說說你們家鄉辦喜宴一定會有的一道菜是什麼?

時間 2023-08-12 11:45:06

1樓:情感解說家

凍花生,豬耳,脆豬腰,雞爪爪,看,哇,這些菜我都愛吃,兩三公尺遠就能聞到香味,感覺自己現在口水都要流出來了喲。

2樓:匿名使用者

燉鯉魚:托盤裡有三條魚,都是整齊的。有人會把一匙湯倒在魚上。(雖然它被稱為燜鯉魚,他們把魚煎,蒸在蒸籠裡,倒湯)!味道好極了!

3樓:回憶

冷拌麵條和冷拌豆腐:這些都是事先準備好的冷拌,把盤子直接裝到桌上,簡單方便,效率高,味道還是非常的不錯的喲。

4樓:戰歌

醬汁肘子:這道菜在農村的婚宴上可以說是與山村扣肉一樣的地位,在廚師的秘密之後,多吃油膩而不油膩!

5樓:匿名使用者

澳龍必須有 ,酒是夢之藍或者五糧液,煙軟中華男女老少每人一包 常州農村。

6樓:養友暢

海帶酸湯,一般所有的人都是完飯以後,來一口海帶酸湯,真的可以說的上是人家的一大美味啊,吃了一些比較油膩的食物,喝點酸湯,也是特別幸福的事情!

7樓:賣萌

胡蘿蔔燉排骨:乙個接乙個地幫小夥伴拿盤子,等著阿姨舀碗,還有排骨湯和蘿蔔,甚至吃喝,別提多有活力。

8樓:bd小葵

馬鈴薯粉:這讓我感到奇怪,當我結婚的時候,我仍然有土豆粉。看起來每個人都有一碗馬鈴薯粉,因為我不喜歡。

9樓:沉夜孤星

蘿蔔蔬菜:先把蘿蔔切成片,用醃料醃一下,上桌前把蘿蔔片放在盤子裡,然後把大塊的肉挖出來,嗯!城裡的人從來沒吃過東西!

10樓:絆你一生

西瓜,餐後來一點水果,也是一種快樂,它可以大量補充人體所需要的水分,在天氣炎熱的時候,多吃西瓜或西瓜汁可以排出體內多餘的熱量和毒素,去熱解暑。

11樓:匿名使用者

切片肉湯:直接在鍋裡燉,然後直接舀到碗裡,加上這麼多芫荽!其次就是這湯,燉肉很濃,很難說它不好吃。

你家鄉的酒席,最後一道菜一般是什麼?

12樓:郭皓月

開始上蒸碗吃飯,最後是湯,先上乙個海公尺湯。

最後乙個叫丸子湯,也叫滾蛋湯,只要湯上來了,預示著宴席結束了,該撤撤就行了喊拿,一般的地方最後乙個菜就是滾蛋湯。無論這些菜鄭粗搭種類是什麼,我們家鄉酒席最後一道菜一定是魚,可以是紅燒魚。

可以是糖醋魚。

可以是清蒸魚。

但一定是一整條大大的魚。

<>不管舊時,還是現今;不管是城鎮,還是鄉村,幾乎都一樣。酒席上的最後一道菜一定是--魚,我們把它叫做“關席魚”。以前吃個小菜飯就可以,也有魚肉,現在的農村生活條件好了,我們這裡的吃小菜飯也改成了吃正餐,上的菜餚和正席一樣,雞鴨魚肉海鮮一樣不少應有盡有!

16個盤菜。

中的最後乙個菜,那一定是魚,飯店裡的魚多數是淡水魚,農村人不大喜歡吃,如果在家裡,都喜歡吃海魚,紅燒大鮁魚,紅燒黃姑魚。

等等。最後就是我們家鄉的酒席最後一道菜,也就是喜桌上的第二十二道菜,蓮子、銀 耳,雞蛋湯和饅頭一起端上喜桌。只是事先約定好了各個菜,並且寫好了選單,貼在牆上。

紅白事宴一般要最少上二十個菜,十冷十熱,有的時候雞、魚、肋子、還不算在內。

只是事先約定好了各個菜,凳正並且寫好了選單,貼在牆上。紅白事宴一般要最少上二十個菜,十冷十熱,有的時候雞、魚、肋子、還不算在內。用乾柴燒架起的大鐵鍋,慢慢燉,食料很簡單,就是豬肉和大白菜,還有簡單的佐料,可是吃起來那是乙個特別的香,每人都能吃上一兩碗。

我們這一般十六個菜,先上冷盤。

後上熱菜,最後上魚頭沖東,紫氣東來,年年有餘,平安福貴。

13樓:精神小伙強

最後一道菜肯定是一大鍋湯呀,比如說蛋花湯之類的東西,特別的上講究。

14樓:辰楠侃

一般上的是紅棗蓮子羹。因為最後一道菜的時候,人們都已經吃飽了,現在上一道湯是非常滋補的。

15樓:雙魚愛仕達

一般都是雞蛋湯。因為人們在吃飽喝足之後喝上一碗湯,會覺得特別的滿足。

16樓:行樂樂樂行

一般都是湯。而且前邊上的是菜還有主食,然後在人們吃飽了之後都會上一道湯。

農村的喜宴都有什麼菜?

17樓:度小史

我老家在河北農村,老家的親戚結婚的婚禮去參加了多次。加上因為做過廚師的原因,我們這座沿海城市的農村婚宴也參加過不少,也做過農村婚宴的大廚。因為中國地域遼闊,各地的風俗和物產都不同,所以做為特別重要的宴席——婚宴,各個地方也都有不同。

先來說說老家河北的婚宴,一般都有什麼菜。河北的婚宴多年前講究個“四碟八碗”,也就是八個炒菜加四大碗主菜,一般都是這樣的:八碗整雞肘子丸子整魚扣肉八寶飯蝦大燉菜(一般就是以葷菜為主,搭配一些素菜而成)四碟熘三樣花生公尺拌牛肚青菜炒肉印象最深的是他們那裡的扣肉,不同於其它地方的扣肉是切片的。

那裡是切成大塊的,煮過以後上鍋蒸,那個肉可以讓你真正體會到什麼是“大塊吃肉”。不過現在河北老家已經不是四碗八碟了,菜的檔次和品種也增加了!

我們這裡農村的婚宴,比河北老家檔次要高一些,因為屬於臨海城市,所以海鮮是婚宴餐桌的必備。一般都是十六個菜,因為我們這裡實行的一桌十人,河北是一桌八個人。我們這裡的婚宴,一般菜式是這樣的:

六個冷盤燻鮁魚黃瓜海蜇絲拌海帶絲醬牛肉大拌菜軟炸肉一類的炸菜十個熱菜㸆大蝦或鹽水蝦西芹百合腰果蝦仁(百年好合)松仁玉公尺(甜甜蜜蜜)全家福清蒸魚鹽水海鮮(一般是海螺或皮皮蝦一類的時令海鮮)扒雞紅燒肉或排骨或肘子炒青菜糖醋魚。

我們這裡根據家庭經濟條件的不同,婚宴的菜品也會有不同,檔次高的會有海參和鮑魚。但是蝦、全家福、糖醋魚這三個菜是必不可少的。

結語:現在一進入臘月,農村舉辦婚宴的開始增多,現在很多地方都有專業的“一條龍”婚宴服務,桌椅板凳碗筷這些全都包裡了!辦事的人家不像以前那麼操心費事了!

而且農村的婚宴比城市的熱鬧,並且菜量也會大很多。

18樓:律政先鋒達人

農村的喜宴一般都會有十個及以上的菜品,生活條件的提公升,很多農村的喜宴都比城市中的喜宴好,東坡肘子,紅燒魚,梅菜扣肉,口水雞,涼拌拼盤,清蒸排骨,香辣蝦,紅燒肥腸,大盆藕片,啤酒鴨,三鮮湯,這是我吃到過的一次農村喜宴。

19樓:微涼一葉

我家鄉農村的喜宴必有三道蒸菜,蒸魚、蒸肉、蒸丸子,因為水產養殖豐富,所以以魚入菜的有很多,已經成為一種約定成俗的習慣了。

20樓:天才人物我無敵

在我們東北,農村喜宴上大多都少不了溜肉段,鍋包肉,還有大拉皮,酸菜燉白肉,最後一道菜通常都是紅燒鯉魚。

農村的喜宴都有什麼菜?

21樓:薇薇講體壇

問:農村的喜宴都有什麼菜?

農村的喜宴,菜很多,葷的有雞鴨魚豬羊牛肉還有海鮮外,素的就是現在市場上**的各種青菜,幾乎所有能拿得上檯面的菜應有盡有。

因為喜宴不是一家兩家,而是千家萬戶,你家喜宴可能用這種菜而沒那種菜,他家喜宴就可能用那種菜而沒這種菜,讓人細數是數不過來的,只能說什麼菜都可能有。

但萬變不離其宗,無論用什麼菜,都是用盤子用碗往上端,而這盤子碗的數量是有講究的,就是多少個盤子多少個碗湊成一桌酒席,不管裡面盛的是什麼菜,盤子碗是有定數的,吃的席是什麼名稱,這種席就有多麼個盤子碗。

現在的酒席大都只說多少個菜,十二個菜,十六個菜,或二十個菜等,不知叫什麼席。

過去農村酒席是有名稱的,各種名稱規格的酒席有各種盤玩的數量,這是不能錯的。

過去,物資匱乏,一般人家辦不起大酒席,這酒席就有低規格中規格和高規格之分。不在規格之數的無論炒多少個菜那算不上席,只有與規格相符才能算上酒席。

過去農村酒席有四五席,十三件,二八席,和三八帶海味,夠上這些數的才算做席。而最低規格的酒席就是四五席。

四五席就是四盤五碗,四盤喝酒,五碗吃飯。別瞧不起這四盤五碗太寒酸,過去農村只有上中農富農人家才擺得起這四盤五碗,中農以下的人家是擺不起的,而中農以下的人家在農村是大多數的。這四盤就是兩個冷盤兩個炒菜,涼萊是切盤薰腸切盤涼拌藕都可以,炒菜是炒盤雞蛋蒜薹之類都可以,五碗則是方子條子丸子魚和一碗湯,這就是四五席。

中等規格就是十三件,所謂十三件就是在四五席基礎上又多了喝酒的四個盤,也就是八個盤喝酒,五個碗吃飯,這樣的酒席過去在農村就是富農和小地主能擺得起了。

高規格的二八席,也就是在十三件的基礎上又添了三個碗,就是八個盤八個碗,八個盤喝酒,八個碗吃飯,這二八席就很是豐盛了。這在過去農村只有大地主才擺得起。

最高規格的酒席就是三八帶海味,三八帶海味就是連喝酒帶吃飯共上二十四個菜,其中必有海味,而上酒之前還要有四乾四鮮,撤下四乾四鮮後才正式上這三八帶海味。聽老輩人說,這個三八帶海味酒席過去在農村,只聽說過,極少有人吃過和看見過。

現在農村酒席,三八帶海味肯定是不新鮮了,我就吃過好幾次,不過,沒有至少八百塊錢的禮金,是吃不上這個酒席的。

你家鄉辦婚禮有什麼奇葩的習俗嗎,說說你家鄉結婚時的奇葩習俗吧?

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