1樓：呼和浩特歐公尺奇
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（a）加入蛋液、拌入麵粉（b）擠花、入爐（c）
a、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀
b、加入蛋液、拌入麵粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
6、攪打完成後，黃油應該體積蓬鬆，顏色發白，呈順滑的忌廉霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，麵粉全部濕潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
2樓：匿名使用者
品名：黃油曲奇
材料：低筋麵粉 200克、黃油 130克、細砂糖 35克、糖粉 65克、雞蛋 50克、香草精 1/4小勺
做法：1、黃油切成小塊，室溫使其軟化
2、用打蛋器攪打至順滑
3、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5、攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的忌廉霜狀6、加入香草精，攪打均勻
7、篩入低筋麵粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，10分鐘左右
3樓：匿名使用者
要用1000g黃油，雞蛋3個、糖粉200g（可以根據個人口好調節）。步驟：黃油與糖粉打發，顏色微微變。
雞蛋打散分三次加入黃油，加入後與黃油攪拌均勻。最後加入過篩的麵粉攪拌均勻，注意不要一直順時針攪拌，這樣會上筋。最後用裱花袋擠出，放入烤箱，180度烤15中左右。
烤箱溫度會有偏差，我自己都是用150度烤，火大了會糊掉，看你自己的情況訂吧
怎麼做黃油曲奇？
4樓：隨隨便便答問題
黃油曲奇算是一款入門款餅乾，製作重點在於黃油的處理上，黃油必須經過充分的軟化打發後，加入雞蛋液、麵粉等各種材料，用裱花嘴擠出漂亮的花紋，再經合適的溫度烘烤至成熟即可，晾涼以後的曲奇餅幹酥香美味，讓人愛不釋手！
原味黃油曲奇
食材：黃油：75g，糖粉：45g，蛋黃：1個，牛奶：14g，低筋麵粉：105g。
準備工作：
1、黃油切小塊，提前軟化至能用筷子輕鬆戳過。
2、如為冷藏雞蛋、牛奶，提前室溫回溫。
3、準備好裱花袋，裝上喜歡的裱花嘴（中號或大號）。
4、烤盤提前墊好油紙，烤箱提前180度預熱。
製作步驟：
2、分兩次加入蛋黃液，每次攪打至完全融合，再加入下一次。
3、分兩次加入牛奶，打勻。
4、加入過篩的低粉，翻拌均勻。
5、將糊裝入裱花袋，依次擠曲奇，注意間隔。
6、在提前預熱的烤箱中層，180度烘烤20分鐘左右，觀察到上色合適則出爐。
0失敗tips：乾貨看這裡！
1、黃油要充分軟化和打發，但不要過度軟化和打發！無論是打發不足還是過度，都容易引起餅乾不酥脆，打發過度還容易引起烘烤完花紋不清或消失的情況。
2、蛋黃、牛奶分次少量加入，每次完全混合後，再加入下一步操作。
3、黃油在冬季容易再次凝固，造成麵糰太硬、擠不出來，可以隔溫水保溫。夏季如果麵糰太軟，則容易造成花紋不清或消失，可以放冰箱冷藏定型後再擠花。
4、烘烤時間需要根據個人烤箱脾氣而定。如果烘烤好，完全冷卻不酥，可以回爐再烘烤幾分鐘。
5、曲奇容易吸濕，建議冷卻後用密封罐裝好，同時可放上幾塊方糖來吸濕。這款原味曲奇常溫密封可以儲存兩周。
6、如果要製作抹茶曲奇，可以將低筋麵粉的量換成5g抹茶粉，100g低筋麵粉。可可曲奇，則是可可粉5g，100g低筋麵粉。
5樓：哆啦月在廚房
甜酒漬蜜橙黑白巧克力脆皮軟曲奇
6樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
7樓：社會常在
黃油曲奇的做法還是很複雜的，劇朋友介紹，首先將麵粉進行調和，盡量調稀稠一點，然後放入烤箱預熱一會，然後在加入黃油即可，因為做這個食品需要的工具和原材料也比較多，對於個人來講還沒有去認真的嘗試。
8樓：始實
首先需要準備麵粉、黃油、雞蛋、香草精、鹽、細砂糖，其次是依次把它們放入碗裡攪拌至面糊狀，然後擺放在烤盤上烤至金黃拿出來冷卻就可以。
9樓：孽龍華魂
原料：低筋麵粉 115g、奶粉 15g、糖 40g、全蛋液 30g、黃油 75g。把黃油放軟到用手就可以戳個洞，然後放入白砂糖打發至體積變大發白，把雞蛋液分三或者四次加入黃油攪拌均勻，然後加入低筋麵粉和奶粉後揉成乙個個團，放進模具冷凍30分鐘拿出切成片後放到烤盤烤20分鐘就可以。
10樓：莫名心跳
首先準備好食材：黃油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋1.軟化黃油並用打蛋器開中檔打發顏色變白成羽毛狀2.加入細砂糖打發融合，蛋清分離，蛋黃加入打發融合3.一次性篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻
4.裝備好模具，裝好擺放間隔稍微大一點，放入烤箱5.烤箱預熱上下170度
11樓：匿名使用者
個人認為，一定要用黃油，火候一定要合適不能太大，曲奇一上色就要拿出來！
12樓：師大大芮
把黃油隔水融化，放入低筋麵粉，打入乙個蛋清。滴入一滴香草精，然後揉成光滑的麵糰，再捏成自己喜歡的形狀，放進烤盤送烤箱裡180度上下火烤半個小時。
13樓：厄額呃鄂
軟化的黃油糖粉充分打發至發白，分三次加入雞蛋液打發至融合，篩入低筋麵粉，翻拌均勻，在烤盤上鋪好油紙，用模具做出花型，擠上麵糊，烤箱預熱180度，放入麵糊烤15分鐘即可。
如何自製黃油曲奇餅幹
14樓：秦小廚美食
佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！
15樓：自食其力宇
黃油曲奇餅幹
主料黃油145g 低筋麵粉200g 細砂糖或糖粉50g 全蛋1個（60個）
黃油曲奇餅幹的做法步驟
1. 準備好材料備用
2. 黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去就可以了
3. 軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發顏色變白成羽毛狀
4. 加入細砂糖打發融合
5. 雞蛋分三次加入打發融合，以免出現油水分離
6. 一次性篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻
7. 用刮刀拌均勻
8. 選擇自己喜歡的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子裡，裝入拌好麵糰
9. 整齊擠到烤盤上，每個中間要留些空隙，烤的時候會膨大，以免粘連一起
10. 烤箱預熱上下火180度 30分鐘表面略微上色即可，拿出放涼就可以
小貼士這個配方很多親做過說不好擠，1個雞蛋一定要60克以上，黃油可以多加一些
16樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
黃油曲奇怎麼做？
17樓：村姑小阿香
黃油曲奇這款小餅乾，很多人愛吃，對於烘焙愛好者來說，也是最想嘗試的一款餅乾之一，剛開始做曲奇的時候，經常看著擠得精緻清晰的花紋，一進烤箱後烤得一塌糊塗，整個成麵糊，讓人欲哭無淚，所謂失敗乃成功的媽媽，經過反覆總結經驗和實踐後，總算能做出花紋清晰好看又好吃的曲奇了，只要在製作過程中，牢記這幾個要點，曲奇的成功率明顯提高，基本上每次都成功，再也不會烤出來是麵糊了。
【三色黃油曲奇】
【食材】：無鹽黃油200克，淡奶油140克，低筋麵粉300克，糖粉105克，抹茶粉5克，可可粉8克
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，分別稱重好重量備用。
2、無鹽黃油切小塊，提前室溫暖化，軟化程度如圖，用手指輕按能出手印即可。不能太硬或者太軟，太硬後期擠曲奇的時候擠不動，太軟擠出來容易，烤出來沒有花紋。
3、把黃油塊和糖粉一起放入玻璃盆裡，注意盆裡要無水。
4、用打蛋頭把糖粉和黃油，混合一下，防止電動打蛋器開啟後，糖粉飛濺。
5、混合好以後，電動打蛋器開低速，把黃油均勻地打發至體積膨大，顏色變淺即可。
6、把淡忌廉分7次加入到打發好的黃油裡面，每加一次把黃油和忌廉打發融合以後再加下一次。
7、完全加入以後，把低筋麵粉過篩入黃油裡。
8、用刮刀翻拌均勻，至無乾粉顆粒。把拌勻的麵糊，分成三份，1份原味。
9、其他兩份，1份加入過篩的抹茶粉，1份加入過篩的可可粉。用刮刀拌勻成無乾粉、顆粒的麵糊，備用。
10、準備乙個裱花嘴，我用的八齒，把它裝入裱花袋裡，再裝入麵糊。
11、烤盤裡鋪上油紙，烤箱預熱上下管170度，把麵糊擠入烤盤裡，擠曲奇的時候可以逆時針轉圈或者順時針都可以。
12、把擠好的曲奇放入烤箱中層，烘烤18分鐘左右，顏色金黃出爐。
13、烤好的曲奇放在冷卻架上散熱，放涼以後即可食用，吃不完放入罐子裡，密封儲存，可以保持曲奇口感香酥。
小貼士：
1、黃油軟化一定要到位，軟化的的程度，直接關係到最後的麵糊的軟硬，擠曲奇的手感，如果軟化不到位，擠曲奇的時候很費力。
2、如果沒有抹茶粉和可可粉，可以不加，全部做成原味的曲奇。
3、烘烤的時間和溫度，根據自己烤箱的溫差適當調整，不建議低溫慢烤，曲奇需要高溫定型，溫度太低容易塌，烤出來沒有花紋。
18樓：好吧好吧
軟化的黃油打發至順滑，加入糖粉充分打發，分三次加入雞蛋液打發至融合，篩入低筋麵粉，翻拌均勻，裱花袋裡裝入菊花齒，再裝入麵糊，烤盤紙上鋪一層油紙，擠上麵糊，烤箱預熱180度，放入麵糊烤15分鐘即可。
19樓：頓暎
1.黃油室溫軟化成膏狀，倒入糖份攪拌均勻，用打蛋器打發到體積膨大，顏色變淺 。
2.分六次加入常溫下的淡奶油，用打蛋器攪拌均勻 。
3.篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻裝入裱花袋，擠在墊有油紙的烤盤上 。
4.送進預熱好的烤箱，上下火165度，烤20分鐘左右，表面金黃色即可出爐 。
這樣做黃油曲奇餅幹酥到掉渣，而且花紋清新，口感酥脆，小孩搶著吃。
20樓：上書遠詩
黃油曲奇：
材料：黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)
步驟：1、將黃油切成小塊，室溫軟化；
2、低速打發黃油，使其顏色變淺，體積變蓬鬆；
3、加入糖粉和細砂糖，低速打發；
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合後再加；
5、混合好蛋液後，加入過篩的麵粉，再用亂刀攪拌均勻；
6、帶上一次性手套，將麵糰分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤中；
7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然後放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
21樓：媛媛
做法：1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀b、加入蛋液、拌入麵粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
6、攪打完成後，黃油應該體積蓬鬆，顏色發白，呈順滑的忌廉霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，麵粉全部濕潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐。
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
500g等於多少斤，500g大概多少斤
500g 1斤 克 g 是乙個質量單位，千克 kg 的千分之一，一克是18 14074481個c 12原子的質量。斤是中國和東南亞各國所用的各種重量單位，現代的斤按照各地使用習慣，與公制有如下換算，中國大陸1斤等於500克 g 500g 1斤。斤 也作 觔 質量單位 市製一 為十兩 舊制一斤為十六兩...
500g硬碟和一千g的差別是，500G硬碟和1000G硬碟 執行速度 是不是一樣
500g硬碟和1000g硬碟的差別就是500g相較於1000g的硬碟容量少了一倍。具體表現為 1 容量不同 1m 1024kb，1g 1024m。500g 500x1024x1024 524288000kb，1000g硬碟就是500硬碟g的兩倍。現在機械硬碟的話，肯定是推薦選1t容量的價效比最高，硬...
500G芒果是多少，500G芒果是多少
一斤芒果 1公斤 1000g 500g 1斤 也就是0.5公斤 芒果500g6元，香蕉500g5元，買100g香蕉和500g芒果共需多少錢 解 設買100克香蕉和500克芒果共需x元錢，x 100 500 5 6 x 0.2 5 6 x 1 6 x 7答 買100克香蕉和500克芒果共需7元錢。現在...
手提電腦500G硬碟怎樣分割槽，500G硬碟如何分割槽？
回答1 開啟分割槽助手專業版4.0，然後選擇硬碟。對於單分割槽的硬碟，可以在第二行的 分割槽快速調整區 位置，直接滑鼠拖動分割槽標誌進行調整分割槽大小。2 如果要精確調整分割槽大小，可以在第一行的磁碟分割槽上右擊，選擇 調整 移動分割槽 3 在分割槽大小中直接輸入分割槽的大小，比如66.00gb，然...
500g希捷行動硬碟需要分割槽嗎，500G希捷行動硬碟需要分割槽嗎？
樓上你看清楚再回答咯，人家買的是行動硬碟，不是台式電腦硬碟啦，行動硬碟不需要分割槽的，也不需要格式化呀，經常格式化會對硬碟造成細微損傷的啊 至於為什麼不需要分割槽，首先要搞清楚硬碟分割槽是什麼，為什麼要分，分了有什麼好處？說白了分割槽最主要就是把c盤也就是系統盤分割開來，因為c盤作為系統盤，裡面的很...