1樓：匿名使用者
不一定。
採食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在於去毒和去味。關於野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，還可煮浸。
蘑菇：蘑菇在我國分布很廣，是人們喜愛的一種食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴頭菌等。
蘑菇的一般的吃法是炒食或做湯，也可用火烤烤後沾鹽食用，別具風味。
採食蘑菇要特別注意識別毒蘑。對於識別毒蘑菇和可食蘑菇有以下幾種說法，諸如：
(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。
(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌託的有毒；反之則無毒。
(3) 毒蘑菇採集後易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯髒潮濕、有機質豐富的地方；無毒蘑菇則多生於較乾淨的地方。
(4) 毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較緻密脆弱。
(5) 毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水。
(6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很很鮮美。
煮蘑菇時，鍋裡放燈芯草同煮，煮熟後，如燈芯草變成青綠色，證明有毒；如果是黃色，則無毒。
其它還有：煮蘑菇時，毒蘑菇能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固，放進蔥，蔥會變成藍色或褐色。
但區分有毒蘑菇和無毒蘑菇，不光需要以上知識，還必須根據實際經驗。沒有經驗的人最好先認識一些毒性較大而且易發現的毒蘑菇，記住它們的特徵，如果見到別的蘑菇也有這些特徵就不要採食，這樣就有致誤食中毒了。
（1）常食用蘑菇的種類 香菇：正常的香菇體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質幹不碎；手捍菌柄有堅硬感，放開後菌傘隨即膨鬆如故；色澤黃褐，菌傘下面的褶襉要緊密細白，菌柄短而粗壯；遠間有香氣，無焦片，雨淋片，黴蛀和碎屑。 花菇：
傘面上有似菊花樣的白色裂紋，色澤黃褐光潤；菌傘厚實；邊緣下卷，菌襉細密均勻，身幹，雜小柄短（菌傘直徑2￣3厘公尺），香氣濃郁。 厚菇：傘面無花紋，呈粟色略有光澤；肉厚質嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。
平菇：平頂，呈淺褐色，好的平菇片大，菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少，菌襉白色或淺黃色，襉褶均勻，菌柄較短。 在食用蘑菇中有時也會混雜有毒的蘑菇，只有稍加注意不難識別。
毒蘑菇的顏色比較鮮豔，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色、斑點，基部呈紅色；傘柄上帶有菌輪，根部有囊胞；撕破後會流出白色或黃色乳法，並有股辛辣味。 （2）有毒無毒的鑑別 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮豔，常呈紅、綠、黃色，菇**呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮豔，菇蓋較平，傘面光滑。
從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂後容易變色。而無毒蘑菇一般較為乾燥，折斷後分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂後一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇託根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。
而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇託，傘柄易用手撕開。 用化學法鑑別，有毒蘑菇擠出的乳法，塗在紙上，乾後滴一滴濃鹽酸，20分鐘後呈藍色或立即變紅，30分鐘後變藍。 另外，菇奇形怪狀的，如杆莖細長或粗長，菇麵厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。
即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
2樓：玉曉霜
許多色彩鮮豔的蘑菇是有毒的，但也不是全部都有毒。就像那些外表不鮮豔的蘑菇也不一定是全部沒毒一樣。外表決定不了什麼的。
就像好人壞人可以從外表看出來的話，警察就可以直接根據外表去抓壞人了。可見 你的想法和問題真的是很天真。小孩子？
3樓：承材
色彩越鮮豔的蘑菇越有毒。
越鮮豔的蘑菇越有毒嗎？
4樓：班門弄斧
越鮮豔的蘑菇越有毒不能一概而論，有些顏色不顯眼的也有毒，事實上色彩不豔的肉褐鱗小傘、白毒鵝膏菌 、秋盔孢傘等菌類卻極毒。
而同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是非常美味可口著名的食用菌。
那些顏色鮮豔的有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶，吸收的那些毒素都表現在外觀上，這就是為什麼部分毒蘑菇顏色鮮豔的原因。 在生物界這樣的顏色叫做警示色. 利於避敵.
動物食後將在顏色鮮豔和有毒之間建立條件反射 意義：利於避敵.動物食後將在顏色鮮豔和有毒之間建立條件反射，以後不敢吃蘑菇。
這是有毒的蘑菇在長期的進化過程中形成的。
為什麼色彩鮮豔的蘑菇有毒
5樓：匿名使用者
並不是所有的毒蘑菇顏色都很鮮豔，事實上色彩不豔的肉褐鱗小傘、白毒鵝膏菌 、秋盔孢傘等菌類卻極毒。而同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是非常美味可口著名的食用菌。那些顏色鮮豔的有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶，吸收的那些毒素都表現在外觀上，這就是為什麼部分毒蘑菇顏色鮮豔的原因。
為什麼鮮豔的蘑菇有毒?
6樓：禰的生活小幫手
這個觀念是錯誤的。毒蘑菇的它的外表可能很一般，它是有純白色的，有灰溜溜的，也有各種各樣的情況，並不存在彩色的蘑菇才有毒的說法。
現在識別和鑑定首先是通過巨集觀特徵，世界上90%蘑菇中毒事件都是因為誤食鵝膏菌。可以通過識別菌蓋來辨別它是否是毒蘑菇。不同種的菌蓋有不同的特徵，還可以通過識別菌褶、菌孔的顏色與深淺的方法。
毒蘑菇的識別需要很細心地比較每個細節，有時候需要在顯微鏡下進行比較。
有一些種類可以用化學的方法去測試，譬如通過使用koh（氫氧化鉀）試劑，觀察是否會變黃。在顯微鏡裡，成熟的蘑菇個體可以觀察到孢子體，孢子有各種各樣的形狀，這也是識別毒蘑菇的乙個特徵。另外，就是通過dna特徵來加以區別，每個dna序列都不同，可以進行毒蘑菇的鑑別。
7樓：grape涼
顏色鮮豔的有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶，吸收的那些毒素都表現在外觀上，這就是為什麼部分毒蘑菇顏色鮮豔的原因。 在生物界這樣的顏色叫做警示色. 利於避敵.
動物食後將在顏色鮮豔和有毒之間建立條件反射 意義：利於避敵.動物食後將在顏色鮮豔和有毒之間建立條件反射，以後不敢吃蘑菇。
這是有毒的蘑菇在長期的進化過程中形成的。
顏色鮮豔的蘑菇都是有毒的嗎？
8樓：
顏色鮮豔的蘑菇不一定都是有毒的。
對於識別毒蘑菇和可食蘑菇有以下幾種說法，諸如：
(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。
(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌託的有毒；反之則無毒。
(3) 毒蘑菇採集後易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯髒潮濕、有機質豐富的地方；無毒蘑菇則多生於較乾淨的地方。
(4) 毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較緻密脆弱。
(5) 毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水。
(6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很很鮮美。
煮蘑菇時，鍋裡放燈芯草同煮，煮熟後，如燈芯草變成青綠色，證明有毒；如果是黃色，則無毒。
其它還有：煮蘑菇時，毒蘑菇能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固，放進蔥，蔥會變成藍色或褐色。
但區分有毒蘑菇和無毒蘑菇，不光需要以上知識，還必須根據實際經驗。沒有經驗的人最好先認識一些毒性較大而且易發現的毒蘑菇，記住它們的特徵，如果見到別的蘑菇也有這些特徵就不要採食，這樣就有致誤食中毒了。
有毒無毒的鑑別 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮豔，常呈紅、綠、黃色，菇**呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮豔，菇蓋較平，傘面光滑。
從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂後容易變色。而無毒蘑菇一般較為乾燥，折斷後分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂後一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇託根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。
而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇託，傘柄易用手撕開。
用化學法鑑別，有毒蘑菇擠出的乳法，塗在紙上，乾後滴一滴濃鹽酸，20分鐘後呈藍色或立即變紅，30分鐘後變藍。 另外，菇奇形怪狀的，如杆莖細長或粗長，菇麵厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
所以說，不能單單憑藉顏色來判定蘑菇是否有毒。
9樓：白改雨
不一定這句民間傳說非常不靠譜。一些顏色樸素的蘑菇也有劇毒；一些鮮豔的蘑菇也有無毒的。
10樓：轉身回眸之間
顏色鮮豔的蘑菇大部分都是有毒的，這一點是確定的。
11樓：他咯兔卡
這個是不一定的，但有很多顏色鮮豔的蘑菇是有的。
12樓：淘淘淘奇
不一定，但是大部分都是有毒的，所以不能亂吃。
13樓：不羨仙
這個不一定還是要多看看蘑菇的分類不要親自嘗試。
14樓：
這個不一定得，有得蘑菇不漂亮但是有劇毒，有得沒有。
15樓：c2百賬號
這個是不一定的，只是大部分顏色鮮豔的蘑菇是有毒的。
16樓：四十隻獅
這個說法是錯誤的，因為不一定，有些有，有些沒有。
17樓：
傳說中鮮豔的蘑菇毒性是越大的，確實有一定的科學依據。
只要顏色鮮豔的都是有毒的蘑菇麼?
18樓：
顏色鮮豔的蘑菇不一定都是有毒的。
對於識別毒蘑菇和可食蘑菇有以下幾種說法，諸如：
(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。
(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌託的有毒；反之則無毒。
(3) 毒蘑菇採集後易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯髒潮濕、有機質豐富的地方；無毒蘑菇則多生於較乾淨的地方。
(4) 毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較緻密脆弱。
(5) 毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水。
(6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很很鮮美。
煮蘑菇時，鍋裡放燈芯草同煮，煮熟後，如燈芯草變成青綠色，證明有毒；如果是黃色，則無毒。
其它還有：煮蘑菇時，毒蘑菇能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固，放進蔥，蔥會變成藍色或褐色。
但區分有毒蘑菇和無毒蘑菇，不光需要以上知識，還必須根據實際經驗。沒有經驗的人最好先認識一些毒性較大而且易發現的毒蘑菇，記住它們的特徵，如果見到別的蘑菇也有這些特徵就不要採食，這樣就有致誤食中毒了。
有毒無毒的鑑別 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮豔，常呈紅、綠、黃色，菇**呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮豔，菇蓋較平，傘面光滑。
從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂後容易變色。而無毒蘑菇一般較為乾燥，折斷後分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂後一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇託根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。
而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇託，傘柄易用手撕開。
用化學法鑑別，有毒蘑菇擠出的乳法，塗在紙上，乾後滴一滴濃鹽酸，20分鐘後呈藍色或立即變紅，30分鐘後變藍。 另外，菇奇形怪狀的，如杆莖細長或粗長，菇麵厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
所以說，不能單單憑藉顏色來判定蘑菇是否有毒。
為什麼鮮豔的蘑菇有毒，為什麼漂亮的蘑菇都是有毒的
這個觀念是錯誤的。毒蘑菇的它的外表可能很一般，它是有純白色的，有灰溜溜的，也有各種各樣的情況，並不存在彩色的蘑菇才有毒的說法。現在識別和鑑定首先是通過巨集觀特徵，世界上90 蘑菇中毒事件都是因為誤食鵝膏菌。可以通過識別菌蓋來辨別它是否是毒蘑菇。不同種的菌蓋有不同的特徵，還可以通過識別菌褶 菌孔的顏色...