長了容易壞。
看下自己現在目前的速度是多少，如果說速度在6~7的話，現在是沒有必要去打冷的。
如果說還沒有到6~7的話，你需要去打冷。
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