1樓：匿名使用者
朋友，你開店要特別注意選址，位置一定要好，不然的話，你做得牛肉再好吃也沒人知道，我開過店的就知道。看你的想法應該還是可以的，但不是單單會做牛肉就生意一定能好的，裝修和服務還有其他一些地理環境方面也是很重要的因素，**的話，你按照市場來調整就可以了。
你要定位，你的消費人群是什麼樣的，是高檔的還是中檔的。所以你仔細考慮一下吧。
我給的建議和注意也就這些了。
2樓：頹廢的放棄
十幾萬最多開乙個中小型牛肉飯館。畢竟裝修和房租錢也要滿多的。而且經營方面也要多元化。
像牛肉餅啊。有關牛的都可以上。菜品設計一定要夠好。
其次是不管你是自己做還是請服務員來。你的服務態度都要夠好。引用服務行業的一句話：
我們雖然沒有五星級的食物，但是我們有五星級的服務。最後就是你的菜品一定要保證質量。如果你能做到這些。
3樓：匿名使用者
想法不錯，不過只賣牛肉麼，現在房租這麼貴，10幾萬恐怕不怎麼夠，還是 要多了解**才行。
4樓：天使女孩栗子
按理來說，嗯……至少可以開一家30平方左右的牛肉館了。再加2萬裝修費就夠了。
我想開一家牛肉麵館。
5樓：冰欺凌味的青檸
牛肉麵的做法：
主料：牛肉500g、冰糖1小勺、 番茄醬1大勺、豆瓣醬1大勺 生抽2大勺、鹽適量。
輔料：蔥半顆、八角、桂皮、香葉、陳皮、小茴香、乾辣椒、大蒜瓣、薑片、香蔥。
步驟：1. 牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個小時，每個小時換一下水。
2. 泡好的牛肉冷水入鍋，大火加熱至沸騰出血沫，再清洗乾淨，瀝乾備用。
3. 準備配料，洋蔥切丁，各種配料集合好備用。
4. 取一大鍋，熱鍋冷油，加入除了香蔥之外的所有配料，炒出香味。
5. 加入冰糖繼續炒至冰糖熔解，再加入豆瓣醬，番茄醬和香蔥，炒出香味。
6. 倒入瀝乾的牛肉，翻炒均勻，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。
7. 倒入適量的水，大約是鍋子的2/3滿的樣子，大火加熱至沸騰，轉小火，燉上2個小時左右，燉好的牛肉湯加適量的鹽調味。
8. 取出適量的湯做為麵湯頭，煮好的麵條加入牛肉湯中，再配上適量的牛肉，就是一碗非常好吃的紅燒牛肉麵啦。
牛肉麵的配料：
蔥半顆、八角、桂皮、香葉、陳皮、小茴香、乾辣椒、大蒜瓣、薑片、香蔥。
如何開好一家店面 怎麼開一家牛肉店
6樓：忐忑
是否還在煩惱不知道如何開一家牛肉店？高昂的加盟費用，年權利金以及進貨的成本價較高等一系列問題？如果去經營？
如果去控制成本？以及選址等等問題隨之出現。 經營在於努力，但是不是盲目一昧的去投資。
記得曾經跟一位五星級酒店的總經理交談過一些經驗，在他沒去那酒店之前公司的營業利潤是在百分二十個點左右，他去了之後提高了整整六個點。營運還是跟以前一樣，營銷方式也一樣，那他到底是如何實現六個點的增長點呢？在於成本的有效控制，成本控制對於乙個店面來說也是至關重要的，因為他直接影響到淨利。
很多人都在煩惱，沒有技術開不了店。即使有了技術你是否還在千年等一回的觀望寥寥無幾的客戶，是否還在一天下來客戶可以用手指頭去數的那種日子？有些店生意很火爆，但是月底算下來淨利卻不到百分之十，你是否還在想著怎麼控制資金的流失？
經驗交流： 現在一切由我們帶領你們走進一條曠闊的道路。如果你想開一家牛肉店，我們將全程提供技術指導，一對一操作。
讓你真正擁有技術擺脫加盟的束縛。你已經擁有了技術，有了師傅。但是生意卻做不起來，我們也可以為了找出原因，並提供一些針對性建議生活火爆的你，在煩惱如果控制好成本，那馬上拿起手中**諮詢我們如果不要開餐飲店，那也歡迎互相交流，交個朋友。
彼此了解下對各行各業的一些看法，銷售方法。
牛肉店怎麼做
7樓：四季常青
材料主料：黃牛肉、芹菜。
配料：青紅、尖椒、蒜、姜。
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、乾辣椒、食用油、芝麻香油。
做法1、把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲幾下).
牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要醃製15分鐘。我醃了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽醃製，這樣可以減少炒製的時間。芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋裡放食用油。燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋裡留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤。出鍋前淋入芝麻油。
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