1樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備：雞蛋8個、茶葉15克、八角1個、桂皮1小片、殲慶花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量。
1、準備好茶葉和香料；
2、把雞蛋清洗乾淨煮熟；
3、雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；
4、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；
5、湯汁煮沸後加入老抽和灶州鹽，放入雞蛋一起隱改蔽煮；
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上即可；
7、成品。<>
2樓：崔大仙
茶葉物譁蛋到底怎麼做呢？罩頌行櫻察。
3樓：郝開心
茶葉遲答禪敗蛋碼襲慧。
4樓：蒿聽捷宛亦
制法 將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注意 1.香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫公升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺。
2.如何巖彎培輕鬆剝皮：取20個雞蛋煮熟後，趁熱將雞蛋放入乙個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就鬧乎下來了。
然後用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔。 3.將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，大火煮開後小火再加熱10分鐘。
關火後不用管它。五小時後才可食用。（主要是在冷卻過程中滷汁會慢慢浸透入雞蛋中）
4.茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋裡，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪粗唯瓷鍋。
1、香料越齊全，滷水的味道就越香。
2、雞蛋一定要煮熟後才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂。
3、泡製的時間越長，味道越濃厚，乙個快速上色的辦法就是：最後可將滷好的雞蛋剝掉外殼後泡在滷水裡，很快顏色就能變深。
4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在滷水裡放入冰箱儲存數日。
5樓：匿名使用者
材料：雞蛋、食慎銀鹽（12g)、八角（3個）、花椒（1g）、桂皮（1片）、生抽（20ml）、老抽（15ml)、香葉（3片）、白糖（5g）、沙薑(5g)、紅茶包（2個）、水（適量）
1、準備好所有食材慎孝仿，雞蛋洗淨放寬纖入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開後調成中火繼續煮5分鐘。
2、雞蛋煮好後撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫後輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎，形成裂紋。
3、將雞蛋放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，放入茶葉包、花椒，大料，香葉，調入白糖、生抽。
4、再放入老抽和鹽攪勻，大火煮開後轉小火燜煮5分鐘，關火後再浸泡4個小時後即可食用。
6樓：怡然小廚
五香茶葉蛋的判返汪做世禪法非常簡單，只要加入五種香掘仔料，你也可以煮出好吃的五香茶葉蛋。
7樓：網友
五香茶葉蛋，這樣判沒培做掘唯，老香了察芹。
8樓：耿鈮
教你自殲團制五香茶葉蛋做租改拆弊棗法。
9樓：羽晨
雞蛋要改山改刀者改入首唯判味。
10樓：戴蒙崗居
茶葉蛋可以做成很多口味的，尤其是將茶葉蛋做成五香口味的茶葉蛋，特別受歡迎，但很多人雖然愛吃五香口味的茶葉蛋，卻不知道具體的做法，下面就跟隨本文一起來了解一下五香茶葉蛋的具體做法。
1、五香茶葉蛋的用料
五香茶葉蛋所需要的材料主要有新鮮的雞蛋若干，具體根據所吃的人數來定，如果吃的人多的話，那麼就多準備一些，還需要準備100克左右的優質茶葉和50克食用鹽，以及二十克八角和二十克花椒，這些材料是不可缺少的，因為要做出正宗的五香茶葉蛋，就必須要準備充足的用料。
2、五香茶葉蛋的做法
首先要把準備的新鮮雞蛋在清水中清洗乾淨，然後放入鍋中，加入清水進行煮製，煮的時間要控製好，將蛋殼和蛋白分離即可，然後再把雞蛋撈出來冷卻，然後再將雞蛋殼擊破，盡量讓其蛋殼表面布滿裂紋，然後再將其放到鍋中，加入水和準備的所有調味料，用大火煮乙個小時後再改用小火慢煮，大概三四個小時即可。
3、五香茶葉蛋的特點
做好的五香茶葉蛋味道確實非常的清香，而且色澤非常的漂亮，看起來就覺得非常的有食欲，品嚐五香茶葉蛋可以起到提公升食慾的作用。而且吃五香茶葉蛋還有助於提高免疫力，因為在茶葉當中富含了很多的蛋白質成分和很多的微量元素，能夠讓體質增強，免疫力提公升。五香茶葉蛋絕對可以稱得上是上等的美食，沒有吃過的朋友千萬不要錯過。
如果想吃五香茶葉蛋的話，那麼建議自己在家動手製作自己做的五香茶葉蛋，會比較的衛生營養，具體的製作步驟可以參照上文的講述來進行，希望本文能對大家提供參考。
擴充套件閱讀： 茶葉蛋 茶葉蛋的做法。
11樓：小醒聊生活
五香茶葉蛋的做法配料：主料：雞蛋500克。
輔料：紅茶20克、香葉5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2個、冰糖20克、老抽1勺。
1.雞蛋清洗乾淨。
2.放入電飯煲中煮熟。
3.煮好的雞蛋用勺子敲碎。
4.將雞蛋再次放入電飯煲中，加入茶葉（我用的紅茶）、香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖、鹽、老抽、適量水。
5.再煮乙個煮飯程式。
6.煮好後，再在湯汁裡浸泡一夜，味道更佳。
7.完成。<>
12樓：無雅詩
材料：雞蛋若干個，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。
做法：1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道鹹香。
茶葉的營養：
茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠條平均含鋅量達73微克，高的可達252微克；每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。
茶葉中鐵的平均含量，每克干條中為123微克；每克紅茶中含量為196微克。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。
茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2％，大部分蛋白質為水不溶性物質，存在於茶渣內。茶葉中的氨基酸種類豐富，多達25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發育所需的組氨酸。
這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。
五香茶葉蛋的營養價值很高，可以補充身體所需要的蛋白質或者是維生素e，其中含有蛋白質、微量元素等營養物質，食用後可以提高身體的抵抗力，但最好是現煮現食，以免營養成分流失。
13樓：爵爺的網路
五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一，也適合我們在家裡製作。關於五香茶葉蛋的做法的如下所示：
材料：雞蛋、香葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、桂皮適量、紅茶包適量。
步驟：1、洗淨雞蛋，準備好輔料，如：香葉、八角、醬油、鹽、桂皮、紅茶等。
2、將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘。
3、等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。
4、再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。
5、用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘。
6、挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後再吃口味更好。
五香茶葉蛋的製作技巧。
雖然這五香茶葉蛋的'做法看上去還算比較簡單，可是不掌握一些小技巧還真做不出好的茶葉蛋來。首先雞蛋洗淨後要放在冷水中煮開，然後轉為小火煮5分鐘左右。其二是敲蛋的時候要恰到好處，太碎就可能太鹹，太大片又入不了多少味。
煮茶葉蛋的時候，滷水一定要淹沒雞蛋，這樣煮出來的蛋才好吃又好看。
五香茶葉蛋的正宗做法
14樓：生活
五香茶葉蛋的正宗做法如下：
工具/材料：雞蛋、紅茶、小茴香、花椒、八角、香葉、桂皮、食鹽、生抽、老抽、水、盆、勺子、鍋、碗。
1、新鮮雞蛋準備好，檢查一下表面有沒有磕碰的痕跡，要是有就取出來，放進盆內加涼水浸泡幾分鐘。
2、雞蛋洗淨後再衝洗一下，消團放進鍋內，加水沒過雞蛋，大火煮開後關火，燜七八分鐘，通過這個熱度去將雞蛋燜熟，可以避免雞蛋發生碰撞，煮好後非常完整。
3、煮好後撈出，放進涼水裡浸泡一分鐘，再次撈出用勺子在雞蛋殼上輕敲幾下，出現裂痕便於入味，而且剝殼後更好中耐看。
4、將所有香料放進鍋內，加水煮開，放入生抽、老抽、食鹽、紅茶，嘗一下味道，不合適再加點鹽，繼續大火煮五分鐘，煮出香味來。
5、接著把雞蛋放進鍋內，再煮五分鐘，時間到了關火，不要再繼續煮，雞蛋已經熟透了，而且多煮一會兒雞蛋也不會入味。關火後不著急撈出來，讓雞蛋繼續泡在料水裡，拿培橘或者雞蛋和料水都盛進碗內，涼下來後放冰箱冷藏。
五香茶葉蛋的做法，五香茶葉蛋做法
制法將配料加水1斤煮開，待用 用清水煮雞蛋至蛋清凝固 中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘 撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。注意1.香料配方 綠茶10克 八角2枚 桂皮1塊 8克 花椒20粒 生薑5片 香葉3片 ...
煮茶葉蛋的方法怎樣煮五香茶葉蛋，煮茶葉蛋的佐料是什麼？
五香茶葉蛋 第一種 原料 雞蛋10個 配料 茶葉1錢 精鹽4小勺 白糖3小勺 花椒25粒 八角3瓣 桂皮2錢，料酒 小茴香 生抽 老抽 辣椒少許。制法 將配料加水1斤煮開，待用 用清水煮雞蛋至蛋清凝固 中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘 撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮...