1樓：高不冷噔的
估計是沸點的問題導致您的湯圓沒煮熟吧。您可以試試。
將冷水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以了。
2樓：匿名使用者
回答您好，很高興為您解答
1、要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
2、將水煮沸。將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。
3、水燒開以後將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓乙個乙個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
4、放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。
5、煮湯圓要掌握「沸水下，文火煮」的方法，當湯圓下入鍋以後，將火轉小點，或者加入有點冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態就可以了，持續大概5分鐘的樣子，開啟鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時富有彈性。
6、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈，湯越清澈越好喝，盛出來的時候湯不宜過少，防止湯圓粘到一起，也不能過多，小心燙手。
7、待湯圓全都飄上來之後(煮到湯圓浮起來)，改小火，再少倒進一小勺水，等再開後，再加少許水，反覆加3次，或者更多，等湯圓變軟後，即可撈出來。這個時候湯圓基本上是熟了，已經可以吃了。在煮湯圓的時候要掌握這個時間，防止湯圓破了。
祝您生活愉快！
提問湯圓涼了不會硬
回答您，可以按照以上試試看
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為什麼久凍的湯圓煮不熟？
3樓：雅澤雙魚
凍的湯圓煮不熟原因是是煮的時候沒加適量的冷水的關係，這導致湯圓內部無法受熱。煮湯圓小技巧 ，輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
小湯圓要冷水燒開後下鍋,先大火將水再煮開,然後用小火一直煮,直到湯圓浮上來,而且略微漲大,就最好吃了。
等水燒開以後，用手輕輕的把湯圓放到鍋裡，然後立即用勺子輕輕推開，使其旋轉幾周，這樣就不粘鍋底啦。等到湯圓浮起來後，改用慢火，以免外熟裡硬。煮的過過程中，水開一次就適量點些冷水，使鍋保持在似滾非棍的狀態。
連續煮元宵時，要勤換湯，以免夾生。
4樓：甫武鞠壁
先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了.
5樓：雅各布
樓主，估計是沸點的問題導致您的湯圓沒煮熟吧。您可以試試。
將冷水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以了。
希望能幫到您
6樓：端木橙子
凍太久了，幹了，煮是不行的，得蒸，用蒸包子的蒸籠布墊在電飯鍋蒸架上，開蒸煮模式就可以。我經常這麼幹，青團糯公尺團都這樣幹。
7樓：匿名使用者
我也有同樣疑問！剛買回來的就不會！1kg一袋剩下的，過段時間煮就這樣。
8樓：匿名使用者
有可能是水分揮發了，餡乾了才不易煮軟，如果蒸著吃興許會好點。
9樓：匿名使用者
這是因為冷凍時間長了脫水造成的，解決的辦法是將小圓子放在溫水中浸泡1小時左右，然後再撈起來放入開水中小火煮就可以了。
10樓：匿名使用者
我也是遇到同樣問題，開過但封好的湯圓再拿出來煮怎麼都煮不熟，煩人的很
幹吃湯圓怎麼做才不會發硬
11樓：雅澤美食大世界
吃湯圓嚴厲下去說不是湯圓，而是一種湯圓外形的小點心，重要原資料是麻薯。幹吃湯圓，實踐是糕點「麻薯」或其近似物。麻薯，也寫作麻糬，是一種糯公尺制的食物，軟而有黏性，為日本的小吃，又叫做草餅。
取乙個清潔的碟子，在上面抹少許食用油，放入速凍湯圓，入鍋蒸10分鐘左右，放晾一會兒就ok啦。糯公尺粉放入裝有溫熱水的容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀，再分紅塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘。
元宵在製造上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝結的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾，而後再過水，繼承放回笸籮內滾，重複幾次，直到餡料沾滿糯公尺面滾成圓球剛才功敗垂成因為製造工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會對比濃，跟糯公尺面粥似的，表皮堅實，餡料硬實有「咬勁」，果香和公尺香濃郁。
超市買的袋裝湯圓一次吃不完，剩下的放入冰箱冷凍，再次煮的時候，湯圓有一面發白、發硬煮不熟，不知道是
12樓：浪跡北大荒
這樣的情況就是你在冷凍的時候沒有把袋口紮緊造成的風乾，這樣的也屬於正常，下次儲存這類食品的時候最好在外包裝乙個塑膠袋紮緊充放就不會有事了
13樓：匿名使用者
at last he got home with the watermelon.
湯圓做熟後放入冰箱凍起來，拿出來後直接吃不用熱對身體好嗎？
14樓：匿名使用者
沒什麼的 我就吃過 慢點兒嚼 口味不錯 別吃多了啊
湯圓放冰箱裡放久了，煮時會裂開還變硬，怎麼辦 10
15樓：飄魚寶寶
您好，這個問題並不好解決。
因為湯圓皮子的用料決定了湯圓的口感和品質。
湯圓使用的是水磨糯公尺粉做的皮。糯公尺的品質直接影響湯圓。
所以你會看到有的湯圓煮了以後就塌扁了還黏牙，有的還是很糯但qq的。不同公尺做的湯圓，麵粉韌性都不一樣，冷凍久了以後，韌性不好的就會開裂。變硬。
想要完全達到新鮮湯圓的口感是不可能的。
但是你可以用小火煮，水沸騰以後加一點涼水繼續，反覆幾次。從冰箱拿出來時候，可以在室溫裡放會兒，然後拆了包裝就馬上煮，不要吹風。
16樓：匿名使用者
沒辦法了 盡量小火煮 點涼水 下次冷凍的時候一定要密封好 才不會開裂
17樓：紫夜碎髮
先用室溫的水泡10分鐘左右，在去按正常的方式煮。盡量能夠減少一些開裂，但是完全解決是不可能的。
18樓：匿名使用者
水分被蒸發幹了，整個凍透了，下鍋後外部受熱膨脹，而內部還是很冷很硬，不同的膨脹比造成了開裂。
19樓：不二葫香
在煮之前，先放在外面解凍。等湯圓摸起來稍稍變軟的時候，再小心地將粘在一起的湯圓分開，這樣可以防止湯圓在煮的時候黏在一起而導致煮不熟、露餡。切記不要東西將湯圓敲開，以防止湯圓裂開。
20樓：統一三好
教你換個方法做湯圓。
不用水煮，用蒸的。一定
要隔水蒸啊~ 不要放微波爐。
做法：準備蒸鍋乙個，茶葉（整張的）或樹葉若干張。
1.將茶葉或樹葉鋪開一次排好放在有漏孔的蒸鍋內，然後放入湯圓，**隔水蒸即可。
ps：用茶葉或樹葉蒸，湯圓會有茶的香味。就算湯圓開裂了，經過隔水蒸，開裂的湯圓也會復原：）
2.蒸好的湯圓，如果準備又綠豆粉，可以將蒸好的湯圓直接滾上綠豆粉，就是正宗的馬打滾了呢。
21樓：匿名使用者
拿出來先用濕布包裹解凍後再煮。
22樓：
盆裡接半盆水，從冰箱裡取出帶包裝放進盆裡解凍，大約1-2個小時，再煮就可以了
還有一種方法就是不用水煮，取出後過油炸，拿來當甜點吃，也不錯
23樓：悠然隨心願
過了保質期了吧。不能吃了
24樓：淺笑
我看我姥姥就是 小火煮 一點一點的加涼水 讓它保持半開的狀態 特別是煮麵食的時候，而且這樣還特別的好吃哦~~~
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這個其實直接切塊加熱就可以吃了。筍片兒炒臘驢肉 薰臘驢肉很硬需蒸5到10分鐘後變軟再切片兒，用新鮮的驢肉炒也可以，就不需要蒸了！新鮮的大蒜切斷兒，筍切片兒，小辣椒切丁。油下鍋熱好後，放筍片兒爆炒翻炒到輕微發黃，放入新鮮小辣椒丁，大蒜沫兒，幹辣椒粉和薰臘驢肉片兒。大火爆款一分鐘，放入味精和鹽，再放大蒜...
榴蓮沒熟開啟後怎麼辦，榴蓮扒開發現還沒熟,怎麼辦
把生榴蓮用兩張報紙 保鮮膜 厚毛巾也行，不要用塑膠袋，不過報紙更好 把榴蓮整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。還有一種方法是把榴蓮肉用保鮮膜裹住放進微波爐轉上兩分鐘，也可以幫助催熟。一般的榴蓮熟到自己開口的話就放上乙個星期，注意放在陰涼的地方，...
榴蓮切開後沒熟怎麼辦，榴蓮扒開發現還沒熟,怎麼辦
回答稍等 3 如果室溫或冰箱放置時想加速催熟的過程，可以和熟透的水果放在一起。因為熟透的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以熟透的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，可起催熟的作用。用大公尺也可以催熟榴蓮，因為大公尺在儲存時會釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然後用保鮮膜包起來，再埋...