1樓：阡陌上花開
李子的保鮮處理技術有：①鈣處理鈣處理能抑制採後果實呼吸、乙烯釋放，延緩採 後衰老，提高果實品質。據研究報道，用cacl2溶液浸泡黑寶石李， 可顯著抑制果實貯藏過程中品質下降，降低膜脂過氧化，延緩果 實成熟衰老，以1%和2%cacl2溶液浸果效果最好，而用較高濃度 (2%~6%)的c3c12溶液處理則具有相反的作用；用不同鈣鹽處 理安哥諾李子，發現氯化鈣和丙酸鈣均能有效降低李子的腐爛率， 其中氯化鈣的作用更顯著，而乳酸鈣則加劇果實腐爛的發生。
有 人在月光李采前30d進行噴鈣處理也達到了抑制果實採後果膠酶活 性、減輕膜脂過氧化、延緩衰老腐爛褐變的作用。② 1-mcp處理1-mcp是一種乙烯生理作用抑制劑，通過與 乙烯受體不可逆的結合阻斷乙烯的訊號傳遞，從而達到延緩果實後 熟衰老的目的。
1-mcp對李子採後品質衰老程序的抑制不受貯藏 溫度的影響，對室溫下或低溫下李子貯藏均有積極作用。
2樓：寧靜
通常情況下，一般保鮮食用品種在果實接近完全熟期採收；加工的果品在硬熟期採收為宜；脆李在硬熟期採收；水蜜李在完熟前3-4天採摘。採收方法。遠銷或貯藏前，果實預冷到4-5℃。
為防止機械損傷，包裝容器不宜過大，每箱裝6-10公斤，在包裝前李果應盡快預冷，預冷方式以用冷水降溫的效果較好。貯藏方法。
1、冷庫貯藏。貯藏溫度為0-1℃，溫度90%左右，李子在-1℃下貯藏45-60天會出現低溫引起的褐變，應注意避開這個溫度。在李子進庫前應用甲醛或仲丁胺燻蒸劑燻蒸進行消毒。
2、塑膠袋包裝低溫氣調貯藏。用公釐厚的聚乙烯薄膜裝果。
每袋5公斤，裝後扣緊袋口，在 0-1℃條件下貯藏。在氧氣濃度為1%-3%、二氧化碳濃度為5%的條件下可貯藏10 周。
李子的儲存方法都有哪些？
3樓：撒的謊
可以將李子進行醃製，也可以把李子曬成乾兒，或者是把李子製成其他的甜品，或者是釀成酒等等，儲存的效果都挺好，這幾種方法就可以把李子儲存的非常的新鮮。
4樓：乙個
可以表面去包裹一層保鮮膜，然後把它放到冰箱裡面，或者是直接放到冷凍室裡面，也可以把它們放到一些紙盒裡面，放一塊塑料膜，這樣的儲存方法是很好的，不容易腐爛，如果實在數量比較多的話，也可以用來去做李子醬，而且儲存的時間也比較長。
5樓：李佳楠那男
可以放進冰箱裡，可以放進冷庫裡，可以放入塑膠袋中，可以用紙箱儲存，不要清洗，不要接觸空氣。
6樓：行樂樂樂行
首先就是可以放在常溫的狀態當中，而且不要接受到陽光的照射，然後也可以選擇放在冰箱冷藏室裡面，還有就是可以榨李子汁，而且也可以製作成李子的相關產品。
7樓：幸福小豬豬
第一，可以放在冰箱裡冷藏，第二，曬成李子幹，第三，醃製成罐頭，第四，製作成李子片，第五，製作成李子仁。
李子有什麼方法做到長期儲存？
8樓：浩海永寧
可以把它做成李子罐頭然後放在冰箱裡面儲存，這樣就能長期儲存，也不會壞掉了。
9樓：小小桐
包裝。將預冷的李子經挑選、分級後可用內襯包裝紙或帶塑料盤的木箱進行包裝，每層擺放20-30個李子。也可用紙箱包裝，每個李子用紙單果包裝，整齊緊密地放入箱中，每層之間加1層隔板，每箱裝果10-15公斤。
怎樣可以使李子存放長久？
10樓：愛看劇的小鴿子
1、存放未成熟的李子
選購無斑點、無變色、沒有腐爛的李子。將李子裝入紙袋子裡，讓李子在室溫下成熟後存放入冰箱。
2、存放成熟的李子
將成熟的李子放入冰箱。冷藏可以使李子儲存最好的味道，且不腐爛。將它們放入敞口的塑膠袋內，不要密封袋，然後放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。
水果的儲存方法。
第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。
第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、士多啤梨、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
第四類：常溫儲存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
11樓：網友
適時、無傷採收，是延長李子儲藏壽命的關鍵措施。當李子果皮由綠色轉為該品種特有的顏色、表面有一薄層果粉、果肉仍較硬時，為最佳採收時期。果實成熟不一致時，應分批採收。
二、預冷處理。
在李子採收後的3小時內最遲在24小時內，必須冷卻到4-5℃以下，才能防止褐腐病和軟腐病的發生。預冷方法：將果實放入庫房中作降溫處理。
三、包裝。將預冷的李子經挑選、分級後，用內襯銘心保鮮包裝袋或帶銘心保鮮塑料盤的周轉箱進行包裝。
四、保鮮。1、冷庫儲藏。
貯藏溫度為0－1℃，濕度90%左右，李子在-1℃下貯藏45－60天會出現低溫引起的褐變，應注意避開這個溫度。
2、氣調儲藏。
控氣儲藏。用厚公釐的銘心李子專用聚乙烯薄膜袋封閉儲藏李子，在氣溫-1-0℃、二氧化碳含量7-8%、氧氣含量1-3%的條件下，李子可儲藏70天。
小包裝氣調冷藏。將適時採收的李子去梗，剔除病蟲、傷爛果後，裝入銘心李子專用聚乙烯薄膜小袋，每袋裝公斤，摺疊代扣或者是松紮口後置於-1℃的溫度條件下，可儲存2-3個月。
12樓：妙招輕鬆學
儲存李子有技巧，教你乙個小秘訣，快學學。
13樓：匿名使用者
先用1：50鹽水沾一下，不要搓洗，裝進保鮮袋裡封好，擱冰箱冷藏，能保質乙個月不壞。
李子可以放冷庫保鮮嗎嗎
14樓：萬能製冷
李子可以存放在冷庫保鮮。保鮮溫度是0℃~1℃，相對濕度為90%，貯藏週期為2~3個月。
冷庫適合存放李子的原因：
冷庫所營造的低溫環境和濕度環境可以抑制李子採摘之後的呼吸和蒸騰作用。
冷庫的低溫環境可以抑制有害微生物，酶活性的生長。
李子冷庫儲存的注意事項：
李子在進入冷庫之前，是需要提前對李子進行分揀，將裡面的病果，壞果什麼的都挑揀出來。在進行預冷，將李子自身所攜帶的田間熱散掉，這樣就能更好地保證李子的品質。
就冷庫來說，在李子入庫之前，需要對冷庫的裝置提前進行檢查，保證其安全性。在有條件的情況下，對冷庫進行全面的消毒殺菌。
3.在儲藏期間，要對李子不定時進行檢查，把那些壞果，爛果清除出去。還需要不定期給冷庫通風透氣。
4.李子在出庫之前，要給冷庫提前公升溫，減小溫度差。在長途運輸中，建議採用冷鏈運輸，短途運輸就可以選擇常溫運輸。
15樓：中學語文郭老師
不多的就放冰箱就可以了，一藍子李子放冷庫浪費了。
16樓：匿名使用者
隨便放在5°左右就可以了，放幾天都沒有什麼問題的。
17樓：網友
可以，不過要注意溫度啊。
鮮李子如何儲存 鮮李子怎麼儲存
18樓：戴蒙崗居
1、如果李子不多，可以直接放冰箱裡保險存放，記得不要洗哦。最好碼在一起，減少磕碰，因為磕碰過的李子就儲存不了多久了。
2、如果李子挺多，保鮮裡放不下的話，也可以放在紙盒裡。不過最好在紙盒裡放一塊塑料膜，把李子乙個個碼放進去，隔幾層可以放點軟紙殼，再把塑料膜蓋上，最後用牙籤扎一些小洞，不然會捂爛的。放在陰涼處，這樣差不多可以存放半個月。
3、如果家裡李子實在是太多了，裝箱也裝不下的話，只能做成李子醬了，或者送親朋好友吧。
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