1樓：據說小白
胡辣湯有不同的製作方法，不過基本配料有豆皮、豆芽、海帶、木耳海帶絲、黃花菜、花生公尺等等，把這些配料在湯中煮開，加入胡椒粉、醋、辣湯油，調好的水澱粉就好了。
2樓：帳號已登出
需要用到的材料有牛肉，辣椒麵，羊油，澱粉，大料，鹽，味精，黃花菜，麵筋卷，木耳，粉條，羊骨頭。是把這些東西按照一定的比例放到水中，然後熬煮出來就可以了。
3樓：撒的謊
胡椒粉，牛肉，火腿腸，木耳，雞蛋，瘦肉，蔥薑蒜，鹽，雞精，味精，五香粉等等材料，口感也很豐富。
胡辣湯需要哪些材料和配料？
4樓：狂人橫刀向天笑
【胡辣湯】
食材：麵粉，千張，海帶，木耳，十三香，鹽，胡椒粉。
具體製作步驟】：
第一：做胡辣湯首先要做的就是麵筋，盆中倒入300g麵粉，然後分次倒入水，攪拌一下，攪拌成絮狀，開始和面，和成表面光滑的麵糰，醒麵半個小時。
第二：現在開始洗面，將揉搓好的麵糰放入清水中，揉搓，要多洗幾遍，揉搓出來麵筋團即可，然後將洗出來的水靜置半小時沉澱，備用，揉搓好的麵水靜置好，下面都是澱粉，將上面的清水去掉備用。
第三：下面準備一些配料，切乙個千張，將千張切成絲，將海帶剪掉，再準備一碗木耳，盛入碗中備用，碗中打入兩個雞蛋打散備用。
第四：鍋中加入適量的清水，燒一鍋水，涼水下入花生公尺，水開之後先下入海帶，倒入木耳，千張，將麵筋伸開，弄成小片直接放入鍋中。
第五：現在開始調味，放生抽，多放一點胡椒粉，一勺鹽，半勺十三香，攪拌均勻，將沉澱好的麵粉水慢慢倒入鍋中，大火燒開之後再淋入雞蛋液，大火燒開，撒一點香菜就可以吃了。
5樓：小燕子情感中心
做胡辣湯需要的材料是胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、粉芡等。
6樓：醉後醒世
油、鹽、辣椒、胡椒粉、醬油、雞精、蔥、香油、公尺醋等，是中國北方的湯類名吃。
胡辣湯的做法和配料是什麼？
7樓：黑旋風不黑
主料：、木耳50g、豆皮50g、黃花50g、香菇5g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、蔥薑適量、白胡椒粉適量、香油少許、水澱粉適量。
胡辣湯的做法。
1、準備泡發好的木耳黃花和香菇豆皮蔥。
2、香菇切片木耳切切成絲。
3、豆皮切絲，蔥切碎。
4、鍋中倒油燒熱放入蔥爆香。
5、放入香菇片炒香。
6、放入黃花木耳加料酒醬油翻炒。
7、加適量的水燒開。
8、加少許鹽水澱粉白胡椒粉和少許香油出鍋。
8樓：blackpink_羅捷
主料：豆腐1塊、雞蛋1個、金針菇60克、火腿腸60克、香菇6朵、豌豆30克、泡發木耳30克、黃瓜3片、姜1塊、香蔥3根。
輔料：甘汁園玉公尺澱粉15克、豬油10克、鹽3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。
1、先把食材準備好，清洗乾淨。配菜可以隨意新增，除了這些素菜，還可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
2、把豆腐切丁；黃瓜和火腿腸切絲；香蔥和薑切小粒。
3、把香菇和木耳切絲；金針菇切段。
4、雞蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌勻；玉公尺澱粉加兩勺清水拌勻。
5、把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調成料汁，這樣待會煮湯時不會手忙腳亂。
6、起油鍋，放入蔥和姜煸香。
7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。
8、燒開後，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮一兩分鐘。
9、倒入打散的蛋液，接著倒入調好料汁，拌勻。
10、最後倒入水澱粉拌勻，再次燒開後，即可出鍋享用。
11、胡辣湯成品圖。
製作胡辣湯的重要材料
9樓：幹萊資訊諮詢
製作胡辣湯需要的材料：里脊肉500克、麵粉100克、紅薯粉100克、海帶50克花生公尺50克、木耳50克、豆皮50克。
配料：油、鹽、辣椒、胡椒粉、醬油、雞精。蔥、香油、公尺醋、八角、桂皮、姜、高湯。
製作方法：1、肉加入高湯、蔥薑、桂皮和八角煮至30分鐘，煮好的肉切成小丁備用，紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗淨，分別把木耳、海帶和豆皮切成絲。
2、麵粉用少許水合成麵糰，加入適量的水浸泡10分鐘，用手反覆抓洗麵糰，直到揉出粘稠而有彈性的麵筋後取出，洗麵筋的水留下備用。
3、中火燒熱炒鍋中的油，爆香乾辣椒和大蔥，再放入肉丁稍煽炒，倒入豬肉的湯。改大火煮沸，加入花生公尺改小火同煮。約需煮25分鐘，把洗好的麵筋，揪成小片添入入湯中，攪動。
4、煮沸後再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲豆腐絲和木耳絲，同煮約10分鐘，把洗麵筋剩的麵水，充分攪動均勻。
5、調入醬油、鹽雞精和白胡椒粉煮3分鐘。然後關火，加入公尺醋和香油即可。
在家自己做胡辣湯怎麼做？都要哪些原材料？
10樓：隨遇而安
首先你就要將所有的配菜切好，然後在鍋中倒入水煮開之後放入切好的配菜，然後加入一小勺的鹽，兩勺的胡椒粉，半勺雞精，然後再加入少量的澱粉水攪拌均勻之後打入乙個雞蛋，然後放上一小把蔥花攪拌均勻就可以出鍋了；需要準備的食材有豆腐，金針菇，火腿腸，香菇，雞蛋，蔥花，鹽，胡椒粉，雞精，澱粉。
11樓：路邊的風兒
熟牛肉，花生公尺，幹木耳，海帶絲，干絲，老抽，麵粉，粉條；將麵粉加入清水，揉成麵糰，再放入碗中加水，剛好沒過麵糰，將其洗製成麵筋或麵筋水備用，幹木耳泡，水切絲，熟牛肉，切丁鍋中加水，放入牛肉，丁，麵筋，粉條，花生公尺，海帶絲干絲和木耳絲倒入麵筋，水攪拌加鹽和老抽陳醋，煮到麵筋全熟即可，再按照個人口味喜好加入適量的胡椒粉。
12樓：雙子小黑嘿
要準備好千張，豆腐，海帶，黃花菜，豆芽，薏仁。平時才全部清洗乾淨，然後洗鍋燒水，放入千張，海帶，豆腐煮一段時間後撈出來晾乾。起鍋燒油，放入蔥和姜炒肉渣味後，放入一些清水，然後將蔥和姜撈出來，放入海帶，豆腐，黃花菜，薏仁豆芽，熬煮一段時間，放入食鹽，然後放入白胡椒粉，攪拌均勻，倒入味精，放入粉絲勾芡，然後加入香菜酥油洗漱就可以了。
13樓：曉丹說民生
製作方式就是雖然現在鍋中倒水，然後放一些辣椒，放上一些香油，再放上一些其他的食材就可以。紅薯，粉條，手洗，麵筋，牛肉，澱粉，黃花菜，花生公尺。
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