1樓：匿名使用者
這是偶的地方特產呢，少見多怪，蛋白質很高的啊,很好吃
2樓：匿名使用者
在灌雲，有一種小動物，俗稱豆丹，是具有地方特色的美味佳餚。
豆丹，學名豆天蛾，是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它高蛋白、低脂肪，有溫胃之功效。 它體形優美，與蠶相似。成蟲時長約5公分，嫩綠色，頭部色較深，尾部有尾角。
從腹部第一節起，兩側有七對白色線。它危害豆葉，齧成孔洞 ，嚴重時植株盡成光稈，不能結莢。
豆丹雖然是大豆的天敵，但是它的肉漿卻無毒無害，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美，並有**胃寒疾病和營養不良的特殊療效。豆丹皮經食油炸後，噴脆松香，口味極佳。豆丹入菜，形式多樣，清燜 、製湯、燒炒、炸生皮做盤子，無不令人一飽口福。
南方人認為是蟲子，一般不敢吃或不願吃，嚐後才讚不絕口。 如今，豆丹已風行到淮海地區的高檔飯館，不再是灌雲獨家所有。但其做法與風味 ，還是以灌雲為翹楚。
特別是冬季入節豆丹，從豆地刨出後，如何除去土氣，使其更加鮮香美口，更是灌雲廚師一技。
由於它只在夏天才生長，所以物以稀為貴，據說現在豆丹在當地已經達到400元/碗。
灌雲豆丹是天然有機食品，風味異常鮮美，令人食之難忘，是連雲港地區最具代表性的地方特色產品之一，被譽為「國內少有，蘇北僅有，灌雲特有」的美味珍品。
沒有吃過河豚，不知道這人間至味到底如何，在我看來，小小豆丹就是人間至味，而且它無毒，不用像吃河豚那樣，有冒生命危險。不論是青豆丹，還是入蟄的豆丹，夾兩塊放在口中，上下牙齒一合，一股鮮香立即在嘴裡蔓延、公升騰，讓人迴腸盪氣，齒頰生津。閉上眼睛，人彷彿在膨脹，像充足了氣的氫氯球，緩緩公升上天空，與白雲為伍，與星星作伴，產生會當凌絕頂，一覽眾味小之感。
我甚至還發明了一種新吃法，把兩筷子豆丹和一瓣大蒜一起放入口中，細細咀嚼，慢慢下嚥，讓鮮香和辛辣充分拌和，上公升到腦際再變為汗水涔涔而下，那個滋味真是無與倫比啊。
灌雲豆丹的營養價值 5
3樓：xin2002水瓶
它高蛋白、低脂肪，有溫胃之功效,並有**胃寒疾病和營養不良的特殊療效。同時，豆丹還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素b、維生素b2等多種人體需要的微量元素和營養因子。豆丹還具有降低膽固醇、防止高血壓及動脈粥樣硬化、**胃病等特殊功效，是一種純天然的綠色食品。
4樓：半根辣條
營養價值很高的，味道也很美！！
含有豐富的蛋白質
5樓：匿名使用者
蛋白質的含量比較高，其它沒聽說。
灌雲豆丹好吃嘛
6樓：匿名使用者
灌雲豆丹是地方特色菜，富含人體不易吸收的高蛋白，不會引起三高，屬於綠色美容健胃類食品，風味獨特，很好吃的。
灌雲豆丹的豆丹做法
7樓：老巫婆你送後
豆丹燒小青菜的做法
準備材料：豆丹、雞蛋、油菜
步驟：1、豆丹裡打入雞蛋放入少許的鹽，攪拌均勻備用。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3、鍋燒熱入油，加入豆丹液煎熟成小塊後，裝出備用。
4、另一鍋中燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，倒入開水。
5、加入豆丹塊，燒開。
6、加入小青菜，放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
8樓：撿心事的兔子
準備材料：豆丹三兩、青菜兩把
製作步驟：
1、準備食材豆丹，青菜
2、配料蒜末，紅椒分別切好備用，怕辣的可以去除辣椒籽3、將蒜末紅椒放入油鍋翻炒
4、將青菜鋪在鍋裡，再放入豆丹，加入醋鹽白胡椒，悶煮幾分鐘5、最後將青菜用筷子撈出鋪在盤子裡，最後將豆丹和湯汁蓋在青菜上
灌雲豆丹有那些營養？
9樓：赫覓晴旁凡
它高蛋白、低脂肪，有溫胃之功效,並有**胃寒疾病和營養不良的特殊療效。同時，豆丹還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素b、維生素b2等多種人體需要的微量元素和營養因子。豆丹還具有降低膽固醇、防止高血壓及動脈粥樣硬化、**胃病等特殊功效，是一種純天然的綠色食品。
10樓：匿名使用者
豆丹還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素b、維生素b2等多種人體需要的微量元素和營養因子。豆丹還具有降低膽固醇、防止高血壓及動脈粥樣硬化、**胃病等特殊功效，是一種純天然的綠色食品。
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