1樓：向陽
1. 江南百花雞。這道菜是非常傳統的粵菜系列，起源於廣東地區。製作時將蝦膠擺在雞皮裡面上鍋蒸熟，盛出裝盤時用江南盛產的鮮花點綴，樣子十分巧妙，故得美名「百花雞」。
2. 鐵鍋蛋。鐵鍋蛋是河南省非常具有地方特色的一道民間菜餚，但是因為味道非常鮮美，所以一問世就受到全國各界知名人士的青睞，當年魯迅先生宴請賓客時就有這道菜的身影。
首先要用特別訂製的厚鐵鍋和鍋蓋，因為它的保溫能力和受熱能力都特別好，所以可以給雞蛋蓬鬆的口感，當然烹飪難度也比較難。而到了現代，會這個手法的師傅也越來越少了，這道菜也漸漸淡出了人們的視線。
3. 銀絲卷。麵食一直以來是山東人的最愛，這道銀絲卷自然也是非常地道的魯菜，起源於濟南。
與一般的麵食不同，銀絲卷看上去半透明，吃起來鹹香適宜，口感非常有嚼勁，除了蒸熟之外還可以在爐子中烤著吃。據說現在也有人做，但是已經不是之前的味道了，許多魯菜因為步驟繁瑣，製作麻煩所以都被簡化，許多傳統手藝也將近失傳。
4. 油粉飯。山西地區非常傳統的一種小吃。
主要採用的食材是綠豆，將新鮮的綠豆放在石磨上研磨，最後形成澱粉和水混合製成油粉，吃的時候兌適量開水，然後放入花生，大豆等食材，味道酸甜醇香，十分好吃。
5. 椿芽烘蛋。這道菜是浙菜中的常見做法，特點就是做工精細，工序繁多，最後做出來的成品也是相當美味，而且營養價值非常高。
6. 青魚禿肺。這道菜是老上海菜館的特色菜，這其中的「禿肺」就是指青魚的肝臟，加入許多佐料一起烹飪製成，以前師傅們用的都是十斤以上的青魚，到了現在已然成為稀有之物。
7. 宋樓火燒。想必大家聽到這個名字就很陌生，這個手藝只有極少數的民間老師傅才會，以黃豆面為原料，每個折成六層，經火烤製燈籠形，每只重七錢，做工極為講究，所以到了現在也幾乎見不到了。
8. 蝦子燜柚皮。這道菜對食材的要求非常講究，做法也非常精細。
待柚子還未長出肉時取皮，用姜搓掉柚子苦澀的表皮再用水浸泡直至苦味消失，光這個步驟就非常費事，最後再和雞油蝦皮一起燜，味道十分好吃。
9. 無骨蛇筒。這道菜取材就很刁鑽，顧名思義是對蛇肉的烹飪，吃的時候無需吐骨，可見做的時候需要下多大的功夫，而且蛇肉本來就是很罕見的食材，現在餐館中都很難見到。
以上就是今天給小夥伴們分享的九種傳統又罕見的菜餚，不知道大家想嚐嚐哪乙個呢？
¾«ñ¡15µà¼ò³£²ë£¬öµµãêõ²ø£¡
特色農家菜餚100味的目錄
誰能介紹幾道家常菜及做法
2樓：縱恆諾珍
一京醬肉絲的原料(主料和輔料)
材料：里脊、
幹豆腐、蛋清1個。
、大蔥、香菜、
甜麵醬、醬油。
、白糖、鹽、香油。
（按自己的口味放在一起調勻備用）薑末。
溼澱粉適量。
具體的製作方法：
1.香菜和大蔥切成小段和絲。
圍在盤邊。幹豆腐切成小塊以方便捲包。
2..里脊改成肉絲。
加入鹽1克。
蛋清1個。溼澱粉適量抓勻上漿。
鍋內放油略多些。
燒至4成熱的時候放入肉絲。
用筷子快速滑勻。
至成熟變白色。
瀝油備用。3.鍋內放入適量油。
爆香薑末。下入調好的醬料。
肉絲翻炒均勻。
溼澱粉適量勾芡後出鍋裝盤。
用乾豆腐捲包。
肉絲蔥絲。香菜營養成分及價值：
很方便製作，從準備到製作好大概用20分鐘左右，包括肉切絲，蔥切絲和豆腐皮切片。即是家常菜又可以宴客。
凡學之道，嚴師為難師嚴然後道尊，道尊然後民知敬學
求學的道理，尊敬老師是最難做到的。教師受到尊敬，然後知識 學問 才會受到尊重 知識受到尊重，然後民眾才懂得敬重學業。隋唐時期，中國形成了完備的官學制度。官學，相當於今天的公辦學校，既有小學，也有大學 既有綜合性學校，也有專科學校。當然，教學管理和要求也更規範更嚴格了，對教師從業資格和教學能力都有一套...
神仙道後期最強勢的夥伴有那些，神仙道90級後最佳夥伴是那幾個
親愛的玩家 您好，後期比較強力的夥伴有 黃飛虎 鍾馗 飛衛 后羿 女媧等，都是比較強大的哦。兄弟玩網頁遊戲平台客服很高興為您解答。神楊戩，仙黃飛虎 仙后羿 仙鍾馗。這些夥伴最好就修煉神器，然後再洗封靈洗出高屬性 能成仙的，有神器的 楊戩 黃飛虎 仙姑 后羿 飛衛 鍾馗。主角 仙飛衛 仙后羿 神楊戩 ...
問道刷道和賺錢？70到90哪公升級？
問道賺錢最好方法，官。道北開賭。投資僅200塊錢，每個月5000多盈利。現在我講下關於賭博，自己坐莊，4 人以上開。這樣只要運氣不。算臭到底一天200塊錢是好賺。的，關於投資200夠不夠的問。題我講一下，200塊肯定是不。夠的。為什麼我說200塊呢，我現在告訴大家乙個光宇充值的漏洞，基本開賭的人都。...
從常青路民航新村到頭道街怎麼走，從常青路民航新村到頭道街怎麼走 如何坐車
到東面的長港路站乘坐 軌道交通2號線 光谷廣場方向 在 循禮門站 下車，換乘坐 軌道交通1號線 漢口北方向 在 頭道街站 下車 比乘790路要快得多 請點採納，謝謝 駕車路線 全程約10.2公里 起點 民航新村 1.從起點向西南方向出發，沿長港路行駛60公尺，左轉進入常青路 2.沿常青路行駛1.8公...
90的男生左手食指都有一道疤痕，是這樣嗎
還有另外幾個朋友的疤痕就具有普遍性了，他們的疤痕都比較淺，甚至都看不出來。他們主要是小時候調皮，削鉛筆時用力過猛，把手割了。還有就是小時候亂跑亂玩喜歡玩鬧不經意被劃傷的。在我看來，為什麼大部分男生的左手食指有疤痕呢，主要都是小時候受的傷，因為男孩子小時候比較調皮，削鉛筆或者喜歡拿著鋒利的刀具玩，右手...