1樓：匿名使用者
可以的，魚殺了以後加入啤酒冷藏沒問題的，不過不要放太多，放太多了味道太重，你適當放一些醃製一下就可以啦。會比較入味。
2樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
魚仔后再加入啤酒冷藏，這樣是可以保鮮魚的保鮮度，可以遺漏不很新鮮。
3樓：帳號已登出
魚仔了之後正常情況下加入啤酒去冷藏的話應該也是可以的，而且味道我覺得會更加好，呃，這種的話味道會不錯的。
4樓：燧人涅磐
魚仔后加入啤酒冷藏也可以的，但不要冷藏太長的時間。
5樓：z影兒
可以呀，你採後加入啤酒冷藏的話也行，就一兩天呢，過來就不能再吃啦。
6樓：網友
一般魚就是直接冷藏的 要是醃製冷藏的話一般就是用鹽 生抽薑片之類的醃製 比較少聽說用啤酒醃製的 不過應該也可以。
7樓：火鍋醬料醋
可以的，就先提前醃製一下，在一定時間內使用。
8樓：帳號已登出
這個的話我認為冷藏當然是可以的，而且我認為這樣子去做的話口味是更加的非常好。
9樓：涼品
在一天之內，冷藏是沒有關係的時間長了就不行。
10樓：嘎嘣薯條
要是醃製冷藏的話一般就是用鹽 生抽薑片之類的醃製 比較少聽說用啤酒醃製的 不過應該也可以。
11樓：匿名使用者
可以啊，可以啊，當然能談啊。
12樓：網友
後加入啤酒冷藏行嗎？可以的，沒問題。
可以用啤酒做魚嗎？
13樓：老妖真精
可以1、做涼拌菜時用啤酒取代開水，將蔬菜浸在啤酒中煮一下（時間不宜太長，煮沸即可），然。
後讓其冷卻， 這樣食用更加美味可口。
2、將宰好的雞放在胡椒、鹽和啤酒中浸1-2小時，可以去掉雞肉的羶味。
3、在烹調脂肪較多的肉或魚時，加適量啤酒，可以使魚、肉更加爽口。
4、炒肉片或肉絲時，用澱粉加啤酒調糊掛漿，炒出的肉片格外鮮嫩，風味尤佳。
5、烹製凍豬肉、排骨等菜餚時，可先用少量啤酒將肉醃漬10分鐘左右，用清水沖洗一下再烹。
制，可去除異味。
6、做清蒸雞時，可先將雞放入有20-25%濃度的啤酒的水中醃浸10-15分鐘，然後取出蒸熟，格外滑嫩可口。
7、清蒸魚類時，可先用啤酒浸醃10-15分鐘；蒸熟後，既大減腥味，又有一種螃蟹的美味。
8、啤酒燉魚，在燉制過程中，啤酒和魚能產生酶化反應，香氣濃，味更美。
9、在大半杯啤酒中放入乙個冰淇淋，其味苦甜，有清涼消暑之效。
10.用啤酒代水和麵，做成的香油餅味道更香脆。
11.用啤酒噴灑或塗抹花草葉片，可殺死病菌，清除塵埃汙染，保持葉面清潔，增強氣孔的呼吸代謝並促進光合作用，提供養料，增加營養積累，減少病害，使之生長健壯，枝葉翠綠，葉質增厚，花色艷麗。
12.啤酒既有人體所需要的多種氨基酸等養分，也是一種極好的芳香肥料。在君子蘭抽花莖時，用啤酒液少量多次澆施，可促使花莖健壯、葉色青綠，並可防止夾箭，使其開花繁茂，延長花期。
14樓：體壇伶伶
魚有很多做法，用啤酒做的你吃過嗎。
15樓：網友
可以啊，在廣西的桂林就有一道好出名的菜色叫啤酒魚拉，味道呢~！還不錯啊！
16樓：油月亮
可以，燉魚的時候不加水加啤酒就行了。
17樓：網友
可以用啤酒做魚味道很好。
為什麼燉魚的時候加啤酒會去腥味？
18樓：小兔若有所失
在燉制過程中，啤酒和魚能產生酶化反應，可以去腥味，香氣濃，味更美。
煮魚裡面可以放啤酒嗎？放啤酒是有什麼作用？
19樓：jq左
啤酒燉魚，也是利用了啤酒的在高溫加熱下，啤酒裡的酒精成分會揮發掉，剩餘的就是一股麥子的清香味，而且會餘留下天然的甜味這種特性。按照這種方法做好的魚，魚肉外酥裡嫩，非常入味，不僅聞起來特別香，而且吃到嘴裡，還會有非常醇厚的甘甜回味，特別好吃。
啤酒燉魚。1、把魚去鱗、去內臟，洗乾淨之後切成塊，用花生油、生抽、鹽醃製3分鐘。
2、把鍋燒熱，倒入適量油，油溫八成熱後開小火，把控乾水分的魚塊放入鍋內煎。煎到一面微微焦黃之後，翻面再煎。
3、剛剛煎魚的油別倒，繼續用來炒配菜。把紅辣椒、青辣椒、大蒜、生薑、蒜洗淨切好，用剛剛煎魚剩下的油，爆炒出香味。
4、再把剛剛煎好的魚放入鍋內翻炒，加入適量生抽、魚露調味。
5、將啤酒倒入鍋內，能夠剛好沒過魚塊就可以了，開大火煮沸之後，轉成小火慢慢燉。
6、等到湯汁收的差不多了，放入適量鹽和大蒜葉就可以了。
20樓：匿名使用者
煮魚可以放一點啤酒，做法如下：
一、食材。新鮮鯉魚1000g、啤酒1瓶、油15克、鹽5克、番茄1個、番茄醬1勺、姜2片、白醋1勺、胡椒粉3克、蔥2段、蒜2瓣。
二、做法。1.鯉魚宰殺去內臟，片成兩片。
2.鯉魚不要去鱗，剪掉部分魚鰭，魚尾。
3.鍋裡放油，油燒至6成熱。
4.把鯉魚，魚鱗朝下放入鍋內，煎製魚鱗金黃。
5.待魚鱗煎製金黃後，撒入精鹽。
6.沿著鍋邊烹入白醋。
7.撒入辣椒、蔥段、薑片。
8.放入番茄塊、水發香菇。
9.倒入啤酒，一瓶就可以，中火燉制。
10.番茄醬、蠔油、生抽按照：1：4：1的比例調汁。
11.把調好的料汁倒入鍋內，撒入蒜片。蓋鍋蓋，小火燉製10分鐘。
12.撒入胡椒粉，即可出鍋。
啤酒可以減少魚的腥味，使魚肉更加鮮嫩些。
21樓：網友
啤酒去腥留香成用，提公升魚的香味。
22樓：匿名使用者
減少腥味，使味道鮮美。
啤酒除了可以喝，還能用來做什麼
23樓：匿名使用者
啤酒可以用來清洗立式飲水機的內部。
24樓：匿名使用者
澆花，洗頭，做啤酒鴨。
紅燒魚可以放啤酒嗎 當然可以
25樓：千靜楓
可以，啤酒做魚非常鮮美。
啤酒有去腥留香的作用，讓魚的風味提公升不少。為了讓腥轉變為鮮，還可在燒煮時用啤酒代替水，能起到去腥，增鮮添香的作用，湯汁也更鮮香。
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。祖國醫學認為食魚要講究對症，對症吃「魚」，它的食用和醫用價值才能顯現出來。
26樓：地方歇後語
可以。啤酒做魚非常鮮美。魚過油以後，把要放入的蔥、姜、蒜、糖、醋、醬油、料酒和啤酒一同澆在魚上面，燜10--15分鐘就可以了。
裝盤後用香菜、紅辣椒絲做以點綴。紅燒肉的做法大同小異，只是放的配料不同罷了。您可以根據自己的口味放配料，然後放入啤酒。
慢火燒1小時左右，就可以了。
紅燒魚的做法。
食材準備。主料：紅燒魚鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨）輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片後在沸水中煮約五分鐘）
調料：蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。澱粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。
烹飪方法。1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃。
五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
如何用啤酒做魚？
27樓：手機使用者
把魚洗乾淨 加點料酒主要是去腥 姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽加 魚淹2小時 、草魚殺淨，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥薑醃味。然後用高溫油炸至外酥裡嫩。
2、下清油與紅油炒香姜、蒜片，加入豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然後倒入啤酒，加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊，先適當調味，大火燒開後用小火燜十五分鐘左右再調味，起鍋即可。
特點：啤酒味濃，草魚鹹、辣、香，有豆瓣味。
煮魚可以放一點啤酒嗎
28樓：blackpink_羅捷
煮魚可以放一點啤酒，常見的有啤酒燜辮子魚。
主料：辮子魚800克、啤酒1瓶。
調料：鹽適量、油8克、蔥1根、姜6克、蒜8克、乾辣椒5克、料酒5克、醋5克。
做法步驟：1、準備食材。
2、將辮子魚去掉魚鱗，剪掉兩邊的翅。
3、去掉魚頭魚肚子裡的東西，洗淨。
4、在魚身上劃幾刀。
5、將處理好的魚放入乙個盆中，放入鹽。
6、放入一些薑片醃製半個小時。
7、準備一些蔥段，薑片，蒜片。
8、鍋中放入油，燒熱後放入蔥薑炒香，放入魚，煎一會9、倒入1瓶啤酒。
10、大火煮開。
11、放入乾辣椒。
12、倒入適量的料酒，醋，鹽。
13、繼續燜煮。
14、最後放入蒜片。
15、蓋上蓋子繼續中小火燜煮一會。
16、最後開大火收汁，收的差不多的時候關火即可。
29樓：fan范范
最好不要放，啤酒有苦味，很影響魚的口感，實踐經驗。
30樓：愛生活的小胖子
回答您好，很高興為您解答 ，煮魚是可以放啤酒的 ，煮魚放啤酒 魚肉外酥裡嫩，非常入味，不僅聞起來特別香，而且吃到嘴裡，還會有非常醇厚的甘甜回味。這是利用了啤酒的在高溫加熱下，啤酒裡的酒精成分會揮發掉，剩餘的就是一股麥子的清香味，而且會餘留下天然的甜味這種特性。
31樓：匿名使用者
最好不要放，不好吃，如果燒肉的話，放啤酒最好了，鴨子也行。