1樓：高山深海仰望
主料：鯉魚750克\r\n調料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克 1.
將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗淨；\r\n2. 加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻；\r\n3. 在鍋裡加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；\r\n4.
加醋少許，即可食用。
2樓：加瘦貓
樣樣豐富，富含不飽和脂肪酸。西蘭花還有抗癌的功效
3樓：匿名使用者
清燉鯉魚裡面放點西蘭花是可以的，但一般西蘭花是用於裝飾作用。
【清燉鯉魚】
主料：鯉魚一條（約750克）
輔料：香菜15克
調料：大蔥15克、姜5克、料酒25克、鹽4克製作流程：
1、將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗淨;
2、加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻;
3、在鍋裡加適量清水，將魚煮至湯白肉爛;
4、加醋少許，即可食用。
4樓：匿名使用者
可以，不過西蘭花多數時候用在菜品的裝飾上。
清燉鯉魚最重要的是剛宰殺的活魚、去除魚腥線、用開水稍燙魚身、再放涼水裡洗去魚皮的灰色角質。然後放入清水鍋中長時間慢火燉至湯色乳白時調味即可。中間放入蔥段薑片。
出鍋撒入香菜段。
西蘭花與什麼食物相剋
5樓：領悟
1、牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。
2、西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
3、西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c破壞掉。
4、西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
6樓：松蘑檸
西蘭花和牛奶不能同食：同食會影響鈣的吸收
禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。
拓展資料：1、西蘭花原產義大利，近年來引入我國，主要用做西餐配菜或者色拉。西蘭花營養豐富，口感很不錯，和菜花樣子類似。
2、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比菜花（花椰菜）鮮美。營養成分主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。其蛋白質含量是菜花的3倍，並且礦物質含量更全面豐富。
西蘭花不僅營養豐富，更具有防癌抗癌的功效，尤其在胃癌、乳腺癌方面效果更佳。
3、同時，西蘭花還有抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，對高血壓、以及病有調節和預防的作用。
7樓：116貝貝愛
西蘭花與蝦相剋。西蘭花不可以與蝦同食，西蘭花富含大量的維生素c，蝦不能與富含維生素c的食物同食：生成砒霜，有劇毒。
一、西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
二、除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
1.很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
2.西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。
通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
8樓：擺度知了
西蘭花知識介紹：broccoli;varitalica;brassica oleracea;西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產義大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。
此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用。 西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。
西蘭花的品質要求：色澤深綠，質地脆嫩，葉球鬆散，無腐爛、無虫傷者為佳。 西蘭花營養分析：
1. 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2.
另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
魚可以和西蘭花香菇同吃嗎？
請問西蘭花和紅薯相剋嗎
清燉鯉魚湯怎麼做好吃，清燉鯽魚湯怎樣做好吃
清燉鯉魚湯的原料 鯉魚一條 清燉鯉魚湯的配料 蔥10克 姜5克 海公尺5克 清燉鯉魚湯的調料 香油10克 味精5克 鹽20克 八角10克，做法 1 選料 首先取一條鯉魚，大約一斤左右的就差不多了，然後去鱗片，一定要去除乾淨，要不然吃起來就不好了，再把魚的內臟和腮絲去除乾淨，最重要是把兩側的腥線除去，...