1樓：小申有妙招
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您好，不是哦。貢菜和萵苣是不一樣的，貢菜的形體屬於細長型，而萵苣也是短粗型。貢菜一般將其從根部截斷後，去掉表皮後食用內裡即可。
貢菜可以直接食用也可以將其晾曬風乾後製作成貢菜幹，食用時將貢菜幹泡開即可，口感依舊清脆爽口、鮮香味美。
貢菜是不是萵筍曬乾的
2樓：居家能手小晴
貢菜不是萵筍曬乾的。貢菜又名苔幹、響菜，屬綠葉類蔬菜，是在秋季的時候取其梗剝皮劈條曬製而成。貢菜的吃法有很多，可以燒菜、燴湯、配製多種素菜，還可以在吃火鍋時燙著吃，口感清脆，味道鮮美。
貢菜營養價值。
貢菜又名名苔幹、響菜，貢菜屬綠葉類蔬菜，是在秋季的時候取其梗剝皮劈條曬製而成。貢菜含營養豐富，有谷氨酸、維c、維d、鋅、等，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效。
貢菜的吃法。
貢菜的吃法有很多，可以燒菜、燴湯、配製多種素菜，還可以在吃火鍋時是燙著吃，口感清脆，味道鮮美。
貢菜是什麼菜?是不是萵筍?
貢菜是什麼菜是不是萵筍？
3樓：教育海洋星
貢菜就是貢菜，也叫苔幹，或者響菜。是萵苣屬植物的一種，但並不是萵筍，色澤比萵筍更鮮亮，而且質地很爽口，吃起來有種海蜇的味道。
這種蔬菜莖、葉都能吃，夏季的時候多吃它的嫩葉子，而到了秋冬季則主要是吃它的粗壯的莖幹了。去掉外皮，裡面就是碧綠如同翡翠的莖幹了。而切成片清炒，或者是做湯都是相當美味的。
在以前封建王朝的時候，一般最好吃的食物都要上供給朝廷，供帝王和皇親國戚們享用，而這些食物也被稱之為「貢品」。
但是一種食物因為帝王們的喜愛，而專門獲得賜名的是少之又少，其中「貢菜」就是其中之一，因為它多次成為了朝廷貢品，所以就有了「貢菜」一名。
貢菜是不是萵筍？
4樓：匿名使用者
貢菜並不是萵筍，貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物，而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，可以說兩種蔬菜時近親，萵筍莖肉質脆嫩，但略帶苦味，貢菜吃起來則有種海蜇的味道。
萵筍去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的液體出現，但貢菜則不會有這些特徵，所以這兩種蔬菜雖然同種同屬，但並不是一種蔬菜。
貢菜之所以被稱之為「貢菜」，是因為清乾隆年間開始進貢朝廷，成為宮廷的專屬食品之一。又因為貢菜食之有聲，在六十年代又被***稱之為響菜。
5樓：趣知生活君
貢菜並不是萵筍， 貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物， 又名苔幹 響菜 山蜇 苔菜。 而萵筍是菊科萵苣， 屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種， 可以說兩種蔬菜是親戚， 同出一家。
貢菜是不是萵筍曬乾的
6樓：站在太陽下
貢菜不是萵筍曬乾的，貢菜又名響菜、苔菜、苔幹、山蟄，與萵筍完全沒有關聯，貢菜屬於綠葉類蔬菜，色澤鮮綠、質地爽口、味道很像海蜇，具有很高的食用價值。
在清朝乾隆年曾經作為貢品進貢朝廷，之後年年進貢朝廷，所以稱為貢菜。貢菜的栽培歷史已經有2000多年了。
貢菜中含有谷氨酸、維c、維d、鋅、鐵、鈣、硒等多種營養物質，可以促進人體發育、抗衰老，而且食用方式多種多樣，具有獨特的風味。
貢菜是不是萵筍曬乾的？
7樓：幽鬼要放大
不是。
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬製而成。
睢寧縣種植苔幹已有2000多年歷史，此品系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。
萵筍（學名：lactuca sativa
angustanairish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。
貢菜的營養及作用：
1、貢菜營養，苔幹含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素e含量較高，故有「天然保健品，植物營養素」之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。
2、貢菜有兩種，一種貢菜是醬菜類食品，用大芥菜醃製而成；還有一種貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，市場上常見的是第二種。