1樓：徐雷鋒濤濤
我家經常用的就是長康料酒，不僅能祛羶除腥⌄還可以增香添味，已經回購好多瓶了。
2樓：回想對白
料酒的牌子比較多，我比較喜歡買長康的料酒，一般來說，料酒我一般會選擇選釀造料酒，沒有任何香料劑、新增劑，這種去腥提香的效果好！ 裡面也有詳細介紹。
3樓：王衝衝
料酒的牌子真的是很多，我常用的是，海天，因為在飲食中，我們都要用到料酒，可以去腥，做魚的時候也會多放一些，所以說在料酒牌子的選擇，要選擇大品牌，質量有保障的，這樣用起來也放心。
4樓：蔚藍天空蔚藍夢想
料酒不管哪個牌子都能起到相關的作用。
5樓：匿名使用者
8大料酒品牌王致和料酒。
王致和是乙個中華老字型大小品牌，其品質一直被國人所認可。這個從1669年傳承至今的品牌，一直以其優良的品質獲得市場占有率。王致和料酒當然也保持了其一貫的品質作風，味道濃郁且實用性極強。
8大料酒品牌巨龍牌料酒。
作為醪糟業的巨頭，巨龍牌料酒一直以其有意的品質被大家所喜愛。可以說巨龍牌料酒是中國最大的料酒製造商之一，其製作出的料酒不但質地清亮，而且味道濃郁，因此深受消費者所喜愛。
8大料酒品牌老恆河料酒。
說道老恆河，相信大家一定都不陌生。作為浙江省的著名品牌，期主要以製作醬油、醋以及黃酒等製品被大家所熟知。而老恆河的料酒當然也十分優秀，不過或許是因為工藝製作的特色，其料酒有一些偏甜口感。
8大料酒品牌海神牌料酒。
作為中國最大的黃酒製造商，海神牌料酒也是經過時間的考研的。其製作出的料酒基於黃酒製作工藝之上，更配備多種中草藥，讓使用者更加安心，烹飪出的菜餚也更加鮮香。
料酒什麼牌子好？
6樓：lee羅亞輝
比較推薦的料酒品牌有老恆和、寬牌料酒、廚邦、海神牌料酒、鼎豐料酒。
1、老恆和。
老恆和在行業內首創「釀造料酒」概念。老恆和料酒是以陳釀五年以上的原汁黃酒做酒基，新增十五中天然香辛料製成，不新增一滴酒精。
老恆和料酒不僅能祛羶除腥、增香添味，而且富含氨基酸、維生素，有益身體，老恆和料酒連續三年位居全國料酒產銷量第一，被中國調味品協會認定為中國料酒產業領導品牌。
2、寬牌料酒。
寬牌料酒算是調味品行業裡知名度比較高的了，其特有的口味贏得了眾多消費者的一致好評。目前，寬牌料酒已經出口到國外，讓世界上國內外華人都能享受到寬牌料酒的美味。
3、廚邦。於清末民初的香山醬園，100多年來始終專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發，始終生產味道鮮美的調味品，始終遵循一貫的品質要求和口味追求，堅持傳統釀造技藝精華和現代工藝科技的融合。
4、鼎豐。鼎豐主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料等五個大類120餘個品種，而鼎豐的料酒也十分優秀，他家的料酒有自己的特色，其料酒有一些偏甜口感。
5、海神牌料酒。
作為中國最大的黃酒製造商，海神牌料酒經過了很多次配比，才做出的味到。其製作出的料酒基於黃酒製作工藝之上，更配備多種中草藥，讓使用者更加安心，做出來的菜也比較香。
使用料酒注意：
1、有的人凡菜餚中有葷料，一定放料酒。於是 "榨菜肉絲湯"之類的菜也放了料酒，結果清淡的口味反被破壞。所以在用料酒時一般要做到一要忌溢，二要忌多。
2、炒肉絲要在肉絲煸炒後加酒；燒魚應在煎好後加酒，炒蝦仁最好在炒熟後加酒。
7樓：芬小達呀
海天、千禾、老恆和、王致和、廚邦、恆順和果然不出所料水果濃縮料酒市面上用的比較多的就是海天，他的兩款比較火的料酒（古道料酒、精緻料酒）都是用的普通水，而且還新增了食用香精、香辛料。
恆順料酒：他並不是用黃酒製成的，他是新增了食用酒精，勾兌出來的，屬於配製料酒。
千禾糯公尺料酒：同樣是新增了食用酒精，勾兌出來的，屬於配製料酒。
王致和、廚邦、老恆和都是不錯的選擇。
而真正好用的料酒還屬果然不出所料水果濃縮料酒最好最合適，果然不出所料水果濃縮料酒是經過100%純糧釀造黃酒深度發酵90天，加上使用的是鑑湖水、太湖糯公尺、冬小麥釀造而成的5年陳釀，不新增任何香精、防腐劑，無勾兌，不調和，同時用壓榨工藝將奇異果和檸檬、石榴榨取成汁，和黃酒按照配比形成獨特的水果料酒風味，新增的檸檬汁不僅能夠去腥提香，還有助於增長食慾；奇異果汁有利於抗氧化、助睡眠；蔓越莓汁有利於抗菌、增強人體免疫力。滿足不同人群所需。
8樓：凌卿倩
一般用黃酒。不管哪個牌子，你先看它的說明是釀造的還是勾兌的。買真正釀造的而不是用食用酒精兌出來的。不要買那種薑蔥料酒之類的調味料酒，花頭而已。可以看配料表區分。
9樓：墨爾本丶孤獨
選料酒，首先要看配料，有酒精勾兌的盡量不要選，有新增劑和香精也不要選，選擇陳釀和釀造料酒比較放心，做菜去腥提香效果也好。
溫州料酒什麼牌子好
料酒買王致和怎麼樣？哪款好？
10樓：匿名使用者
你好，可以的，王致和本身是老牌子，料酒產品也都是按照相關標準規定等要求，應用基酒新增香辛料、食鹽等製作成的，一些料酒系列產品，像料酒系列基酒全部採用陳年釀造黃酒，新增香辛料等製作，味道濃郁，去腥提味很不錯。
11樓：搞笑蝴蝶結
王致和的料酒不錯，可選擇的餘地也大，燉肉炒菜都能找著適合的料酒，你看你怎麼吃，想通用就買精製料酒。
12樓：網友
自家吃的王致和蔥薑料酒，炒菜的時候放挺提味的。
13樓：商派財經
料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麵包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。其實，料酒的營養成分是**於黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、薑等多種香料釀製而成。
料酒還能夠去腥解膩，像我們經常吃的魚、蝦、肉都有腥羶味，造成腥羶味的是一種胺類物質，而胺類物質能溶解於料酒中的酒精，在加熱時一起隨酒精發酵，達到去腥的目的。這樣一來，當然不會吃到腥羶味了。王致和料酒是最為正宗的品牌之一。
料酒哪個牌子好？求推薦
14樓：卑鄙的土豆仔
料酒最好的牌子是王致和這個品牌的。
北京王致和食品集團****是一家以生產釀造調味品為主的科工貿一體化、跨行業經營的集團公司，曾被評為「中國調味品著名品牌二十強」。集團生產金獅牌系列醬油、龍門牌系列食醋、王致和牌系列腐乳、料酒和醬、日式咖哩滷及其它復合調味料幾大類百餘種產品，與人們日常生活息息相關，深受好評。
提起「王致和」，北京人都知道，說起來真有點像美國人都以「可口可樂」為「國飲」一樣自豪。「王致和」與「同仁堂」同齡，始創清康熙八年（公元1669年），至今已有300多年歷史。時至今日，「王致和」作為地道的「中華老字型大小」，以其產品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受廣大華人消費者的鍾愛。
雖然王致和是做臭豆腐起家的，但它家的調料也是不少人的最愛哦。它家的料酒就是我的最愛，在超市裡一排擺滿料酒的貨架上，我一般都是用王致和的，雖然它的**比其他的要貴一些，但「中華老字型大小」可是乙個響噹噹的名頭哦。無論是做帶魚、牛肉，還是肉湯，只需放一點，味道就足夠令人著迷，很不錯。
15樓：a歡
老恆和，料酒十大品牌，知名腐乳品牌，始於1875年，中華老字型大小，浙江省著名商標，集釀造、加工、銷售為一體，主打醬油/公尺醋/料酒/黃酒/醬製品。
16樓：囚咜
海天的料酒挺好的，值得推。
薦。海天料酒主要分為古道料酒、薑蔥料酒、烹飪黃酒、五香料酒、花雕料酒、純釀料酒、零新增料酒等。料酒的主要用途為去除魚、肉的腥羶味，給菜色增香添味。
雖然它只是不起眼的烹調配料，但在廚房的使用量居然比醬油的量還要大，僅次於食用油。
海天是國內專業的調味品生產和營銷企業，溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。
以醬油為主打產品的海天味業也正沿襲其醬油生產的原釀理念，推出了海天古道料酒和海天古道五香料酒等中端系列產品，正式進軍國內的市場。據海天味業的工作人員介紹，為了優化料酒「提鮮」、「提香」等核心功能。
海天在釀造工藝上作了多番探索，給行業帶來了質量和品牌的提公升。「很早以前，江浙地區多使用黃酒作為料酒，銷售具有一定的區域性。「進化後」的料酒則是全國市場都能接受的產品，消費群體更為廣泛。
」一業內人士肯定了海天料酒產品的市場前景。
料酒是什麼,推薦好點的牌子的料酒
17樓：匿名使用者
一般做葷腥菜放 去腥味 提鮮牌子麼王致和我家這麼多年一直都用 呵呵。
18樓：匿名使用者
花雕酒，去腥、味道醇厚。
19樓：五菱寶駿
京味齋料酒不錯，炒菜料酒燉菜料酒 蔥薑料酒傳統釀造。
20樓：匿名使用者
料酒就是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
但人們經過長期的實踐、品嚐後發現，不同的料酒所烹飪出來的菜餚風味相距甚遠。經過反覆試驗，人們發現以黃酒烹飪為最佳。
酒為人們所喜歡的飲料，品種極多，作調味品的主要是黃酒。福建、山東、浙江等地都有生產，以浙江紹興所產質量較好。黃酒是用糯公尺或小公尺釀造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。
其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹製菜餚中使用廣泛。黃酒的調味作用主要為去腥、增香。
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