1樓：匿名使用者
中沙蝦400克，青蔥50克，精鹽5克，五香粉0.2克，生油30克，自發粉150克，清水100克，白醋150克，白糖150克，辣椒醬25克，番茄醬50克，麻油5克，濕粉水30克，生油1000克（耗費150克）。
≮美食做法≯
1、先將沙蝦的頭和尾用剪刀剪掉小部分，加入精鹽、青蔥粒、五香粉拌勻先醃製5分鐘，然後加入自發粉、生油30克。用清水攔勻，成蝦餅漿待用；
2、將鍋燒熱，放入生油，候油燒熱至油溫180℃時，把蝦餅漿淋在鍋鏟上，逐件放進油鍋炸至酥脆，並且熟透呈金黃色，撈起，用刀切成日字型件擺砌於盤間，盤邊要點綴；
3、把白醋、白糖、番茄醬、紅辣椒醬放入鍋內煮滾，用濕粉水勾芡，最後加入麻油，用小碗盛著，跟蝦餅一起上席即成。
2樓：匿名使用者
炸蝦餅【原料】
1.蝦仁600克，檸檬皮10克，四季豆100克，生菜葉適量 2.小黃瓜1條，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯調味料：
1.蛋白2個，紅咖哩醬3大勺 2.紅辣椒2條，蒜頭10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯
【製作過程】
1.將蝦仁及檸檬皮剁碎，加入調料1拌勻，摔打約5分鐘，可是肉質更有彈性。
2.四季豆切丁，和蝦尼混合，再用手捏成小扁圓型餅。
3.將油鍋燒熱，放入蝦餅油炸，30秒後改小火炸熟，外表呈黃色後改大火炸約10秒，將油逼出，撈出瀝乾油後裝盤備用。
4.將調味料2煮滾，再用下火燜3分鐘熄火，等涼後用果汁機打成醬汁備用。
5.將材料2都切成末，倒入作法4得醬汁中拌勻。
6.吃的時候可以直接醮醬汁食用，也可用生菜葉包入蝦餅，淋上醬汁後一起食用。
3樓：匿名使用者
付費內容限時免費檢視
回答1. 大蝦洗淨取出蝦仁，記得去蝦線。2.
加入適當調料，去腥，入味醃製。少量酒精，鹽，香料等等入味醃製。蔥薑蒜分兩波，一波是入味醃製用，切塊就行。
一波是做餅的時候放入，切成沫3. 麵粉和澱粉的比例是2:1，麵粉是粘合的作用，而澱粉就是酥脆的感覺兩者都需要加。
4. 加入澱粉麵粉後，少量水，乙個雞蛋，只要雞蛋清，然後一起攪拌。5.
饅頭丁可以直接加入麵粉蝦仁中一起攪拌，炸出來也是酥脆的口感。而且更有層次6. 麵包糠，是做成餅狀之後鍋仔外面，讓蝦餅的外面也顯得酥。
4樓：匿名使用者
油鍋燒熱，先將大蝦逐隻炸熟，殘油倒出，留少許油，薑絲、蔥絲熗出香味，到入大蝦，加鹽，糖，醬油，料酒，醋，水，大火燒開後改小火，直至湯收乾為妙，最後點點兒味精。若等不及湯乾差不多就行啦，此菜湯拌飯可是大大的美味呢！要點：
醋少糖多，連皮嚼
潮汕炸蝦餅怎麼做
5樓：匿名使用者
潮汕炸蝦餅的做法
買回來的小溪蝦洗趕緊備用，是很小的哦，估計還沒發育好。香菜切粒備用麵粉加雞蛋、香菜、魚露、雞精攪拌成糊。（舀麵粉的用的是家庭喝湯的湯勺就可以了）
在麵糊中加入溪蝦，攪拌均勻
熱鍋熱油，倒入油，可以稍微多一些。
用勺子舀一勺的麵糊，倒入油鍋中，中火炸，金黃之後再小火。香脆了就可以撈起。
因為是油炸品，所以可以墊著吸油紙，會清爽一些。因為是已經調好味道的，所以可以不需要蘸醬，如果重口味一些，可以找一點話梅醬這類的甜醬
炸蝦餅家常做法，正宗炸蝦餅怎麼做
6樓：進麗容厙峻
1蝦仁化後放入盆中，加速食麵調料一包和勻。
2將麵粉放入蝦中，攪拌均勻。
3將油鍋燒熱後下蝦仁，炸至金黃色即可出鍋。
潮汕炸蝦餅的做法步驟圖，潮汕炸蝦餅怎麼做
7樓：匿名使用者
用料小溪蝦 180克
麵粉 3勺冒尖再加半勺
雞蛋 1
魚露 適量
雞精 適量
香菜 適量
潮汕炸蝦餅專的做法
買回來屬的小溪蝦洗趕緊備用，是很小的哦，估計還沒發育好。香菜切粒備用麵粉加雞蛋、香菜、魚露、雞精攪拌成糊。（舀麵粉的用的是家庭喝湯的湯勺就可以了）
在麵糊中加入溪蝦，攪拌均勻
熱鍋熱油，倒入油，可以稍微多一些。
用勺子舀一勺的麵糊，倒入油鍋中，中火炸，金黃之後再小火。香脆了就可以撈起。
因為是油炸品，所以可以墊著吸油紙，會清爽一些。因為是已經調好味道的，所以可以不需要蘸醬，如果重口味一些，可以找一點話梅醬這類的甜醬
炸蝦餅的做法，炸蝦餅怎麼做好吃，炸蝦餅的家常
8樓：妞妞玩扭扭車
主料：青殼蝦350g，雞蛋1個
輔料：料酒2勺，鹽適量，澱粉2勺，生抽1勺步驟：1.準備青殼蝦350g洗淨。
2.放入鹽、料酒、生抽、澱粉、雞蛋拌勻醃製20分鐘。
3.下熱油鍋炸，炸至微黃撈起濾油冷卻。再次下油鍋炸至金黃撈起。
4.炸好的蝦餅，開始吃了。
小貼士：
炸的時候少少的放，以防炸不透。
9樓：匿名使用者
食材明細
蝦仁300g
麵粉150g
調料粉適量
鹹鮮口味
炸工藝十分鐘耗時
普通難度
【菜譜換禮】炸蝦餅的做法步驟
蝦仁化後放入盆中，加速食麵調料一包和勻。
將麵粉放入蝦中，攪拌均勻。
將油鍋燒熱後下蝦仁，炸至金黃色即可出鍋。
湛江炸蝦餅怎麼做
10樓：煙台半島醫院
蝦餅很好吃的，給你介紹下做法：
1紅薯去皮上鍋煮熟壓碎，香蔥洗淨切小斷，蝦仁洗淨備用。
2蝦仁切小放生抽，鹽，雞精，蠔油胡胡椒粉醃10分鐘。
3在醃好的蝦仁裡放入蔥，壓碎的紅薯，加放一湯勺溫水拌勻，再加紅薯粉，雞精，少點鹽，（這個時候不要加水）用手一直翻拌均勻既可。
4在醃好的蝦仁裡放入蔥，壓碎的紅薯，加放一湯勺溫水拌勻，再加紅薯粉，雞精，少點鹽，（這個時候不要加水）用手一直翻拌均勻既可。
5乙個個做成心形或者圓形蝦餅備用。
6鍋燒熱倒入食用油（炸的油要多一些）油起小泡泡，蝦餅放鍋裡炸。
7蝦餅浮上來要翻另外一面炸，兩面炸金黃撈起擺盤，香香的蝦餅就可以嘗啦！
8蝦餅炸金黃撈起擺盤，香香的蝦餅就可以嘗啦！
9香香的蝦餅就可以嘗啦！
北海街邊的炸蝦餅怎麼做的
11樓：卯雁卉
1.海蝦去除蝦線洗淨控乾水份待用；
2.準備好薑蓉蔥末；
3.準備一不鏽鋼盆，倒入麵粉，加入適量的水，用打蛋器攪拌勻置一邊待用；
4.薑蓉蔥末倒入拌好的麵糊裡；
5.拌勻；
6.準備一小不鏽鋼味碟，滴少少油抹勻整個底部；
7.往味碟裡瓢入適量麵糊，放入幾條海蝦；
8.起油鍋，燒熱油，把準備好的麵糊連同味碟一同放入；
9.炸至麵糊微黃，海鮮也變黃色後撈起控乾多餘的油；
10.用小刀（我用的是切月餅用的塑料小刀）沿味碟邊划一圈，整個蝦餅就可以取出；
11.所有蝦餅都炸好後再倒入油鍋復炸一下；
12.撈起後控乾多餘的油放涼少許即可食用。
跪求這道題該怎么做呀，跪求這道題該怎麼做呀
設 最外圈x人則，次外圈 x 4 人，以此類推，得x x 4 x 8 x 12 x 16 x 20 x 24 x 28 304 8x 112 304 x 52 設最外圈人數是n.則第二圈是n 4 最裡圈是n 28.8 n 112 304.得出n 52 設最裡圈是x人，那麼就是x x 4 第二圈 x ...