金六福酒廠家是哪裡？

1樓：哆啦休閒日記

金六福酒產自四川金六福崖谷生態釀酒****的天台山十萬畝生態釀酒園核心產區。

四川金六福崖谷生態釀酒****位於「中華酒源」天台山十萬畝生態釀酒園核心產區，擁有占地1000餘畝的生態釀酒基地，包裝中心占地170餘畝，建築面積5萬餘平方公尺，儲酒能力萬噸、年包裝能力6萬噸以上，安裝有六條國內最先進的自動化灌裝線，可年產優質基酒3萬噸以上。

崖谷內氣候溫暖，暖濕的東南風受高山阻擋，形成充沛降雨。空氣濕度大並且流動緩慢，有利於發酵微生物的繁衍生長並自我優化，天然崖谷的地理位置，與外界隔絕的內部小環境與小氣候，得以讓各種微生物不受外界干擾，保持種群的純正。

歷經2300多年的糧食酒釀造歷史，在漫長的人工培育和自然選擇下，排除雜菌，各種釀酒微生物和益生菌不斷優化改良，讓這個天生崖谷有如一片獨一無二的天然美酒窖池。

金六福崖谷釀酒園產區的優勢：

作為全國罕見的優質礦泉水源基地之一，崖谷底下的礦泉水富含鉀、鍶、錳、銅、鋅、鋁等微量元素，ph值呈弱鹼性，且屬軟性水質，非常適合釀酒微生物的生長繁殖與醅窖釀酒。釀造用水富含的微量元素，是酒體中參於化學反應的天然催化劑，並能提公升酶的反應，促進酒體老化。

鉀具有抑制白酒中酸的生成，穩定總酯的作用，調節酒體中的酸、酯平衡，保持酒體口感、風格的穩定性，鉀能使酒體老化，增加酒的醇甜感，是人體必需的微量元素，可軟化血管降低血壓；鉀亦可以加快白酒中乙醇的降解，從而促使乙醇及其代謝物快速排出體外，飲後不上頭，不口幹。