1樓：匿名使用者
這很簡單，你將肉絲稍微醃製下，下溫油滑熟即可！具體如下：
1、肉切細絲，稍微放冰箱凍一下，不太硬的時候更好切。
2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。
3、先將鍋燒熱，再放油，油溫4、5成熱時，將肉絲倒入。（一定要熱鍋涼油）
4、滑炒2分鐘至肉絲發白了即可。
2樓：真i御姐控
3：**，架鍋，倒油。油溫7成熱（手放在鍋上方感覺下，燙手即可）。
4：肉倒入鍋中，迅速翻炒，一定要迅速，別炒太久，變色後過1分鐘就行了可以在炒得時候到點生抽，提鮮味，個人喜好。
3樓：匿名使用者
把肉切成 絲 ，用 鹽 雞精 醃製 15分鐘 ，用油 抄一下肉變白了 就行了 。
精肉小炒怎麼做
4樓：從未被超越的家
你將肉絲稍微醃製下，下溫油滑熟即可！具體如下：
1、肉切細絲，稍微放冰箱凍一下，不太硬的時候更好切。
2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。
3、先將鍋燒熱，再放油，油溫4、5成熱時，將肉絲倒入。（一定要熱鍋涼油）
4、滑炒2分鐘至肉絲發白了即可。
全精肉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
製作方法。
做法1食材：里脊、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、玉蘭片、蔥、蒜、姜、剁椒、肉湯（或水）。
準備的食材(10張)
製作：1.將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末；
步驟(3張)
2.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃，並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁；
3.熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開；
4.炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香；
5.將肉絲翻炒均勻；
6.加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右；
7.然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻；
8.倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
青椒炒瘦肉的做法步驟圖，青椒炒瘦肉怎麼做
6樓：匿名使用者
主料：青椒250g ，豬肉180g。
輔料：大蒜2掰 ，雞蛋1個，黃酒 4ml，醬油3ml，辣椒粉1g， 孜然粉1g，鹽2g。
青椒炒肉片的做法步驟。
1. 準備好主料，洗乾淨，將青椒對半開口，將豬肉切片，大蒜切丁；
2. 將切好的肉片，放在碗內，將雞蛋內的蛋清取出，與肉片拌在一起，同時加入輔料：辣椒粉、孜然粉、黃酒80g，並將以上一起拌勻，靜置15-30分鐘；
3. 開啟鍋，放入適量豆油，旺火加熱。油溫上來後，迅速將切好的大蒜丁倒入鍋內爆炒15s即可，此刻將肉片倒入油鍋內，爆炒。
4. 待肉變色後，放入備好的青椒，爆炒2-3分鐘；在鍋內放入少許黃酒、醬油，微火炒至1分鐘，加入適量的鹽小炒數秒即可出鍋。
紅繞瘦肉怎麼做
7樓：姚舞思
1、將五花肉清洗乾淨，切成厘公尺見方的塊。注意：不要弄亂，整齊的放在乙個平盤中，有肥肉的一面朝下。
2、鐵鍋燒熱，放入食油少許，放入生薑煎一會，將整盤的五花肉滑入鍋中，肥肉面朝下。用中火煎至肥肉金黃，用鏟子翻炒至肉塊整體變的微黃。
3、將炒好的肉倒入高壓鍋中加入4湯匙老抽、4湯匙黃酒、少許白糖，加蓋加閥大火燒至噴氣，改小火再燒15分鐘，關火。
4、待高壓鍋放完氣時，將燒好的肉再重新倒入鐵鍋中，用中火炒至水份蒸發，湯汁基本沒有時，鏟子上沾有粘粘的醬油，即可關火，就大功告成了。
注意：倒出高壓鍋復炒時，一定要不停的用鏟子貼鍋底翻動，以免糊鍋。千萬不要炒糊了。
特點：鹹鮮紅亮，外焦裡嫩，肥而不膩，入口即化，口齒留香。
8樓：匿名使用者
步驟 1將肉切好，洗乾淨炒菜鍋，放點色拉油，不用等油燒開就可以將肥肉放入，煉油！ 注意的是，若用菜籽油，需要等油燒開後再將肥肉放入！ 之所以有肥肉，是因為很難買全是瘦肉，哈哈……
步驟 2肥肉出適量油後，再將切好的瘦肉放入，一起翻炒！炒到肉變色後，先放醋，再放入稍多醬油，均勻覆蓋每塊肉！
步驟 3放入兩個八角，翻炒1分鐘後，放適量鹽，再加兩小碗水，用大火燒大概5分鐘，等水燒乾一半時，再用中火燒5分鐘。之後加入較多醣，改用小火將水燒乾，即可裝盤！
瘦肉怎麼切才能切成肉絲？
9樓：哀傷的水瓶座
豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少。橫切易碎，順切又易老。要斜著纖維紋路切，這樣才能達到即不易碎，又不易老的目的。
工具/材料：豬肉、砧板、刀。
豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少。橫切易碎，順切又易老。要斜著纖維紋路切，這樣才能達到即不易碎，又不易老的目的。
1、將瘦肉解凍後，放在砧板上，把肉修成矩形 。
2、把修好的豬肉窄面放在向著自己的方向，用左手手掌放平壓住肉，右手執刀從肉的寬麵最下方批進去（刀要保持水平）。如果是切肉片到這步就可以結束了。
3、要將豬肉切絲，需要將批好的肉片成梯狀疊放好，再用右手執刀垂直切肉片，就把肉片切成肉絲了。
各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
同時含無機鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。
瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好**，瘦豬肉中的維生素b1含量相當高，不過，含維生素a卻很少，幾乎不含維生素c。
10樓：洛理
瘦肉切肉絲的方法如下：
1、將一塊瘦肉洗乾淨，如下圖所示，放在砧板上：
2、如果想把肉切成小塊，利於小孩子吃的話，就把肉從中間切出來，（如果大人吃的話，就忽略這一步驟）可以看到肉的紋路如下：
3、取出其中的一塊，看到肉的紋路一條一條的，而正確的切法，就是把刀和這些紋路垂直，如下圖所示：
5、重複上面的步驟，就可以切出比較好的肉了，懂得切肉，才能更好的享受肉，結果如下圖所示：
11樓：匿名使用者
放在冰箱裡凍上，在拿出來沒化之前切，很快，切的又細。
12樓：匿名使用者
最省力的辦法是在買肉時讓攤主切或用機器搖。
13樓：匿名使用者
順著肉絲切成薄片，然後刀與肉絲呈直角切成細絲，即可！
14樓：寂寞和老鼠
先在冰箱裡凍上一會兒，硬了就拿出來切，要好細都能切。
炒葷菜時瘦肉需要酥嗎
15樓：
具體步驟。
第一步1.筍和瘦肉。
第二步2.鍋放豬油。
第三步3.放蒜爆香下瘦肉炒香。
第四步4.放筍。
第五步5.放鹽和味精。
第六步6.放點味極鮮。
第七步7.炒到熟。
絲炒瘦肉怎麼做好吃，萵筍絲炒瘦肉的家常做法
16樓：陌上_卿名酒酒
主料萵筍。
500克。瘦肉150克。
輔料蒜瓣2個鹽。
適量油適量雞粉。
適量生粉。1小勺步驟。
1.準備好材料。
2.瘦肉切絲，放適量的鹽雞粉和1小勺生粉。
3.加少量清水，用手抓勻，醃製5分鐘。
4.萵筍去皮，先切片，然後切絲。
5.萵筍全部切絲，蒜瓣切碎。
6.大火把鍋燒至滾熱，倒入冷油，馬上倒入肉絲。
7.快速翻炒至肉絲變色斷生後盛起待用。
8.鍋中油餘油，下蒜末爆香。
9.倒入萵筍絲。
10.加適量的鹽翻炒。
11.炒至萵筍絲變軟後倒入肉絲。
12.翻炒1分鐘後即出鍋。
小貼士炒肉的時候一定要把鍋燒至滾熱，倒油馬上放肉絲進去炒，這樣瘦肉就不會粘鍋了，即熱鍋冷水下肉炒。
萵筍炒的時候不要過長，不然口感就不爽脆了。
17樓：的美麗水瓶
食材明細。
瘦肉一小塊。
萵筍杆一根。
青椒3根。乾辣椒若干。
蒜末適量鹽適量。
雞精適量。微辣口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。萵筍炒肉絲的做法步驟。
萵筍炒肉絲的做法步驟：1 1萵筍剝去皮，青椒洗淨。
萵筍炒肉絲的做法步驟：2 2萵筍切成絲，青椒切成絲。
萵筍炒肉絲的做法步驟：3 3瘦肉切成絲，準備好乾辣椒，蒜切成末。
萵筍炒肉絲的做法步驟：4 4熱鍋下油，將蒜末和乾辣椒爆香。
萵筍炒肉絲的做法步驟：5 5倒入肉絲翻炒。
萵筍炒肉絲的做法步驟：6 6炒至肉絲發白。
萵筍炒肉絲的做法步驟：7 7倒入萵筍絲，翻炒。
萵筍炒肉絲的做法步驟：8 8翻炒片刻。
萵筍炒肉絲的做法步驟：9 9倒入青椒。
萵筍炒肉絲的做法步驟：10 10翻炒至青椒斷生，倒入鹽和雞精，即可出鍋。
18樓：江蘇新東方
用料萵筍 250克。
牛肉（熟） 100克。
植物油 適量。
鹽 適量。糖 適量。
雞精 少許。
清水 50克。
萵筍絲炒牛肉的做法。
萵筍去皮洗淨切絲。
牛肉切絲。倒油入鍋加熱至七成熱，倒入萵筍絲翻炒2~3分鐘倒入切好的牛肉絲，放入鹽、糖和50克清水繼續翻炒3～4分鐘倒入少許雞精拌勻，起鍋裝盤。
19樓：匿名使用者
原料 萵筍 500g
瘦肉 150g
蒜瓣 2個。
鹽 適量。油 適量。
雞粉 適量。
生粉 1小勺。
步驟 1準備好材料。
2瘦肉切絲，放適量的鹽雞粉和1小勺生粉。
3加少量清水，用手抓勻，醃製5分鐘。
4萵筍去皮，先切片，然後切絲。
5萵筍全部切絲，蒜瓣切碎。
6大火把鍋燒至滾熱，倒入冷油，馬上倒入肉絲。
7快速翻炒至肉絲變色斷生後盛起待用。
8鍋中油餘油，下蒜末爆香。
9倒入萵筍絲。
10加適量的鹽翻炒。
11炒至萵筍絲變軟後倒入肉絲。
12翻炒1分鐘後即出鍋。
怎麼做好吃，清炒瘦肉的家常做法
20樓：再涼過人心
食材主料豬瘦肉250克 輔料油適量鹽適量料酒少許生粉少許生抽少許步驟清炒瘦肉的做法步驟11.豬瘦肉切好。
清炒瘦肉的做法步驟22.加適量的鹽。
清炒瘦肉的做法步驟33.料酒。
清炒瘦肉的做法步驟44.生抽。
清炒瘦肉的做法步驟55.生粉。
清炒瘦肉的做法步驟66.攪拌均勻，醃至15分鐘清炒瘦肉的做法步驟77.鍋裡放適量的油。
清炒瘦肉的做法步驟88.將醃過的豬瘦肉放下去炒5分鐘，熟了即可清炒瘦肉的做法步驟99.出鍋啦。
怎麼才能全肥肉練到八塊腹肌呢？要多久
你好，練胸肌，以我個人的經歷，兩個月就有效果，主要是做俯臥撐練腹肌，看你是以怎樣的方式進行的 一般的多是做仰臥起坐，還有就是一些收腹的運動，比如跑步等 需要結合起來練習，腹肌的效果要時間稍微長點才稍微明顯點。每天做仰臥起坐100個，適當跑步。3個月後，6塊腹肌可以看得出來，堅持下去就ok了 很多人會...
買了全險車車被盜能賠多少，車買全保被偷怎麼賠償
賠償通常是按當年保險公司對車輛損失險的保險金額及保險後車輛的折舊月數來賠的，具體看保險單上的保險責任。在保險期間內，因下列原因造成保險車輛的損失或發生的合理費用，保險人按照本保險合同的規定在保險金額內負責賠償 1 保險車輛全車被盜竊 搶劫 搶奪，經縣級以上公安部門立案偵查，自立案之日起滿兩個月未查明...
買了塊東阿阿膠，怎麼吃這東西，下屬給買的東阿阿膠，這東西要怎麼吃？
介紹以下幾種吃法 一 打粉沖服 用東阿阿膠連鎖店裡專用的打粉機，將阿膠粉碎成細粉狀 他們店裡可以免費打粉 每次取阿膠粉一匙 8 10g 放入杯中，依個人口味，加入牛奶 豆漿等 80 以上 邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化後服用，口感香甜綿軟。二 膨化服用 阿膠塊砸碎，用微波爐將阿膠丁膨化，可得到酥香可口...
機械表誤差我買了一塊勞力士機械表怎麼總是慢啊？最多的時候能慢多小時
大哥我只告訴你勞力士所有的表都是天文台認證的.能通過天文台認證的表一般誤差沒超過5秒.天文台標準就是 4 6 天.你先先看看你r的盒子裡有沒有cocs的證書吧.勞力士一向以耐用精準出名的.但不代表你買個幾百塊的假貨也同樣耐用精準.是不是手工造的？也有可能是你的機械表沒有上跟多的緊發條 就是你手錶旁邊...
我買了平安百萬任我行兩全保險在網上怎麼查
學霸說保險，專注保險測評！市面上的意外險產品多如牛毛，挑到合適的太難了！這裡有乙份 超全！國內熱門意外險對比表 限時免費放送！平安百萬任我行是一款返還型保險，主要用來滿足那些希望 出事保障 沒事返錢 的使用者，買了百萬任我行，就像找了個不掏錢的保鏢，沒事不花錢，出了事有百萬賠償，多好的事啊！天下當真...