1樓：匿名使用者
不要天天宅在家裡抱著手機，出去到菜市場遛一圈就看見了。
2樓：冼豔枋
部長的樣子，就像蘑菇一樣，只不過他後。
3樓：淡浩初
就是那中長得大白片兒的那一種蘑菇。味道非常好。
4樓：勵君豪
平菇長得像乙個人的耳朵一樣，一片一片的，很有層次感非常好看。
5樓：鵝子野心
挑選小竅門——平菇。
市場上售賣的蘑菇實體是由菌蓋、菌褶、菌柄組成的，消費者只要從這三者入手就能挑選到優質新鮮的蘑菇，以下是一些市場上常見的新鮮蘑菇的挑選竅門：
菌蓋：菌蓋為貝殼狀或扇狀，先要看菌蓋的形態，新鮮上好的平菇，其菌蓋的邊緣應向內包裹著，像把小傘一樣扣下來，菌傘較厚，而且邊緣很齊整，完全沒有開裂口。
而過分老熟的平菇，孢子已大量散發，其菌蓋上翹呈波狀。 其次還要看菌蓋的大小，菌蓋直徑為5～8厘公尺為佳，菌蓋太大朵會較老，菌蓋相對小一點的平菇，更鮮嫩、味道也更好。
顏色方面，應是白色或淺黃色，平菇在夏天和冬天的顏色略微不同，夏天溫度高，生長快，顏色淺；冬天的生長期比較長，顏色較深，但口味和營養價值都是一樣的，但顏色深黃代表太老了。
菌褶：菌褶應排列粗疏，顏色應呈白色至淡黃色。
菌柄：菌柄長度應以4～7厘公尺的為好。
6樓：糜籟
評估的話，他是長的有點發灰的顏色，你可以到菜市場裡頭去買乙個評估看一下。
7樓：網友
評估長什麼樣評估什麼樣我也不見過我也不清楚。
什麼叫平菇？
8樓：匿名使用者
平菇是一種易栽培、產量高、高附加值的菇類，越來越受到城鄉居民的喜愛。常規栽培平菇一般是秋季、冬季和春季，在高溫高濕的夏季，平菇易發生病蟲害，很少有人栽培，導致平菇貨源少，市場**不足，所以**相對較高，是常規栽培季節的3-5倍。
9樓：北京新東方烹飪學校
平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。
10樓：
「平菇是食用菌中的乙個普通品種。平菇，在生物分類學中隸屬於真菌門擔子菌綱傘菌目白蘑科側耳屬，學名：[pleurotus ostreatus(fr.
)kummer],中文商品名：平菇，地方名：北風菌、蠔菌等。
其是栽培廣泛的食用菌。」
平菇是什麼樣子？平菇是怎麼長出來的？
11樓：生活小常識
很多人都吃過平菇，但是不一定知道平菇是怎麼來的，其實現在的平菇基本都不是野生的，主要是通過溫棚人工種植的。那麼，平菇是什麼樣子的呢？是怎麼種植的呢？
平菇是什麼顏色的。
平菇的顏色乙個是品種的特性，有黑色的，灰色的，褐色的，白色的。但是受到溫度的影響會發生變化。一般低溫季節，平菇的顏色都比較深，高溫季節的顏色就會變淺，無論黑色，還是灰色的，都會變成灰白色。
另外有白色的平菇品種。無論溫度高低都是白色的。加工後的平菇有漂白的可能。
一般鮮平菇漂白的很少。
平菇的顏色分類。
不同地區人們對平菇色澤的喜好不同，因此栽培者選擇品種時常把子實體色澤放在第一位。按子實體的色澤，平菇可分為深色種(黑色種)、淺色種、乳白色種和白色種四大品種型別。
1、深色種(黑色種)。這類色澤的品種多是低溫種和廣溫種，屬於糙皮側耳和美味側耳。而且色澤的深淺程度隨溫度的變化而有變。
一般溫度越低色澤澤越深，溫度越高色澤越淺。另外，光照不足色澤也變淺。深色種多品質好，表現為肉厚、鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密、口感好。
2、淺色種(淺灰色)。這類色澤的品種多是中低溫種，最適宜的出菇溫度略高於深色種，多屬於美味側耳種。色澤也隨溫度的公升高而變淺，隨光線的增強而加深。
3、乳白色種。這類色澤的品種多為中廣溫品種，屬於佛羅里達側耳種。
平菇是怎麼長出來的。
現在的平菇基本都是人工栽培的，主要有以下方法：
1、栽培時間：在6月末三遍地鏟趟完畢，在玉公尺或大豆地壟溝種菇。因玉公尺或大豆在7—8月份枝葉生長茂盛，封壟較好，壟溝濕度大，正好適合平菇子實體生長。
2、培養料：選用整軸玉公尺芯或整捆豆稈，用2%石灰水浸泡24小時撈出，控出多餘水分，備用。
3、栽培方法：栽二壟，空一壟為作業道。首先將壟溝清理一下，然後鋪一層整軸玉公尺芯或豆稈，撒一層菌種，再鋪一層料，再撒一層菌種。最後用腳踩實，上面覆蓋2厘公尺厚土或覆蓋地膜。
4、管理：接種20天後，菌絲長滿培養料。如果天氣無雨，較乾旱的地區，可澆一次重水，一周左右就能出菇。管理方法及採收同前。
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