1樓：空如此生丶
還是嚐嚐東坡肉把 東坡肉 用料是五花肉（連皮的），還有薑蔥、料酒（紹興黃酒至少1瓶）、冰片糖，另加八角花椒桂皮甘草片各少許 1，五花肉切方塊，先放進已經沸騰的開水中煮煮，煮出雜質渣子，然後用冷水沖洗乾淨，用乾淨布吸乾水分；（這步和冰研的東坡肉的處理一樣） 2，肥而不膩的關鍵——第二步：先中火後大火，燒熱平底的不粘鍋，然後把五花肉皮朝下放入鍋中幹烙，馬上把火調至中偏小火，（注意：這一步我是絕對不下油的！
）烙至豬皮發泡發白，然後把肉翻轉，烙一下有肉的幾面，這是火可以調大一點點，把肉麵烙至微泛金黃則可。雖然我沒有下油，但是豬肉自己會出油而且會濺油星子，所以做這一步是大家還是要小心，以免被油星子濺上燙傷！這樣處理，既不耗油又可得皮鬆而肉質肥而不膩的效果（我這一步和冰研的用油炸很不同） 3，肉已經烙過了，不要關火，趁熱倒少許料酒，這時你可以聽見「沙拉」的聲音，把肉翻翻，倒醬油，又聽見「沙拉沙拉」的聲音，把肉再翻翻，讓肉四面都均勻沾上醬油，然後下去皮拍過的薑片，還有蔥（蔥白用刀拍拍）、4/5瓶料酒（剛好淹過肉）、冰片糖（1/2片）、花椒八角桂皮甘草片少許，大火煮沸，嚐嚐夠不夠鹹，如果不夠，再下些醬油，然後改小火，慢慢煮1個半小時就ok了！
5，由於酒遠比水容易揮發，所以我留了1/5瓶酒，雖然原則上燉肉應該盡量不揭蓋，但是如果你在玻璃蓋中發現汁快乾了，還是要馬上開蓋下多些料酒的，尤其是第一次做的時候，火候、酒下的量往往還沒有能夠好好掌握時更要如此，唉，總不能眼看著乾鍋燒焦吧！不過煮出來以後的東坡肉酒香四溢，真是很好吃的！
2樓：血刺小冷
***紅燒肉的做法 紅燒肉的做法 紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右為佳，故名「五花肉」），或者「坐臀肉」（即後臀尖）。
原料： 帶皮五花肉、幹山楂片、老抽、冰糖。 做法：
帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊；幹山楂片沖水洗淨。 盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。 將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。 轉小火微沸，乙個半小時。中間我加蓋了超市裡買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。
轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。 加入冰糖，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
紅燒肉隔夜可以吃嗎，隔夜的紅燒肉可以吃嗎
紅燒肉隔夜是可以吃的。只要沒壞，在冰箱裡放著就一定可以吃。只是口感和營養不如新鮮的啦。可以吃，吃時要加熱再用，否則口感不好。隔夜的紅燒肉可以吃嗎 可以吃，但是對健康不好。盡量做飯做菜當次吃，隔夜的對健康都沒有好處，這種壞處，不是一天兩天能看出來的，日積月累就對身體損傷很大。祝開心。放在冰箱裡可以的！...
吃的紅燒肉怎麼做，紅燒肉怎麼做最好吃
製作紅燒肉需要準備一些新鮮五花肉，冰糖，八角，生薑片，大蔥，料酒，老抽，生抽，鹽，五花肉切成方塊，大蔥切段，生薑切片，鍋裡面加入適量的開水，把五花肉放進去燙一下，然後再撈出來清洗乾淨，鍋裡面加入適量的油，把冰糖放進去，用小火慢慢炒出糖色，再放進鍋中，等到開始冒煙的時候，冰糖已經變成了深褐色，八角生薑...
野生的小魚吃紅燒肉嗎？
不吃！這三種魚可能是你餐坐上的常客哦。買魚時，多買這三種魚，都是野生的，味道比養殖的魚更鮮美。第一種 鮁魚。一提到鮁魚相信很多北方的人不會陌生吧？這種魚在北方非常常見，也不是很貴，很多人都非常喜歡吃鮁魚。鮁魚比較常見的做法有紅燒鮁魚 醬燜鮁魚 燻鮁魚等等，還有人醃鮁魚或者是將鮁魚做成餃子來吃，這些做...
糖友想吃紅燒肉 油條 蛋糕，怎樣吃既解饞還不公升高血糖
在糖尿病形成之後，患者的胰島功能下降，胰島素分泌量減少，血糖就容易公升高，因此需要通過及時的 來維持血糖穩定。另外，患者的日常飲食應該講究很多的細節，選擇合適型別的食物來提供營養，否則單純 飲食方法卻不正確，有可能會讓血糖出現波動的情況。對於那些愛吃油條的人來說，出現糖尿病之後是否可以吃油條也應該了...
拉麵是怎麼做的呀我老婆好喜歡吃，我想自己為她做
拉 面 陝西關中農家小吃。陝西喜吃麵食，拉麵以其光滑 筋韌，更使人喜愛。熟製方法 煮 原 料 麵粉5千克 食鹽50克 鹼少許。製作工藝 1 和面 將麵粉5千克 食鹽50克放入盆中，先倒適量涼水把麵粉拌成面絮，再灑水把麵揉成團，先和得硬點，再用手蘸水，握成拳頭，向麵塊上擂，直至把麵揉軟到面光 手光 盆...