1樓：網友
食用色素按其溶解性可分為水溶性和非水溶性兩類。水溶性的食用色素可以加水使用的，非水溶性的則不需要加水。
合成色素色澤鮮豔，著色力強，效能穩定，不易褪色，而且用量較少，相對來說，**便宜，曾被大量應用。
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品新增劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。
天然著色劑食用天然著色劑主要是指由動、植物組織中提取的色素，多為植物色素，包括微生物色素、動物色素及無機色素。絕大部分來自植物組織，特別是水果和蔬菜。安全性高，有的還兼具營養作用（如β－胡蘿蔔素）。
天然色素特點：能更好地模仿天然物的顏色，色調較自然；成本較高；保質期短。著色易受金屬離子、水質、ph值、氧化、光照、溫度的影響，一般較難分散，染著性、著色劑間的相溶性較差。
按**可分為植物色素（如葉綠素等）、動物色素（如紫膠紅等）、微生物色素（如紅麴色素等）。此外，它還可包括某些無機色素。按結構尚可分為葉啉類（如葉綠素）、異戊二烯類（如β－胡蘿蔔素）、多酚類（如花色素苷）、酮類（如薑黃素）、醌類（如紫膠紅）和甜菜紅、焦糖色等。
2樓：給我勇氣不會輸
可以使用，食品的色彩是食品感觀品質的乙個重要因素。但是盡量少用色素吧，畢竟有化學劑。
3樓：學習之家v小七
可以，但建議少量使用，畢竟這這屬於新增劑，最好還是用蔬果食材吧。
4樓：男
您都說了是食用的，當然可以了。不過少放點。畢竟色素不是什麼好東西。
5樓：最好的壞人拉菲
可以的，我就是賣食品新增劑的。
6樓：匿名使用者
可以，但建議少量使用。
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