怎麼用電磁爐做麵包，在電磁爐中怎樣烤麵包

1樓：北落師門

電磁爐做蛋糕--酸奶檸檬蛋糕

材料：原味酸奶1罐藍莓醬1罐罐頭菠蘿片3片蜜黑棗適量檸檬1個紅櫻桃4顆鮮奶油適量

調味料：

a：全蛋1.5個蛋黃1個細砂糖46.5g

b:低筋麵粉31.5g 玉公尺粉6g

c:奶油25.5g 牛奶13g 原味酸奶7g

d：檸檬汁少許

酸奶檸檬蛋糕的電磁爐做法：

1.將調味料a置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38度，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至砂糖完全溶化。

2.用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。

3.加入已過篩的調味料b，用刮刀拌勻成麵糊。

4.取1/3做法3的麵糊，加入溶化好的調味料c拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料d拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保溫膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成蛋糕。

5.待冷卻後，用打發的鮮奶油、藍莓醬、原味酸奶、菠蘿片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

2樓：荷jl荷

電磁爐是不能用來做麵包的，因為麵包的烤製是需要上下火的烤製方法烤製的，只有烤箱可以完全達到麵包的這種烤製要求。

3樓：

暈，我有見人問微波爐能不能烤麵包的，沒見過用電磁爐做麵包的。估計用個鍋，可以做烙餅

4樓：拉風小於

電磁爐不能做麵包····

在電磁爐中怎樣烤麵包?

5樓：匿名使用者

電磁爐是不能烤麵包的，要用烤箱才行

6樓：涅槃

是說微波爐嗎？電磁爐烤不了的

請問如何用不鏽鋼鍋在電磁爐上煎黃油麵包？

7樓：

不鏽鋼比鐵導熱快，所以很快就糊了又容易粘。

你可以多放點油，另外可以試試冷鍋冷油或是分次煎：把鍋洗完後擦乾淨就把抹了黃油的麵包放上去，然後再**，**立即調到最低溫度，慢慢煎，隨時留意，看見有煙或聞到氣味不對勁就馬上把鍋拿開，將麵包翻面或拿起來，同時往鍋裡扇氣或吹氣降溫。如果沒煎好等鍋體溫度降下來之後可以再放上去略煎一下。

用火爐比較好控制火力。用微波爐當然更簡單，放進去烤就行了。

8樓：

可以將溫度調小些慢慢加熱。

9樓：蘇懷浩

下多點油 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~

像用電磁爐烤一下麵包片，做成像多士爐烤出來的那種效果怎麼做？我做了幾次都糊掉了..**求解答

10樓：

電磁爐做不到那效果，因為烤麵包片是熱風烤的，建議你用微波爐烤，

11樓：匿名使用者

很難吶溫度不好控制還是買台多士爐吧又不貴

12樓：水印南山

要改裝的，家用的還是算了，將就著用吧