1樓：職場導師陳元芳
先把雪裡蕻放到清水裡面浸泡一下，再焯水，然後撈出來剁碎，加一點食鹽，生抽攪拌一下，再放到包子皮裡麵包起來。
2樓：唐尋莎
1.胡蘿蔔切細碎小丁，蔥、薑切末，雪裡蕻清洗的留鹹味稍重一些。 2.
鍋中油熱爆香蔥薑末，加胡蘿蔔炒熟至綿軟，再加肉餡、雪裡蕻翻炒至斷生即可關火。 3.準備餡料前將包子皮料投進麵包機，餡料炒好，面也發好了。
4.將麵糰取出，等量分成50克個的小劑子，再分別擀開捲起兩回，按照先後順序排好待用。 5.
取最早擀好的那個，按扁擀成包子皮，上邊放一大勺雪菜餡，然後將皮逐步捏合成包子。
3樓：匿名使用者
1、雪裡紅洗乾淨，洗去鹽分和沙土，切碎。肉餡打碎，蔥薑蒜乾辣椒切末。炒鍋下少許油，放入桂皮花椒大料。
這些東西小火炸香撈出扔掉(一定要小火炸一分鐘，大火會炸糊，炸糊的油會苦)下入薑蒜乾辣椒炒香，下入肉末，倒入白酒或料酒炒至肉餡斷生炒香，倒入雪裡紅炒香。加入沒過菜量的水燉30分鐘，直至水收幹，雪裡紅燉爛，撈出放涼備用。2、大蔥末，豆腐乾丁倒入放涼的熟餡中，加入老抽生抽適量，白糖適量，五香粉適量，雞精適量，鹽適量，攪拌均勻後就可以包包子了。
3、和麵和包包子的的方法就不上傳了基本都是差不多的。包好包子醒15分鐘後，水開上大火蒸10分鐘，(因為餡是熟的，不用蒸太久。)關火燜五分鐘後再夾出。
就可以吃了。4、超級香，餡因為燉過，所以特別爛。