中國特色性有多少種,中國特色小吃有多少種

時間 2021-12-19 02:55:41

1樓:夢島祭誓言不諾

很多的 北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚 滷煮火燒,白水羊頭,炸灌腸, 麻豆腐,褡褳火燒,茶湯,豆汁,驢打滾,炸醬麵 冰糖葫蘆,麵茶。 上海:

蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥 天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、 桂發祥**花、 五香驢肉 煎餅果子 太原: 栲栳、刀削麵、揪片 西安:

牛羊肉泡饃、乾州鍋盔 蘭州: 拉麵、油鍋盔 新疆: 烤羊肉、烤饢、抓飯 山東:

煎包 江蘇: 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥 浙江: 酥油餅、重陽慄糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫公尺八寶飯 安徽:

臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯 福建: 蠣餅、手抓面、五香綑蹄、鼎邊糊 1、福州:魚丸、牛雜、牛滑、木金肉丸、扁肉。

2、廈門:土筍凍、海礪煎、沙茶面、麵線糊。 3、泉州:

鹹肉棕、燒雞公。 台灣: 度小月擔仔麵、鱔魚伊麵、金爪公尺粉 淡水小吃 海南:

煎堆、竹簡飯 河南: 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷 洛陽:洛陽燕菜`鯉魚躍龍門 清蒸魴魚 長壽魚 洛陽水席 漿麵條 閻家羊肉湯 張家餛飩 尚記牛肉湯 潘金和燒雞 不翻湯 張記燒雞 新安燙麵餃 胡辣湯,開封第一樓的灌湯包子。

湖北: 三鮮豆皮、雲夢炒魚麵、熱乾麵、東坡餅 湖南: 新飯、腦髓卷、公尺粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐 廣東:

雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、 薄皮鮮蝦餃 及第粥、玉兔餃、乾蒸蟹黃燒麥,布拉腸、老婆餅、 豆腐角、盲公餅、魚蛋粉、沙河粉、家鄉鹹水角,佛山的脆皮奶. 廣西: 大肉棕、桂林馬肉公尺粉、炒粉蟲 南寧有老友粉、生榨公尺粉、捲筒粉、粉蟲 柳州有螺絲粉 桂林有桂林公尺粉 玉林有牛巴粉 賓陽有賓陽酸粉 四川:

蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔麵、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃麵、夫妻肺片、 燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉 小籠包子、肥腸粉、串串香、火鍋、回鍋肉 貴州: 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑 貴州的豆腐果、怪嚕飯 豆腐果、烤肉串、怪嚕飯 雲南: 滷牛肉、燒餌塊、過橋公尺線 破酥包子 天水:

麵皮,呱呱。 鳳凰:社飯、血粑鴨、酸辣魚、糯公尺酸辣塊、蒸臘肉、酸菜豆腐湯 大連:

鹹魚餅子 燜子 江西:炒公尺粉 瀋陽:海城餡餅 雞架.

2樓:戒勉

全國各地特色小吃(2970種)

2曹記驢肉

3砂鍋燉驢肉

4蔥爆羊肉

5武漢熱乾麵

6串串香

7燕麥蝴蝶卷

8蔥肉餅

9經典油燜大蝦

10菌子湯

11台灣滷肉飯

12肉夾饃

13紅油香酥驢肉

14豌豆黃

15麻辣香鍋

................

3樓:燚天一天

唉呀媽呀,太多了,數不過來啊!

4樓:吉曼冬

就像頭髮一樣,你知道有幾根

中國小吃有多少種?哪種最好吃?

5樓:倒置

中國小吃數不勝數,各有特色。在眾多的小吃中我認為小籠包和麻餈最好吃。

嵊州眾多美食裡,最出名的就是小籠包。甚至早年間嵊州人因為擔心家鄉名氣不夠,借助杭州名號在外做生意,結果「杭州小籠名」號打出去了,根源地嵊州卻被隱藏了。嵊州人喜歡將小籠包稱作「饅頭」,它和上海蘇州的還都不一樣,不僅餡兒分鮮肉和豆腐,連皮也有薄皮和發面兩種。

最惹人喜愛的薄皮豆腐餡兒,吹彈可破的包子皮裡裹著沉甸甸的嫩豆腐,還夾著點肉碎肉汁,又鮮又甜。厚皮包子也很不賴,包子皮厚實帶有韌勁,被裡面的鮮肉餡汁水浸潤地油光發亮,再蘸一點辣椒糊和公尺醋,實在滿足。

麻餈是一種很常見的糯公尺製品,大部分地區都是蘸豆粉、芝麻等甜口的吃法,不過在浙江台州的臨海,當地最傳統的吃法卻是用肉絲、雞蛋、蘑菇和茭白等配料,當主食炒著吃。

這種炒麻餈會如同芝士般拉絲,周身裹滿鹹鮮的小料,鑊氣滿滿,可是出了臨海就吃不到正宗的!

6樓:小狼狗

1、徽蘭庭牛肉湯

,說起徽蘭庭牛肉湯,江南人心裡一定有乙份「故鄉情結」。徽蘭庭牛肉湯由清代宮廷御廚張政改良而成,採用有機散養的黃牛肉為主料,搭配幾十種養生食材熬製四至六個小時而成。一百多年來,徽蘭庭牛肉湯這一「人間美味」得以流傳至今,享譽海內外。

就以其獨特的口感吸引了江南大批食客。目前,徽蘭庭牛肉湯已成為中國餐飲界最受好評的人氣小吃之一,深受都市年輕白領的喜愛。

2、蘭州拉麵,蘭州拉麵可以說是國民度超高的一道美食了,它的足跡幾乎遍布了大江南北、大街小巷。蘭州拉麵以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,贏得了國內乃至全世界顧客的好評,並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽「中華第一面」。

3、北京烤鴨,北京烤鴨發展到今天,已經成為了一道國際知名的中華傳統美食,從名字上就透露著皇城根兒百姓特有的自豪感。一道完美的北京烤鴨,色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩,無論從色香味型任何角度來看都無比撩動味蕾,因而也被譽為「天下美味」。

4、上海糯公尺團,上海糯公尺團香甜軟糯,非常符合老上海人的傳統飲食習慣,至今仍是不少人早餐餐桌上的常客,並且也深受寧波一帶老百姓喜愛。糯公尺團有大有小,糯公尺擀成薄薄的一張麵餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,卷成乙個糰子,就這樣,純正的上海糯公尺團就完成了,簡單而又接地氣。

5、重慶酸辣粉,巴蜀人飲食口味偏重,這一點在酸辣粉上得到了很好的體現。由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,重慶酸辣粉長期以來一直是餐飲市場的寵兒,其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」,素有「天下第一粉」之美名,重口味人士一定不能錯過。

重慶酸辣粉最好吃

7樓:悅

中國小吃有滷煮火燒,粢飯糕,胡椒餅,肉夾饃,烤魷魚,熱乾麵與河南燴麵、山西刀削麵、四川擔擔麵同稱為中國四大名麵,其中烤魷魚最好吃。

滷煮火燒北京傳統特色小吃,滷煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、血豆腐、滷汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受北京人的喜愛。

粢飯糕是一種流行於江南一帶(江,浙,滬)的特色傳統小吃,屬油炸類糕點,因其做法也可稱為油氽粢飯糕,南方其他地區稱之為炸糍粑。粢飯糕外層呈金黃色,內層為雪白的軟糯餈飯,咬起來噴香鬆脆,吃在口裡,且脆、且鹹、且鮮。

將整條魷魚或將兩側切成絲,一般都是手掌大的小魷魚,放在烤具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,將烤好的魷魚穿成串,一般一串只有一條魷魚。由於它可以一邊走路一邊吃,這樣就可以達到一邊逛街一邊品嚐美味的目的,所以很受逛街人士的喜歡。

熱乾麵與河南燴麵、山西刀削麵、四川擔擔麵同稱為中國四大名麵。熱乾麵的麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料,色香味俱全。

8樓:芝麻湯圓

作為世界上最會研究吃的乙個國家,中國的小吃可以說是數不勝數的。在這些小吃中我認為最好吃的是武漢熱乾麵,灌湯包,冰糖葫蘆。

熱乾麵應該說是中國「最好吃的麵條」了,中國的麵條講究湯頭,但熱乾麵彷彿是個例外,用芝麻醬等各種調味品製成的拌醬,加上滑嫩軟糯的麵條,麵條從白色拌成了黃色,讓人食慾大增,吃起來更是美味無比。

在中國所有的包子中,灌湯包的吃法就很有意思。一根吸管,你就能品味到灌湯包的所有味道,有種「吸日月之靈氣」的感覺。特別是老外吃灌湯包時,覺得非常新奇,竟然能用吸管來吃包子?

吸完湯汁,還有肉質鮮嫩,皮薄肉厚的包子可以享用。真是好吃又好喝。

冰糖葫蘆被譽為「世界第一小吃」,這可不是亂說的,是某**評選出的「世界排名前十的小吃」,咱們的冰糖葫蘆力壓群「吃」,奪得桂冠。又酸又甜的冰糖葫蘆,口感這麼好,秀色可餐,怎能讓人不愛吃?冰糖葫蘆世界第一,毫無爭議。

9樓:

上千種,數不清楚。炒肝最好吃。中國小吃多彩多姿,美味異常,北京的驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝、豆汁兒。

上海的南翔小籠包、城隍廟梨膏糖、奶油五香豆、五芳齋糕糰。揚州的翡翠燒麥、五丁包子,成都的夫妻肺片、鐘水餃、賴湯圓。廣州的艇仔粥、雲吞麵、沙河粉...

琳琅滿目,多姿多彩,真讓人垂涎欲滴。

10樓:卑微式迷戀

中國小吃有成百上千種,最好吃的是重慶小麵。

重慶小麵是重慶四大特色之一,屬於渝菜,重慶小麵是重慶麵食中中最簡單的一種。重慶小麵是指麻辣素面,分湯麵和幹溜兩種型別,麻辣味型。重慶面富於變化,在麵店,可以要求店家製作個人定製口味,如要求店家」幹熘」(拌麵)、」提黃」(偏生硬)、」加青」(多加蔬菜)、」重辣」(多加油辣子)等等。

11樓:月似當時

根本無從考證,只能說數不勝數,而且都各具風味。中國飲食文化的起源距今已有幾千年,幾千年來美食的種類由少變多,以粗至精,形成了如今的八大菜系,是中國人公認的菜餚流派,其中收錄的美食不下幾千種。狼牙土豆最好吃。

12樓:匿名使用者

中國小吃有很多種,例如麻辣燙、煎餅果子、臭豆腐、酸辣粉、肉夾饃、熱乾麵、串串香、腸粉、涼皮、狗不理包子、蘭州拉麵、燴麵等等,這些每種都是一道風味,都很好吃。

13樓:w易梓涵

中國小吃按照四大菜系分明別類有上千種。

最好吃的是麻辣燙,煎餅果子,臭豆腐,酸辣粉,肉夾饃,熱乾麵,串串,香腸粉,涼皮,狗不理包子,蘭州拉麵,燴麵,南翔小籠,青海釀皮,冰粉,螺螄粉,烤冷麵,紅糖糍粑,燒麥等。

14樓:放屁豬的癩皮狗

中國的小吃品種就多了,幾百上千種吧。通過蒸、炸、煮、烙、煎、烤、燒、炒等烹飪技法製作的、不屬於大菜類和一般主食麵點的風味飲食製品,都屬於小吃。個人喜歡吃辣的,覺得四川、重慶的小吃最好吃。

重慶酸辣粉、重慶毛血旺、重慶辣子雞、重慶水煮魚 、 重慶抄手都很好吃,酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統名小吃,其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。 「酸辣粉」主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於四川民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

重慶毛血旺是非常流行的小吃。將鴨胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內加泡辣椒,乾辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然後放入牛油,香油,味精,雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。 麻辣鮮香,汁濃味足。

血有補血和清熱解毒作用,並有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。

重慶菜即渝菜,屬四大菜系川菜系,具有麻辣酸香的特點,以麻辣為重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品,不同配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型,無不厚實醇濃,各式菜點無不膾炙人口

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