1樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
2樓：清晨在雲端
礦化很強的水。常用以提取某些化工原料，如食鹽、碘、硼、溴等。中國四川自貢自古即以盛產滷水聞名。[1]
中文名滷水
外文名the brine
拼音lǔ shuǐ
類別鹽類含量大於5%的液態礦產
產地中國四川自貢
3樓：
在調製火鍋底料或製作滷水時，一般都要用香料增加香味，以掩蓋某些涮燙原料的不良氣味，如腥氣、羶氣、臭氣等。
不過，很多時候由於沒有注意到各種辛香料的用法和用量，反而使滷水多了異味和苦澀味。長沙就有啊，新東方就挺好的。
4樓：馬老師新東方
只要學生願意學，那麼烹飪這個專業也不錯，沒聽說過廚師失業的，可見烹飪就業比較容易。並且烹飪技術隨著年齡逐漸提高，越來越有價值，越來越值錢。國內廚師很多，但是很多外國廚師比較匱乏，很多國內的廚師出國就業，工作條件好，收入高，有很多廚師定居國外了，可見廚師職業面很廣，不用對未來發愁。
5樓：匿名使用者
這個問題網路上沒有確切回答，最好自己親自去詢問一下，這樣了解的情況才比較準確清楚，以便做出更好的選擇。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
專業的老師手把手教學，一對一指導，很容易上手，一學就會。
學做滷味去**學？
7樓：所隨
做滷味的其實有很多，幾乎所謂的培訓學校都有這個專案，網上能找到一大堆，但具體去**還是實地考察後再決定吧
8樓：julie林凡
滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。川滷在全國最普遍，而川滷的代表例如廖排骨的陳年滷汁，多以紅滷為主。
9樓：大林絕絕子
可以在網上搜菜譜教程，有很多，家常做的話這些應該夠了
10樓：重慶新東方烹飪學院
可以去專門的餐飲烹飪學校。學習川滷的香料配方，滷水的熬製方法，各類菜品（肉類、素菜類）的加工處理及醃製比列調製、滷製、秘製涼滷紅辣椒油的熬製，冷盤調味汁的調製、老滷的使用週期與儲存方法
想自己做滷水，難嗎？**可以學？
11樓：深圳新東方烹飪學校
不難的哦。建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習，老師手把手地教，一對一輔導，自己可以親自動手操作，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面。感興趣可以來我校諮詢了解哦。
12樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
13樓：哈爾濱新東方烹飪學院
學習滷水的時間，根據個人的情況，還是選擇學校老師的專業度，教學模式等相關，學習滷水屬於短期班，學習時間不會花費太長。
主要學習的內容包含調製紅滷和白滷，以老雞、筒骨、雞爪、金華火腿、五花肉、老鴨吊湯-特色香料包-炒糖色-調味-滷不同的菜品-出爐。學習過程中需要重點把握滷湯的核心配方、滷湯的不同儲存方法、滷製每種製品的時間及成熟度的把握。
滷水配方在**可以學到，學滷水技術**的培訓最好
14樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
15樓：成都蜀味緣小吃培訓
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。
第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
16樓：西安新紀元烹飪學校
來我們學校就是可以學習的啊
17樓：
滷水礦化很強的水。常用以提取某些化工原料，如食鹽、碘、硼、溴等。中國四川自貢自古即以盛產滷水聞名。
中文名滷水
外文名the brine
拼音lǔ shuǐ
類別鹽類含量大於5%的液態礦產
產地中國四川自貢
用途用以提取某些化工原料
分類紅滷、黃滷、白滷。長沙新東方就挺好的。
18樓：
調製滷水的配方，滷料的用法用量就顯得比較重要。但市場上配滷料的香料就有幾百種，所以我們自己比較難掌握，需要有一定經驗的師傅指導培訓才能了解。這裡只是一些粗略的技術：
比如：①滷菜香料中桂皮，草果，香茅，丁香，是製作滷水中必放的。其他的香料可以根據自己的需要選取，比如白芷、花椒、小茴香、千里香等等；②香料之間有搭配相宜，有的香料搭檔起來會更加的香，比如說草果和肉寇搭配起來能夠去腥增香，對於羊肉或豬肉一些腥味比較重的食材，就非常合適；③香料並不是越多越好，量有限。
香料的比重應該不超過滷水總重的5%，香料過多，會掩蓋食材本身的香味，起到相反的作用。
19樓：
這邊現 場 教！
按這學，種類齊全，一對一教學.，3
20樓：匿名使用者
這行不得不說深圳美味來了，專業能學
學做蛋糕，哪裡有好一點的烘焙培訓學校
現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學，還是到學校進行專業學習？在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考。大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店 餐廳的技術需要。在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會...
哪裡有學做包子饅頭？學做包子，包子饅頭培訓，哪裡可以學做包子，做包子怎麼發面
吃早餐是人們生活中不可或缺的一環，好的早餐，會讓人心生愉悅，開啟活力滿滿的一天！早點類的創業專案最常見的就是包子 饅頭 花卷 早點粥等，這是中國流行範圍最廣的早餐，深受大家歡迎。包子饅頭花卷的銷售不受原料和地區的侷限，全年經營無淡季，既可堂食又可外賣，效益明顯可見。無論在大型超市 繁華商業區 步行街...
學做蛋糕的培訓學校有哪些？是怎麼收費的
現在蛋糕培訓學校有很多，學費有高有低，關鍵看想要學什麼樣的。每內個學校都有自己的配方容，同樣的蛋糕做出來的味道也不一樣。所以不要看學費多少錢，關鍵是看花的學費值不值。如果做得不好吃，不僅浪費金錢，還浪費時間。如果學費相對高一點，但是做出來的蛋糕就是好吃，非常熱賣，兩三天就把學費掙回來了。蛋糕速成班學...
學做蛋糕最好的培訓學校是哪個，想學做蛋糕，去哪學比較好？
一定要選大品牌知名院校，最好是全國連鎖院校，當地肯定有很多西點類的培訓機構，學費肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓學校才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓學校的 教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點 就業情況 就業好的說明教學質量能被大多數企業認可...
學做蛋糕學校有什麼好的嗎，初中畢業學做蛋糕有前途嗎
初中畢業學汽車技術非常不錯 1 國內汽車越來越多，汽車維修保養也不斷增加，汽車後市場前景廣闊。2 入學門檻低，入手快，比較容易學習，三分理論，七分實操。3 技能 學歷，畢業拿大專文憑，就業前景廣闊。現在這方面的技術人才需求量非常大，待遇也相對比較高，現在學技術也比較方便，主要是學習的時候一定得找個正...